抖音真探唐仁杰是喜来登厨师长吗
唐老师，本名唐烨，八三年出生在北京，十五岁那年，他因母亲做的饭不好吃而成为了一名厨子。曾担任过喜来登大酒店厨师长。之后的唐老师与时俱进，开始涉足互联网产业。侦探唐人杰并不是他的第一个账号，早在二零一八年， 他就开过一个叫秘味唐 sir 的 账号，他一开始以专攻厨房教学，在四个月里收获了四十万的粉丝，充分彰显了唐老师的魅力。 二零二一年，密位旗下账号出于不明原因全网停更，于是唐老师正式开启探店之旅，在二一年四月份发布了第一条探店全聚德的视频， 他凭借着敢说真话，再加上厨子评价菜品的专业性，让他迅速爆火全网。此后的探店视频更是爆发了几次著名战役，访膳饭庄、万州烤鱼博览馆、宜家餐厅， 在帮观众避雷的同时，也贡献了一堆经典名场面，玉带馅饼、圆梦烧饼、仿羊肉串、八个丸子上了俩等等。在几大战役中， 最著名的当属老北京地道战，当时唐老师去探店访善，给出了很低的评价，然后就有一位叫牛道的博主去碰瓷他，并且公开在视频里 diss 老唐，贾厨子近乎说，自此拉开了老北京地道战的序幕。网上开始出现了各种乱七八糟的北京探店博主， 他们无一例外都是去碰瓷老唐，蹭热度，给店家宣传。但是真金不怕火炼，直到现在，老唐依旧有着好的口碑和热度，而当年参加老北京地道战的其他人基本上都已销声匿迹。 正是因为他敢说真话，看店评价公平公正，永远站在消费者一边，才使得他能一直经久不衰。好了，本期视频就到这里，下期见。
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08:26查看AI文稿AI文稿爱咋着咋着，唯一问题就是家庭。我今个没足年了，这第一次吃饭吃到想看那会说真假厨子说在杭州我那个不靠谱的朋友非要来吃了，一家面馆两个人，两碗面，三瓶饮料， 两千五百八十八。咋了？不像什么好人。两个人？哎呦你来了啊，有点想不到你这出名的是哪个二幺八八。是这个加这个然后加这两个，这反正价格加起来是二幺八八。就以前来 你这炒饭呢，炒饭吃不下吃不下，不要浪费。这这我们两个人吃，吃了一个就够了。哦哦，这个一个，然后如果他的话你可以让他吃一个腰花猪肝饭，我们家面有 好饮料需要吗？要，你们要什么？我要尝尝那个可乐，这是抖音上他们说那个嗯，没这么甜，然后他气就国产的气色很足，但是过了五分钟就没气了。这个他是绵气就是绵绵不断的有气。我真觉得差不多呀， 这个五块这个六十，反正十二杯。您觉得一个一个苦一点这个苦一点，这个甜吗？嗯，是， 然后一个这个是气很足，一开始那几口很足，它是棉的气，你这个放久一点你去喝它就没气了，就像糖水一样，它一直有气， 这个更像小时候喝那种有有一点苦味，然后进嘴舌头有一点点发辣的感觉。对对对对对，但是它那种劲没有没有那么足。对对对，我这个打开现在喝，我开了大概 十分钟不到吧，已经没吃了，就跟糖水一样。这个我那天我忘记喝了，我放了第二天喝还有吃，区别真的不大真的不大，不告诉你，你喝不出来 六十五块，我们手机上全部是老客。所以你既然开了有这个价格的话，那肯定是有流动群体，没有流动群体也不可能开下去，我们网上面我们最最厉害的一个客人，半个月吃了我们三万块钱。 那你的特色就是使的东西好嘞。嗯，也不是东西，其实怎么说呢，也没你们想象，你说就是我告诉你很多东西都是你菜场能买到的，别人买的到我们我也没说拿特别好的，我从来不讲究一定说 拿特别贵的食材，我就是卖技术，我就是同样的食材我能烧的比别人好，我觉得这才是最重要的。那因为食材本身好，你卖的贵那不很正常？以前我上面听了好好，人家说好吃，我觉得听太多我觉得没有意义，我也没有动力，那我就想我在那怎么样得到更多的好评， 那就是卖的高还是有回头客，那我觉得这才是牛。那这样说实话能满足我的虚荣心，也能我有个前进的动力，要不然我说实话我真的没有动力，我就烧了麻木掉，每天听人家说哎呀，好吃好吃那因为那时候卖的便宜， 那我自己心里知道只不过是便宜才会觉得哦这个价位高，那如果贵别人还说你好吃，那才是说明你真正烧的好吃。 