饭局攻略 酒桌文化
饭局上年轻人必须知道的九个常识，一、酒桌上如果领导喝的是白酒，记得给服务员呢，要瓶矿泉水，然后呢，你亲自放在领导桌前。 第二呢，就是谁组局谁买单，就算是领导组局也别抢单，除非领导提前吩咐过你买单的这事，不然呢，你可能会打破组局人的原定计划，而且这钱你花了可能还不讨好。第三呢，就是不要抢着做。第一个，敬酒的人要等长辈或者领导呢，先进行酒局的流程，按长又措辞轮到你了， 太敬酒，否则呢，会惹人厌的，甚至会影响你的事业和前程。四、求人办事的区别上来就提正事，让客人这饭吃的真的是压力山大， 事呢，一定要单独聊啊，高手呢，会酒过三巡之后，单邀客人在旁边呢，喝杯茶，稍微休息一下，或者饭局结束以后，找个比如说送客人回家的理由，在车上谈也行。第五呢，就是千万别在饭局 上刁难服务员，这么做其实非常没素质，也别大声吆喝召唤服务员需要上酒上菜或者催菜了，你可以起身转过去，悄悄给服务员提个醒，你的一举一动呢，其实领导都看在眼里。六、如果你酒量不好，实在喝不动了， 碰上劝酒的怎么办？高情商的人呢，会象征性的给对方一个面子，小抿一口不用干。然后呢，假装身体不适，去旁边歇会再回来，这样呢，你就不会得罪人了。第七呢，如果酒桌上全是领导， 那你就扮演好服务员的角色，其实给各位领导呢，斟茶倒酒，这里有个加分细节你肯定不知道，就是倒完酒或者茶以后，酒壶或者茶壶的壶嘴一定要转过来冲着自己。 第八呢就是酒桌上别聊自己的经济情况，穷不借债，富不济贫嘛，自己的家务事呢，没必要拿商务饭局上说。酒喝多了呢，你当着外人面千万别跟领导称兄道弟，勾肩搭背。第 酒就是酒桌上有新朋友或者不熟的人，一定管住嘴，别酒一喝多了，你就开始传人家的八卦或者坏话，因为你不清楚在桌的这些人的关系网。喝酒不上当，关注单九九。
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01:38查看AI文稿AI文稿领导带你出去应酬，嘴笨不会说话，社恐不敢表现，就怕把客户得罪了。怎么才能让领导觉得带对了人？商务局最讲究做词，不要以为你是陪酒的，就挨着领导坐，记住，主陪的正对面才是付陪的位置， 而面朝大美的位置，一定是留给最重要的，客户一屁股坐对了，你就能升职加薪。领导把菜单交给你，让你点菜，不要推脱，这不是给你客气，是应酬的规矩，大方咨询客户永无忌口。点菜是一门技术活， 钦点在场人数，凉菜两人一份，热菜人均一份，特色菜一定要点，不知道就问服务员推荐。点完菜后，最重要的酒可以留给领导决， 显示出领导的权威，给足面子。饭桌上，领导在和客户们聊天，千万不要觉得自己没啥事就埋头苦吃，一定要有眼力劲观察他们的动作、表情，随时注意 茶倒水，呼叫服务员照顾他们吃菜，想吃什么，等菜赚到自己面前再动筷子。不要一次加太多，也不要只加一道菜，只会让人觉得你没见过世面。领导和客户聊天，你能笑就多笑，能不说话就保持沉默，客户问你什么再答什么， 绝对不能多说半句，多说多错。所有的应酬都离不开喝酒，推杯换盏才能成大事，不要想着表现自己，宣兵夺主。领导还没有喝完，你就先敬酒，务必等领导敬完再起身。敬酒时杯子一定要低于对方，不要像解决了大麻烦，喝完转身就走。一定要帮客户 酒杯满上，他心里肯定觉得这小姑娘会来事，在领导面前多夸你两句。总之，一定要明确自己的定位，做好整个饭局的服务员，你的任务就是配合领导，服务好客户。
121.4万大佬润
00:59查看AI文稿AI文稿来，胖总，我吃你一碗 小罚。这酒敬的一点毛病都没有啊。嗯哼啊，给方总留下任何印象， 然后你该咋说呀，他就去，哈哈，我教你几个敬酒词。嗯嗯，敬领导呢，咱们可以这么说， 酒杯一举，鹏程万里，酒杯一抬，四季发财。祝您喝了这杯酒，明天想啥啥都有， 富贵大道任您走。这个敬长者呀，咱们可以这样说，酒是福，酒是寿，祝您喝了这杯福寿酒，健康又长寿。这小词一整，谁都愿意跟你干。这个饭局上啊， 最受欢迎的永远是那些可以带动氛围的人。对对对，来家中高啊，自己家中。
