这些晶莹剔透、洁白如雪的颗粒是盐,他是人体不可缺少的物质,给人以咸的味觉体验, 更在中国的餐桌上被看作百味之首。而我们看到的这些人并非来自大汉,而是一座内陆城市自贡。 早在两千年前,自贡便开始有了吉鲁制盐的传统。吉鲁制盐是指将卤水蒸馏成盐。据统计,历代言工 在自贡先后算井一万三千多口,有的井深达一千米,即使以平均三百米进,等于凿穿了四百多座珠穆朗玛峰。 眼前这座自贡岩场微缩景观模型被存放于四川科技馆,他让我们见识到自贡古代岩场宏大的劳动生产场景,感受古代熟人的聪明智慧与科技成就。 高耸林立的天车、蜿蜒密布的舒颜管道、热火朝天的制盐造房,形象而又真实的再现了古代自贡景岩生产的繁盛景象。 一八三五年,一口叫做深海井的严井凿城深度达到了一千零一点四二米,是当时世界上最深的一口人工开凿的严井。 这口严谨运用的凿井技术叫做冲击式顿钻凿井法,该方法将椎板固定在一个支点上, 悬掉铁措致井底,勤劳的员工们站在上面,一脚一脚的踩下踏板,提起铁措,放开后铁撮在重力作用下冲击井底的岩石, 如此循环往复,从而开凿出了深达千米的严谨。严谨开凿只是靠 开始,将千米下的卤水打上,成为了接下来的工作。吉鲁桶他最初是用南竹曲解打通,在他底部有一个用熟牛皮做的单向阀, 将它放入井内。由于吉鲁桶具有重力,卤水也具有福利,相互作用之下,卤水顶开阀门进入吉鲁桶内, 等灌满卤水之后,即卤桶向上提,靠卤水自身的重力,再关上这个阀门, 一桶卤水就打上来了。但是盛满卤水的吉卤桶有上百斤甚至几百斤。为了将它提上来,阎公们又想到了搭建 一个井架,这个井架随着发展越搭越高,人们形象的称他为天车。 天车通常有几十米高,最高的达一百一十八米,相当于三十九层楼。曾有外国游客第一次看到天车后惊呼其尾。东方的埃菲尔铁塔。 在天车上,沿公们还运用了一个大的定滑轮,另外在靠近地面的地方也有一个定滑轮,改变力的方向, 绳子绕过两个定滑轮之后,被缠绕在一个木头座的大圆轱辘上,这样的神仙操作极大的节省了力量。 卤水打上来之后,就到了最后一步,煮卤为盐。这些卤水通过输卤管运到造房。输卤管也是用竹子做的管道, 因为竹子是直的,不能转弯,所以聪明的岩工们在需要转弯的地方用这个工具建窝,可以起到中转站的作用。 到灶房的卤水被放入大锅中煮沸,蒸发出里边的水分,最终就形成了白花花的盐结晶。 无论是冲击式顿钻凿井的技术,重力的借用,还是滑轮的牵引, 无不彰显着我国古代劳动人民的智慧。
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这里是四川自贡的一个小镇,在历史上被叫做盐都,这里还流传着最古老的井盐提取方法,不过到现在为止,镇上只剩下八个人能够掌握这项手艺了,这个男人就是其中之一。不 过现在能用的盐井却越来越少,两千多年前时,人们在地下发现了丰富的盐水来源,但是那时候还只能挖前井,后来随着技术进步,盐商就能挖的更深了。在自贡最繁华的时期,这里的山上有一百多口井,不过在一九五零年代以来, 自贡的盐业生产放缓,大量的生产盐占领了市场。目前为止,这里剩下的盐井只有八口,而掌握古老手艺的也只有八个人了,他们每人负责一口。这个直径只有十厘米的小洞口, 其实是全世界第一口深达千米的盐井,谁能想到它是两百多年前完全依靠人工开凿出来的。在那个没有机械和电力的年 年代,古人到底是如何凿井之岩的?他们首先使用冲击式凿井法,把数千斤的铁措提起,再落在重力的作用下冲击井底的岩石,必时十三年凿穿岩层, 从而开凿出深达千米的盐井。为了把千米之下的卤水打上来,他们又发明了集卤桶,将男足消掉树叶并打通内部,在底部装上一块熟牛皮,制成单向阀。