#黄金芽

黄金芽（拉丁学名：Camellia sinensis cv. Huangjinya），是山茶科山茶属下的一个茶品种。其在中国主要茶区都有引种栽培，分布在浙江、安徽、贵州等地，适合生长在年活动积温大于4200℃、有水源的山地，且土壤呈中性至酸性的环境中。黄金芽植株中等，树姿半开张，分枝密度中等而伸展能力较强。叶片呈上斜状着生，披针形，叶色浅绿或黄白，光泽少，叶面平，黄化叶前期质地较薄软、后叶缘明显增厚。开花量大，花冠直径3.5~4.0cm，萼片5枚，花瓣4~5片，花柱3裂。白化程度高的黄金芽抗寒冻、抗旱、抗灼伤能力相对较弱，但返绿程度好的黄金芽依然有良好的抗逆能力。黄金芽黄化期可持续两三个季节，受地域与年度气候差异影响，中国不同产区黄金芽的物候期存在明显不同。黄金芽在5000℃年活动积温区域，一芽二叶初展期在3月下旬至4月初，花期为10月至次年2月。黄金芽为无性繁殖，主要是扦插繁殖。栽培黄金芽，在有条件的地段提倡套种经济树种，遮光率控制在30%以下。不进行采茶的季节尽量采取保持低白化度的栽培方式，夏秋季持续半个月以上高温干旱时需加强水分供给，最后一轮新梢萌发后不建议采摘。黄金芽含有氨基酸、咖啡碱、茶多酚、儿茶素等营养成分，其鲜叶多用于加工绿茶，部分被制成红茶，少量可加工为黄茶、白茶等品类。黄金芽还适宜种植为景观林，或作为行道树等低层绿化植被。