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01:50查看AI文稿AI文稿来，大家干杯干杯！大姐，我刚进入社会不久，酒桌上的规矩有哪些要注意的呀？ 这你可要好好学习一下。酒桌上如果领导喝的是白酒，记得要瓶矿泉水，你亲自放在领导桌前。第二呢，就是谁组局谁买单。就算是领导组局也别抢单，除非领导提前吩咐过你买单这事。 第三呢，就是不要抢着做。第一个，敬酒的人要等长辈或者领导先进行酒局的流程，按长右作词，轮到你了才敬酒。 四、求人办事的局，别上来就提正事，一定要酒过三巡之后，或者饭局结束以后，找个比如送客人回家的理由，在车上谈也行。第五，千万别在饭局上刁难服务员，也别大声吆喝召唤服务员，你可以悄悄给服务员提个醒，你的一举 一动，其实领导都看在眼里。六、如果酒桌上全是领导，那你就扮演好服务员的角色，给各位领导斟茶倒酒。记住，倒完酒或者茶以后，酒壶或者茶壶的壶嘴一定要转过来宠自己。 第七呢，一定要管住嘴，别酒一喝多了，你就开始传人家的八卦或者坏话，因为你不清楚在座的这些人的关系吗？记住了。 另外，有些酒桌上的潜台词要听得懂。例如饭局上，你说完一段话，突然冷场了，这时候有人说来喝酒喝酒，那多半是你刚才说的话得罪了在座的大部分人。 而那个第一个让大家喝酒的，才是真正帮你解围的人。还有，遇到领导叫你买烟或者出去催菜，有时候不是真的让你去，而是有重要的事情要谈，不方便你听。最后呢，饭局酒局结束之后，如果有人出门时对你说要不我送你吧。这句话的潜台词就是你自己走吧。谢谢楠姐知道 人情。社会聪明人吃的可不是饭，那是机会。
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01:05查看AI文稿AI文稿哎，领导吃鱼是不是有挺多讲究的呀？那当然了，这鱼啊，在商务招待当中是一个很重要的菜。一般上来之后啊，鱼头在对着最尊贵的客人， 要请客人先动筷。比较剪彩。有些地方在剪彩之前还是要喝个鱼头酒的。讲究什么？头三尾四，背五度六，一条鱼都能喝一圈啊。来，今天请贾哥给咱们剪个彩。来啊，今天我来剪个彩啊。啊， 一个鱼那么多讲究啊，还不止这些呢。比如说啊，这个鱼眼， 哎呀，谢谢谢谢给客户，哎呀，领导或者长者，这叫高看一眼啊。再比如说这个云转给朋友或给兄弟，这叫唇齿相依。 哎呀，还有鱼尾给下属，这叫委以重任。鱼肚鱼肚子给对新交的朋友，这叫推心置腹啊。鱼肉最后大家随便吃啊，这叫年年有余。这鱼讲究很多了，来来来，年年有余。
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03:38查看AI文稿AI文稿说几个不常说的饭局规矩啊。第一，首先，求人办事的饭局，不要请太多人参加，最好请帮你办事的人，中间人和你三个人最好。 毕竟求人办事，如果你想让对方说点实话，最好不要有外人在，否则本该在饭局上说的话，他只能在饭后淋上车，简单给你出两句真言。 第二，最好不要死命劝酒，尤其不能劝领导酒，更不能劝女士酒。但如果为了调节气氛，劝领导酒啊，最多只能劝三次。 如果领导不喝，那就听领导的，直接不喝，直接可以说哎，我给你换一杯茶吧，以茶代酒。第三，请大领导吃饭，先发短信，发完短信之后再打电话， 不要只发短信，也不要直接打电话，发短信一定要写明时间地点，和哪些人。第四，和领导一起吃饭，不要妄自菲薄的觉得插不上嘴就是自己笨。领导们讲话没事少插嘴，点头、微笑、附和就是了。 端茶、倒水、转桌，哎，开酒、分酒、结榨等等。