油茶面制作方法及配方

大家好，我是一宁妈妈，今天我们用面粉在家自制油茶面，你小的时候吃过没有，我反正是小时候经常拿它来当小零食，早上起来冲上这样一碗油茶面，真的是省时又省力，只要两分钟呢就可以填饱肚子。 在锅中加入五十克花生，五十克核桃仁，用小火将这两种食材炒熟，炒熟以后装入盘中放凉。坚果的种类和用量呢不是固定的，这个按你个人的口味来就行。 接下来在锅中加入三百克普通面粉，然后开小火慢炒，这是炒了五分钟时的状态，面粉已经没有那么洁白了，这是十分钟的状态，已经微微发黄，这是十五分钟的状态，颜色呢 比刚才呢更深一些，并且还有浓浓的面香味，这个时候就已经炒熟了，将它盛出。炒油茶面呢是个耐心火，切记全程都要用小火慢炒，否则火大容易炒糊，吃的时候味道就会发苦。再把放凉的核桃和花生去掉外皮， 用罩领将搓好的外皮呢过滤出去，装入保鲜袋中， 再把大颗粒的用擀面杖压一压，然后再用擀面杖将它擀的碎一点，稍稍有点颗粒感，吃着会更香。 再把炒熟的二十克黑白芝麻用擀面杖碾压一下，碾过的芝麻呢会散发出更香的香气。接下来我们在锅中加入五十克食用油，油烧热以后呢把火关掉，准备一个滤网， 炒熟的面粉呢过筛一遍，这样呢可以使其更加的细腻。 大颗粒的呢，我们用手碾压一下，将它过滤下去， 然后我们开小火将鱿鱼面粉炒匀，炒的时候呢一边按压一边炒至，这样可以使其更加的细腻， 炒匀以后加入之前碾碎的坚果，最后炒到你满意的颜色即可出锅。我炒的这个油茶面呢，比外面卖的颜色要浅一些，如果你想要颜色深一点的话，可以再多炒一会，但切记不要炒糊。 在碗中加入两勺油茶面，一勺白糖，我们用刚烧开的热水搅拌均匀。尤其现在东北已经入 入秋了，早晚的天气特别的凉，我们早起喝上这一碗热腾腾的油茶面，真的是美极了，做一次呢，可以解决半个月的早餐。如果你喜欢的话，可以点赞收藏起来，我是一宁妈妈，我们下期见！

当你逛商场很想吃某样东西的时候，爸有卖油茶面的。买点啊。买点啥意思啊？你要吃啊啊？我想吃啊，买点啊，我给你做做。哈哈哈哈哈哈。啊就是这个意思哈哈哈哈。 重点呢，别炒糊了，你有大胡嘎巴了。他他就容易有那苦味。把面粉的水分排出去才能炒上色呢。一遍过筛，第二遍往色上炒。 这就炒上色了啊。中火炒一炒，然后调小火。对，炒上那是最有耐心的，看好火候，别有别翘着。好了，多年也不整了。靠，感觉要趁热过筛，别 放着，不然容易着火。那插上不就那俩人烤完了？嗯，就搁岸上了。完了，着火了，你看这不出锅壳了吗？来哦，这些是不能要的。嗯，这六块钱。

谁能想到把面粉放进锅里蒸一蒸，出锅瞬间就是一道经典早餐。这个做法很多人都没有见过，做一次能吃上很长时间。首先准备五百克面粉，放入蒸锅中，水开后蒸三十分钟。接着准备二百克红皮花生，开小火慢慢炒， 炒至可以听到花生噼噼啪啪响，像我这样就已经熟了。另起锅，放一百克白芝麻，一百克黑芝麻，用同样的方法把芝麻炒熟备用。花生米放凉后，用手搓去外皮，再给它捣碎，捣成大颗粒状。这时候面粉也蒸好了， 用手给他捏散，再过滤一下更细腻。锅中油微热，放一勺盐，一勺五香粉，小火炒出香味，再倒入蒸熟的面粉，全程一定要开小火慢炒。我每天都会分享一道家常美食，点赞关注，想吃不会做，你还能找到我。炒至面粉变成土黄色，再倒入敲 碎的花生米和炒熟的芝麻，再次翻炒均匀，炒出香味时就好了。放凉后把它装入密封罐中，密封保存一次，可以多做一些，吃上一个冬天都没问题。 早晨上班来不及的时候来上一勺，喜欢吃甜的，再放点白糖，用一百度的开水冲开，一顿营养美味的早餐就做好了。醇香细腻。想吃不愿意做，家里谁做饭你就发给谁，让他做给你吃。

