肉末蒸蛋是一道美食，制作材料有鸡蛋、猪肉、末、太白粉等。原料常见，有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，除对产妇有良好的滋补之效外，对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用。做法简单。
