蘑菇炖飞龙说的飞龙是什么动物

这个能用铁锅炖吗？这是东北的花尾真鸡，俗称飞龙、天上龙肉，应该指的就是它属于国家二级保护动物。不能炖。这个能用铁锅炖吗？ 这是东北的雕熊，据说能生吃灰狼，秒杀狩利，号称幼科第一猛兽，但它也是国家一级保护动物。不能炖。这个能用铁锅炖吗？这是东北的林蛙，也叫雪蛤，合龟养殖的，能炖，味道鲜美。 这个能用铁锅炖吗？这是东北的魔王松鼠，它可能携带鼠异杆菌等病源体。不能炖。 这个能用铁锅炖吗？这是东北神兽傻狍子，爱看热闹，又很容易受到惊吓，而且它是国家二级保护动物。不能炖。这个能用铁锅炖吗？这是东北的鼹鼠，体内可能携带多种寄生虫和病菌。不能炖。 这个能用铁锅炖吗？这是东北的河，一丘之貉，说的就是它，属于国家二级保护动物。不能炖。这个能用铁锅炖吗？这是东北的丹顶鹤，国家一级保护动物，就算被他偷袭也不能炖。 这个能用铁锅炖吗？这是东北的远东豹，是体型最大的豹亚种，属于国家一级保护动物。不能炖。这个能用铁锅炖吗？这是东北的雪兔。国家二级保护动物。不能炖。这个能用铁锅炖吗？这是东北三宝之一的籽雕。国家一级保护动物。不能炖。 这个能用铁锅炖吗？这是东北的黑嘴松鸡。国家一级保护动物。不能炖。这个能用铁锅炖吗？这是东北的野猪，虽然被移出保护动物的群聊，但仍是国家三有保护动物。不能炖， 这个能用铁锅炖吗？这是东北的黄鼠狼，俗称黄皮子。国家三有保护动物，不能炖，这个能用铁锅炖吗？这是东北的梅花鹿，滨海鹿的活爹，也是国家一级保护动物，不能炖， 这个能用铁锅炖吗？这是东北的中华秋杀鸭，种群，数量极其稀少，不仅是国家一级保护动物，也是全球濒危鸟类，万万炖不得。这个能用铁锅炖吗？ 这是东北的棕熊，在国外能炖，在国内是二级保护动物，不能炖，这个能用铁锅炖吗？这是东北的秃鹫，以动物尸体为食，体内附及大量病毒细菌，他也是国家一级保护动物，不能炖，这个能用铁锅炖吗？ 这是东北的狍栗。国家二级保护动物，不能炖，这个能用铁锅炖吗？这是东北的雕像。国家二级保护动物，不能炖，这个能用铁锅炖吗？这是东北的老虎，也叫西伯利亚虎，国家一级保护动物，不能炖，也不能打。

你敢信吗？火遍全国的小鸡炖蘑菇，最早的主角居然不是小鸡，而是皇家专属的真秀飞龙！说起东北硬菜，小鸡炖蘑菇绝对是头牌之一。软烂的鸡肉裹着蘑菇的鲜香粉条，吸满醇厚的肉汤，一口下去， 从嗓子眼暖到心窝里。不管是家庭聚餐呢，还是朋友小聚，这道菜一上桌，指定是最先光盘的抢手货。但你肯定不知道，这道国民家常菜的前身，竟是只有帝后才能享用的宫廷真修飞龙炖蘑菇 先说说啥是飞龙，其实就是东北大小西安岭长白山深处的花苞真鸡。这鸟啊，个头不大，羽毛色彩斑斓，肉质却堪称一绝，细嫩紧实，毫无腥味，反倒带着一股松子的天然清香。从辽金时期开始，飞龙就成了皇家贡品， 专门送入宫廷，平头百姓别说品尝，连见一面都难如登天。据说当年乾隆皇帝下江南，特意让人带着活飞龙随行， 只为随时能吃上一口飞龙炖蘑菇。尝过之后，乾隆龙颜大悦，直跨香入骨髓，天下无双。那时的飞龙炖蘑菇是妥妥的顶级美味，即便身居高位的官员，也得等皇帝赏赐，才能尝上一小口。那道曾惊艳皇室的飞龙炖蘑菇 究竟是怎么做的？其实做法和如今的小鸡炖蘑菇一脉相承，核心就一个字，先选一只肥硕的飞龙，收拾干净后剁成块，用冰水浸泡去血水， 再配上大兴安岭的野生榛蘑。