油茶是中国的传统小吃之一，今天把做法分享给大家。首先把面粉放入蒸屉，上水开蒸三十分钟。空锅倒入花生、核桃，小火炒至八成熟，盛出备用。再倒入一碗芝麻给它炒熟炒香。把放凉的花生用手去掉外皮，然后给它敲碎成大颗粒状。蒸好的面粉用手捏散， 过滤一下会更细腻。锅中油温微热，放盐、五香粉炒出香味，再倒入蒸熟的面粉。全程一定要小火慢炒。 把面粉炒成土黄色，再倒入花生、核桃和炒熟的芝麻，再次翻炒出香味就好了。放凉后装入密封罐中，这样喝半年也不会坏。早上给孩子冲一碗，香醇细腻，营养简单。

锅中倒入四十克面粉，开小火不停的翻炒，炒成这种土黄色就可以了。再准备熟花生，将熟花生擀碎， 炒好的面粉加入适量的熟油拌匀，拌匀以后加入四十克熟芝麻，放入九十克白糖，再放入花生碎，再次拌匀即可，然后放凉以后保存，吃的时候放上两勺，加入温开水搅拌均匀即可食用。

做梦也没有想到，把面粉放锅里蒸一蒸，出锅瞬间就是一道经典美食。这个做法相信你肯定没有见过，更没有吃过。 首先准备六百克面粉，放入蒸锅中，水开计时，大火蒸二十分钟。再准备一百五十克花生米，到锅中，小火给他炒熟炒香。 炒至花生米听见有琵琶作响，这时花生米就已经炒熟了。锅中再加入八十克白芝麻，八十克黑芝麻，开小火同样把芝麻炒熟，炒香备用。 花生米放凉后，用手搓去外皮，然后放入密封袋中，用擀面杖给它碾碎，碾成这样就可以了。这时面粉也蒸好了，用滤网过滤 一下，这样吃起来口感更加细腻。下面另起锅，倒一点玉米油，加一勺盐，一勺五香粉，小火炒出香味。 再倒入蒸好的面粉，开小火慢慢炒。每天很用心教大家做菜，麻烦您点颗小红心鼓励一下吧，非常感谢。最后把面粉炒熟炒香变成土黄色， 再倒入熟花生碎和熟芝麻，继续翻炒一会，炒出香味就可以了。 放凉后装入干净的玻璃瓶中密封保存。每次可以多做一些，当早餐、下午茶、代餐都可以。早晨上班来不及的时候来一勺，再加一勺白糖，用开水这么一冲，一碗营养美味的油茶面 就做好了。醇香细腻，喝一碗饱腹感满满，真的太香了！喜欢就收藏起来试试吧！喜欢我的视频别忘了点赞关注我们，下期再见！

这是做这个五仁月饼，剩下的这个果仁还挺多的，今天给他用了，别让他浪费。今天做个油茶面，把这坚果都给他放袋里， 给他敲一敲，别敲太碎，保留点颗粒感。打成这样，有点颗粒就行。然后再把这黑白芝麻倒进来，给他和匀， 有的这些料是油盘上，还能不香？把这面粉倒到锅里，用这个中小火啊，不停的翻炒，全程一直维持这个中小火。然后不停的用这个铲子翻 勤，翻着点。炒这个面呢，用一口稍微深一点的锅，因为面粉一炒，有时候容易飞出去，这个火呢，遇到这个面粉还是挺危险的。全程一直维持这种小火，用铲子不停的翻拌。 我记得我爸可爱喝这东西了，动不动自己就炒点，我们也跟着喝，哈哈。我爸他们那会是爱用这个牛油或羊油炒这个东西，完了放点盐。估计大家都有这个油茶面的这个回忆， 炒到你看这颜色已经黄了。然后呢，都是那种炒熟面粉的香味。这就可以了，我们就关火，关火让它晾凉，然后一会我们再过筛，哎，这面粉可香了。炒完了。 因为炒完的面粉呢，里面很多小颗粒，都是这种小颗粒，用手给它碾碎了。 这是过筛丸的面粉，特别细腻。咱们锅里来点油， 这个看自己的喜好，也可以用 黄油，甚至于羊油，牛油都可以啊，但是我就用普通的植物油了啊。先下入这些坚果，小火啊，火别太大了，这都熟的。然后放入面粉， 再稍微给它翻炒，翻炒就行了。 好了，关火就可以了，然后给它翻炒均匀就行了。 你也可以放点盐啊，我就不放了，我一会要放糖给它盛这里边。 哎呀，好香呀，这个油茶面特别香。最后我们再来点葡萄干，有人喜欢有人恨的青红丝来点啊。我还行，不算讨厌，但是也没有说特别喜欢。 但是这个呢，放到上面也挺好的。咱们的自制油茶面就做好了，一会必须冲一碗啊。喜欢吃稠的呢，你就多舀几勺。喜欢喝那个稀的呢，你就少舀点啊。我再来一勺红糖，来点开水。哎呀呀呀呀呀， 好久没喝了，这个简直太香了，真的是小时候的味道。自制油茶面，大家一定要尝一尝啊！

