#白子
9.1亿次播放白子(shirako)，也就是鱼类的精巢。较常见的有河豚、鳕鱼的等，烹调方法多为刺身、火锅、烧烤。因含有丰富的蛋白质所以被奉为补身极品。白子在经过烹饪的情况下，会呈奶油和胶状。白子占鱼活体重的7%左右，由于它具有独特的臭味，不被人们接受，几乎和废弃物同样处理，没有被开发利用。常见的白子多来自河豚、鳕鱼、琵琶鱼等，其中又以河豚的白子最高级，入口最为细腻。鳕鱼白子仅次其后，口感细嫩滑溜得如同豆腐脑。
白子(shirako)，也就是鱼类的精巢。较常见的有河豚、鳕鱼的等，烹调方法多为刺身、火锅、烧烤。因含有丰富的蛋白质所以被奉为补身极品。白子在经过烹饪的情况下，会呈奶油和胶状。白子占鱼活体重的7%左右，由于它具有独特的臭味，不被人们接受，几乎和废弃物同样处理，没有被开发利用。常见的白子多来自河豚、鳕鱼、琵琶鱼等，其中又以河豚的白子最高级，入口最为细腻。鳕鱼白子仅次其后，口感细嫩滑溜得如同豆腐脑。