当集卤桶进入盐井后,卤水就会在浮力和重力的作用下顶开阀门,进入到集卤桶里再灌满。提起集卤桶时, 阀门就会在卤水的重力下重新关闭,这样一桶卤水就打上来了。但是盛满卤水的集卤桶一般都有几百斤,仅靠人工无法拉上来, 所以员工们想到了在严谨上面搭建一座一百多米高的天车,并在顶端安装一个木制定滑轮改变力的方向。接着利用水牛来转动木轮,从而把几百斤重的吉鲁桶拉上来。 他们只需要用铁钩拉动底部的阀门,卤水就会源源不断的流出来,然后再用竹子制成的输入管,让其流进。造房的巨型主人从井中将盐水盛出来,放进大锅中煮沸,然后在里面加入大豆粉,继续煮沸,这将使盐能够进一步进行净化。 随后将煮沸的盐水盛出来,倒在纱布上过滤,因为里面会有豆粉产生的豆渣残留。接着将过滤好的豆浆再次煮沸,这个过程中,豆浆会起大量泡沫,这些泡沫就能把里面的杂质吸附到表面,然后被男人全部捞出后,用脚搅拌这些已经比较纯净的盐水, 使剩余的杂质浮到表面去除下面,男人在里面加入一些粗盐,这样能使盐更快的结晶。随着水分的蒸发,这些盐需要五个小时才能结晶。完成之后将他们取出,并再次在上面淋上盐水。这是为了最后一次去除杂质之后 后,就可以进行自然干燥,并且出售了。整个过程看起来简单,不过却是很辛苦的。大多数年轻人都不愿意加入这个行业,是因为这里所有工人需要三班倒工作,为了能保证生产的全天候运行,就是这样。

百分之九十九的人都不知道严谨是怎么挖的井。延伸专辑制术是一种古老的传统手工技艺。冲击式钻井技艺其实就是盾钻技艺,是指人们用人 蓄机械等动力,使钻头及碎岩石向地层深处钻进尘孔,并不断捞出岩屑,达到获取岩卤资源目的的一种钻井技术。

警研文化发祥地自贡有两千多年警研产销历史,自贡警研是如何开凿的呢?自贡开凿警研的技术传承了古老非物质文化记忆和千年制研技术精髓, 保留深井岩矿中对人体有益的各种矿物质及微量元素,制出的盐晶,色泽雪白透亮,形态独特,口味传统。想试试的话,下面小黄车可以购买原产地发货包邮到家。

真的需要囤盐吗?快看,我身后的这口超过一千米深的盐井,流出来的全是盐,你知道我们古人吃的盐从哪里得来的吗?我现在所在的地方是在中国盐都四川自贡,我身后就是世界上第一口超过一千米深的盐井, 距今啊,已有近两百年的历史,关键啊,现在仍然使用古法制盐,既安全又便捷。关注秀秀,带大家去看看盐是怎么制作的,和我一起感受一下我们中国古人的伟大。走吧, 你看,这个就是盐井的井口了,清道光十五年建成,深度有一千零一点四二米,创造了当年的世界之最啊,而同时期的美国也打出来了一口油井,只有二十一米,怎么样,这个厉害吧,这里啊,每天可以产出上万吨的卤水,你想想这么深的井,卤水 是怎么抽上来的呢?原理就在前面走,这里就是大车房了,这个圆形的大车就是提取卤水的装置,这个大车呀,人是根本拉不动的,当年也是用牛拉牛呢,干的可是重体力活, 用几个月就累死了,牛肉呢就变成了延长工人们的伙食,你知道吗?水煮牛肉这道菜啊,就是从这得来的。你抬头看,这个高大的木字构造叫做天车, 有几百根杉木捆成,高度呢,十八点四米,被称为东方的埃菲尔铁塔。这个天车起到一个提捞吉鲁的作用,它在这里已经孕育了近两百年的历史, 为什么没有倒下来呢?这里面蕴含着什么样的奥秘?你看这种上小下大的 a 字形木字构造,非常的稳固,而且你看这里,这里捆绑木头的绳索可不一样,先把竹子蒸软之后用盐水来浸泡, 不但可以防腐,而且增加它的韧性,真是太厉害了。你看这两个竹子就是运输天然气的管道,是用四川当地的蓝竹掏空而成。接下来把天然气接入这几口大锅当中,倒入卤水,就可以开始熬制了。 你敢相信吗?