两广人吃遍自然界顺口溜怎么说
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00:44查看AI文稿AI文稿南吃虾，北吃蟹，两广吃遍自然界，俗语能流传下来真的是有一定道理的。刷到网友去广东顺德三洲市场逛早市，说有点刺激，我寻思这早市就是那些蔬菜鱼虾之类的，最多就多点好吃的小吃，刺激是什么意思？结果一看，活蝎子种花草换金钱，还有这个鳄鱼尾巴是什么意思呀？ 不这对吗？你们管这叫菜市场啊，我去过的动物园看到的真奇异兽好像都没这多。了解了才知道，这个三洲市场是属于全广东最牛的区市， 普通的菜市场在这海陆空齐全，只要你想要的都能买到，堪比野生动物园。一般只有周日才开，相当于北方固定的那种赶集日，所以可能会出现一些新奇的东西也是不对的呀。看来我真的相信你们广东人吃福建人了，这个食谱有点太杂了吧。
1785猪妹
02:31查看AI文稿AI文稿电宝们，你们知道吗？很多动植物啊，其实都很害怕云南人的，就拿蝗虫来说啊，都知道是人类的天敌，长得啊更是无法形容。 可他们来到云南，他们却在哭，他们说，我已经长成了人类最害怕的样子了。但是云南人还是把我们端上了餐桌，烤我炸我煎我就算了，他们还放丹山蘸水，搞得我们自己都想吃自己一口，哈哈哈。然后就是鸡这种动物， 鸡这种动物就不该来云南，你看啊，在云南，朋友来了，杀鸡吃，孩子生日杀鸡吃，考上大学杀鸡吃，逢年过节杀鸡吃，开心了，杀鸡吃，不开心了，也是杀鸡吃。 植物就更不用说了，作为湖南人的我，我只知道啊，玉米嫩的时候呢，可以煮吃炒菜吃，老了呢，做爆米花就没了。 你知道云南人怎么对待玉米的吗？包谷还是球球的时候啊，可以摘下来凉拌，长成嫩玉米了呢，就各种蒸煮炒煎烤，还可以做粑粑，吃法呢，不下百种，等到玉米老了，就各种磨面喂猪炸米花。更过分的是， 他们还发明了用包谷做酒，一喝一个不吱声。最惨的是，哪怕玉米粒啊，被薅光了，他们也不会放过那个玉米棒子， 烧火煮饭都是常态，关键时候啊，家里水龙头坏了，他们还拿玉米棒子堵水龙头，哈哈哈，不光玉米难逃一劫，山里的野菜野草更是无一幸免，路边不起眼的小野草，外地人啊，见了不认识云南人，一眼就能认出能不能下锅。 还有那满山遍野的菌子，菌子的内心独白是这样子的，年年我都闹死人，可年年还是被云南人给吃掉了。最让小动物们崩溃的是各类虫子，但凡能下嘴的，通通逃不过 椒盐爆炒，炭火慢烤，配上灵魂蘸料，香的根本停不下来。就连水里游的小鱼小虾，田螺泥鳅，水手一捞就能做成特色的家常菜。 在云南这片地界啊，从来没有什么没用的东西，只有云南人还没有研究透的吃法。万物皆可入菜，万物啊，皆能利用，别的地方呢种植物安稳繁衍，跑到云南来，那只能乖乖变成桌上的美味珍羞了，半点脾气都不敢有。
1553立哥在云南
02:11查看AI文稿AI文稿北吃羊，南吃蟹，两广吃遍自然界。今天你必须要吃的是折薯这个东西，外地人避之不及，疯狂尖叫，啊哈哈哈哈，本地人却将其称作千金不换的山野真味。 广西是中国版图上最甜蜜的角落，全国每三根甘蔗就有两根扎根于此。 这铺天盖地的田，不仅滋养了人，也养肥了这田里的耗子。当地人教他长尾兔。面对这些啃食根茎的田间大盗，这农给出了最痛快的答案。就地取材，将罪魁祸首炼化成盘中珍羞。 褪完毛的长尾兔身形小巧，形同一尊微缩的乳珠，先以温油缓缓浸润，待油温升高，表皮在细微的爆响中收紧 转色，泛起琉璃色的光泽，直至外皮凝起金褐色的酥壳，而后再一致炭架慢烘，只需片刻，油脂便会缓缓渗出。 随后用竹签试时轻戳，释放这熟表皮的油气，让热力层层渗透。 炭火翠炼过后，长尾兔的内里肉质紧实，汁水盈盈，外皮却酥脆的咔嚓作响，自带一股甘蔗草木的清甜。用孜然和鲜辣香料均匀裹腹，肌理新香中和，肉质油腻， 一口兼具酥、嫩、鲜三重层次，是当之无愧的夜宵之王。 外人眼中望而却步的食材，却是广西老表的最爱。他们用炭火教化了入侵者，也把每一份辛劳的汗水，转化成了深夜街头那一声咀嚼时的脆响。 原来真正不可取代的风味，往往就藏在你最初不敢触碰的那一口迟疑里。
1.8万风味地理志
