绿壳蛋鸡是一种中国特有的禽种，因其所产蛋的外壳呈绿色而得名。该鸡种被农业部列为“全国特种资源保护项目”，具有抗病力强、适应性广、喜食青草菜叶等特点，与普通家鸡的饲养管理、防疫灭病没有区别。绿壳蛋鸡体形较小，结实紧凑，行动敏捷，匀称秀丽，性成熟较早，产蛋量较高。成年公鸡体重3.2～4.5市斤，母鸡体重1.9～3.1市斤，年产蛋160～180枚。该鸡种具有明显高于普通家鸡抗御环境变化的能力，南北均可养殖。中央电视台、新华社、农民日报均已作过专题报道。
