咖啡胶囊的正确冲泡方法

不是吧不是吧，胶囊咖啡直接冲泡不行吗？可是根本就泡不开啊。因为罐罐里面是咖啡豆研磨成的粉，不是速溶咖啡粉，需要放到咖啡机中高压萃取，萃取后的胶囊里也有咖啡渣。

第一步插上电源，第二步往水箱里加水， 关上按一下，一个按钮在闪烁，就代表他在预热 好，已经预热好了，把杯子放在下面，挑一个胶囊，把这个掰手抬起来，抬起来之后这样放，这样放，放进去，再把它掰上。 牛奶加好了，现在胶囊胶囊在里面，牛奶加好了，按一下，这是小杯，这是大杯，按一个小杯 起来作业起来，现在胶囊机胶囊还在这里面，我们要把它胶囊掉到这里面，然后把胶囊及时的拿走，不然会生虫子的。再掰 一下，听到咔哒一声，蟑螂掉进来了，蟑螂掉出来了，然后要及时把它拿走扔掉。这个时候你要把这个咖啡杯洗一下的话，再按一次小杯，然后水里面没有胶囊，然后水就会直接从这管道流出来。

如果用胶囊里的粉直接冲咖啡会怎么样？三段式冲煮，将咖啡香味充分释放，但这不是意式浓缩。意式浓缩是以九十二摄氏度的热水高压冲过研磨很细的咖啡粉末来冲出咖啡。意式浓缩特点是有 咖啡油脂的存在，这种漂浮着的红棕色泡沫是由植物油、蛋白质以及糖类所构成的。

哦哦。

哈喽，大家好，我是大刘，最近呢，我看到网上很多小伙伴都说觉得 nice pencil 咖啡做出来不够浓郁，那今天我就来给大家讲讲为什么你的 nice pencil 做出来那么稀，也给大家介绍一些可取和不可取的解决方法。 那今天的视频全是干货，可能听起来会有一点拽，但是相信我看下去一定能解决掉你想解决的关于 nat special 的问题。 首先呢，我先来讲一下 spresso 和 lungo 的区别吧，就是在 naspresso 机器上的那两个按键，他们同样是用这样一个咖啡胶囊，五点七克的咖啡粉， spresso 是用四十克的水量萃取萃取 出来的，就是咖啡最精华最浓郁的那一部分。而 logo 也是五点七克的咖啡粉，用一百一十毫升的水萃取， 更多的水量，更长的萃取时间，就会把咖啡后期的那种杂味和苦味萃取出来，很容易发生过脆的这种情况，我们喝起来呢就会有点像那种木头的味道。而且我们可以看到后期 logo 萃取出的咖啡的颜色非常的浅， 其实这就是无形之中把你的咖啡变稀了，所以即使是稀释过的咖啡， s priso 加热水也比直接做一杯 lungo 会更浓郁更好喝。 通常咖啡店做的一个哨子的浓缩咖啡，就是用七克的咖啡粉和三十毫升的水萃取， 所以我们用 nice firesco 做的 ice firesco 咖啡粉量比较少，水量也比这个多，所以它本身就没有用意式咖啡机做出来的浓缩咖啡更浓郁，这也就是 nice firesco 做咖啡期的最根本的原因。 通常我们在咖啡店喝的美式咖啡，比如星巴克的国人力 americano， 他是用两个哨子，也就是六十毫升的浓缩咖啡。我们来看一下下边这个表格。 咖啡店的美食咖啡是用十四克的咖啡粉和六十毫升的水萃取，加入三百毫升左右的热水，形成了四百毫升左右的呃，总体的这个咖啡的量按照同样的比例呢，我们用 nice pressure 五点七克咖啡粉，四十毫升的水萃取，加 加入一百五十毫升左右的热水，做成总共二百毫升左右的美食咖啡。所以我们用 nice princial 制作美式的时候，我比较推荐大家用这种小杯子，我这个是在 iki 买的， 嗯，二百四十毫升的容量，我一般就是把一颗胶囊萃取出来的 space 直接打入这个杯子里面，然后再加入到三分之二左右的热水，然后再加一点点奶，就能完美的控制这个咖啡的比例是在两百毫升左右， 就保证了这个咖啡浓郁的完美的比例。我还看到了一些网友说可以尝试用同一颗咖啡胶囊按两次 s priso 这个按键，也就是说用五点七克的咖啡粉，用八十毫升的水量 萃取。理论上来讲，他和 logo 的道理是一样的，而他的呃杂味和苦味还要比 logo 少一些。但其实他还是没有从根本原因上去解决咖啡西的这个问题。 下面我想给大家推荐几个能改善咖啡口味的方法。第一个就是尽量选择新鲜的胶囊，而不要在家中囤很多的咖啡胶囊，因为毕竟咖啡粉越新鲜，他的这个咖啡的味道也就越正宗越浓郁。 第二个就是当你萃取咖啡的时候，看到他这个液体，咖啡的液体变白了，就立马按下这个停止键，因为白色的液体带出来的就是咖啡的杂味，木头味。第三个就是如果你是喜欢喝浓郁咖啡 的小伙伴，那建议你选择呃， nice price 手表的十以上的咖啡胶囊，它的红北程度更深一些，咖啡的味道也会更浓， 然后咖啡的味道也会更苦一些，不会像我们感觉像在喝水一样。第四个就是加牛奶的时候，一定要用全脂牛奶，这样更浓郁的牛奶的味道，他的咖啡的味道也就会更香浓。 第五点呢，就是按照我上面所说的比例，不要加入过多的热水和牛奶。 六点呢，就是用两颗咖啡胶囊做两次 s priso， 也就是十一点四克的咖啡粉，用八十毫升的水，用八十毫升的水萃取，这其实就是最好的解决 方法，但是他的缺点也很明显，就是他的价格一下就打包上去了，但是这样我们就能做出来和咖啡店一样浓郁好喝的咖啡。 我呢并不是专业的咖啡师，也只是普通的咖啡爱好者，这些方法和经验也是我自己慢慢摸索出来的，也是在网上查阅了很多资料才总结出来的，所以也欢迎小伙伴在评论区指正讨论。 所以有任何关于咖啡的问题，我也会在评论区跟大家一起讨论，一起去解答。最后呢，欢迎大家点赞投币订阅，我们下期再见喽，拜拜！

