鸡内金炒与不炒的功效与作用

五毛钱的鸡内金啊，堪称脾胃清道夫，你吃过鸡肉，可你知道鸡身上藏着个堪比黄金的宝贝吗？ 说到这里啊，不少人第一时间啊就能知道我说的是什么了，没错，就是鸡内金，它最为人所熟知的功效呢，是健脾消食。鸡内金啊，其实就是我们在处理鸡胗的时候啊，鸡的砂囊的内壁 从上面剥下来的一层黄色皮，老一辈人啊，都知道把这层皮留下来，通常呀，晒干之后碾碎成粉末啊，生用或炒用啊都有讲究， 而想要把它的妙用呀发挥到极致，沙烫刨制这一步可是关键，也是咱们非遗刨制的常用手法。 我们先把晒干的鸡内筋啊整理干净啊，再备好洁净的河沙做烫料，热锅起沙啊，先将细沙呀炒至啊灵活翻动的状态， 再下入鸡内筋，保持中火不断翻炒，让滚烫的细沙均匀的裹住每一块鸡内筋， 借着沙的热力啊，让鸡内筋啊受热透彻，全程不停翻拌，防止受热不均。 一直炒到呀鸡内筋表面鼓起发泡，色泽呈焦黄色，质地啊变得酥脆，就可以迅速的出锅。用筛网筛去细沙，放凉后，这份沙烫鸡内筋就成了 普通生用的鸡内金啊，口感偏硬，而经啊沙烫刨制后，不仅质地酥脆易粘粉，入口也更适口。 老辈人留的啊，石羊小智慧，配上这地道的沙烫刨制手法， 这不起眼的鸡内金啊，才算真正把本事发挥到实处。说到这里啊，想必大家也都应该知道啊，为什么古人把鸡内金比作黄金了吧， 其实很多中药呀，在我们日常生活中啊，看着不起眼，功效却十分强大。提醒大家啊，中医讲究呀，辨症配伍、君臣佐使，单一药材不具备完整调理功效啊，切勿自行盲目用药。

鸡腿心是啥？鸡腿心是鸡胗的外层内膜可以吃看就跟我们的爆米花一样也会，它会残留一些。这个不能说哈哈哈。可以说你心里不膈应吗哈哈哈。那不说垮掉。 想问啊什么是鸡内金啊？对，鸡内金。哈哈哈哈说白话就是鸡胃的内膜啊。明白了，三个样品啊，第一个是生品，第二个也是生品， 那么生品与第一个文件两个颜色，生就是生熟的生，生熟的熟，生品就是第三个是炮制品。炮制品，炮制品。鸡内金哪地方产地有鸡地方都有不是。嗯，鸡内金目前就分两大产区，第一个是东北，第一个是山东， 东北的货相比山东货要优质一些。哎，不对，我提出我的疑问了。那啥你听我讲呀。你听我讲为啥会选择东北和山东这两个地区？所有的鸡养鸡的和肉鸡都在东北去杀， 那个地方的质量是最好的啊。当然了，你哪个哪哪个地方都有可能说别的地方产的鸡会拉到山东去屠宰啊。会拉到山东和东北去屠宰，屠宰之后出来的货就是东北货。东北和山东这个两个大区为主。那不对，广东的白斩鸡， 白条鸡。那你珍珠鸡还不管使嘞？那你乌鸡更不能用他，毕竟什么治渴的家养的鸡，家鸡家鸡的干燥养殖场还不一定对。这个 黄色的跟这个绿色的有啥不一样？这个黄色的是目前比较主流的一个商品形态。嗯，这种是自然晒干，晒干之后晒的比较及时又均匀，会出现黄棕色。嗯，那这一种呢？就是在晒的时候没有完全 晒住，他们比较厚，没晒均匀会压在下面。还有一种说法就是呢鸡在吃饲料的时候。嗯，会加在一些药物 啊，来治疗鸡的一些疾病，这种情况符合我们的药点要迅速的符合药点就是黄棕色 这种青绿色我们不用这个是这个就是由生品到泡制的高温砂糖出来的成品叫炒鸡。咋炒的？沙子先炒辅料，辅料炒到哎，比如说达到了八十度， 然后随机把定制好的鸡内金倒入砂锅里边进行翻炒，翻个大概有十五分钟左右，取出 筛去沙子即得。我们的金内金成品炒金内金可以吃，真能吃，真能吃，可以吃。你吃啊，我有点怕。你怕啥，我都吃好几回了啊，就跟我们的爆米花一样， 有点沙粒感。是，毕竟它是沙子炒的也会它会残留一些。这个不能说， 哈哈哈哈，可以说你心里不膈应吗？哈哈哈，那不说垮掉。