这种长在榛子树下的蘑菇，吸足了山林灵气，晒干后香味愈发醇厚。将飞龙肉与泡发好的榛段丢一颗八角提味，再倒入山泉水， 小火慢炖一个小时。炖好后，飞龙肉轻轻一抿就化蘑菇吸饱了肉汁，咬下去汁水四溢，那汤更是金黄浓稠，泡上米饭，能让人连吃三碗都停不下筷子。可问题来了，这么美味的皇家菜，为啥后来从餐桌上消失了？ 说起来实在令人揪心啊！罪魁祸首便是过度捕猎。从清朝末年到民国时期，人口不断增长，山林被大量砍伐。有人见飞龙身价不菲，便扛着猎枪进山滥捕， 一次就逮几十只。还有些有钱人将吃飞龙视为身份象征，蒸香花高价购买堪比之锋，愈演愈烈。一来二去，再加上栖息地不断缩小，这种原本在山林中随处可见的野鸟数量极具锐减。到建国初期，飞龙已濒临绝迹。 为保护这一珍惜物种，国家将花苞真鸡列为国家二级保护动物，严令禁止捕猎、买卖和食用。就这样，传承数百年的飞龙炖蘑菇彻底从餐桌上下架。 没了飞龙，东北人就吃不上这口炖蘑菇了吗？当然不啊！东北人对这道菜的喜爱早已刻进骨子里，餐桌上少了它，总觉得空落落的。这时，有人一拍大腿， 飞龙不能吃，咱用小鸡代替行不行？谁也没想到啊，这个无奈之下的代替方案，竟歪打正着，成就了一道新的国民经典。小鸡的肉虽不及飞龙细嫩，却胜在亲民，家家户户都买得起。而且，鸡肉的鲜味与榛蘑的香气搭配 竟意外契合。东北人还在老做法上不断改良。小鸡得选农家散养的笨鸡，肉质紧实有嚼劲，蘑菇依旧认准。大兴安岭的榛蘑泡发后香味更浓， 炖制时必须小火慢味，让鸡肉的鲜与蘑菇的香充分融合。最后再撒一把红薯粉条，粉条洗饱汤之后软糯弹牙，瞬间让口感丰富起来。渐渐的，小鸡炖蘑菇彻底取代了飞龙炖蘑菇，成了东北菜的标志性符号。 厉害的是啊，这道平民化的炖菜，后来还入选了非物质文化遗产名录。为啥一道家常菜能几身非遗，并非只因味道惊艳，更因它承载着一段特殊的历史。从皇室专属贡品 到百姓餐桌常客，从依赖珍惜野生物料到用普通食材创造美味，这道菜的演变，正是人与自然和谐共生的生动缩影。 他告诉我们，真正的美味未必需要珍惜食材加持，普通食材只要用心烹饪，照样能绽放惊艳滋味。从皇家贡品到非遗美食，小鸡炖蘑菇的逆袭之路，不仅让我们尝到舌尖美味， 更教会我们保护自然的重要性。正因为守住了野生动物，这道美食才能以新姿态延续。 也正因东北人的变通与匠心，普通小鸡与蘑菇才碰撞出惊艳时光的味道。下次再吃小鸡炖蘑菇时，不妨想想它背后的故事，你会发现，这道家常菜里，藏着太多不为人知的传奇与温情。

有不少网友提问到，为什么中国四大菜系没有东北菜？就这么说，小鸡炖蘑菇，本来叫飞龙炖蘑菇，飞龙没了，只能改成山鸡炖蘑菇，后来山鸡也没了，只能用小鸡炖，而小鸡炖蘑菇中的蘑菇也不是普通的蘑菇，而是榛蘑啊，对，就是几百一斤的榛蘑。 八大菜系没有东北菜的原因，小的会法术，大的会武术，中不溜秋的有法律保护。当初开过第一次全国厨艺大赛，第一名是一位东北厨师 制作的兰花熊掌，放到现在你就吃吧，临时一个不吱声，吃一口，五年前吃两口一辈子。而现在提到东北菜，大家都想到廉价和便宜，量大管饱。这不是东北菜没落了， 而是之前的菜单叫野味指南，而现在叫入狱指南。老家在东北，回到家就听奶奶说他二十来岁吃过飞龙，用飞 飞龙炖的汤特别好喝，香掉眉毛，那个味道用别的肉是无法代替的。当初还买了一只，让我太老了拿酱油炒，然后就不让吃了。