hello， everybody， 我是一个悠悠仔，今天为大家试喝一款星巴克的胶囊咖啡，来 我们近距离看一下，是一个易式的浓缩空杯的胶囊咖啡，现在我们来演示一下胶囊咖啡机到底怎么使用，我购买的是一台雀巢的一个多趣故事，一个胶囊咖啡是一个入门级的，首先我们用胶囊咖啡的时候，把它通电，盖子打开，里面有一个底托，我们把胶囊咖啡放进去，把它塞进里面，盖子给它按好，后面是一个水仙，现在我们把水倒上， 把盖子盖上，再把我们可爱的小杯子放到这里， 然后呢上面这个拨杆，他是调节那个冷水和热水的，其实那个冷水就是常温的，但是我们咖啡一般都是喝热的，然后把它拨到右边。 好可以了， 杯胶囊咖啡就制作完成。胶囊咖啡是所有咖啡机里面制作咖啡最简便最快捷的一个机型了，现在我们来试喝一下这个咖啡到底怎么样。小伙伴们，现在胶囊咖啡已经制作完成，我们近距离来看一下。呃，这个咖啡呢，它的水量呢，大概是在五十毫升左右，我可以看出来它的油脂是非常丰富的，大家可以看一下，油脂 是非常丰富的，我们来试喝一下，开启高端咖啡品鉴模式。 what？ 呃，这咖啡呢？第一入口的时候给我的感觉就是酸，喜欢喝酸度高的咖啡的朋友应该喜欢，然后这个酸水过了之后，呃，剩下发苦，然后的苦味回味起来也特别强烈。 现在我们来再试第二次 咖啡给我的感觉，第二次给我的感觉依然还是一样的，入口的时候会感觉非常的酸，这咖啡的香气还是非常浓烈的，而且带有一股比较特殊的风味，但是这个风味我说不上来，现在我们来搭配一下这个核桃包， 一杯咖啡搭配一个这个核桃包真的非常的妙，这核桃包里面还有这个奶油的夹心，上面呢，是有一些很脆的一个核桃的口感， 下次再见。

