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一分钟教你自制桂花干。首先采摘新鲜的桂花,挑那些饱满正在盛开的花朵采摘下来。 然后把桂花里的叶子、花梗等杂质挑出来。这时花朵里还会有一些桂花皮,要慢慢的把它剥出来。有条件的可以用筛子筛出来。然后用清水洗干净晾干。然后用烤箱或者电磁炉把桂花烘干。 电磁炉时一定要注意安全,把电磁炉调到三百,不然会把桂花烤糊了。铁锅上放蒸笼,国内不要加水。然后铺上纯棉的笼布, 把桂花放进去摊铺均匀,慢慢烘干。每隔十分钟翻整一下,大约四十分钟就会烘干水分。翻出来凉一会就可以装进瓶子里保存了。可以泡桂花茶,参桂花粥。

哈喽,大家好,我是呼呼。上海的秋天是什么味道的呢?当然是我身后的桂花香,但是桂花的花期特别短,可以说是稍纵即逝,所以今天我准备把桂花的香味留下来。我觉得吧,李子柒肯定是从种桂花树开始。我呢,为了节省时间,我从摇桂花树开始。

很多人做桂花干都是直接晒干或者阴凉处风干,还有用烤箱烤干的,结果做出来的桂花干都是发黑变色,看起来没有食欲。今天教大家一个特别简单好用的方法,不用风吹日晒,也不用科技辅助, 只用简单传统的方法就能做出漂亮的桂花干。首先把采回家的桂花挑选一下,花梗尽量去除干净, 这里注意第一个重点,用手摘花梗不仅费时费力,而且很多人手接触到桂花,桂花就很容易氧化变黑。 其实呢,大家可以戴上一次性手套,然后抓起一把桂花轻轻的揉搓,这样花梗与花朵就能自动分离了。反复的揉搓,使花 等充分的分离出来,然后用细腮网过滤出花梗就可以了。这个方法简单快速又好用,下次做桂花蜜、桂花酒都能用同样的方法哦。挑选好的桂花,洗去表面的灰尘和杂质就可以了, 然后控水捞出,均匀的铺在厨房纸巾上,用纸巾反复的按压擦干表面的水分,接下来是重点,大家看仔细哦。 准备一个底部平坦的容器,然后准备适量的石灰粉,均匀的铺在容器底部,然后在石灰上又铺上一层厨房纸巾。 铺好后再把桂花均匀的铺在厨房纸巾上,动作要轻柔,不能把石灰扬起。桂花不能直接接触到石灰,不然也会 氧化变黑,一定要注意隔离开,薄薄的铺上一层,不能太厚,全部铺好后,再盖上一层厨房纸巾,然后静置二十四小时左右,这样底部的石灰就能迅速的吸干桂花里的水分了。时间到,我们打开看一下, 哇,桂花已经完全被吸干水分了,成了名副其实的桂花干,而且桂花的颜色和香味都保持的很好,没有发黑变色,这样的桂花干看起来就很有食欲。 我们再把桂花干收集起来,装在密封罐保存就可以了,需要的时候可以直接泡茶喝,还可以做桂花酒量、桂花糕等等,喜欢的朋友记得保存收藏好。