你的账号叫什么？你还支持我，我又开始骂你了。啊哈哈哈哈 我我第一次当着老马的面说这种话。没事没事，你觉得不好就不好，不要紧，任何网红黑我们家都没有。不是说黑，就是说我们家不好，也没有我们家生意照样 闻着腰子味很明显，因为我们腰花是切那个大片大片的，肯定会带一点点烧，你看我们的腰花，其实你做厨师干什么？很多的厨师，他们水都是 泡在水里，一直泡着泡着，而我的腰花你大家有没有看到？我是现切泡的，没事，你吃吧。我，你管自己。我出去了啊，自由发挥。猪肝， 不得不说猪肝和腰瓜的口感都很好，嫩弹，而且这两个都没有上过浆，就是切了腌一下直接就滑油，闻着果气很足。 面口感脆弹，味道酱香微甜，我们这是加辣的，微微有一点辣味，没毛病，二百二十八， 味道口感什么都都是可以的，但是二百二十八，他真的好贵，非常贵，他四十八，五十八，我会说的非常棒，但是他二百二十八，这是我的问题， 但是相对来说你们能够接受不能，不能吧，不能不能不能接受，等他回来烧了他马上来烧，价格又涨了，你先坐一会 哦，人家是老客。这碗面，哎呦，爸爸虽然东西多，但是可能没有老虎吃，你这就是典型吃不着葡萄说葡萄酸，我会不给你吃吗？我我。呦呦，这什么人呢？我，天呐， 牡丹家三一百八十个，六百块六个，刚才人家老板出去买回来给我们看了，活的 口感 q 弹，味道鲜甜不错。哎呀，活的不会有问题。 鲍鱼五头，鲍鱼三只二百四十克，三百九，活的没毛病，鲜活鲍鱼就那样，我真的不觉得就活鲍鱼是个什么高端食材，我没觉得 活鲍鱼鲜活鲍鱼有多么好吃，干鲍才是高端。这是我原本半川里面的黄鳝五九八，鱼两百六十个，刚才加工的时候我们坐在外面也看到了，鲜活的拍上粉，高油温炸， 我不知道是他家店还是这边对鳝鱼加工都是这样，直接把脊骨拍碎，嚼的时候有一点扎嘴嚼的味道，酱香微甜，面糊的一样，看这面的这这劲就知道它利落， 都是你的吃，不要说那种吃不到葡萄就说葡萄酸的话 一样口感利落，醉开味道，酱香微甜，锅气很足，东西都是好东西，味道口感都很棒。就是这价钱看您自己吧，反正我接受不了，爱怎着怎着，唯一问题就是价钱我接受不了。没总结了，这店第一次吃饭吃到想 吃这，这一点都不能少， 这次的药花我水少泡了两下，厚的药花我多泡两下，稍微就能完全去掉。杜鹃跟黄鳝是是我们家特色，杜鹃两千多呢，我说实话的，我们黄鳝就是为了因为牡丹香加进去其实就是为了提高价格，我我很直白的说 就是为了把价格提高，要不然我提不上去。你说做帝王蟹，因为帝王蟹哪个城市都有，但牡丹香活的沿海有，但是例如像四川那种地方，北方就看不到，没有 就没有，就就你这个价钱我是真有点扛不住，我们家本来就不是跑量的，因为我说实话，我不是厨师，厨师我是前面请了厨师，他看我生意好走掉了。我们那时候面卖的很便宜，才十五块钱， 最贵的三十五，然后他看做了一年走掉了，开一万工资都走，后面又请了厨师，不好，然后我再招人，厨师招不到我也不会烧，我在外面收钱，收我呢，我妈在里面帮忙，后来我妈说他会烧，然后他烧呢？客人说总好像味道总觉得不一样。后来我知道，因为我们那时候不敢用猛火灶，我们用边上那个就家庭灶，那我说我来烧，就学着用猛火灶， 开始慢慢烧，烧到后面客人说好吃的人还是很多，忙不过来，我们就提高一点点，五块、十块，五块、十块，但高价的面我们从来没有涨过价，让网上面全部是黑我，包括你去看那个 黑了我们家两年，真的你想不到，我们从来没有接受过采访，他们说我们接受采访就别人看见的图片截图，然后配上他们的文字来全程黑我们，我们 傻掉很多东西，有些这种面，有些客人是请朋友吃，你吃两三千一个，就是吃一个饭太正常，别人记不住你，但你请他吃两千多的面，他能记住。其实我们就是给客人要，就是这种效果。反正对我来说，我说实话我就是赚钱，有很多老客，他们就经常请朋友吃， 做生意的嘛，你也知道这种饭店啊，他们都吃夜钓的。那个可乐你买的很贵吗？对，半赚，我们客人都是八瓶十瓶这么问，我们拿，然后再寄过去，反正我进一次货就是两百瓶的就好，而且很多客人买吃完以后还要再拿个三四瓶拿回去吃。