大家好，呃，有粉丝了告诉我了，叫我详细的做一个关于胶囊咖啡机和胶囊咖啡的详细介绍，那么今天呢，我们就来做一个详细的给大家一个了解。我们所看到的这里是两台胶囊咖啡机和一些胶囊咖啡， 那么他呢，是十九世纪意大利人发明的一种非常快捷纯正的一种咖啡的萃取方式，他所注重的就是简单和快捷，这些我们大概了解一下就可以了，但是离我们最近的呢，就是 土豪们经常去的米其林餐厅，我相信这个大家都知道，但是你有可能不知道，全球两千四百多家的米其林餐厅呢， 有三分之一都是用我们这种胶囊咖啡机来为客人萃取一杯浓缩咖啡，所以这个时候你完全就不用担心我们胶囊咖啡机的口感和他的品质了。好，那我们先来尝一杯， 这个是我们的 ok 一的胶囊，可以看到这个操作是非常方便，一键就让他这杯纯正的意式咖啡 就这样来了， ok， 哇，好香啊，不知道你们有没有闻到啊？哇，你看看这个油脂非常的丰厚啊， 非常的醇厚，口感非常醇厚，如果说这个时候你很困的话，来一杯这个咖啡， 保准你精神一下午。好，接下来我们来介绍胶囊咖啡的我们常见的几种包装方式。 呃，像我刚才放进来的这种呢，它是属于纸盒里面一盒十颗，那么它呢是里面是充了活性气体，目的呢是为了就是我们咖啡的一个保鲜。 呃，正常的出厂保鲜是两年，所以这个是我们市面上一些现磨咖啡机，就是对于豆子的保鲜的一个难题，他呢就把它解决掉了，我们通常在家里用一些， 呃，豆子的咖啡机的时候呢，用掉的豆子有可能我们没有保鲜好的时候呢，可能你再次拿出来用的时候就已经是香味就已经没了，那通常这种是一盒十克装的，呃，这些都是这样子，那么这个是雀巢的，他也是一盒十克， 还有一种包装方式呢，他是直接在这个塑料袋里面，他也是在这个袋子里面充满了这个保鲜气体啊，里面再一颗胶囊咖啡，还有的呢是一个包装里面呢五颗，那各种方式呢？这样子，呃，这样子，我们 把这个胶囊咖啡给大家打开来，仔细看看里面到底是什么。那现在我们就来看一下啊，这个两个品牌的咖啡胶囊，我们把它打开给大家看一下 啊，这个氮气是冲的非常的充足啊，他这个目的呢是为了让里面的粉保鲜把它倒出来啊。实际上很多朋友可有可能以为这个胶囊咖啡呢是速溶咖啡， 今天就给大家展示一下啊，他实际上是我们的厂家把精选的咖啡豆预先磨好，磨成均匀的粉状，然后再包装到我们 这个所谓的胶囊里面，这个大小跟我们小时候吃的那个一毛钱的那个果冻比较相像啊，可以闻到非常香的香味， 这个就解决了我们平时那个咖啡豆的一个保鲜问题，同样这个是 雀巢的，我们打开看一下，同样的非常的惊喜啊，两个品牌的做的都非常惊喜。 接下来呢我再跟大家讲一下，看一下我们这个萃取过的咖啡胶囊，那这两个他这个胶囊咖啡我们的萃取的原理呢？哈，是机器里面从后面水是有压力的水，大概是七到八公斤的压力水 进入我们这个胶囊过后，然后通过他的高压再往这个前面去，让胀破这个前面的这块膜咖啡通过高温高 推取出来。那么这个过程的话，其实跟我们的所见到的咖啡店的商业机和我们的那个意式的那些粉机，他这个原理是一样的，而且我们胶囊机呢，他就是把他精细化，缩小化，让他使用简洁了， 然后我们萃取完过的咖啡粉呢，他同样还是在里面的，所以这个速溶咖啡的话，他是直接就溶掉的。来，大家可以看到啊，这个使用过的他是有水分的，还可以 把它放到我们的花盆里面，对一些喜欢酸性的植物呢，我们可以把这个放在里面是有肥料的作用的，所以这个是非常环保的。同时我们使用的这个胶囊壳呢，现在都是采用的可降解的材料，所以说 是非常环保非常安全的一个东西。好的，那我们介绍一下那个胶囊咖啡机，这台呢是我们市面上大家都应该都非常熟悉的一款机器。 呃，国际品牌，那我就不过多的介绍啊，然后这台呢是我们这边自己也是做的欧洲品牌啊，目前呢我们第一步呢，先把后面的水箱的水用纯净水给他先加好， 两个水箱水，纯净水的给他加满，那么水加好过后呢，我们两台机器放胶囊的这个方式是不一样的啊，这个是他是一个摇杆的方式啊，那我们就让雀巢的机器来做一下我们的这个 ok 一的 胶囊。好的，然后呢我们把这台机器来做雀巢的胶囊。 好，这上面一个按键呢，他是启动，他有一个加热时间大概是三十秒左右。那我们这台加好热的，先打一下 一件事，萃取非常简单， 而且大家可以看到这个油脂非常的丰厚。 好的，然后我们再把盖子打开，胶囊就自动掉落到下面的废料仓， 这台也可以操作，可以听到两台机器明显的工作的声音不一样。 好的，那大家可以看到这个丰厚的油脂啊， 这是雀巢机器萃取出来的，这是我们机器萃取的雀巢的咖啡。好的，基本上它的使用呢就是这样子一个方式非常的简单。然后我们给大家看一下这个废料盒 从这里拉出来，打开过后让使用过的胶囊拉出来，然后这里打开，如果这里满掉的话，我们就把 倒掉就可以了，和一些废水啊，这里有一些废水。同样的这个操作方式是一样的啊，这个胶囊打完用过的都在这里了，所以说呢，这个操作是非常简单的一台机器， 如果说我们在用那些意式粉机的时候呢，其实意式粉机做出来的他那个油脂呢，不一定能达到到这个这个状态 啊，而且他的操作相对来说是相对复杂一点，只有这个胶囊咖啡是目前市面上能够买到，能够看到能够用到的最简单的一件就可以完成的一个 咖啡机。好了，那么机器也介绍完了，我们咖啡胶囊也介绍完了，我相信大 大家对这个胶囊咖啡现在已经不陌生了，那么可能有的朋友呢，会觉得这个一杯浓缩咖啡可能这个味道 不好接受，有可能太苦，那么下一期呢，我们就为大家介绍一些花式咖啡的做法，比如说拿铁冰，美式卡布，各种各样的咖啡，我们会一期一期的给大家呈现。另外如果说还有朋友有什么呃问题，或者说一些需要我为大家解答的，可以私信我， 那么下期再见。