加入卤水的居然还有豆浆,没错,就是我们平时早餐喝的豆浆,豆浆里的蛋白质会吸附卤水当中的杂质,然后呢,漂浮在水面上,多点几次卤水呢,就会变得清澈干净起来,反复几次,就可以得到干净清洁的食盐了。 你看,两千多年前的古人啊,就已经懂得使用的物理和化学反应,牛吧!五千年前,古人用海水蒸发得到了海盐。两千五百年前,修筑都江堰,等礼兵主持开凿了中国第一口盐井。 现在咱们国家使用盐中百分之八十七都是井盐,光自贡啊,每天产盐就有五千五百吨,可以提供咱们四分之一人口的食盐,是祖国带给了我们满满的安全感,此生不悔华夏人!


一八三五年,一口叫做深海井的盐井凿城深度达到了一千零一点四二米,是当时世界上最深的一口人工开凿的盐井。 这口严谨运用的凿井技术叫做冲击式顿钻凿井法,该方法将椎板固定在一个支点上, 悬吊铁措至井底,勤劳的员工们站在上面,一脚一脚的踩下踏板,提起铁措, 放开后,铁座在重力作用下冲击井底的岩石,如此循环往复, 从而开凿出了身达千米的盐井。盐井开凿只是开始将千米下的卤水打上,成为了接下来的工作。 吉鲁筒他最初是用南竹曲解打通,在他底部有一个用熟牛皮做的单向阀, 将它放入井内。由于吉鲁筒具有重力,卤水也具有浮力,相互作用之下,卤水顶开阀门进入吉鲁筒内, 等灌满卤水之后,及卤筒向上提,靠卤水自身的重力,再关上这个阀门, 一桶卤水就打上来了。但是盛满卤水的集炉桶有上 百斤甚至几百斤。为了将他提上来,盐工们又想到了搭建一个井架,这个井架随着发展越搭越高,人们形象的称他为天车。 天车通常有几十米高,最高的达一百一十八米,相当于三十九层楼。曾有外国游客第一次看到天车后,惊呼其为东方的埃菲尔铁塔。 在天车上,员工们还运用了一个大的定滑轮,另外在靠近地面的地方也有一个定滑轮,改变力的方向,绳子绕过两个定滑轮之后,被缠绕在一个木头座的大圆 轱辘上,这样的神仙操作极大的节省了力量。

这边是一个清代的井盐生产图,说讲述的是整个凿井取卤制盐的过程, 这就是一个固定好的紧口的位置,紧口固定好之后,我们就正式的开始往下错,紧就是上面写的错大口。 首先用到这个工具叫做蒲扇,错,长得像夏天扇的扇子,但是它是铁制的,有三五百斤重,利用它的重量向下错一个直径大约是十一点四厘米, 深六十四米的洞。在破这个洞的过程当中,洞口里会产生非常多的岩石碎片,那师傅就会不断的往这个洞口里面加水,把这些碎片给捣碎之后与水混合成泥浆,再用山泥桶来打捞 井下的泥浆。这个山泥桶就是我们中国最古老最原始的一个单向滑的工具。竹子做的底部是有一个牛皮的活塞,利用这个桶它自身的重量下放到井下, 井下的泥浆就会冲开它底部的活塞口进入到桶内,那向上提拉桶的时候,桶内泥浆的自重又可以关闭它底部的活塞口,其实这个就是一个只进不出的一个单向法的工具。

提取出盐吗?这里是四川自贡的一个小镇,在历史上被叫做盐都。这里还流传着最古老的井盐提取方法,不过到现在为止,镇上只剩下八个人能够掌握这项手艺了,这个男人就是其中之一。不过现在能用的盐井却越来越少。两千多年前时,人们在地下发现了丰富的盐水来源, 但是那时候还只能挖前景。后来随着技术进步,盐商就能挖的更深了。在自贡最繁华的时期,这里的山上有一百多口井。不过在一九五零年代以来, 自贡的盐业生产放缓,大量的生产盐占领了市场。目前为止,这里剩下的盐井只有八口,而掌握古老手艺的也只有八个人。 他们每人负责一口锅,从井中将盐水盛出来,放进大锅中煮沸,然后在里面加入大豆粉继续煮沸,这将使盐能够进一步进行净化。随后将煮沸的盐水盛 出来,倒在纱布上面,因为里面会有豆粉产生的豆渣残留。接着将过滤好的豆浆再次煮沸,这个过程中豆浆会起大量泡沫,这些泡沫就能把里面的杂质吸附到表面。