61.9万真探唐仁杰
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01:00查看AI文稿AI文稿美食博主大聚会，今天都有谁啊？平平安安鸡蛋吃吧。大家好，我过来了，哈哈哈，美食陪小九，跟着位位走好，随波一餐好好吃饭嘿，一二三四五六七，跟着老高吃东西， 雄起啊。收到收到，好好吃饭，哈哈，逮着老疼了来一句，看你会不会真假。厨子说，这还有一个呢，美食配小酒，跟着微微走。 美食配小酒，跟着微微走走走。哈哈哈哈，您家晚上做饭吗？哈哈哈哈，美食配小酒，跟着魏老师走走。 对打好，就说了，大家好，我是魏干娘哈哈哈，二百元饭点钱的鹅店家上上我吃啥呀你有一点一度的千纸万纸，跟着我为酒走，一定要喝小酒哎哈哈哈呀哈 baby， 我是 你们的好兄弟，老王，好好吃饭。
11.7万特厨魏味
03:25查看AI文稿AI文稿我们俩人连一半都没吃了，差评差评，你怎么刚上就差评。餐厅会不会真假？厨子说我这两天有点馋，想吃自贡菜。北京懒人业余餐厅，俩人四百八十七点六时钟。四百八十七，好好， 他家盐帮菜啊，这么多鱼，你觉得哪个好吃？咱推荐是有干妈卤，这个是我们的招牌。行，来一个水煮肥肠，咱是做鲜椒还是麻辣的？麻辣兔肚，火爆兔肚啊，嗯，等汤锅八十八， 够辣，我点的酱鲜椒，人说这不太辣，所以我告诉你也挺辣的。牛蛙肉口感 qq 弹，有韧性，新鲜，绝对新鲜，味道香辣咸鲜。 哇，这菜下手够狠啊，一够辣二味足，但是我觉得它的香气香味还是差了一点点。干妈鲈鱼一百二十八，我先尝尝这上面什么小料。 肉沫，青椒葱姜，老干妈，花生米鲈鱼炸锅简单的烧了一下，然后炒的这个肉沫啊，青椒花生老干妈什么咔往上一浇，鱼 烧了一个基础的口，主要还是靠上面炒的，这些配料还是叫哨子鱼做的。可以，这鱼上来速度挺快的，所以它烧的时间并不长，但基础的口什么的是够了。多少钱一斤啊？一百二十八一斤，确实不便宜。 火爆兔肚六十八，差评差评，刚上的差评。别少了， 兔肚 q 弹滑嫩，香味而言和自贡的口感上少了一点点的脆。为什么呢？因为他的兔头改刀方法和自贡不一样。就说自贡菜，我有没有发现。嗯，基础的口咸鲜微辣还可以，香气差一点点。水煮肥肠 八十八， 嗯，还可以啊，水煮肥肠我看看，我翻了翻，几乎都是肠头的味，口感蓬松 q 弹，大肠绝对当天现煮的。大肠的口是煮的时候有个基础的口， 走菜，做菜的时候上面小小的麻辣，下手不狠，但是有点四川的感觉了。这鱼也不错， 其实他家菜可以，最明显的缺点就是改良风味。他家菜最大的问题就是入口第一口香气不足。我个人猜主要问题就是他用的油，不对 的油不是自贡那边产的菜的油。自贡呢？跟着我出来说一下我说的对与不对。这头改刀太小了，没有自贡那块大做总的啊，这就是四百八十七，我们俩人连一半都没吃了。四个人吃没问题，人均一百小几。我个人去吃了味，菜的味道 都可以，挺好吃，但是就是觉得他比自贡菜少了那么一点点的香气，这香味还是比不了我们自贡的。嗯，其实不错，哼。
19.1万真探唐仁杰
04:34查看AI文稿AI文稿潮汕地区这牛肉的品质真的好真，不过炒菜用的东西多好。看到会不会真假厨子说潮州，我们两个人来吃小吃。胡龙泉二百零一走过去，走到那个路的尽头，往左转，再走个十几二十米就到 百年老店啊。高烧地瓜，芋头，蚝尖，就这个 福禄炸鸡翅差不多，你看你还要什么，我全都要。鸭米面熟，看着感觉就像汤圆。 吃的是元宵，您能理解吗？汤圆和元宵有一点的区别，就是皮的那个口感，没有说汤圆的那个软糯和滑的感觉，多了一点点的 q 弹的精细。馅我觉得就是花生芝麻，甜咸口这一大堆。可以啊，我点的是冰的，人家还有热的两个，很好吃。高烧地瓜，芋头，这红薯一看都发透亮了，能吃吗？ 嗯，红薯拿糖水煮的，这个红薯都弄得有点出水的状态，糖水都吃到那个红薯里边去了，软烂绵，特别的香甜，你说让我第一感觉想起了什么呢？ 