大家好呀，我是阿珍学长，一个提前退休的互联网前牛马，今天来吃海底捞工作日的这个九宫格单人套餐，我应该是第三次来吃这个套餐了，我真的觉得这个套餐性价比很高，只要六十五， 看着东西不多，每次吃到撑。工作日的中午，海底捞人也不少，我给你们看一下这个九宫格的菜品啊，然后非常的齐全，有鹌鹑蛋，土豆笋，牛肉卷，咦，怎么还有个白菜？ 这个套餐我记得没有白菜啊，然后好像少了小郡肝，赶紧和店员反馈了，我就边吃边等吧。然后我会点辣锅，然后配上这个油碟，还有这个牛肉粒配芹菜末，然后浇上他们这个清水汤，我能喝好几碗， 然后他们很快就给补上了这个小菌干，然后态度还是一如既往超级好，然后为了表示歉意，还补了一盘现切的水果，然后我吃起来感觉非常的新鲜， 最后吃两口，他们家这个面我也贼喜欢，特别劲道啊，已经吃的很撑了。 ok， 今天就到这了。
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05:21查看AI文稿AI文稿很多人说海底捞好贵，随随便便就人均两百，今天我来了，带大家详细看看菜单上面什么价格，锅底、荤菜、素菜、甜品这些分别是多少钱？看看海底捞的物价到底是什么水平，海底捞的点单是用 ipad 还比较一目了然。 我们先来看锅底，锅底是分为单锅、四宫格和两宫格。先看单锅的蛙锅是一百四十六，猪肚鸡锅九十二，番茄锅八十五，泡菜锅八十三，真香锅八十，经典麻辣锅一百一十四， 清油麻辣七十四，菌汤七十二，三鲜七十。再看这个两宫格的猪肚鸡锅是五十一，蛙锅九十六，番茄锅四十七，泡菜锅四十七，蒸香锅四十四，经典麻辣六十四，清油麻辣 四十三，菌汤四十一，三鲜四十，可以点清水锅是零元，现在更多人是点四宫格，可以拼各种锅，猪肚鸡锅三十一，蛙锅是五十八，番茄三十二，泡菜锅二十九， 真香锅三十，经典麻辣三十四，清流麻辣二十九，菌汤是二十八，三鲜火锅二十七， 像我今天就是四宫格，三个清水加一个猪肚鸡，这个锅底就是三十一块钱。给大家看看这个猪肚鸡锅里面的猪肚和鸡， 有些店多，有些店少，接着我们看新品，牛肉滑半份二十五，千丝牛肉二十六，牛蛙四十四，墨鱼滑三十一，最近比较火的豌豆苗二十六块钱，抹茶生椰十七，这个甜品慕斯十八。然后这里是捞派十佳， 现炸酥肉二十一，奖领卷十四，滑牛肉三十三，虾滑三十二，花苗海带苗十块，贡菜丸子十一，鸭肠二十，鸭血十四，捞面六块，贡菜十五，然后就是荤菜啦， 这是最贵的荤菜半份。六十六，和牛毛肚四十，羊排卷三十九，千层毛肚四十，脆脆毛肚也是四十，牛板腱三十九， 肥牛三十五，另外一款肥牛好像肥一点。二十八、火锅牛排二十九、嫩羊肉二十八，羊肉卷二十六， 香辣牛肉十八、海螺片二十七，鱿鱼须二十六、黑鱼片二十二、巴沙鱼片二十八、鳕鱼虾滑三十一、牛肉丸三十六、鱼 子福袋二十三、鱼豆腐十五、蟹棒二十、腰片二十二、鸭掌二十九、猪五，瓜二十一、黄喉三十三、午餐肉二十，小郡肝十九、掌中宝十八、小香肠十六、鹌鹑蛋十五、猪脑花十九块钱一个，血旺九块， 蒸鸡蛋两块钱一个。接下来是素菜生面条五块钱一份，卤香豆干丝十一块，腐竹十四、冻豆腐十三、豆腐皮十二、 油豆腐皮十一、年糕十块，油条十块，苕皮十块，水晶粉六块，豆花十四、魔芋素毛豆十块， 金针菇十五，藕片十块，这个五，溶菌二十八，一颗，香菇十一、奶白菜九块，娃娃菜十一、竹笋十、 生菜九块，玉米十一、土豆十块，莴笋九块，冬瓜九块，白萝卜七块，这下面就是饮料了，葡萄气泡水十五，桃桃气泡水幺三点幺四一杯，兔子慕斯六块钱一个，熊猫芝士蛋糕十四， 这下面是小吃，小龙虾四十九块九，有麻辣的蒜蓉的十三，香的奶酪鱼条十四、炸牛奶十块，糍粑十二、茴香小油条八块，菌菇蛋炒饭十二、培根蛋炒饭十一，米饭是四块钱一碗到酒水了，海底捞椰汁十块八、 雪碧十二、椰汁九块九，椰子水九块九，大瓶，可乐十二，一听可乐六块，王老吉，七，啤酒十一，这个果酒三十二，香香 