然后被男人全部捞出后,用桨搅拌这些已经比较纯净的盐水,使剩余的杂质浮到表面去除。 下面男人在里面加入一些粗盐,这样能使盐更快的结晶。随着水分的蒸发,这些盐需要五个小时才能结晶。完成。之后将他们取出,并再次在上面淋上盐水。这是为了最后一次去除杂质。之后就可以进行自然干燥并且出售。整个过程看起来简单,不过确实很辛苦的, 大多数年轻人都不愿意加入这个行业,是因为这里所有工人需要三班倒工作,为了能保证生产的全天候运行。就是这样无价无休的工作,男人已经坚持了十五年,还在用双手传承着古人传下来的无限智慧。你知道井里也能提取出盐吗?这里是四川自贡的一个小镇。


在中国的版图上,在天府之国的四川, 在成都和重庆的沃土中央,自贡,一座积淀住两千年井岩文明的城市。在东汉张帝时期就有了井岩开采的历史。这里曾是四川井岩生产的中心, 这里曾在十九世纪中叶以恢弘巨大的规模成为世界上最大的手工制研工厂。 昔日不期征堂,位为壮观的古老岩茶,早已淹没于历史的浩瀚长卷。今天只有唯一一座深 海景,依然挺立着傲然的风骨,保持原始的古法生产,延续着千年的文脉,讲述着千年的历史。 一八三三年,开凿深海井的先民们,从一个只有碗口大的井口,完全依靠人力垂直打穿到地表千米之下, 在长达三年的时间里一点一滴挺进,最终开造到一千零一点四二年, 深海井建成之处,日喷黑炉,万一代日产天然气八千五百立方米, 可烧盐锅八十余口。当大量盐炉向外喷涌时,人们激动万分,奔走 香膏。但他们并不知道,这口井已成为世界上第一口人工钻枣炒千米深井。 二零零六年,以深海井为主体的自贡井岩,身钻极致记忆,被列入国家级首批非物质文化遗产。 自一八三五年起,智慧的员工便从深海井中汲取黑乳炼年。 这种黑炉有着两亿年神秘沉睡的生命力,含有二十七种微量元素和四十余种常量元素。 将他们放入圆锅,用火熬制,通过用豆浆提清化净,转摸 杂质,下扎盐,加钙产盐、磷盐,再自然亮盐,最终炼制出色泽光亮、雪白的井沿。近两百年来,深海井持续保持着这种最传统的古法生产,从未间断。 时光流转,我们再一次审视深海景的深色寓意。木材的燃烧,必将绽放出最旺盛的火焰 体。乳点火,水落岩出,这是自贡鲜明难以遏制的诗意和激情。 深海景屹立在古老与现实的疾风中,不仅成为一座城市的文化地标,也成就了一座城市的文化灵魂。



你能想象这些陈列于博物馆的旧钻头,在我国古人的手里曾经打出了几百米甚至一千米的深井吗? 随着冲击式顿挫钻井技术的不断成熟,钻头的种类也变得越来越多,起码有八种不同的类型,例如财神错和鱼尾错。 在钻井的时候,如果井内发生塌陷,古人就会把铜油和石灰混合,支撑水泥,用来修复塌陷。特别的钻头能够把泥浆带为地面,保持井道通畅。 据统计,四川共有一万三千口盐井,累计产出七千万吨食盐。在一八五零年的时候,其产量达到了十五万吨每年。在钻井取盐的过程中,古人还意外发现了一种可以燃烧的气体,也就是天然气。在主盐的时候,需要大量的柴火,而天然气的出现,正好 完美替代了柴火,古人也因此开始大规模使用天然气。有的网友会问,古代没有钢管和塑料管,是怎么输送天然气的呢?这个问题当然也难不倒充满智慧的古人。他们会将竹子偷成两半, 去掉竹节,接着用铜油和石灰制成的胶水粘合外面,再用麻绳捆扎,用于定型和连接。 就这样,古人有了天然气输送管道。直到上世纪五十年代,四川的自贡地区依然有长达九万五千米的竹质天然气管道在投入使用。 这些技术看似简单,实则精妙,正是古代中国人智慧的结晶,是中国曾经领先于世界科技前沿的有利证据。试想一下,如果没有闭关锁国,我们的科技水平又会发展到什么地步?