01:44查看AI文稿AI文稿东北大将战一切两广，吃遍自然界。来到广西，你必须得尝尝老鼠是什么味了。大家好，我是寻味记。今天来到传奇经典广西，体验当地蔗农对抗田间祸害的法子，烤蔗薯。 广西的甘蔗种植面积常年稳居全国前列，连片的蔗田养肥的不止整片大地，还有专啃根茎的蔗薯。 这些天天泡在这田里的小家伙，肉质清新细嫩，完全不臭。本地人再任他们糟蹋庄稼和就地加工成桌上美味之间，毫不犹豫选择了后者。蛰鼠处理干净后，留着整皮，先下温油慢慢进炸， 等表皮收紧，炸出浅褐的酥壳，再移到炭架上小火慢烘。烤的时候得勤翻面，时不时用竹签轻扎表皮， 十来分钟就能烤的皮肉微离，滋滋冒油。整只生烤是只有老涛才能想到的做法。将蛤蟆加在烤网里，反复刷油翻烤 半个钟头，外皮就能脆的更有嚼头，肉香也更浓郁，咬下去咔嚓作响，内里却紧实细嫩，还带着充盈的汁水。这香混着肉香，撒上一层孜然和油脂感， 一口下去，层次分明，是深夜里最解馋的滋味，妥妥的夜宵下酒神器。从田间祸害到夜宵明吃，广西人把就地取材的巧丝熬成了夜市里独一份的生猛烟火气。
1.1万干饭地理志
04:06查看AI文稿AI文稿南吃羊北吃蟹，两广吃遍自然界。今天就搞个不一样的散尾度，说出来比表妹还香，龙肉都不问哦哈哈哈。高端的食材往往只需要简单的烹饪方式啊。冷水下锅， 葱香滚刀蒸熏之香呦发天呐，陕北都搞白鞋。哎呀你在讲我做事吗。小母牛坐飞机牛多是吗？出来单挑啊。哎就来，我不管你了，你们住手，不要再打老子断针老猪背硬。 调个这杯水，陕北度亮不亮就干这个了哦妈呀，当温开水给它挖开，再给它涂抹均匀 拿去搞吧。 ok， 再把它搞干水分。都说艺术顶山鸡这个香味度搞着吃啊呀卡宁佛哦对对对，要是瘦成腊肉馅的更加美味啵嘿嘿嘿 搞好的炖卤再炸一面吃起来更酥脆。咕噜咕噜咕噜咕噜耶又煮又搞又炸的还能吃吗？ 你以为这个是下水道的那种货吗？怎么搞都好吃。记不记啊。哎，搞急的长尾度搞到点了就摇头给你玩呀。逮喽抓到今晚就得了哦。到这一步应该流口水了吧。别急，好菜不怕晚啊，胆大搞一点吃起来就爽啊。 最后再给它爆炒来碗本地山楂油油热下炖炉小火给它慢慢煎香。 今天我们好吃甜甜的厚厚甜甜水果捞又来了哦哈哈哈姜蒜辣椒搞里头豆角香下提前炒好的黄豆。 哇这个黄豆一下锅我都流口水完了不打你鸡啊你什么不流口水的秘制料子调个味，最后来点欧尿放的蒜苗还有薄荷拉两下 出锅来。告诉我这个菜够不够搞翻一桌人。今晚注定不简单了。哈哈哈屋里搞的凉， 原来就是该站的新道，就嘚瑟修个拉了哦。 最近状态不太好，今晚小搞这一锅就得了哦，再来点便当，狗脚红起给他煮沸去。 哦哦哦，请注意专业销售，请勿模仿。哎呦呦呦呦呦，这个肥啊。自家酿的，没有什么毒素，风一吹就好了。把你这种塑料机我分分钟钟 杀。杀谁啊哈哈哈，天黑请闭眼。哎，广西老后金牛寨，不见当年马自西。 恭喜王世文开饭了哦。来，你吃先吃。 嗯，这小碗就脆脆甜甜的，一百万了来。 嗯，一口一个嘎嘣脆，下酒立马把名副其实爽。 哎呦，爽很。嘿嘿， 不是我吹啊，你们家大城市想吃这一口都难了。来，约一下，今晚谁也不能包。哎呀，屋里老爷到天亮，妈的。
4.7万黄煮任老弟-小黑
02:09查看AI文稿AI文稿南吃虾，北吃蟹，两广吃遍自然界，咱孙宁的甜油占世界！每一期视频里边个我去做菜的时候，我都会提到一款甜油，很多网友呢有一种困惑啊，都问我在网底下私信问我这个甜油是什么？今天呢，我就通过俺这个视频给大家一一去讲解一下。 甜油呢，其实就是一种用面发酵的一种酱油，它不甜反而会非常的咸，如果你是做热菜的情况下，原汁甜油咱就可以拿过来当生抽当酱油直接用。如果咱要是做凉菜呢，咱就是需要这个去调和。今天呢，咱就把这个 孙宁甜油的调和方法和比例毫无保留的咱教给大家，比例呢我会放在视频的最后，大家可以截图保存。原汁甜油五百克，看看这个甜油的颜色，什么叫好品质的酱油，看到吧，它的颜色都发红的， 这个颜色你看漂亮吗？衡水香醋五百克、紫菱陈醋五百克、蒸鱼豉油五百克、万通米醋五百克、 味精四十克，鸡精三十五克，绵白糖四百五十克。然后咱把这个所有的调料里面给它搅匀，一定要搅匀搅透搅化它。这个甜油呢，有点类似于咱这个徐州的这个老味三合油，这个三合油呢，它的味道比较单一， 没有咱这个甜油呢味道这么符合这个甜油，荤菜素菜咱都可以用，你调完的菜浇完甜油和不浇甜油的口感完全是两个概念。这个甜油兑好以后呢，我教大家怎么去用它甜油咱调和完了以后，你可以直接喝， 哎，这个味太好了，不咸不淡，不酸不甜，正正好好。咱弄了一些椒瓜丝，一些小食蔬，然后切点小牛肉片，你就往上这样一搅，搅完以后咱这样一拌，你吃吧，真的。嗯， 那啥味太好了。然后咱这个原汁甜油呢？如果说你不知道在哪去买，不知道该怎么用，咱可以私信我啊，给你寄到你当地。
140曹老板（豆坊市集睢宁菜）
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