#台湾凤梨

台湾凤梨，又称无眼菠萝、黄莱、茎莱、黄梨，为凤梨科、凤梨属植物，是台湾三大名果之一。台湾凤梨个大、汁多、味酸甜，香味浓郁。台湾的凤梨始于清康熙末年，由大陆南方引进，迄今已有300多年历史。台湾凤梨外销历史悠久，形式多样，有罐头、鲜凤梨、冷冻凤梨、脱木凤梨、浸渍凤梨等，外销地区遍布世界各地，以香港、澳门等地以及日本、美国、加拿大等国为主。台湾凤梨主产于大甲溪下游至屏东两侧的彰化、南投、台南、高雄、屏东以及云林、嘉义、台中一带的丘陵、坡地和台东纵谷两侧坡地。主要品种为本地种和外国改良种，本地种包括无刺红皮、有刺红皮、乌皮、青叶及黄皮等品种，果实较小，普通果重0.6~1公斤，果目较深，纤维较多。外国改良种主要为夏威夷无刺种和沙捞越种，果实较大，普通果重1.3~2.5公斤，果肉脆嫩，呈淡黄色，果目浅，味甜汁多；沙捞越种果形较小，果长10~15厘米，熟果呈鲜淡黄色，甜味强，生食最宜。