一拳留白玉,万里走黄金。这里是四川自贡,这里有着全世界第一口超千米的深井。很多人在做介绍的时候说他是全世界第一口超千米的岩井,狭隘了啊,不管是什么井, 全世界第一口超千米的神井只有这里。而且他不光是口严井,他还是口天然气井呢。 在一八二三年,也就是清道光三年,这口井正式开凿,历时十三年钻城井深达到了一千零一点四二米。 又过了十几年,美国人德雷克打了一眼,二十一点七米的井钻出了石油,那天是八月二十七日,是近代工业石油诞生日。曾经哈,我对古人的误解蛮深的,一直觉得他们在科技方面没有什么建树,有一些比较强的人物也 都是昙花一现。但当你看完真烟警之后,你就会明白,这不是我们的古人不聪明,是当时的统治者不重视这个事情。眼前这个是深海警大车,他的作用和镜头里的卷烟机是一样的,就是一大绞盘,只不过我们当时用的是人类。后来用牛推。 顺嘴插一句啊,当年拉那车算是重苦力活,牛用几个月就累死了,牛肉就变成了延长工人的伙食。水煮牛肉那道菜就是从这来的。水煮肉片都吃过吧,最初的做法其实不是猪肉,是牛肉的。 眼前这个就是深海井的井口了,在一九六六年被加深了三百多米,现在井深一千三百四十六米。在镇安井刚凿成时,每天可以产出万担黑卤水,日产天然气八千五百多个立方。现在看到这卤水 白花花的。为什么叫黑卤水呢?他不是说整个水是黑色的,这黑指的是在卤水中有黑色的悬浮物。自贡的研究中,卤水分有两种,一种是黄卤,一种是黑卤。黑卤存在于三碟系海香地带中,要比黄卤的含盐浓度高。 就眼前这个木质井架,俗称天车,高十八点四米,由几百根原山木由下而上捆制而成。 上一期在盐业博物馆里看到过这个,但当时没有什么概念,毕竟他只是一个模型而已。但当你看到食物时,你会觉得不可思议,几百根原杉木,靠竹蜜捆绑就能做成这么大的工程器械。 还有不可思议的就是这烟巷,这里是输送天然气的地方,天然气管道就是右手边那两根被掏空的男主。这天然气管道总长三十米。刚开始我还在想会不会不大安全, 但转念一想,人家都用这么多年了,根本不用咱操心这事。这盐炉打上来之后就得熬盐呀。我曾经一直以为把水熬干就成,但看到实际操作之后,是我肤浅了。加热之后先过滤杂质,等到盐水接近饱和时加入豆浆, 卤水中的氯化镁,氯化钙会与豆浆发生作用,结序凝结使之分离。这个是一物理反应哈。要说这深海井真是占尽了优势,有卤水,有燃料,如果没有天然气光烧柴的话,估摸着这么多年下来,自贡山上早就秃了。这柜房啊,就在智妍车间旁边, 从窗户就能看到田景,这是怕工人干活时偷懒吗?还得监控着点深海景。这景区是真的不大点,占地面积官方记录是三亩,重要的镜头就我之前拍的那些点,再往后走就是仓库什么的了。 不过话说回来,你觉得这地值得来一趟吗?我觉得特别的值,但最好哈你先去一趟中国盐业博物馆,这两地连在一起看才更有意思,就像那千米的深井是怎么打的。冲击式蹲钻凿井技术最早使用是在北宋时期,是由四川劳动人民自己发明的。 