粉丝96.3万获赞928.5万


大量少啊。嗯,今天大量少啊,时长十三个多小时。十三个多小时?嗯,刚跑了七十多站,天 回来了。哎,回来了,今天这么晚呀,拉时长了,老难跑了今天。哎呦,今天太难跑了。是吗?我拉了十三个多,不到十四个小时了, 哎呀,冷不冷啊?还行,还能脚冷,跑步给你买了一个羊绒棉衣。他给我买个棉衣啊,你看看能不能套上。明天降温了吗?哦,对,明天降温,明天说降温了,后天下雪。 谢谢, 可以吗?入味了吗?可以可以,四舍五入俱全的, 你可以出去看看 我,尤其这个汤,你知道吗?这不点稍微沾点汤。嗯,够带劲了。是啊, 有辣还有麻。嗯,放一点麻酱面,我应该吃麻。嗯,麻辣麻辣的,最主要是。嗯, 一看就不有食欲是吧?嗯, 我今天老饿。几点吃的?一点一点吃的到现在。嗯,天晚上饿了,你就点吧。点, 你们点吧。点,不是,我要大家好久没做蒸的饭了。对,是吗?对,有孩子就不做太辣的菜。对, 你愿意吃我就给你单独做了。嗯。

我是老许,我是被逼的拍摄的老许。大家好,老许在家做鱼头为什么不鱼味,剁椒不香?用我的方法试试看。菜市场直接买雄鱼头剁辣椒,雄鱼头洗一下砂锅,姜蒜子只收垫底。 雄鱼头腌制,盐、味精、胡椒粉均匀。猪油鱼头,老李头,清水沿锅边翻勺剁辣椒,老李头多一点,味道会更好。盖子盖上,大火十分钟 时间到,关火炖鱼喽!开盖, 鲜嫩辣过瘾,香的迷糊,不愧是湖南菜代表作, 好吃!今天这道鲜焖剁椒鱼头,鲜中带辣,辣中带鲜。哈哈哈,搞错了!辣中带鲜,辣鲜中藏辣!我是卑鄙的老鼠,关注我!

这个扁鱼不要再红烧了,你可以试试剁椒凤尾鱼,看看我是怎么改刀的。先把这个零给他去一下啊,然后呢我改好刀回家做一下给你们看一下。 我把这个里面的黑膜给他洗干净啊,这个黑膜是新的, 改刀的话先把这个尾巴给切掉,然后呢这个大概一厘米的,一厘米这个宽度,这样切 这个肚子里面,到肚子前面的时候稍微长一点啊,因为他要转圈圈的, 如果你们手机没这么大的话,家里有那个擀面杖,敲一下 到这个鱼头地方把这个鱼头切下来, 这个我们就带回家先把它腌制一下,我现在已经回家把这条鱼清理干净了,我所说的腌制呢就是给他去个腥,因为我们要清蒸吗?清蒸有一个孔觉,就是三放两不放,三放呢就是放葱姜,啤酒不放呢?就是料酒和盐。为什么放那个啤酒不放料酒呢啊?我们我给你看一下哈,看一下这个啤酒的度数啊,小于大于等于两点八, 然后再看一下这个料酒的度数,料酒的度数在这大于等于十点零,那说明就是这个,呃,料酒的度数比这个啤酒的度数还 药膏。嗯,然后呢他们口感上呢,你喝一下肯定是啤酒比料酒好喝。所以说我们为什么要用啤酒呢?他这个味道淡,酒精含量也少,他就是为什么人家都用料酒呢?是因为料酒便宜,所以他们才用料酒。 所以说你们说给孩子清蒸的鱼的时候,你们感觉说放料酒好像,嗯,没事一样,放啤酒就有事,其实呢度数还要低一点,然后我们煮的时候,蒸的时候这个也会挥发的,如果你的宝宝很小的话,就是不要放这些葱和姜放进去,把它腌制一下,去个腥 啊,这样就是把它按摩一下嘛,然后过几分钟我们再翻个面,这个啤酒很香,就是他这个啤酒很香,他的味道很淡,就是不能把这个鱼的鲜味给他盖住,料酒呢就是味道重一点,红烧挺适合的,红烧的话可以放料酒,清蒸的话就是要放啤酒好一点。现在腌制了有五分钟了,我们再反个面, 这个鱼在去腥的时候,我们先炒一下剁椒,这个剁椒呢很咸,我们就是先用水给它冲一下,把它盐冲淡一点,不然太咸了, 这样冲这个量呢?放多少呢?就是差不多这个鱼身上呢,能铺一层在上面就差不多了,不要放太多,我感觉太咸了,这样冲一下,然后我们就开始炒,我们先倒点油, 不要太多,然后把这个泡椒放进去, 这个剁椒炒香, 如果喜欢吃蒜的话,放一点蒜末在里面,我不喜欢吃熟的蒜,我喜欢吃生的蒜,所以我不放了。这个剁辣椒已经炒的差不多了,我们就放在这里备用。这个去好腥的鱼啊,不需要洗的, 你就直接拿过来摆盘,你们蒸好了以后,他那个酒精会挥发的,所以没事的,我们这样摆,这个盘子有点小,我们就这样顺着摆一下,摆个造型就可以了,然后把这个鱼头放在这个地方,然后把这个鱼尾巴 可以放在这个地方,然后就摆好了这个造型,我们就把这个剁椒炒好的剁椒把它铺上去,这个炒好的剁椒就顺着这个地方摆,就这样啊,顺着地方摆,这个量就是你们看到了吧?自己看着弄啊, 这样摆盘就摆好了,大火烧开,上锅蒸八分钟,现在这个锅已经冒烟了,我们把这个鱼放进去,小心烫手啊, 然后把盖子盖上, 现在看一下啊,已经熟了,我们把它端出来, 拌出来这个汤汁我们稍微倒掉一点,因为这个汤汁是有一点点腥的,而且我怕他太咸了,稍微留一点点,也不要全部倒光。我们切点小葱段,然后放在这个上面,稍微点缀一下,浇点热油, 在浇热油之前我们放一点点蒸鱼豉油啊,放三勺,不要淋在鱼上面,我们淋在这个边上, 把这个热油浇在这个葱上面, 这样这个鱼就做好了,又鲜又嫩,辣辣的非常好吃。