陶瓷锅开锅的正确方法

哎呦哎呦，这砂锅哪能买回来直接用啊，你用我这个方法处理好的砂锅，几代人都用不坏。取到一口新的砂锅以后呢，放上一些的白醋，少来一点点的盐 灵，稍微的放一些，仔细的刷洗，每个位置里里外外都给他刷好以后洗掉咱们这个洗洁灵，按照下述这个步骤清洗，一到两次就到了。开砂锅的第二 二步一定得是凉水，凉锅放上一些大米，不停的搅动，大米里边含有丰富的淀粉，随着慢慢包煮呢，就会把这一个个的小的洞孔填充起来。水完全的开锅，勺子就可以不用了，就让这个米汤去滋润整个的砂锅，时间不长， 八分钟左右足够，汤水呢也已经开始变得粘稠了，不用放洗涤灵洗干净就可以了。找一块肥的猪油 涂抹整个的锅体，让砂锅更加的滋润，越来越热了，关掉火，轻轻的涂抹滋润整个砂锅，跟着夏叔一起，咱们不光学习烹调料理，还要把我们熟食的工具咱们弄的明明白白的。

大家好，很多人买了砂锅之后呢，不会开锅，没有开好锅的砂锅一烧就会出现裂纹，甚至炸锅。今天就教大家如何开锅，处理完后不开裂，不粘锅，几代人都用不坏。 首先将新买的砂锅放入少许洗洁精，少许白醋，因为新的砂锅中含有少量的铅， 放白醋可以有效的去除，里里外外都清洗干净。注意清洗的时候不要用钢丝球，用钢丝球会破坏砂锅的保护层， 因为我们这款砂锅是陶瓷材质，延展性比较好，煲汤煮粥味道更纯正，口味更香浓。 全部处理完后，再用流动的清水清洗干净， 然后用干净的毛巾和厨房纸擦干表面的水分， 擦干之后放到灶台上，先不开火，倒入一勺大米，大米不用淘洗，再加入七分满的水， 开火开始熬制，熬制的过程中多搅拌几次，防止米粒粘锅。 砂锅在食用之前呢，必须先熬一锅米粥，大概煮半个小时左右，稍微一点锅也没有关系，顺便 连锅盖也处理了。时间到，打开锅盖，看到米已成粥，米汤已经非常浓稠了。把火关掉，再用木铲把米汤涂抹到锅的四周， 因为砂锅都会有一些小细孔，而米汤是天然的粘合剂，刚好可以堵住砂锅的细孔。 全部涂满之后静置半个小时，让砂锅充分吸收米汤。 然后再将砂锅用软布清洗干净， 洗干净后再擦干水分，然后在砂锅底部刷一层油， 刷好之后 放置一夜，咱们的砂锅就开好了，只要砂锅开的好，可以当做传家宝。喜欢我的视频记得点赞、收藏、关注，我们下期再见！

新买的不粘锅，这样开锅一点都不粘。第一步，锅中加入洗洁精，清洗干净，然后擦干水分。第二步，锅中倒水，水开煮三分钟倒掉，然后擦干净。第三步，锅中倒入植物油，刷均匀，静置一晚上，开锅完成。 第二天做一个无油煎蛋，真的一点也不粘。二、破壁机底部污垢难清洗，加入白醋小苏打浸泡一碗，第二天放四个鸡蛋壳，果蔬汁模式启动干净，还延长使用寿命。 锅里加水，放入一点洗洁精，这样做可以清理掉铁锅出厂时涂的一层油，需要清理干净，开出来的锅才漂亮。锅的外面也同样清洗干净，用毛巾擦干表面水分， 开始准备开锅。铁锅放在火上转圈烧至蓝色，这样烤出来的铁锅表面会形成一层四氧化，三铁的氧化， 这层氧化不是涂层，无毒无害，可以起到隔绝氧气，达到不生锈的效果。调小火烤干水分，加入适量盐，用刷子带上盐，把铁锅擦拭一下， 盐是光滑颗粒状，这样打磨的铁锅比较光滑，以后炒菜就不粘过了。随着铁锅温度的升高，也能吸附掉铁锅原有的味道，炒至泛黄，倒出小火给锅升温， 倒入油准备润锅。使用老公买的猪皮进行擦锅，这样铁锅吸油以后就会形成一层稳定的油层，达到不粘锅不生锈的效果。 翻过铁锅背面同样擦拭一下，猪油的吸附性很强，这样保养的铁锅就能形成一口纯天然的不粘锅。在青菜煸炒，让铁锅更好的吸入食材，煎个鸡蛋试下效果。这个刺辣的声音只有用过铁锅的朋友才深有体会。