现在回想起来，飞龙当初跟小麻雀一样，遍地都是，后来一保护起来，反而一只都看不见了。爷爷他们每次都在聊一些 雪梅飞蓉，曾哈是马有奶爬猴脑什么的，让人止不住流哈喇子。然而东北菜却在一九八八年失去了大部分食材，因为那年颁布了野生动物保护法。还记得小时候爷爷偷偷和我说过，现在的第三仙不叫第三仙，而是叫第三仙。第三仙分为上下两种， 一种是胡白柳，一种是路虎熊。而现在不让吃了，只能改成做的地三鲜。以前的东北菜菜谱一拿出来，那就是国家保护动物指南，我很怀疑当初的保护动物法颁布的时候，就是参考东北菜 制作的。当初我爸跟我爷去东北工作，下馆子的时候点了个飞蓉，我一听名字叫飞蓉，肯定特别帅，便问我爸，现在还能吃到吗？我爸说现在还能吃到不？他说他那阵子都没敢吃这玩意， 就这么和你说吧，傻狍子和飞龙就是被吃成野生动物的，原先他们在山上，谁打到就算谁的，后来管的严，不让上山，再到后来就颁布了动物保护法， 而且那玩意真的碰着了，碰着个大的，他看你像野味，碰到个小的你看他像馅。就连著名的五星评论家麦克阿瑟也说到，我上次去东北吃菜，他们请我吃铁锅炖，告诉我锅里有飞龙。 好家伙，我愣是一口都没敢吃，愣是把旁边的花生米和苔黄瓜吃完了。大型纪录片之我在东北彩虹任记持续为你播出。

这个能用铁锅炖吗？这是东北的花尾真鸡，俗称飞龙、天上龙肉，应该指的就是它属于国家二级保护动物。不能炖。这个能用铁锅炖吗？ 这是东北的雕熊，据说能生吃灰狼，秒杀狩利，号称幼科第一猛兽，但它也是国家一级保护动物。不能炖。这个能用铁锅炖吗？这是东北的林蛙，也叫雪蛤，合龟养殖的，能炖，味道鲜美。 这个能用铁锅炖吗？这是东北的魔王松鼠，它可能携带鼠异杆菌等病源体。不能炖。 这个能用铁锅炖吗？这是东北神兽傻狍子，爱看热闹，又很容易受到惊吓，而且它是国家二级保护动物。不能炖。这个能用铁锅炖吗？这是东北的鼹鼠，体内可能携带多种寄生虫和病菌。不能炖。 这个能用铁锅炖吗？这是东北的河，一丘之貉，说的就是它，属于国家二级保护动物。不能炖。这个能用铁锅炖吗？这是东北的丹顶鹤，国家一级保护动物，就算被他偷袭也不能炖。 这个能用铁锅炖吗？这是东北的远东豹，是体型最大的豹亚种，属于国家一级保护动物。不能炖。这个能用铁锅炖吗？这是东北的雪兔。国家二级保护动物。不能炖。这个能用铁锅炖吗？这是东北三宝之一的籽雕。国家一级保护动物。不能炖。 这个能用铁锅炖吗？这是东北的黑嘴松鸡。国家一级保护动物。不能炖。这个能用铁锅炖吗？这是东北的野猪，虽然被移出保护动物的群聊，但仍是国家三有保护动物。不能炖， 这个能用铁锅炖吗？这是东北的黄鼠狼，俗称黄皮子。国家三有保护动物，不能炖，这个能用铁锅炖吗？这是东北的梅花鹿，滨海鹿的活爹，也是国家一级保护动物，不能炖， 这个能用铁锅炖吗？这是东北的中华秋杀鸭，种群，数量极其稀少，不仅是国家一级保护动物，也是全球濒危鸟类，万万炖不得。这个能用铁锅炖吗？ 这是东北的棕熊，在国外能炖，在国内是二级保护动物，不能炖，这个能用铁锅炖吗？这是东北的秃鹫，以动物尸体为食，体内附集大量病毒细菌，它也是国家一级保护动物，不能炖，这个能用铁锅炖吗？ 这是东北的狍栗。国家二级保护动物，不能炖，这个能用铁锅炖吗？这是东北的雕像。国家二级保护动物，不能炖，这个能用铁锅炖吗？这是东北的老虎，也叫西伯利亚虎，国家一级保护动物，不能炖，也不能打。