这是大概八两左右的猪肉馅，其实切肉粒更好吃，里边放老抽，生抽，蚝油，盐，味精，放了点糖，然后还有姜末和葱，不吃姜可以放姜汁， 就像拌肉馅似的，把它喂一下，喂个几分钟就行，把它搅拌均匀。 我煮了一锅肉汤，没有大骨头就煮了一锅肉汤， 盛出来一点给他晾温。 把喂好的肉馅还有大油放到红薯淀粉里面，就是红薯粉 搅拌成这样，然后把那个放放温的肉汤倒进去，把淀粉阴一下，把肉汤倒进以后，然后给它阴一下，让它没有干粉了就行了。 肉汤里边我放了点老抽和生抽，调了一下颜色，一定要把肉汤烧开，烧的滚开，然后把汤倒进去再搅拌，防止它有生面。 搅拌均匀以后，如果感觉稠的情况下再放一点，滚开的肉汤一定要烧开， 感觉稠的情况下再放一点肉汤就行，但是一定要烧开啊，烧开以后搅拌均匀，我今天做的稍微稀了一点，就是想蒸完就吃，如果是冬天涮火锅的情况下 就少放点汤，让它干一点稠一点，蒸出来的就筋道，在火锅里边也煮不烂。 上下搅拌均匀啊，让它肉汤和这个淀粉充分的融合。我喜欢重一点颜色的，红一点的就加了点老抽，让颜色更重一点。 搅拌均匀以后给他放到那个嗯，平底的盘子里就行。 行，小盆也行，但是一定要薄一点，蒸四十分钟到五十分钟就行，如果你实在怕不熟，你也可以蒸一个小时， 扎起以后底边不硬一下能穿透就是熟了 啊，分享特别劲道啊！
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04:51查看AI文稿AI文稿准备葱末，姜末，瘦肉丁或者五花肉丁都可以。嗯，肥瘦也可以。都行啊，花椒和大料， 然后这个就是一比一水和红薯淀粉一比一的比例就行啊，没有秤就拿同样一个容器量一下就行，水多点别少了， 放点一品鲜老抽。嗯，调下颜色，给他调成深一点点的那个奶茶色，咖啡色就行了。我觉得颜色深了更有食欲。锅里边放油， 冷锅冷油就行啊，放完油开完火就把那个花椒大料放里边，给他炒的稍微的 黑一点点，然后就给他盛出来。这个花椒大料就不要了啊，家里有不粘锅的话最好用不粘锅啊，就炒着这个颜色就行了。 盛的时候你把火先关了啊，然后再开火，省的糊了油糊了，然后放肉把肉末炒散就行了。我这是手切的啊。没有，有的没切断。其实手切的肉丁吧，吃起吃焖子的时候更有口感，有颗粒感，口感更好。放葱和姜末， 然后把那个炒软就行啊，就赶紧放这个红薯淀粉，别把葱和姜炒糊了，直接把玉米把这个红薯淀粉倒进去就行了。倒之前用 这个铲子，用这个小勺子什么的，把那个玉米不是把红薯淀粉豁楞豁楞啊，别让他沉底。倒进去以后就开始是体力活了啊， 你要是没有劲的，你就所有东西都都减半，都少放就行了，因为这个特别累。炒完了这焖子我炒了一身汗，胳膊现在还疼呢，就不停的搅拌，然后用铲子给他铲一铲，给他搓一搓，增加他的受热面积，这样熟的快。 嗯，在这个就是炒的时候吧，你就可以放盐了，根据你自己的量放啊，我放了两小勺，就是咱们调料盒那小勺放了两小勺。淀粉少的话你就少放点，就饭吃呢你就多放点盐，你要是就粥吃呢就饭吃呢，就多放点盐，你要摆嘴吃 呢，就少放点盐。一边一边给视频一边编辑视频一边流口水， 你就这样搓搓搓不停的搓就行了。其实有的人人家也是先把炒肉馅的时候里边也放点老抽生抽把那个肉也有点底味，但是说实话我是比较爱吃这个肉， 就是没有什么味道能吃出来肉香的那个感觉，所以我没放。每个人做菜有每个人做菜的手法啊，不是固定的， 大概你看成这样团的时候，你就拿铲子摁一摁，然后感觉摁的不是特别摁动了，基本上就熟了，到最后的时候你就不用用铲子戳了，用铲子往下压就行了，你压不动就是压，已经炒成这样了，压不动了就肯 定是熟了，现在就能吃了。大肉焖 肉放多了 劲道香， 虽然没有蒸的那么香啊，但是呢， 如果不对比的情况下，足够满足你的味蕾。 怎么这么好吃呢？ 再来一大口。嗯， 完美，想吃吗？
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