小白二十四，白啤二十二，这个白酒一百九，十八，一瓶哈尔滨纯生十块，加个奶盖多四块，梅子酒二十八，小土桥二十五，小麦啤酒和大麦啤酒都是十二，百威十三，爽拉格，这啥啤酒八块， 葡萄酒二百七，十八，还有一款一百五十八的饮料是七块钱一位，自选小料是十块钱一位，下面还有一些火锅周边，就是这些加热的小火锅，二十九块九，三十三块九，还有十九块九的 火锅调料十四，还有十五的居然还卖便当盒耶，八十九，还有三十九，马克杯八十九，帆布包三十八，马克杯四十八，发饰套装十八，便携水杯四十八，玻璃提桶二十五，抱枕五十九，海底捞居然有口红九十九，块钱，有三种颜色可以 选，多功能抱枕一百二十八，泡面碗四十二，三步包六十九，哇，这个是牛肉酱十九，还有十块， 这就是所有的整个菜单了，看完以后觉得这个物价怎么样？比如我今天这一顿就是一个人来吃的，只花五十块钱，是不是有点够抠的炸，哈哈哈哈。
3.0万啤啤（7月辞职版
01:19查看AI文稿AI文稿海底捞出了个抖音火花换菜品的活动，正好我的大号跟小号哈已经攒了一千多的火花了，咱进去看看到底能换什么菜品，然后咱这是有那个抖音树火花的活动是吧？嗯，对呃，他是要满满一百九十九。 那我这个套餐已经满了呀，然后再可以可以是吧？嗯，然后看一下你多少天，就是对应那个菜品就可以选， 然后那个去火花的那个需要给你看火花啊？对，一天零六十七天啊，那就是那个蛋糕了，最多就是五百二十是吧？对，五百二五二，一桌只能丢一次 a few moments later 啊，就是啊，里面是冰啊？对，里面是冰，外边都在熟上。 一千多的火花就是五百多，这是五百多，这是五二零的吗？是最高的吗？这一份的话如果说在外面是卖多少钱啊？行行行，好嘞，谢谢来， 里面都是冰了，其实就是这么薄薄的一层，我的大号跟小号的一千多的火花赚回来个四五十。不过最后一定要提醒你们一下哈，他是最低消费满一九九 才能去兑换这么一份啊，不是说你来了之后就能免费兑换的，就是有种就是为了什么，为了喝醋包顿饺子的感觉。
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01:25查看AI文稿AI文稿今天就来给大家讲讲如何只花不到一百块钱在海底捞吃到爽。网上有个视频说有四个人点了七十四块钱的海底捞，我看完以后真的要笑死了。他们点了四份清水锅，然后带了自己的食材去涮， 这虽然合规，但我觉得不合理，不能为了省钱而浪费服务时间。那怎么合理合规薅羊毛呢？ 核心就是用四宫格锅底，记住这个公式，一格付费辣锅加一格付费菌汤或番茄锅加二格免费清水锅。这样两个人的锅底只需四十六块，比单点牛油锅省五十三块。还可以要些枸杞或菊花放清水锅， 或者把辣汤倒入清水锅稀释，玩出新味道。另外点半份菜更划算，比如两个半份虾，划比一份多百分之二十。重量小料台也有宝藏，番茄牛肉饭和水果粥品都是无限续， 如果点清淡锅底，可以不要蘸料，省十块。综合这些技巧，两人餐能控制在一百五十元左右，但要区分薅羊毛和恶意薅羊毛， 合理使用优惠是没问题的，但带大量生食让海底捞加工就不合理了。其实我们不需要极致省钱，守住底线就行，把钱留给真正的好菜，比如招牌虾、滑烤羊肉和小酥肉。欢迎在评论区聊聊。
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01:05查看AI文稿AI文稿你好，欢迎光临海底捞，请问有订餐吗？我们几位呀？两个人，今天我过生日，我在抖音抢了一个一百四的小风不卷工作室双人餐，可以用吗？ 可以的可以的，里面请这个是您订餐的礼品。哇塞，海底捞好贴心哦，一百四的工作室双人餐，没想到荤菜呢，九选五都是这种小碗菜，锅底可以四选二，还包括两个人的自助台，水果小料饮料等等， 还有九宫格蔬菜拼盘一份，主食还有捞派捞面一个，也是相当有劲道。吃番茄锅还得是海底捞他家这个番茄锅，哇塞，真的巨巨巨巨香， 没想到我就点了个工作日的套餐，还能得到海底捞的生日祝福，在海底捞过生日，这也太太太太幸福了吧。如果不想工作日来的话，海底捞还有一个嗨吃九荤九素一百九十九的全桌套餐，不限时间，还送花边包包包哦。 不想点套餐呢，还有一百八带二百的代金券呢，吃火锅还得是海底捞，记得来之前抖音团购提前订餐哦。