朋友们大家好，我今天买了个陶瓷锅，这个是我在超市里面看中的款式之后，然后我去网上买，第一次用的话要怎么开锅？ 其实很简单，我们看一下，只要抓一把米放进去，然后放一半的水下去，然后让他煮，煮个二十分钟就可以了。为什么要这样做呢？因为啊那个 大米煮出来的水可以把陶瓷锅的一些缝隙给填满，这样小缝隙填满，这样的话后期的话就不会出现一些问题了。这个也就是陶瓷锅的开锅的方法，现在是正在加热让他 煮，煮个二十分钟，当然了朋友们在煮的时候呢，要看一下，看一下那个粥有没有喷出来啊，要注意安全。朋友们，我们我们这个粥已经已经沸腾了， 煮的时候还要搅拌搅拌，免得他那个糊底了，搅一搅，搅完之后就调小火，不要糊底了， 关火之后等那个锅冷却之后，就可以把这个些粥给倒掉， 然后把锅清洗干净就可以了。好了，今天的视频就拍到这里了，朋友们再见。你们觉得我的陶瓷锅颜值高不高？高的话请扣一。

今天花了十五元在潼关窑买了一个老式的陶土砂锅，已经让他喝了两个小时水，接下来要去开锅了。 这种老式的陶土锅内壁相对光滑，外壁粗糙，而且色泽不一，它是有那个微小的气孔啊，我现在还是用暖气灶来给它开锅， 一般是用生米熬点米糊啊。这边我为了节约粮食，我用我的剩饭，用点剩饭熬点米糊，等一下会倒掉，毕竟是第一次的， 这里特别注意提一下这个新锅啊。淘淘土锅在任何时候不要用洗洁精去洗，因为它里面有那些微小的气孔，用洗洁精里面有有机成分，容易跟这里面的气孔形成吸附，然后会有残留， 这个我后面再细说，就好比我们喝茶的紫砂壶一样，紫砂壶也是严禁用那个洗洁精来清洗的，因为这种陶土类的它都有微小的气孔，然后会吸收那个洗洁精里面的有机成分造成残留，所以会起到反作用。 为了增加这个开锅的效果，我还加了一点自家的红薯粉，这样等下在煮沸的时候，这些淀粉就容易被这些气孔吸收，那么在这些气孔就会形成一层饱填充里面本身烧结过程中不均匀的一些气孔。 接下来加水到百分之八十，大概是所以等下我们是小火慢熬百分之八十就够了，因为它水还有一个等下沸腾的空间。 如果是在农村的话，有条件的情况下，我们可以用柴火或者是炭火用小火来开锅。当然我们在城里面的话，本来买了就要用到燃气灶上，那么我还是用燃气，燃气来开锅，用小的火， 注意看这个陶锅本身是高温烧制的，其实只要不是骤冷骤热，现在我里面是冷水，加上冷锅，在这种大火下是没问题的。当然火不要开猛火，还是用小一点的火为主， 我们让它收敛收火热均匀一点啊，也不要烧到中心部分，它整个都用小火， 就这样，咱们盖上盖，我测下时间，看它多久它就可以沸腾起来。注意啊，网上有很多老师说，呃，买回来的砂锅用洗洁精清洗，这是一个大错特错的啊，千万不能用洗洁精去清洗，包括以后使用过程中也不能用洗洁精。 你可以用那个软的清洁布来清洗啊，然后清洗完了还得晾干。砂锅确实比较难保养，而且容易碎，一般寿命就两到三年吧，如果平均寿命也没用好的话，但是它炖出的东西有韵味就在于此。另外它的成本便宜，像我这个直径二十二公分的是一十五元 啊，他们本地买的。还要说一点，就是其实现在网上大部分卖的那种已经湿了釉的， 里里外都有那个上釉的那种砂锅，那种其实就不存在开锅这一说，因为它本身湿了釉，它已经做了全封闭了，你再去做煮这些米糊是吧？什么去开锅，那都是个假把式，完全没必要。网上也有很多说买过来的那种湿了釉的砂锅来开锅，其实完全没必要 啊，不服方言来交流啊。小火十五分钟，他已经开始沸腾了，砂锅的最好的沸腾状态就是有很多微小的气泡，但是他不会溢出来。 现在我把火再开到最小，让他再煮十五分钟，让这里面的这些淀粉呢充分渗透到这里面这些隐形的裂纹和气孔里面去。 看这是小火的状态，他这样沸腾的比较平静，看这个整个水面以上是平静的，但是内部在沸腾的过程，呃，这个盖子 不是很烫啊，然后这个外表我们要用手背去触摸，呃，比较烫啊，但是不至于伤烫到手， 我再让他小火再煮个十五分钟。非常可能。有朋友会问啊，我第一次直接煮粥，呃就能替代这个开锅吗？煮粥喝了， 呃，这样的话我还建议还是先用少量的剩饭或者是米来开锅好一点，因为开锅的同时也是清洁锅的过程对不对？ 也有人说在开锅的时候煮盐水，用盐水浸泡，然后煮盐水啊，盐水可以起到一个杀菌消毒的作用嘛。但是在开锅的过程中我认为没必要，就是用这个米糊，我们用点剩饭或者用淀粉煮成水 煮一会，嗯一个是清洁，二个就是让这些淀粉渗透到这些隐形的裂纹和气孔里面去以减少它。我们在使用过程中啊这个受热的这个引力的变化就是这么的作用。 而至于那个盐的话，他的是液化蜡，也可以渗透到这个锅里面去啊。我们在使用过程中本身每一次就会煮炖汤啊，都会加到盐，在使用过程中就会有盐的渗透。好，现在已经煮了半个小时了，目前我已经把火已经停了，看他还在沸腾， 呃，注意好这边熄火以后我们不要去动这个锅，让它自然冷却，自然冷却下来以后我们再把这个里面的这些米糊倒掉啊，家里面有鸡的话，鸡鸭的话去给鸡鸭吃，倒给鸡鸭吃，我们再用清水清洗里面，清洗完了我们再进行下一步。 好，我们倒掉米糊以后，这样这个锅放到小火上加热，然后我们可以蘸点植物油或猪油，或者是用块猪皮在里面用油给它涂抹一层，就跟我们给铁锅开锅一样， 注意是小火使用了。热锅热汤倒入，今天是腊肉炖菜头， 这啥好？冬日的砂锅炖这啥？腊肉冬笋，咦？

