家常菜，是指家庭日常制作食用的菜肴。家常菜是中国菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。家庭利用现有的调味品也可以炒制出来的菜肴，基本以炒、蒸、炖为主，吃得是个健康、简单、舒服。食材涵盖家禽、水产、蔬菜及五谷杂粮，部分菜品需注意食材搭配禁忌，如土豆烧牛肉可能影响消化。经典菜谱如麻婆豆腐、酸菜鱼等强调操作简便与口味融合。
