白菜豆腐汤是一道简易的家常汤品,主料为白菜和豆腐,烹饪工艺为煮。这道汤味道鲜美,含有丰富的蛋白质和维生素,口感独特,深受大众喜爱。小白菜豆腐汤则是一种简易方便的变种,主料为小白菜和豆腐,味道微咸,同样含有丰富的蛋白质和维生素,口感也十分独特。