到了明星时期,这项技术愈发成熟,他们将一根铁凿或者说一根铁错利用杠杆原理将他抬起,放空时利用重力砸向井底,来回反复。当然这个只是理论上的一种说法,现实中遇到的问题会远远超过于想象, 在这个时候就会发明出更多应对问题的工具。这些工具的发明者中有一个人特别出名,他叫闫云三,他一生改进和创造了不少挫井、固井、修井的工具,这人放在现在怎么的也是一种工程师吧。对了,我来了这 后才知道,李冰不光修了都江堰无耻道,中国第一口盐井也是由他组织开凿的。这大爷真不是穿越者吗?谁敢想啊,就这么大一地,在那个年月干进世界五百强企业跟玩似的。上期盐业博物馆的视频发出之后,很多人留言,为什么不吃海盐? 我今天给你们个答案,会死。海盐不是大家想象的那样直接晒干了,就是盐,它里面有很多的杂质、重金属之类的东西。盐重度在古代很常见,提炼海盐的技术一直是被官方牢牢掌控的。 你在海边自己把海水晾干了,得到了盐,你那个罪就不是范思妍的问题了,那或许会被定为投毒。做宜宾李庄视频的时候就提到过食盐中毒的案件,那个时候叫趴病,其实就是氯化贝中毒。二一个是运居太远,古代的交通实在是太差, 范思妍还是死罪,本地有产业能力的话,就不用兴师动众的从海边运了呗。内地有盐湖,有盐井,有的地方还有盐泉,就像重庆的巫溪,各种成本算下来,还是当地的盐比较合适吗? 自贡的视频就先到这了,顺手给大家普及个小知识,自贡这名字的由来是因为自流井和大贡井两井各取一字,就变成了这个市的名字。 我们的行程还在继续,下一站到达的是乐山,喜欢我们视频的小伙伴请点赞评论加关注。长按屏幕点赞上有三朵免费的小花花可以送给我,感谢大家支持,咱们下期见!


今天盐巴爸爸请我们一群自贡人看在卤水,卤水也就是盐水,在卤水的滚子很长,他会把一千多米地底下的卤水打捞出来。站在井边我们可以闻到一股刺鼻气味, 有点像柴油的味道,那是眼睛里的黑燃气体。由于长时间被卤水浸泡腐蚀,铁管子上已经变得凹凸不平,看起来很有年代感。 深海景特别深,有一千多米管子要花很长时间才能到达眼如水的地方。视频时被加速中,天车真的好高,绳子真的好长。 这个时候管子还在继续往井底下沉,继续十倍加速,等啊等,等啊等, 这往下往上往,我咋看不出来还没到啊!哦,连爸妈妈都等的不耐烦了,结果还没到底, 嘿,到了啊,终于到了,五分钟才到底管子到底后绳子马上开始挽回了,十倍加速!来了来了来喽, 要到处攒起展开!经过漫长等待,馆子终于带着满满一桶龙水上来了,让我们 来一起见证一下老祖宗的智慧成果吧! 没有,还不少嘞!早上来的卤水装在这个木桶里,木桶底部有一个管子,通往玩卤水的地方是卤水,因为有很多杂质,卤水看起来很浑浊, 后面会进行清洁。提车变成白花花的盐巴,因为它里面有其他杂色,看看颜色很深,这是谣言的地方。古时候的动力来自这个转盘,需要牛来拉 动,现在改成电力的了,我们拍照留个纪念吧! 看完彩颜在附近吃一顿正宗大鞍山牛肉,完美,下次见!