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03:28查看AI文稿AI文稿大家作为餐饮行业的从业人员的话，肯定是多多少少会接触到海底捞的一些机构啊，会给大家导入或者宣讲咱们所谓的试色卡，但是很多人都不理解，一般我们在市面上通常所说的叫 qsc， q 指的品质也就是我们所说的出品， s 指的服务， c 呢指的是清洁卫生。那么为什么 通常我们市面上说的是 qs 是 三个方向，而海底捞说的是四个方向？四色卡到底是什么呢？那我今天做一个解析。第一呢，从卡的排序来说的话，红色 专指服务，那么这里边肯定有很多的这个餐饮人会比较迷惑说，那是不是只有服务员的服务才是四色卡当中的红卡所贩指的这个指的这个范围，但这里边不是 我们所通常所说的这个服务，既包含了服务员的服务，也包含了其他员工对于顾客的服务，那么传菜收台，那么我们的门营，我们的美甲，我们的管理层等等等等所有的服务都包含在内，那么这个就其实很包罗万象。 所以说从红卡的考核上来说，目前还得要采取的方式，大量的还是以线下人工的方式，当然也有线上的部分的这种核检，这个量非常的小，为什么？因为实际上来说检查服务其实是更多的需要去感知， 是需要听你的语气、语调，动作表情以及反馈，并不是说从线上就能完全的监控得到。所以说这一块的话，目前来说的话，红卡其实是很多人想学，但又学不会的，这个其实壁垒还是比较高的，弹性也非常的大。第二个呢就是蓝卡，蓝卡指的什么呢？指的是全店的卫生， 但是这里边很多人误区了，是就是指的你后厨的卫生，或者前厅这个餐区的卫生，其实不是，那么大家也知道海底捞也有，每个几乎每个店都是有卫生间的，有母婴室啊，有这个游乐园啊，包括这个美甲台啊，包括办公室啊等等等等，包括库房啊等等等等，这些甚至还包含了员工的更衣室，宿舍 等等，这些都会被进入到蓝卡范围之内。只是说广义的检查和狭义的检查他都是有一定的区分的，那么普遍来说检查还是以门店为主，可能说那些部位呢，有时候会检，有时候不会检，这个根据实际情况，也根据咱们这个管理的一个周期性。 第三个呢就是黄卡，黄色的黄，黄卡，黄卡指的是产品的出品，那产品的出品核心就是后厨的， 当然了这里边也包含了比如前厅我们常说的这个什么酸梅汤啊，金桔柠檬啊，这个饮料的出品的标准，那也包含了我们所有自备的菜品 和杂志的菜品啊，小料牌的菜品等等，这些芝麻酱啊等等，这些都包含在内。那么整个的这个黄卡的出品要求也很严格啊，也不仅仅像咱们通常一般的公司检查这种出品只检查一个分量 啊，大部分来说的话，检查的还是标准性更严格啊，包括了点缀的这个点缀的产品的这个量，负冰的这个产品的这个冰块，比如说毛肚下边要负冰，冰不能出现融化，冰不能出现什么样一个状态啊，不能出现大量的积水，这种情况其实要求还是非常严格的，当然这里边也会有一些很细的案例，这个就不不给大家讲了。 第四个卡呢，也是大家最不理解的，就叫绿卡，仅仅指的是食品安全作为核心战略项，放在了一个非常高的层级。 那么现在呢，把门店的安全的管理向和食品安全管理向结合到一起去做检查，是一个人检查，之前是两波人在检查， 那么食品安全被上升到这么高的一个层级，也就是海底捞作为全国的顶级的餐饮公司，对于食品安全的管控要求是远远高于其他的品牌啊，也远远高于了咱们国家的标准线。