第五，有些饭局啊，是别人求你的饭局，不能一喊就去，也不能喊很多次都不去，一喊就去，浪费时间精力。喊了多次你依旧不去，太伤人面子，如果对方心眼小，或许还会憎恨你。 第六，如果你已经是一个不大不小的管理者啊，参加饭局时啊，饭局上有不熟悉的人，一定要随时保持警惕啊，不要祸从口出，不要肆意妄为。喝点酒变浪的不行，又去唱 k， 又去夜场， 久而久之，你的名声可能就会臭掉。在这个时候，一定要保持警惕，不是装深沉，而是为了更好的保护自己。若是有不经事面的傻小子，要合影，邮件要拍摄，美好瞬间，你一定要制止。如果口头上制止不住，坚决立场 离场前并要求拍摄到你的照片全部删除。这一点一定要保证，因为很多人可能就在这方面出了事。 第七，和领导吃饭。只要领导喝酒了，不管是否喝多，作为下属一定要坚持把领导送回家，这是必须要做到的。 第八，帮领导挡酒要注意两点。一是如果和领导不熟，挡酒之前要问一下领导是否需要。千万不要在领导的性头上，今天他高兴，就是想说，你却一杯一杯的帮领导挡下来，那是怎么回事， 对吧？第二，千万不能硬打。不要别人一来敬领导酒，你就在旁边直接打回去，领导明白喝了，具体情况具体分析。如果领导请的是领导的领导，那你就不能倒啊。比如领导实在是疲倦了啊，身体不适，但是实在又找不出退出饭局的理由， 你就可以不唐突的站在领导的左右。但凡有人来敬酒，你就向来人做个解释哎呀，领导今天喝了不少， 都少喝一点吧。哎，领导意思一下，来，咱们一起干了。如果你能在领导身体不适又不得不喝时，站在领导身边，恰到好处的化解一杯又一杯的敬酒， 你一定会给他留下一个深刻的好印象。第九，有事请领导吃饭的时候啊，一定要事先多准备两 两种酒，喝不喝都准备好，显得尊重。第十，在酒桌上记住一点，为他人做嫁衣，让别人多说你多听，既能让自己多听长见识，又让他人的倾诉欲得到了满足。渐渐的，你还能得到一个好人缘。
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00:50查看AI文稿AI文稿啊，今啊有幸啊，认识各位领导。你提一杯。行，我敬大家一杯啊，大家吃好喝好。 完了，贾总不会，我不去，太会说话了。贾总让你听以为是给你机会呢，对吧你看来这么多领导起码得先感谢家介绍再加祝福。首先呢，你要感谢领导 今天的饭局认识各位精英。第二呢，你得介绍我是小张，很荣幸认识大家。第三呢就是说祝福大家呢，事业顺利，身体健康，事业长虹，节节高。嗯，还是奖励。 哈哈哈哈哈来来来。
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04:47查看AI文稿AI文稿哇，我们导演都说 ok 了，也进入到我们的这个状态里了。挺好，最多别删了，留着。李老师，咱记住下一个问题吧。好哎，少林稍等一下，我也想代表观众问两个问题， 其实跟于老师派彬彬有礼这么多次，我受益最多，但是还是有两个小困惑想请您解答一下。你说没问题是第一个，就是刚才说了敬酒从左手进，但是像我这样就坐在您右手方，那我需要绕到您左手去敬吗？ 哦，好，问题，还有第二个问题。还有第二个问题，就是刚才有说像这个餐碗在骨碟上方，但是就是有时候我看旁边还会配一个骨碟，那这个时候我是放在我的碟子里还是放在旁边的那个碟子里呢？ ok， 好好问题啊。嗯，我是想这样回答你。首先我回答你的第一个问题啊，这个问题特别好，我们在秘密 里还没有讲过啊，所以我也想送给观众，也送给佳肴啊。呃，我们两个人如果是挨着的，无论是左手还是右手，劲酒和夹菜都不需要动位置，动位置反而会感受到更做作。 是，所以这个时候我要给你加菜，加到了菜，然后给你放到这个你的碗里面。我们我们讲过吗？一定要找客人最舒服的姿势对吗？那最舒服的姿势是什么呢？