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04:37查看AI文稿AI文稿夏日养生绿豆小传王八看绿豆看对眼了！这句俗语你一定听过，但你可知道这不起眼的小绿豆，离骚里有他，汉墓里也出现过他的身影，他究竟是从哪里来，又是怎么一步步钻进我们夏天的碗里的？ 两千多年了，他在汤里，在膏里，在古人的药方里。今天咱们来聊聊这颗既是良苦的绿豆。 一、历史渊源绿豆在我国已有两千多年的栽培历史，一般认为屈原离骚中此路痴以迎世，吸叛毒离而不服。一句里的路，指的就是绿豆的植珠。 本草纲目名李时珍在绿豆色绿，小豆之属，木质，也称为食中药物，真济世之良古也。 二点即即注，本草求真称其味甘性寒，能厚肠胃，润皮肤和五脏，并评价其虽用参芍归术，不事过也。意思是它的作用不输黄芪、党参这类名贵药材。 三、绿豆去纹绿豆配王八俗语绿豆配王八并不是什么黑暗料理，这一说法的由来，主要是因为乌龟眼睛的外圈是绿色的，大小和绿豆差不多。 古人擅长比喻，便用绿豆来形容绿豆般大小的乌龟眼睛，慢慢的就把这两种疯马牛不相及的东西联系到了一起。铁豆煮绿豆汤时，偶尔会有那么一两粒，怎么也煮不烂，坚挺如铁，人称列豆或铁豆。 这种豆子不但煮不烂，磨不碎，甚至浸泡在水里也很难发芽，曾有科研人员做实验，将其泡在水中长达十六七年才生出幼苗。四、绿豆食谱 乌梅三豆饮夏天大家普遍出汗多，容易口干舌燥，小便黄，大便干，睡不好。乌梅三豆饮用三种豆子配合乌梅，既生津止渴，又不寒凉伤胃，特别适合夏季饮用。 扁鹊三豆饮由绿豆、赤小豆、黑豆各等分组成，此方早在宋代类编诸士集验医方中就有记载， 乌梅三豆饮则是在此基础上发展而来。材料，乌梅、黑豆、绿豆、赤小豆各二十克，冰糖适量。步骤，三豆加清水浸泡两小时，乌梅略冲洗，锅中倒入一千五百毫升清水， 大火烧开后转小火煎三十分钟，至三豆刚刚开花即止。按口味加糖连豆带汤服下，老人和小孩的食材量减半，积食严重者先消食再喝，只喝汤不吃豆，豆类难消化，汤饮不能放隔夜。 海带陈皮绿豆沙越是经典，甜中带咸，越是甜品。绿豆沙里加海带和陈皮，听上去黑暗，喝完才知道什么叫清爽。海带提供碘元素和脂肪酸， 陈皮增香解腻。配方，绿豆一百七十克，海带二十五克，陈皮一小片冰糖。做法，绿豆泡半小时，海带泡软后剪断，陈皮洗净切碎，加水中火煲两小时，绿豆出沙后加冰糖再煲十五分钟即可。 广东人还喜欢配上汤圆吃，温润一大碗。第一次听绿豆汤里放海带，以为是劝退。粤东人笑眯眯回你，你喝的是口味，我喝的是节气 绿豆沙牛乳冷饮分层，高颜值奶茶店卖十几块一杯，自己做一大锅，成本不到五块。关键步骤是冷冻 绿豆加水冻一碗，主食更容易开花起沙。配方，绿豆、牛奶、冰糖、炼乳可选。做法，泡好的绿豆加点水冷冻一碗，拿出来直接倒锅里，加少量水和冰糖煮到开花。 取一半绿豆放入破壁机，加牛奶和炼乳打成绿豆沙，杯里放冰块和少量纯牛奶或椰奶，舀几勺没打碎的整粒绿豆，上面用绿豆沙填满，冷藏后喝绿豆沙的绵密， 整粒绿豆的颗粒感和冰牛奶的丝滑，一口三重口感，夏天人手一杯，备一碗绿豆沙，倒半杯厚奶底， 整粒的是阳，黏碎的叫阴，一口灌下去，阴阳全了。夏天这一杯才是真懂李时珍没说透的归心经，我是苏苏，很高兴认识你， 点个关注吧，下期你想理解哪个小可爱评论区告诉我。
173苏苏晒太阳
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