糖醋荷包蛋是用鸡蛋制作的一道家常菜。鸡蛋是每个人每天的身体当中不可缺少的物质，并且鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