加到的菜放到碗里，你站在他右右手边最舒服，但是现在我是在他的左手边， 舒不舒服呢？也舒服，因为我就在他旁边，所以只要用公筷夹到了菜放到他碗里就可以了。敬酒也一样，这个时候我只需要做一件事情，这件事情是把我 身体向后车一点点，我就舒服了，你来敬我。坐在这里你不用站了啊，也可以站，可以不站啊你，我觉得就现在你不用站了，直接啊。 ok， 好，用不用走到我的左手呢？不用，我只需要我的身体侧身，谢谢， ok 就可以了。所以呢，第一个问题回答你，就是加菜和敬酒，如果不是你打圈，不是走，不是跑的，不是很远的人身边，只在你的左手和右手不分加菜敬酒的位置。好，记住了吗？记住了， ok。 第二个就是你刚才讲了一个更高级的， 我们在中国有一些五星级饭店会有这样的服务，骨碟餐碗再会放一个碟子，是，这个碟子是干什么用的呢？是放谷 后用的，一般也是放垃圾用的这样的地方。不过说实话，我经历了那么多五星级饭店，呃，和这个宴请，我碰到的也只有两次，就很少。 所以呢，如果有的时候我们参加这样的一个这样的一个商务饭局，我们来去对服务员讲，服务员 帮我拿一个骨碟，服务员会蒙了，女士，这不有骨碟吗？是，这是垃圾碟，这是垃圾碟吗？这不有骨碟吗？ 不，我还要单独这放一个。这个时候服务员没有经历过这个服务，我们认为我们曾经经历过很高级，但是你们身边的人可能也没经历过。你这再摆一个碟，请问大家会怎么说呢？都要个碟，所以就会出现了一个 你变得非常的奇葩或变得非常的奇怪，这个骨碟起到的作用只是放骨头。我觉得呢，就像我上次跟大家讲到骨碟是垃圾碟，不能在这上面吃饭一样，我们原来生，我们不断的在升级，原来最早是把垃圾吐到哪里啊？ 地上，后来把垃圾放在桌子上，后来把垃圾放在桌子上的纸巾上，后来把垃圾放在了盘子里，是不是在升级？是，可能明年、后年五年后会多一个垃圾碟， 他就变成了通用的饭店的一个工具，而今天现在大多数饭店是没有的。所以我不建议你再去要那个蝴蝶，当然如果别人给你配了这个蝴蝶，你就不要把你的垃圾放在这个蝴蝶里，好，把它就作为一个托盘 好了，把骨头放在这里也没问题，如果他没有也没没必要，要有一句话也想送给你，送给观众。一定要记着在礼仪，在行为方式上去做先驱领导者一定不要做先烈，大家都不要，你非要要一个，那不成先烈了， ok， ok， 我觉得今天的这个问题我们导演都说 ok 了，也进入到我们的这个状态里了。挺好，最多别删了，留着。 ok， 那今天就不回答你的问题了，就回答你这两个问题好不好？好，谢谢于老师。不客气，学礼仪关注我。
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02:19查看AI文稿AI文稿去河南最怕吃的就是鱼，听说过黄河大鲤鱼吗？只要这鱼一上桌，至少一百零八杯。这鱼一端上来啊，有个说法叫做头三尾四及五抚六， 啥意思？这个鱼头对着叫主宾喝三个，鱼尾对着的这个莫宾喝四个。哎，两边你也甭闲着了，鱼背对着的叫做背靠大树喝五个，鱼肚子对着叫心腹之交喝六个。嘿，这鱼才刚放下十八杯就下肚了啊，那接下来开始炖筷子吃鱼了吧， nice， 这鱼眼睛给谁叫做高，看一眼喝三个，鱼腮给谁叫做赏个脸面喝四个？除此之外啊，鱼翅那叫展翅高飞，鱼竿叫肝胆相照，鱼尾叫唯一终身。反正就是这条鱼吃完，哎，一百零八杯就下肚了。哼哼，要说你们还是年轻啊，我给你讲个故事啊， 听说过逐鹿中原吗？中原是哪啊？那说的不就是河南吗？那自古以来，只要是有朝代变迁，河南那都是主战场，战乱不断呐。还有这河南被靠黄河，古时候平均每九年翻来一次，所以现在你一提河南，你想到的啥词？ 战乱？饥荒？逃难？穷？虽说现在河南呢，早就已经告别了多灾多难的日子了，可是历史它就造就了河南独特的酒文化。啥文化呀？ 劝酒啊，当饭都吃不起的时候你就，你就说酒得多珍贵吧，那客人来了肯定不好意思喝呀，所以主人就变着花样的就得让咱客人把酒喝下去， 这叫啥呀？