一碗面粉就可以做出的人间美味，有谁知道这是什么吗？面粉用小火炒至焦黄色，过筛一遍，加入熟油、黑白芝麻、喜欢的坚果碎和白糖，搅拌均匀后密封保存。吃的时候直接用开水冲泡。天冷来上一碗，细腻可口，暖心暖胃，好吃。

把玉米面倒入锅中简单的炒一炒，出锅以后瞬间变成一道美食，今天我们就用玉米面来自制一道北方特色小吃油茶面，喜欢的朋友一定要试一试哦。 三十克花生，三十克腰果，三十克核桃仁，小火将这三种食材炒熟，然后盛出放凉。坚果的用量和种类不是固定的，你可以随意搭配。接着在锅中加入两百克细的玉米面，小火慢炒， 这是炒了五分钟时的状态，颜色已经没有那么的焦黄了。这是炒了十分钟的状态，颜色已经变成了浅褐色，并且还有一股淡淡的面香味，这个状态即可盛出备用。将放凉的坚果搓去外皮，然后利用罩里将外 皮滤出去，放入保鲜袋里，用擀面杖将它碾碎，不用碾的太碎，稍稍有些颗粒感，吃着会更香，然后装入盘中备用，再放一些碾碎的黑白芝麻，吃着口感会更香。锅中加入三十克食用油， 油烧热以后下入我们之前炒好的油茶面，小火慢炒，将油与面粉充分的炒匀， 炒的时候可以一边按压一边炒制，这样可以使其更加的细腻。然后加入之前碾碎的坚果，继续翻炒均匀， 最后炒到你满意的颜色即可出锅。出锅以后将它放入盘中彻底放凉，在碗中加入炒好的油茶面，适量的白糖，倒入 滚烫的开水，将它搅拌均匀，这样早起两分钟就可以喝上一碗热气腾腾的油茶面，真的是暖心又暖胃。 用玉米面做的油茶面要比用普通面粉做的油茶面更容易冲开，而且不易有疙瘩，一次可以多做一点，吃不完的话将它密封起来，可以储存七天左右。如果你喜欢的话可以点赞收藏起来，我是一宁妈妈，我们下期见。

我可是万万都没有想到，把面粉放锅里一蒸出锅，就是一道经典美食早餐。这个做法相信很多人都没有见过，也没有吃过，做一次吃上两个月都没问题。 首先准备五百克面粉，放入蒸锅中，水开后蒸三十分钟。接着准备一百九十九克红皮花生，倒入锅中，掀开大火把花生炒干水分，再改小火慢慢炒，炒至可以听到花生噼噼啪啪响，像我这样就代表已经熟了。把它倒入盘中晾凉。 准备一百克的白芝麻，一百克黑芝麻，用同样的方法把芝麻炒熟，倒入盘中放凉。花生米放凉后用手搓去外皮， 再用滤网过滤一下。把过滤好的花生放入保鲜袋中，用擀面杖敲成大颗粒状。这时候面粉也蒸好了，用手给他捏散，再过滤一下更细腻。锅中油微热，放一勺盐，一勺五香粉，小火炒出香味，再倒入 蒸熟的面粉，全程一定要开小火慢炒。每天分享一道做菜的小技巧，您可以点赞收藏，以后想吃不会做的时候，随时都能找得到我，非常感谢。炒至面粉变成土黄色，再倒入敲碎的花生米和炒熟的芝麻，再次翻炒均匀，炒出香味就可以了。 先放入大碗中放凉，放凉后把它装入密封罐中密封保存。每次可以多做一些，吃上三个月都没问题。 早晨上班来不及的时候挖两勺，倒入一百度的开水冲开，搅拌均匀，再配上一个茶叶蛋，就是一顿美美的早餐了。醇香细腻，营养简单。想吃不愿意做的，您家谁做饭你就发给他，让他做给你吃。