新荣记那个，那个红薯口感上略有区别，那个是软嫩，这个红薯是更老一点，更焦一点，也很好吃。尝尝这个芋头，煮个芋头蒸熟，然后再拿那个糖水煮什么？待会我端过来我研究一下。 这上面放的这个什么东西啊？一种干干的草叶，嚼着有一点梅干菜的味道，有点特殊啊，这个东西挺好吃的，这小姑娘肯定爱吃啊，刚才十一大哥说他家最出名就是春卷和鸭脖面。春卷四块钱， 这是包的什么啊？莲蓉肥肉，还有一些菜。这个春面说实话挺好吃的，只是我个人不喜欢这个韭菜味的，外皮很酥脆，然后里面包的馅料非常的非常的足实，你嚼沙沙的，就像咸蛋黄一样，口感非常棒。 你就放那瘦肉啊，肥肉啊，然后嚼着你会觉得很香。为什么要放那万恶的韭菜，我对韭菜就是纯属生理性的，特硬，不需要理由。小牛肉四十五块钱，这就是饿，吃饭我得点个菜。 可以可以，你们看这个牛肉这个劲，曲着拐弯打着卷溜着边，你嚼牛肉这种脂肪香气非常浓烈，牛肉很不错，真的可以， 这是个好东西啊。豆腐包小份三十八块， 我觉得这菜做的也可以，炸好的豆腐放在上面浇上汤一烧，烧的时间还够烧的。这豆腐吃这汤味吃的还挺足， 真的就可惜点，就是吃口清了。蚝尖小份三十五块，我这一上来应该先吃有点凉了，再让空调吹吹凉，居然凉了，还挺酥脆。蚝肉有口感有弹性， 这边的蚝肉比较新鲜，还能吃出那个鲜甜味。也不多啊，他拿的东西，吃的东西都可以。秘制。腐乳鸡翅，十块钱，七个人吃中吃点整个一鸡翅啊， 哇个热啊，空调吹炸鸡翅带有一种腐乳的香气，腐乳的香气一加热呢会产生一种类似于白酒的香味，做的比较有经验， 如果这个腐乳这个调口什么的不合适，他那个香气会让人觉得很恶心，会很冲，很多人会觉得是一种怪味。这个可以，你还能明显吃出是腐乳的香气。可以啊，这家店我当初选的时候就只是个小吃店。那菜质量还可以啊，这东西都可说的过去啊。潮汕地区这牛肉的品质真的好。老板问你个问题， 就这上面这个黑色的这个葱，小葱一头要葱油才滑口才香，要高档的甜品都要放葱油，你这个味，这人家一般放喜色就是先甜后甜的。这道菜，十二道菜里面的第一道菜，还有最后一道菜，还起到一个甜甜蜜蜜的一色啊， 做怎么样？这顿二百零一，我以为这个小吃店就是那个什么亚米面，吃个春卷的，人家这挣钱还炒菜啊，真不， 我觉得那个小吃人都挺好吃，这炒菜也可以，炒菜用的东西都是好的，人均一百块钱不到，可以，很有特色，不赖。
21.4万真探唐仁杰
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01:05查看AI文稿AI文稿他是全网最有胆的探店博主，只讲真话不讲假话，当着服务员的面说太难吃，被质疑是连粉丝都感动公正评价，成了不少网友外出打卡时的指南。靠着神似于谦、张大民爆红的侦探唐人杰， 到底凭啥能成为北京探店博主？天花板唐人杰是个八零后北京人，自成为喜来登西餐厨师长，学的川菜做的粤菜。随着网红探店热潮兴起，唐人杰也加入了潮流队伍，靠着丰富的大厨经验，从北京到南京，仅用半年时间就在众多同行中脱颖而出。 唐人街语言风趣，吃相不差，又有狗吐槽，菜品丝毫不留情面。从三十二块钱的生煎包到三千多的银炉川菜，随着唐人街粉丝越来越多，他的探店消费标准也越来越高。纯素食餐厅一人八百块还吃不饱，卡路加鱼子酱，配一口张扎安就吃掉大 技师。不过吃高级餐厅也有让老唐满足的时候。去北京九十九顶毡房牛肉那叫一个香，烤全羊要大口吃才算过瘾。别人夸美食只会说入口即化，只有唐人杰的形容能叫人身临其境。
1479杨胖吖
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42.2万真探唐仁杰
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75.3万真探唐仁杰
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