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云南人冬天真的很喜欢吃杂锅菜,热腾腾的一大锅,啥都有,再蘸个蘸水。这种家常菜就看个人口味,有用骨头汤直接煮的,也有用火腿炒锅加水炖的。我今天就双剑合璧, 蔬菜也是,想吃啥加啥。一般标配三件套是南瓜、四季豆和洋芋,但我不爱吃面,洋芋就换成了芋头,这种是小芋头,毛芋头 和荔浦鱼头不太一样,黏黏滑滑的,它粘液还会让你手痒。豆子也是,我觉得油豆角比四季豆好吃一点,就是它生的时候撕不出筋,吃的时候还要吐丝。南瓜用板栗南瓜也可以,那个比较甜糯 哦,这瓜超级嫩。总之菜还是很随意的,什么茄子、木耳、粉皮都好吃。 其实胡萝卜也经常出现,可惜我不爱吃。再来切两个茨菇,这个是儿菜,或者用大青菜,也就是芥菜也很合适,都是一把南瓜煎,它表面都是毛茸茸的,很细致,还附带了小嫩瓜。 我今天已经相当克制了,感觉还是买的太多,所以没有全部弄完。先来炒一下火腿,没有的话用腊肉、香肠之类的也行吧,总之就是风干的油脂煮菜会特别的香和浓郁, 现在看上去就已经好吃的要命。相对难说的菜也可以炒一下,让这些芋头啊豆角啊都被猪油包裹, 现在就可以加水了。不过我有肉汤,就连肉带汤一起加进去,如果直接用排骨汤煮菜也不难吃,但是他就不香,也不够浓。整火腿炒过再加肉汤就是完美组合。 豆腐就手掰进去,这样会比较有农村风情。炸锅菜需要有点农村味,粗糙一点更好吃,补一点盐,先煮一下这些菜,再加别的, 趁机来吃一点水果。看我买的这个草莓,看起来小小的,有点歪瓜裂枣,其实比常规的更有草莓味,也不是很甜,或者说酸甜很随机,就是草莓味道特别的正。 看这个豆腐被煮的很泡好了,剩下东西可以一起入锅,南瓜叶也是蛮精煮的, 看起来已经好了。哎,我真的也是有点饿了,就直接连锅端吧,还比较保温。闻着好香啊。火腿味,很明显 火腿味已经渗入了南瓜豆腐,炖的里面的孔都打开了,所以单独吃也是很有肉的香味。只用排骨汤煮的豆腐完全比不了。 芋头也是和腊肉味很搭面面的又有点滑,此菇就是一种更有水分的面,我好喜欢吃此菇啊,煮在这里面一点苦味都没有。 炸锅菜吃着真的很暖和,而且我觉得和火锅的味道是不一样的。火锅按顺序煮菜,好像没有这种大家一起炖出来的融合的浓郁的味道。 油豆角果然要四斤种豆子就这一个缺点,当然我也可以把筋也吃了。南瓜叶子非常好吃,疯狂吸收味道 甚至有一点咸,没成熟的小瓜又嫩又甜,所以结论是,我感觉没有。排骨汤也还好,最多就是少吃几块肉。可是火腿或者腊肉的油脂 真的不可或缺,让所有的蔬菜都不寡淡,而且在他平静的油层下,其实还非常烫,很保温。像芋头这些菜可以当饭吃,还省的煮饭了。

对了,忘了说这么一个事,我看到有人拿董永辉的这么一句话调侃夜雨,大概是他在一个视频里说,嗯,其实我也不想卖货啊,这么一句话,大概是这么个意思吧, 那就是这么一句话,这有些人都要抓住不放,都要调侃夜雨一番呀。怎么说呢,总是有人甘愿做这些最无聊的坎坷, 一天天的闲着没事干,放的好好的日子不去经营,抱着别人随口说的一句心里话就久久之不放,断章取义的来回嚼,妄图用这个去评判一个完整人,而且还觉得自己挺厉害,这么会抠字眼翻旧账的本事,不去琢磨正经事,真是屈才了。反倒呢,用来做无脑的谚语, 既读不懂话语背后的完整语境,也不肯放过你那颗狭隘的内心呢,靠着轻慢他人找寻你廉价的存在感, 看似是在调侃别人,实际上把自己的浅薄无知与无理明明白白的摆上了台面,展示给大家看。人家不过是说说当下的心境, 转头就为了责任和生活认真去做事了,大步往前赶。而就是这些人,却守着这几句只言片语原地踏步,眼界呢,窄的可怜,而且还沾沾自喜的自以为自己赚到了什么大不了的把柄。我还说我不想上班呢,你想上班?你想当牛马?来告诉我,告诉我啊, 你天天的真是闲的没事干,你干点正事啊,你没事干喝喝水啊,败败火呀,我都上,我都替你上火。 那不想归不想对吧,那咱还不得为了生活,为了家庭奔波着,忙碌着,你还不得 对吧,你该干嘛还得干嘛呀?我还是那句话,现实和理想他是有差距的,这是常识。真的不知道你们是怎么学会用智能手机的。那可是智能手机啊,那不动脑子,那智能手机能学会吗?那有难度啊。 哎呀,我可真受不了你们这帮神仙。说到底呢,这些人只不过是生活贫瘠到只能去嚼别人的过往,用这些呢来装点自己空洞的谈资罢了, 既没有格局,也没有分寸,属实是可笑又可悲。与其这样费尽心机的挖苦别人,不如把自己那个乏善可成的日子好好的过一过,过的充实体面一些不好吗?所以呢,我劝这些人赶快放下手机,立地成佛去吧。