胡同烟火廿年匠造，一口铁锅沸腾京城。【彭记铁锅肥肠】2003年扎根北京胡同，以一锅老北京卤煮风味肥肠起家，专注铁锅肥肠20年。 从街边小摊到网红顶流，变的是食客如潮的口碑，不变的是“手工去油5道工序，汤底熬足8小时”的匠人坚守。
