#地中海饮食法

地中海饮食（Mediterranean diet）泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国的饮食风格。地中海饮食以食用大量水果、蔬菜、坚果、豆类、谷类，以鱼类为主，适量食用肉类和乳类产品，用餐时喝点葡萄酒，食用油以橄榄油为主的饮食风格。现也用“地中海式饮食”代指有利于健康的，简单、清淡以及富含营养的饮食。2018年，哈佛大学医学院布莱根妇女医院和哈佛大学公共卫生学院发表在《JAMA Network Open》上的一项研究结果显示，当摄入的饮食中富含植物和橄榄油以及低水平的肉类和甜食时，患心血管疾病的风险会降低25%。美国《老年病学》期刊发表的一项研究表明，采用地中海饮食或对预防老年痴呆症有帮助。希腊科学家在最新一期《美国临床营养学杂志》上报告说，高纤维、低脂肪的地中海式饮食习惯有助于预防心脏病复发。《美国新闻与世界报道》公布了2023年最佳饮食榜单，地中海饮食法第六次蝉联了“最佳饮食法”的称号。2010年11月地中海饮食被联合国教科文组织列入了西班牙、希腊、意大利和摩洛哥联合拥有的非物质文化遗产。