烧饼夹里脊是安徽蚌埠著名的传统小吃，起源于九十年代的蚌埠市。这种小吃由烧饼、里脊肉和酱料等组成，是现代蚌埠饮食文化的典型代表，不仅仅因为其具有的独特的地域性，更重要的是它体现了蚌埠饮食的融合、演变和创新。
