老北京涮羊肉是一道传统的北京火锅菜品,以羊上脑肉为主料,辅以白萝卜、大白菜、冻豆腐、粉丝等食材。其特点是采用铜锅炭火,羊肉肉质细腻,无膻味,鲜嫩可口,其他食材也都新鲜。老北京涮羊肉的味道独特,经济实惠,服务细致周到,为每一位顾客奉献出纯正的传统火锅。