#云南人参果

香瓜茄（学名：Solanum muricatum Ait.），又名香艳茄、人参果、香瓜梨，为茄科（Solanaceae）茄属（Solanum）下的一种多年生草本植物。该物种原产自南美洲地区，如哥伦比亚、厄瓜多尔、秘鲁等国，在中国大部分地区均有引种种植，如甘肃、广东、云南、台湾等省区。香瓜茄能生长在高海拔潮湿热带地区，也能生长在低海拔亚热带地区。它能在年白天温度15-25℃范围内的地区生长良好，但也能生长在温度在10-30℃范围内的地区。香瓜茄为多年生常绿草本植物，植株高1米，盆栽株高一般为30-50厘米。花冠白色、浅蓝或深蓝色，花瓣白色。香瓜茄果为浆果，果形有椭圆形、卵圆形、心形、陀螺形等。花期春季，果期秋季。香瓜茄营养价值较高，果实风味独特。成熟后果实芳香多汁、热量低，口感近似甜瓜，可作为水果生食，或用作乳酪、冰淇淋的调味料；青熟期果实则略带茄子风味，可作蔬菜烹食。此外，其果实外观可爱且挂果期长，也适宜庭院或盆栽观赏。由于是外来植物，香瓜茄在引种初期没有统一的名称，多根据其果型、风味或色泽进行命名，其中以 “人参果”的名称流传最为广泛。但 “人参果”一词在中文文献中可指代完全不同的植物产品。后人认为“人参果”的中文名正名为 “香瓜茄”较为合适。