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00:52查看AI文稿AI文稿挑战一家四口在海底捞把肉吃到爽！你好，帮我核销一下那个汪汪队联名那个二十二件套。呃，是新上那个企鹅开捞四人餐是吗？对对对对，四百三十六啊，我看抖音不是人均才九十出头吗？这个是需要抢着才能用哦， 那我抢到了是不是还送汪汪队的限定周边呢？呃，是的，我们还是头一次见海底捞六娃聚餐这么合适，人均九十出头，吃七荤七素带锅底、主食饮品，还有甜品慕斯和汪汪队子母包，整整二十二件套，满满一大桌啊！直接实现吃肉自由！ 四宫格的锅底还可以四选三，推荐大家番茄锅、菌汤锅、麻辣锅，三重口味，一次满足全家老少都能吃。就这个套餐，四个人吃到撑都没问题！重点还是全州可用套餐， 周末节假日家庭聚餐都能充，全国超多门店都可以用，六一儿童节带娃来也能吃。如果你们看到左上角还有这个价，你们刷到就赶紧先囤！
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01:40查看AI文稿AI文稿今天吃饭之前只讲干货，不讲废话。第一点，两人以下就餐，你可以点四宫格锅底，一锅底三清水，两口子，没有外人，该省省该花花，我看有的情侣还是点全锅底，这样你的客单价就直接就上去了。 第二点，如果你四人以下就餐，吃的锅底口味是相同的话，你可以点半清水半锅底，如果你们吃的口味不是很相同，可以点四宫格两清水两锅底，下单的时候可以放在同一边。 第三点，一般咱们就餐就几个人，就吃几个人小料，对不对？有的人可能是不太吃小料，如果你不吃小料，一定要提前告知服务员， 咱们这边的小料费用是一个人十块钱，服务员的计件提成是按人头数的，不是说你这顿饭吃多少金额，他会给你算成未使用小料，服务员也是有提成的，跟你的话就是 相当于省了十块钱。四点，就是咱们在入座的时候，经常会听到柠檬水酸梅汤，七元一味，无限续杯，对不对？很多人不在意这些东西，如果你不喝，提前告知服务员，如果你喝的话就正常喝就可以了，因为很多人没有听清楚，稀里糊涂就喝了，喝完之后以为是免费的，结果呢？ 七块钱一位，五五个人的话，这样就是三十五块钱半份肉就出，所以说有些人就觉得我我没吃多少，但是我感觉花了很多钱，这就客单价又上去了。第五点的话就是荤菜，他是按克数走的，如果你喜欢吃单一的肉品，就可以直接点整份就可以了，你想都尝一尝，那你就都点半份也可以， 素菜的话都点半份就行了，不用纠结。有些菜品量还是挺大的，比如说半份腐竹、半份蟹棒、半份笨菠菜，它的性价比还是很高的。好了，我是杜大川，我又来了。
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00:50查看AI文稿AI文稿挑战一家三口来海底捞放肆吃一顿，并且还拿到了汪汪队联名周边高原之儿童餐，到底要花多少钱？哇，真的好漂亮呀！哎，你帮我们合照一下这个十四件套吗？哦，你说的是爪爪捞福泉州四人餐吗？哦，对，不过这个套餐可能比较贵哦。哎，不对吧， 我看抖音上不是才只要两百多吗？这个需要你抢到才能用啊。哦，那我抢到了哎，好的，你好，小朋友，这是送给你汪汪队联名套餐哦，谢谢。 哇，真的好可爱好漂亮呀！两百多块钱啊，除了五荤四素和一份主食以外啊，还有锅底可以四选二。另外啊，还有一份为小朋友量身定做的儿童餐， 一家三口啊，有吃有喝又有玩，小朋友吃的也很开心。重点这还是一个全中套餐，不管是周六日还是节假日也都能用。如果你也是带孩子来的话，一定要选一个番茄锅，因为它真的太好喝了，超级浓郁！反正啊，我是很少见海底捞能出这种力度的活动。刷到如果左下角还有的话，就赶快带你家孩子一块过来吧！
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