#海南清补凉

海南清补凉，是海南经典的小吃，夏季最常见的小饮品。其主要由红枣、绿豆、慧米、芋头、西瓜、鹌鹑蛋、汤圆及椰子汁或红糖水等调和而成。常见的海南清补凉有3种口味：红糖水清补凉、椰子水清补凉、椰奶清补凉。海南清补凉始于公元前219年，已有2000多年的历史。海南清补凉是一种清热祛湿的食品，不但可以降火而且甘甜爽口，同时具有健脾益气、清热润肺的功效，老幼咸宜，体弱虚火上升者尤其适合。清补凉多以糖水及老火汤的形式出现，不同地区有其独特的风味和食疗效果。经过改良，清补凉除了原先的糖水以外，还有椰子水、椰奶、冰沙和冰激凌等不同吃法。清补凉在海南、广东、广西、香港和澳门等地都有，其中海南清补凉内容最为丰富、种类最为繁多。曾被苏东坡誉为“椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香”。