#非牛顿流体

非牛顿流体（英语：non-Newtonian fluid）是指不满足牛顿黏性实验定律的流体，即剪切应力与剪切应变率之间不是线性关系的流体。非牛顿流体广泛存在于生活、生产和自然界中。绝大多数生物流体都属于所定义的非牛顿流体，例如人身上的淋巴液、囊液等多种体液，以及像细胞质那样的“半流体”。牛顿流体的剪切应力与剪切速率之间呈正比关系，比例常数是黏度。非牛顿流体的剪切应力不仅与剪切速率有关，还与许多其他因素有关，是复杂的函数关系，因此，不能定义非牛顿流体的恒定的粘度系数，需要两个或两个以上参数来描述非牛顿流体的粘稠特性。可把非牛顿流体当作连续介质模型来研究。为了实际得出流变参数，建立与完善不同类型流体的本构方程，进行管道设计，以及分析、控制非牛顿流体物性和力学性质，需要进行流变测量。常见的测量仪器有毛细管黏度计、旋转黏度计、流变仪。非牛顿流体在自然界和工程技术界非常普遍，在化学纤维工业、塑料工业、石油工业、轻工业、食品工业、生物医学工程等许多部门有广泛的的应用。