自制甜酒酿是一种由糯米、酒曲等食材制作而成的加工食品，口味偏甜。自制甜酒酿的制作过程包括糯米的浸泡、蒸熟、拌入酒曲、发酵等步骤。其特点是发酵后的糯米口感有点渣，但不空心。在制作过程中，为了保护甜酒曲，还用上了热水袋。甜酒酿不仅是一种美味的传统小吃，还具有丰富的营养价值。它含有糖、有机酸、维生素B1、B2等成分，具有益气、生津、活血、散结、消肿等功效。甜酒酿的吃法多样，可以和糯米小汤圆一起食用，也可以和水果搭配，制成各种甜品。
