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芬姐芬姐,大家都说吃顺德菜都炸不开猪肉头这三个字,我到底是怎么发展起来的?一条视频讲不完啊,开个抖音慢慢长。大家好,我是猪肉婆芬姐,相信大家在照片里面很多都看过我的,回想起从前, 那时候条件不好,没有读过书,没有出路,在市场卖过东西,端过盘子,那时候的我只能尽力的把能做的事情做好,我相信只要肯选, 总要有出路,也许老天爷也眷顾不服输的想改变命运的人。我用赚来的第一桶金, 再加上开了属于自己的第一个饭店,由于往来的经验,机舱我独立研发了一篇菜品,也是从开始,猪肉婆三个字代表了客户对我的心愿,代表了 我,也成就了我。也是从这个时候开始,猪肉婆私房菜正式出现大家的视野里,那时也并非一帆风顺,最难的时候我生完孩子 还没坐月子的时候就投入了工作,作为女性创业者,有很多无奈的都是说不出来的,后面我们受到了越来越多的认可,猪肉婆三个字也让更多的人记住了天悦集团盛世而起,很多人都说猪肉婆够了,不要再做了,但是在我心目中 没有终点的挑战。一句话是这样说的,举之社会,回馈社会,除了做好家乡的菜,还要坚持 弘扬我们传统的文化,希望通过这个平台,让我们顺德美食跟传统文化走出广东,走出全世界,在接下来的日子里,我们一起努力展开。什么内容啊?关注我,我在评论区等你啊!

哎,不要玩我了,搞不定搞不定。第一大片我都不知道发什么给大家看,因为我是很爱吃,我很喜欢季节的东西。我今天就搞一个长沙县两种做法,第二种百分之九十五的人都没吃过,我要他开口就开口,不开口就不开口。走走走, 喂肥仔。哎,芬姐今天拿了一批靓货来啊。今天的组长是这里。 这是什么?黄沙县本地的什么药叫做黄沙县正宗呢,纹路很清晰,这个口很薄的,因为它水质好,水源好, 所以有这么好的黄沙县,如果合村的就是这样的,就越黄越好哈。对,一般我们的采购人员都要开一个来看看这个货源行不行,你看又白白的 微微的不是正宗黄沙县的肉黑色的,你看看现在吃黄沙县最好最好的,这个季节又便宜又好吃,比鲍鱼还鲜甜呐。 现在两道菜同时进行,鲜肉生菜包是怎么样搞呢?冷水下锅开口,我们拆了这个鲜肉出来,拆了二十斤,最少最少得一个小时,所以吃到好吃的东西真的不容易的。 这个很慢哦,老板我就很努力了哦。一个一个来呀,我跟你开玩笑的, 闭口鲜呢,真的要把他的根去到才可以。闭口是一个典型的手工菜来的,手工比菜还贵,绝对颠覆你对鲜的理解。哎,芬姐是不是来你们店能吃到啊?哎,不要玩我了,看看就好了。搞不定搞不定, 搞了二十多分钟才搞了一点点出来,不过呢,够我们几个人吃,现在准备开炒了。大哥我在你身边你紧不紧张啊。不紧张哈哈哈哈。一起开锅,左边做炒。闭口在哪?用水焖它,放点酒啊。 哇,好香啊,那三分钟都没有开口的哦。确实哦,那现在熟了上菜,这个是把这个鲜肉的水标出来。 哇,这边的生菜包也搞定了,好香好香好香好香。嘻哈,丁元, 嗯,这鱼哇。嗯,好满足啊,我们一吃烧烤就爆汁出来的。这个生菜包是合格的啊。不要说哇, 外地的朋友了,本地人都百吃不厌这个东西啊。哇,这就是闭口线 啊。哈哈, 帮我搞一个,我吃到每一口都是黄沙县的精华。这个季节的黄沙县是我们本地人从小吃到大。你来鲍鱼给我灌。我都不给你灌。 兄弟,下次拍什么呀?哎,下次就拍你能看到这个王一圈呢。哇,这里有六十多斤鱼,来哦,下次照你啊。好的好的,我慢慢也要过来。

跟着分总视察的一天,你会发现真的腿脚不快,还跟不上分解哇,他是发现环境不对,多空空调全部打开看一下先开开快点,后面 跟着芬姐去试菜。 trouble date 唔够光,你 𫽋 啲灯光啊,呢啲人绝对唔够啊,真是不够。确实是 哇,这边完全不一样,开始上菜,这个虾不行呢,其实如果这个虾不开边长起来像用小贴纸一喷很好看,风味就有了。服务上也, 但是还没抓紧一点细节,接下来两天分解你还要抓,抓住你的天天吃,吃的我的舌头都痛了。哈哈哈,分解去。去哪啊?嗯,原来是去, 亲力亲为,这真的是很多事情要做,你还会发现以前的大队一个三个大队。 哇,这个船长在外边啊,在信台拿的。这真的是在信台拿的哇,这个是我们中国零九年的时候开业, 有没有去学校去探望过那小朋友?有,经常去,残疾也也有,扫垃圾也有很多。 我不问你好像我都不知道,因为你到了一个年龄的时候,你做很多事情都不需要跟人家讲,我们做了很多年呢。

这个这个地方挺特别的。哇,这环境很好,非常好,这个地方的老板娘。嗯喂,来了来了,猪肉婆啊,猪肉脯猪肉婆猪肉婆。 hey, leo 芬姐芬姐你好你好你好,谢谢你。你好你好你好你好你好。这样吧,你拿主意好,你上什么我们吃什么,上几个好失传的啊,以前现在没有人做的,做不到好不好。好,交给你。好, 哈哈哈,你知道我是怎么认识他的啊?去年年头我第一次来顺德比赛,当时就是有三个评委,他是其中一个。哦,他是评委啊,他是评委, 过了这个比赛我才回来找他,然后再去学习他的美食,就顺德菜的这种概念,我觉得这他让我看到很多匠人的精神。 哎呀,这个刀工还是要练一练。对,但是我很很幸运没有切到自己的手,我觉得我已经成功了,哈哈哈。 哎,谢谢,是不用节奏就可以,我用着我用这都可以啊,我用手都行。不用手都可以啊,不用想了,哈哈哈,多少 你凭直觉哈。哦,好吧。 医生,你那个火啊,我火怎么了?你那个木头都烧着,现在火特别猛哎。啊,真的吗? 我马上进来啊, 我的妈呀,我把它夹出来一个。