这叫哪怕自己再穷再苦，都得把好的留给咱朋友。而且你再仔细看啊，这个河南人喝酒跟别人不一样，那敬酒咋喝？端起杯一碰干 好了，哎，俩人就把酒喝下去了。河南，咋的？河南，我敬酒啊，我先碰你一下，哎，我看着您喝下去，然后我再给您满上，我再给您碰一，我再喝。哎，如果你是初来乍到，你就想不明白了哈。 啊？你喝一个我喝俩啊，欺负外地人吗？呵，河南老乡跟你说，以前没有那么多好酒，当然要紧着客人先喝。哎，所以就形成了习俗嘛。哎，说完这句话，河南老乡又给你买上一杯了。 你说这老乡热情到这个份上，咱还能说啥呀？就一个字，中干了。关注我，陪你说说酒局那些事。
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02:34查看AI文稿AI文稿有一回，我去参加一个酒局啊，当时全场都还没有人开口哈，有一个小伙子就站起来了，他就说，哎，领导，我先敬您一杯，反正这一表现，我跟你说，他三年白干了，你知道他错在哪了吗？如果不知道这个视频，一定要点赞收藏！ 所谓酒局，酒局啊，喝的不是酒，而是人情世故。这酒局的第一阶段呢，就是开场的共同酒， 是由东道主来带领大家一起喝的，虽然说不同的地方规矩不同，像山东的门前杯是分六次喝完，而河北呢，则是众人共饮前三杯。 但不管怎么样，比如说刚才这哥们，他这种行为，那就属于是喧兵夺主了，是大忌。接下来第二阶段，东道主 一般呢，他会从主宾开始，接着顺时针依次向每位客人敬酒，等敬到了你这的时候呢，千万不要再出幺蛾子了，你不要再说什么谢谢领导，我再回敬您一杯。这样子的话，你要这么说，路又走窄了。 如果你还是不知道自己错在哪，继续往下看。你想啊，领导挨个敬酒，还没有轮到你出场呢，你老老实实的喝完你那一杯就行了。 等到第三阶段，回进东道主，这才是其他人的主场，但是你不要以为这个时候你就可以随便进了，领头的人很重要， 怎么个形式呢？客人当中地位相对最高的那一个，他会领着大家一起回敬东道主一杯。在之后呢，大家才能分别回敬东道主。等到大家都进完， 就进入第四阶段了，自由敬酒，俗称恩怨局、 solo 局、任务酒、恩怨酒、感谢酒、马屁酒等等。哎，反正趁着这段自由的时间啊，你抓紧去敬，等过了这段时间，那就又不自由了，因为酒局会步入到第五阶段，散场酒 东道主或者说是主陪呢，会发话，大家共扫门前穴，一起喝下这杯酒，那也就意味着酒局啊圆满结束了。 不同的地方呢，叫法也有点不一样，比如说像满堂红、圆中酒、发财酒、圆桌酒等等。总之啊，在酒桌上，什么身份就干什么事，千万不要在对的时间干了错的事情。 酒桌礼仪更多是人情世故，弄懂酒桌文化，对于大家在职场和生活上也会更有帮助。关注我，一起聊聊中国酒。
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04:02查看AI文稿AI文稿俗话说，无酒不成席，在生活中，大家免不了要参加各种饭局，而饭局上就肯定少不了酒，酒不只是饮品，更是一种饭桌文化，是人情交往的砝码。 那我们在喝酒时都应该注重哪些基本礼仪呢？一、领导相互喝完，才轮到自己敬。二、可以多人敬一人，绝不可一人敬多人，除非自己是领导。 三、如果敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可似乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒的态度，切不可比对方喝的少，要知道是自己信任。 四、自己敬别人，如果碰杯，一句我喝完，你随意，方显大度。