你能想到吗？把面粉放锅里蒸一蒸，出锅就是一道经典早餐。这个做法相信很多人都没有见过，也没有吃过，做一次吃上两个月都没问题。 首先准备五百克面粉，放入蒸锅中，水开后蒸三十分钟。接着准备二百克红皮花生，放入锅中，把花生炒干，水分，小火慢慢炒，炒至可以听到花生噼噼啪啪响，像我这样就代表已经熟了。把它倒入盘中晾凉。 准备一百克的白芝麻，一百克黑芝麻，用同样的方法把芝麻炒熟，倒入盘中放凉。花生米放凉后用手搓去外皮，再用滤网过滤一下。把过滤好的花生放入保鲜袋中，用擀面杖敲成大颗粒状。 这时候面粉也蒸好了，用手给它捏散，再过滤一下更细腻。锅中油微热，放一勺盐，一勺五香粉，小火炒出香 香味，再倒入蒸熟的面粉。记住了，全程一定要开小火慢炒。小尤每天和您分享一道美食，一个红心，对您来说只是举手之劳，对我来说就是最大的支持，喜欢可以点个小心心鼓励一下，非常感谢。 炒至面粉变成土黄色，再倒入敲碎的花生米和炒熟的芝麻，再次翻炒均匀，炒出香味就可以了。 把它装入密封罐中密封保存，每次可以多做一些，吃上两个月都没问题。早晨上班来不及的时候，挖两勺，倒入一百度的开水冲开，搅拌均匀，再配上一个茶叶蛋， 就是一顿美美的早餐了。醇香细腻，营养简单。想吃不愿意做的，您家谁做饭你就发给他，让他做给你吃。

也想万岁。 你是一只马。 今夜天亮已经碎。 刚才吧，这次新闻联播起步不错，感谢您收看。

今天跟大家分享个小时候我们常喝的油茶面的做法，我们准备一些精果碎和一些面粉，面粉放入锅中开小火慢慢炒制， 炒的过程中面粉中会出现一些小颗粒，用勺子碾碎就可以了，面炒到视频中的样子就可以了。炒好的面过筛后加入核桃、花生和芝麻，翻拌均匀后再加入一些熟的植物油，再次翻拌均匀，加油后会出现一些小面团，一定要把它碾开翻拌均匀，最后再加入糖， 糖的量根据自己的口味来讲，翻拌均匀后这个油茶面就做好。我记得小时候我特别爱吃油茶面， 老是缠着妈妈给我做，现在我长大了，有了自己的家庭和孩子，现在轮到我给妈妈和孩子做这碗香喷喷的油茶面，我妈说我做的油茶面可比外面卖的好吃多了。

真没想到把面粉上锅蒸一蒸，出锅，就是一道大人小孩都爱的经典早餐，相信很多人没见过也没吃过。首先准备一大碗面粉，放到蒸锅中，水开后蒸三十分钟。空锅倒入花生、核桃，小火慢炒，炒至八成熟，盛出备用。再倒入一碗芝麻 炒熟，炒出香味。放凉的花生用我的左手去掉红衣，再用擀面杖敲打成颗粒状。这时候面粉已经蒸好了。 放凉后用手捏散，过滤一下，口感会更丝滑。锅中油温热，放盐、五香粉炒出香味。倒入蒸熟的面粉， 全程都要用小火慢炒。把面粉炒成土黄色，再倒入花生、核桃和炒熟的芝麻，再次翻炒出香味即可。出锅。放凉后装入到密封罐中。早晨起床不想做饭，来两勺加一百度的开水冲开，一份简单又营养的早餐就做好了，喜欢赶紧收藏做起来吧！

一碗面粉，炒啊炒，炒啊炒，炒到这种土黄色就可以了。炒好的面粉加入适量的熟油翻拌均匀，加入花生碎、白糖、白芝麻，再次拌匀即可。吃的时候放上两勺，加入适量温开水，搅拌均匀即可食用。

大家好，我是陈姥姥，今天准备炒点油茶面， 我这是三百克左右的普通面粉，七十五克的花生油，七十五克的白糖， 半碗，这个果仁碎，这是花生，核桃还有芝麻，炒熟后擀碎的， 现在开始操作了，把面放里面， 这样不停的翻炒，要小火慢，炒急了，火大了他就容易 五，所以要有耐性，自己在家炒油茶面，货真价实，吃着放心。 这样焯好了 倒入盆中 给他放凉，把油给他烧开，然后给他放凉 面，放凉后倒入白糖果仁碎， 倒入放凉的油，这时候给他们充分的搅拌， 边搅拌边这么按压，让这个面跟油让它混为一体，这样搅拌好了 冲点喝，摆上两勺，我这水烧开呀，放有四五分钟了， 这个滚开水冲有可能他要长疙瘩，所以要烧开后放几分钟再冲。早晨不爱做饭，冲上一碗喝也是挺好的 好喝，喜欢的可以试做一下，感谢大家的关注。