该段时间什么要菜饭我不香手锅腐竹里边很赶紧去。我在买炒锅鸡的时候忙到老板忙了。你啊，鸡丁上那个皮随便塞熟就是鸡面筋了。 后来的一家一家别别开去删，再一个慢慢叫侬笡破个啊。再一个举低一点去一点方法来敷用高太阳的三鸡胗皮，再收碗拉拉下烤下点芡，芡茶 炒出的比这炒汁一样小块一点，撒点干锅酱，可以的，色结色的 茶后摆个鸡内筋，你可以靠破壁机打，也可以开到就擀面杖，两面都取取 搅拌几盘，料理机直接就上鸡内筋磨成粉了，你就得一个味的， 你说酒托呀，鸡猪啊，我可以靠一个价的，水分有些厚，富贵的手笨腰啊，肚腩我可以吃啊。哪个？我叫试试哦。

一两斤内金胜过万两金，坚持一个月，胃黏膜越来越好。大家好，我是您身边的医生朋友范铁兵大夫，不管您查出了萎缩性胃炎，还是胃黏膜弥漫，饭后感到胃胀，还是反酸烧心，这期视频都值得您认真看完。今天范大夫要教给您一个筋内筋的方子， 别看这胃药普通，但它能健脾助运，消食化积，对于胃黏膜弥漫等表层受损问题有不错的缓解和修复作用。我给您讲解一个案例吧， 今天年初的时候，有一位五十岁左右的患者找到我，胃镜显示萎缩性胃炎半瘫痪。他呢，饭后肚子胀，晚上老是反酸，半夜呛醒，整个人的身体状态很不好。 之前他服用强效抑酸药，一停药就反复，体质越来越差。他是典型的脾胃虚弱，舌淡苔白腻，食欲也差，我就给他开了这个金内金的小方子， 取经，内经，党参、白竹各十克，治甘草三克，陈皮六克，您要是记不住了，也可以保存下来。经内经消积滞缓胀痛，党参、白竹健脾益气，陈皮理气和胃，治甘草调和护中。 调理了两个月后，跟我反馈说他在当地复查完之后，心可算放到肚子里了。所以今天我想把这个案例分享给大家，希望对您也能有所帮助。

坚持每天学习一味中药，今天学习消食药理的鸡内金。鸡内金是治咳动物家鸡的干燥砂囊内壁，也就是鸡胗里面那一层黄色的内壁。 杀鸡之后，取出鸡胗，剥下内壁，洗净晒干即可入药。使用时有生用、炒、用、醋制等不同方法。传统认为炒制以后更有利于消化吸收。 药典中记载，鸡内经胃肝性平，主要归脾经、胃经、小肠经和膀胱经。它消食化积的力量非常强，作用平和，适用于各类人群，尤其适合脾胃虚弱、容易食积的人。 除此之外，鸡内经在传统应用中还有固精止遗、化石通的相关经验。 金内金广泛应用于各种食积不消、晚宿胀满、呕吐泻利、小儿肝积、消化不良、形体消瘦、食欲差等情况，也可以用于遗精、遗尿、小便不畅等调理。 因为鸡内金消食力量强，药性平和，很多调理脾胃的方剂里也会用到它。在日常配伍中，鸡内金常于麦芽、神曲、山楂、山药等健脾消食药一同使用， 一般参考用量在三到十克，可以研磨服用，也可以入煎剂。 虽然肌内筋药性平和，但如果脾胃虚弱、完全没有食积的人群，也不建议长期过量服用。 下一个视频学习驱虫药以上内容仅为自学笔记，不构成诊疗及用药建议。感谢观看，下期再见！