大家好，今天班长教大家如何把这个陶瓷不粘锅进行开锅。好，我们首先加入凉水，加到什么位置呢？基本上是锅的三分之二的位置，加入大约五十毫升的白醋， 开火。好，咱们水烧开以后，把它调成小火，再煮三分钟。锅中倒入适量的温水， 加一丢丢洗洁精，用百洁布来给他进行清洗。好，咱们给他锅里面浇上一点花生油，然后用小毛刷给他均匀的涂抹在整个锅底 锅身，盖上锅盖，静置一个晚上就可以正常使用啦。我们现在给他打个鸡蛋试一下，好在没有加油的情况之下，我们看一下效果，现在是完全不粘。

朋友们，这个就是四月底招商银行的理财经理，当时送我一个陶瓷宝，一直放在家里没有使用，为什么呢？就是这个陶瓷宝和砂锅之类的一定要进行开锅， 不然到后期炖煮的时候容易开裂。 首先咱们准备点白醋和这个洗洁精，咱们先把它倒入陶瓷宝中， 然后加点水，咱们进行清洗。我在陶瓷宝的底入已经注入了一些米醋和洗洁精，注意这里一定不要使用钢丝球，因为他会破坏釉面。我选取的就是丝管， 咱们用铁刀切了一小咕噜，直接用就行。拿到水池加入一些自来水，咱们用丝瓜瓤进行清洗， 里里外外清洗完毕以后呢，我们用布给他大体擦干一些，我们在锅底上下进去一些大米，咱们来熬一个大米粥， 我这个陶瓷宝是三点五升，我倒入了水大概有四分之三这个位置， 端到煤气灶上开大火进行熬制。熬米汤的目的呢，是让米汤里面的这个淀粉啊，把这个 砂锅生产出来的时候，有一些砂芽给他堵住，另外这样经过烧制以后，使他的结构更加密实。 现在在火上烧了大概十三分钟，这个陶瓷宝两边的这个耳朵呀就摸着有些烫手了，锅盖上面这个把手嘞摸着有一点烫，但是还可以接受吧， 我们用个木质的铲子铲一铲锅底，就有些大米啊就粘到这个锅底了，现在给他推开 又熬制了十五分钟左右，那么咱们把这个锅边也用这个米汤给他喂喂，包括上面 五十分钟以后，我们把锅放到这个案板上，不要直接放在水泥地上，切记 这个米汤在锅里大概一个小时，把这个陶瓷宝给他洗干净，用这个布擦干， 然后拿一把硅胶刷，我是蘸的花生油，把锅底给他刷匀，叫这个花生油均布在锅底，这样把陶瓷宝放置一晚上，明天刷干净以后就可以放心大胆的用了。

新砂锅怎么开锅？为了防止开裂，不要着急使用，分享下我的开锅方法。砂锅里可能有微量铅，用白醋能有效去除，里里外外都冲洗干净。第一次洗千万别用洗洁精，砂锅孔隙容易吸附残留，之后煮东西全是洗洁精味，又影响口感又不健康。 洗好后倒扣在阴凉通风处晾干，再放到燃气灶上，放一勺大米，加够清水，中小火煮三十分钟，中途记得搅一搅，防止糊底 煮到米浆。稠稠的淀粉能把砂锅缝隙填满，形成一层保护膜，又稳固又防粘，还不容易开裂。把米浆涂满锅内壁和盖子，关火盖盖，让它自然冷却，用清水冲干净， 再自然晾干。最后倒入食用油，用刷子把锅内和盖子涂上一层。看似有点不皱，但开好的砂锅耐用的很，几代人都用不坏，让他静置一整晚就能用了。