#吐鲁番葡萄干

吐鲁番葡萄干，一种在新疆吐鲁番地区出产的葡萄干，是新疆的特产，中国国家地理标志产品。吐鲁番葡萄干历史悠久，据《太平广记》记载，在南朝梁国大同年间( 535-546年)，高昌国（今吐鲁番县）就曾派使者向梁武帝贡献葡萄干，且在吐鲁番唐代墓葬中也发现了吐鲁番葡萄干。由于吐鲁番气温高、日照时间长、昼夜温差大，较适合葡萄的生长，又因独特的地理位置使吐鲁番的地下水贮量丰富，使得水果的含糖量较高。葡萄干是在晾房制作的，人们充分利用吐鲁番盆地光热资源，将成熟的葡萄采摘后，在阳光下直接暴晒，制成褐色葡萄干，之后在阴房中晾制而成。吐鲁番葡萄干品种繁多，有无核白葡萄干、红香妃葡萄干、绿香妃葡萄干、玫瑰香葡萄干等，以粒大、壮实、柔糯为上品。其中，无核白葡萄，生长力强结果多，皮薄、肉嫩、多汁、味美、营养丰富，素有"中国绿珍珠"美称。又因无籽，最适宜晾制葡萄干，其含糖高达20~24%，是最甜的吐鲁番葡萄，荣获“世界最甜葡萄”的美誉。2003年06月25日，原国家质检总局批准对“吐鲁番葡萄干”实施原产地域产品保护；2012年，荣获最具影响力的中国农产品区域公用品牌；2020年7月20日，吐鲁番葡萄干入选中欧地理标志首批保护清单；2021年，吐鲁番葡萄干入选国家地理标志。同年，纳入《中欧地理标志协定》互认互保范围。