门钉肉饼北京哪家好

吃什么您呢？今儿我来送农家庄吃一家粉丝推荐的清真小吃店，房记小吃。 小店面积不大，虽然过了饭点，但是还是有一些人在就餐。没错，我今就是冲着焖丁肉饼来的。服务员理直气壮的告诉我，这个点点的焖丁肉饼绝对不会给你现做，如果不是我再三要求加热一下，是绝对吃不到这冒着热气的焖丁肉饼。肉饼里的汤汁压根没得品， 但这牛肉馅确实味道还不赖，我打算浇点辣椒油和醋一起尝尝这牛肉馅。而外表的这层饼皮 确实做的不错，韧性、香味全都在牛肉馅里，用洋葱调味，增加了一丝鲜甜。服务员说，牛肉面里的牛肉用的都是牛腰窝，但我怎么看都不像是牛腰窝，而且只有三块。不过说实话，这手擀的面条 口感是真不错。牛肉汤虽然偏咸，但是味道很正，可以肯定里边的牛肉块绝对不是牛腰窝，肉的口感特别柴，他家的辣椒油深得我心，颜色洪亮，很香，但基本不怎么辣。这面一拌开，食欲大增，果然有了辣椒油的 味道就更香了。牛肉面里喝牛肉汤，再咬一口牛肉馅，牛肉面配牛肉馅，差点给我香一大根子饼皮配汤也地道，焖丁肉饼蘸满汤，大口一咬，真的香，灌满汤汁，挺有样，吃饱喝足回家了您哎！

来打卡北京排名第一的像门钉一样的门钉肉饼，北京明岛今绝对不是我起晚了，是因为他开门就是十点半，肯定不能这么吃，一口的话得滋润你脸上， 看看这汤胃口可太满足了，里面是牛肉大葱馅，是清蒸的，很多朋友说要加醋吃，能够解腻，但我建议啊，这第一口一定要不加醋。先尝一尝他肉汁那个原味， 特别特别香，但是呢，早上吃的略微感觉会有一点点甜，六块钱一个，他的皮有点像那个生煎包，有点糊香， 太香了。谢谢两位小米粥。还有这个一定要趁热吃，因为它是牛油，所以特别容易凝固，装上都有好的凝固 小油点，而且油比较大，所以热着吃呢，可能还没有那么容易腻。这个我觉得可能不能打包，只能现场吃，打包回家估计就已经油兮兮了，即使北漂也要吃好耶！

故宫城墙边胡同里的门钉肉饼，一般人可找不着胡同，您吃了吗？他家的门钉长得像是一个历史年代染的金木门钉，不像很多地方的门钉，就像晒秃噜皮了一样。第一步，从侧面夹开，第二步，先盖。第三步，加醋。第四步，服液， 迅速无比，跟那个煎饺子底下的那胶皮似的。我觉得馅调的还挺好吃的，有牛肉自己的那个香味，但是又不是油腥油腥的牛肉味。哇，这杂菜汤味道好特别啊， 很像老北京同桌刷到那个麻酱调料用水冲菜之后的那个味道。到哪？趁热吃，又脆又鲜。这家没门头，认准这个小绿门，周日别来人，休息及时北漂给它吃。好耶！

这家的门丁肉饼如果在北京排第二，那没人敢排第一。开业三十多年，门丁一直是他们家的招牌。为了保证门丁热口感，老板也一直没做外卖，要想吃，您只能自己到店里来买 一个好的门钉肉饼。首先外形一定要像一个门钉，皮一定要薄，馅要丰满，表面光滑圆润，说明没有筋头巴脑的东西。用筷子扎个眼，往下一按， 会从眼里冒出汤汁，汤汁的颜色还不能过深，过深说明辅料放的多，汤汁一定是可品的，不然吃不出牛肉的本味。有空您可以来尝尝。