很多粉丝和我说想学习香酥牛奶棒，今天郑师傅就教大家做这款香酥牛奶棒，特级面包粉一千二百五十克，伍德利八星雪花小麦粉一千二百五十克，白砂糖二百二十克， 奶粉二十五克，牛奶香粉十五克、酵母二十克，水一千一百五十克、鸡蛋四个，面包改良剂三克，无水酥油二百五十克，泡打粉十克，盐二十五克，一起搅拌均匀， 搅拌至抱团并有些光滑的状态，搅拌至视频中。这样打开开酥机，撒点面粉，先把面团压薄一些，放入两斤的片皮酥油并包起来，抹点面粉，然后用开酥机进行开酥，折叠起来 继续开酥。如果没有开酥机，也可以手工开酥，折叠起来继续开酥。这款牛奶棒需要开三次酥， 拍完酥后这样卷起来，案板上撒上面粉，铺开，切掉边角料，再切成长条，长十三点五厘米，宽四厘米，不要切太大了。切好后摆入烤盘， 放入醒发箱，醒发至两倍大。像视频中这样扭一下，放入机器，机器温度调至一百九十度左右，一定要像视频中这样扭一下， 烤至金黄即可。这样好吃的香酥牛奶棒就做好了，感谢大家一直以来对我的关注和支持，后续将更多食用糕点教程，这款牛奶棒超级好吃！
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02:13查看AI文稿AI文稿哈喽，大家好，我是来自江西樱桃农村做糕点的姜师傅，今天我来教大家做一款香酥牛奶棒，我们把打好的面团放冰箱里面冷冻两个小时，然后拿出来给他包一片甜片油给他开酥。先给他压宽压长，压长之后呢，我们给他叠成三层，表面给他撒上干粉，再次给他压宽， 然后呢我们再给他压长。压长之后呢，我们再次给他叠成三层，叠好之后我们再次给他撒上干粉防粘，给他压宽，压宽之后我们再次给他压长，压长之后呢，我们最后一遍给他叠三层，跟叠被子一样，边缘给他叠整齐，撒上干粉防粘，先给他压宽，然后再给他压长， 压到厚度为一厘米，然后我们把边缘给他裁掉。配方我以文字的形式写在视频下方，看视频中操作，然后我们再给它切成长条，动作要快， 姿势要帅，每一个呢我们都要切宽度均匀， 大家在操作的时候一定要小心一点哦，小心划伤手。然后我们再从中间给他对半切开。切好之后呢，我们把这个长条给他摆在盘子里面，送入醒发箱， 醒发温度三十五度，湿度六十，给他醒发四十分钟左右，然后给他端出来， 温度给他调至一百八，然后我们把发酵好的牛奶棒生胚呢给他扭一扭，放在这个模具里面， 然后烤制五分钟左 you， 此时呢香气已经飘的满屋都是，烤至金黄。 烤好之后呢，我们拿个竹签给它挑出来 香酥牛奶棒做好，请大家参考，这个香酥牛奶棒非常的好吃哦，你学会了吗？感谢大家的观看，谢谢。
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00:33查看AI文稿AI文稿就这个香酥牛奶棒，不知道你们都吃过了没，这个可真的是用简单的烹饪方式做出纯粹的味道。先把面粉往和面机里一倒，再打上它十几二十个公鸡蛋，然后再把牛奶往里边一倒，给它弄的晕晕乎乎的。然 开始做造型，做完之后再烤上这么三分钟啊，外表金黄酥脆的，一掀开盖，小味一下就上来了。老板还给咱安排了一块钱一个的试吃套餐。你要是觉得还不错啊，那就直接来这个九块九七个的，还有十三块九十根的，想怎么买都行啊，根据自己的需求来，他们家的位置就在周城路文威路路口。
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00:23查看AI文稿AI文稿金黄酥脆、奶香扑鼻的香酥牛奶棒。做法，高筋粉加牛奶、鸡蛋、白糖、酵母揉到光滑，擀成厚片，切成条，醒发四十分钟，发到两倍大，扭成螺旋形，炸出来才松软。无惧预热， 黄油润滑，小火慢烤，不停翻动，让它均匀上色。炸好的牛奶棒外面酥脆，里面松软。