五、自己职位低微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导带酒， 就是要带也要在领导确实想找人带，还要假装自己是因为想喝酒，而不是因为为领导带酒而喝酒。 比如某领导不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导的人拦下。 六、端起酒杯，右手握杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人，自己如果是领导，知趣点不要放太低，不然怎么叫下面的做人。七、跟领导喝， 喝完一杯，要记得亲自给领导空杯加满，别自顾自去敬别人，或者吃菜聊天去了。 八、如果没有特殊人物在场，碰酒最好是按时针顺序，不要厚此薄彼。九、敬酒 碰杯要有说辞。十、领导跟你喝酒是给面子，不管领导要你喝多少，自己先干为敬，记得第六步 杯子要放低。十一、如果遇到酒不够的情况，酒瓶要放在桌子中间，让人自己添，不要一个一个去倒酒，不然后面的人没酒了怎么办？十二、花生米对于喝酒的人来说是个好东 东西，保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾，都显得你关怀备至。 十三、领导夹菜时，千万不要转酒桌中间的圆盘，领导夹菜，你转盘是酒桌上的大忌。 十四、不要把我不会喝酒挂在嘴上，如果你喝酒的话，免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝还是能看得出来的。 十五、注意，酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要唾沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指。十六、不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自 觉罚酒才是硬道理。时期桌面上不谈生意，喝好了生意也差不多了，大家心里面了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。 十八、掌握节奏，不要一下子喝的太猛，细水长流，步步走战略。十九、上桌前先吃一些肥肉类的、淀粉类的食品垫底。喝酒不容易醉，最好别吃什么解酒药，对身体实在不好。 二是不要几种酒混着喝，特别容易醉。三中全会不是谁都能开的。
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627善酒酒
00:56查看AI文稿AI文稿千万不要这样提酒哎，来来来，我看这菜都上齐了，咱们喝一杯吧。 哎呀，楠姐，咱俩喝一杯哎，那个背影真好看，是谁家的？是吗？ 确实好看，我再给我女朋友买一件。好呀，一会穿完到把店铺，我看大家都吃的差不多了，咱今天就到这吧，走吧， 中国有句老话叫酒过三巡，菜过五味。这句话跟我们当下敬酒也可以联系起来。通常情况下，比较正式的饭局上，菜品上了五六道，主人就可以提杯了。先是主人提一杯敬来宾，接下来主宾在与宾客一起提杯敬主人之后，可以按照逆时针的顺序，大家依次祝酒。 如果不懂规矩，不分次序，盲目提酒，只会给与餐来宾留下无礼的印象。饭局上讲究礼规序位，了解提酒礼仪，让自己少出洋。相关注文青，以理服人！
1.8万文青说礼仪
00:41查看AI文稿AI文稿好喝吧？别闹了家伙，喝不了啊。咱别辜负小发的一番美意。感谢二位领导对我的帮助和提醒啊。小发，你先做。 我和韩总啊，都知道你的美意，但是呢，你可能没注意到，只上了三道菜。在古代呀，这个三菜一酒叫断头酒，很不吉利。而且呀，在咱们北方有一句话叫啥呀，永远吃不上四道菜。 民间呢，对这个还是很讲究的。小八记住了，三菜千万不能提酒。嗯，记住了，哈哈哈。
2857老贾的饭局