你可能不知道,瑞星咖啡和库迪咖啡的创始啊,竟然是同一个人,那个用九块九击穿行业底线的人,真的只是为了赚点钱吗? 鸡哥在写完这篇文案之后啊,也是被震惊到了,瑞信呢,真的是绝绝子,他那复杂的运营逻辑和互联网的经营模式啊,真够你学一辈子。来说正事之前啊,先八卦一下,酱香拿铁好喝吗?反正在鸡哥这盯不到,直接被抢空。 向下拿铁在上市首日就销售了五百四十二万杯,销售额累计超过了一亿元。从单次的营销战役来讲啊,瑞幸和茅台这波联名啊,真是赚完了。好了, 八卦就此打住,咱们来聊点正事,今天即可深度挖掘瑞幸的成功之路。你可能会讲,哎,瑞幸不就是潜心免费喝咖啡,疯狂裂变,积攒私域流量,后期各大品牌联名增加曝光度吗?哎,这是树的层面,今天咱们来聊聊道的层面,本期视频将从市场、产品、营销 三个维度啊详细讲解。想要成大事,必须随大势。据权威统计啊,近五年中国咖啡市场的增速都保持在百分之二十以上,而爱美咨询啊,曾经预测到,二零二五年中国咖啡市场的规模啊,将达到万亿级别。 面对如此巨大的市场前景,瑞幸出现以前啊,却只有一个星巴克一家独大,并且利用自身的品牌优势挤压烧瓶帽,在取得廉价租金的同时还不降低价格,这使得星巴克后力经营赚的是盆满钵满。看到你这么赚钱,难道就没人眼红吗?有就是咱瑞星的老路, 老路啊,之前是玩互联网的,他早在二零零七年啊,就创办了神州租车,还被他成功搞上市了。租车都能搞互联网,咖啡能不能啊,没什么不可能。二零一八年,老路带着瑞幸咖啡啊杀入了咖啡赛道,采用互联网打法,错位竞争,主攻商务场景。瑞幸呢,和星巴克不一样,直接抛弃了门店体验。几乎 所有的瑞幸咖啡门店都主打的是快送快取,不仅门店面积更小,员工数量也少,在成本控制方面有着巨大的优势。瑞幸的后来居上啊,不仅受用于国产咖啡品牌的名号,更是商业模式、经营理念上进行了差异化的竞争,实现了阶段性的胜利。 到目前为止啊,瑞幸咖啡门店达到了一万零八百三十六家,成为暨蜜雪冰城、正新鸡排、华莱士绝味鸭脖之后,中国第五家门店破万的餐饮品牌。但这些啊,都是表象,真正的核心是瑞幸的产品研发。与其说瑞幸是卖咖啡的,不如说瑞幸是一家大数据公司。 瑞幸的厉害之处就是善于利用大数据筛选客户的喜好,反向研发产品。瑞幸会对消费者的偏好以及竞品的流行趋势进行抓取,将自家 app 和小程序的订单数据进行整理,然后二者结合成为大数据流行趋势,进一步将于 原料和口味数字化,根据趋势进行排列组合,研发新品。新品研发出来后,啊,先通过内部测试,再通过外部测试,只有都通过后,研发团队才会出 sop, 保证能在门店落地。这里值得学习的是,瑞幸所有的测试都进行了量化,比如对口感、口味等指标进行打分。 新品进入门店后,会进行一周的压力测试,如果销量能达到普通拿铁销量的一半,就会放入菜单,并根据顾客的反馈进行优化。如果达不到这个量,啊 在原料用完之后就会下架。任性。正是用这样的数字化手段,确定流行元素,然后将元素进行排列组合,最后快速测试,小步快跑。因此, 推出的新品速度快,推出爆品的概率越高。据统计,瑞幸一年内推出了一百一十三款新品,平均约三天就有一款新品推出。其中生烟拿铁、丝绒拿铁啊作为爆款产品,成为瑞幸业绩增长的头号工。 其中生烟拿铁产品的单月销量甚至超过了一千万倍,刷新了瑞幸咖啡的新品销售记录。可见啊,爆品不是想出来的,而是测出来的。数字化的经营方式也压缩了绝大的经营成本。通过 app 啊把职能线上化,提高了运营效率和质量,这样才能体现出前文关于新客户获取成本、 新用户数量、客户月留存率、客户交易等四组数据的精准描述。反观星巴克,是不可能准确的描述这些数据的,这也是瑞幸大数据互联网玩法真正的核心,将产品根据用户的喜好做出来后,如何卖给用户,并让消费者保持高频的消费习惯。 换句话说,如何让用户天天上瘾?那除了咖啡自带的成瘾性外,啊瑞信咖啡的杀手锏是漫天撒网加个性化营销。第一步是获取用户。瑞信咖啡早期的获客模式是裂变,用户第一次下载 app 后,啊可以 可以免费获取一杯咖啡,邀请好友后,啊可以获取一张一点八折的优惠券。从二零二零年开始,啊瑞幸的获客渠道增加了微信以及线上微信,在线上视频号直播发放优惠券,朋友圈发布广告,将公寓的用户吸引过来,变成私域用户, 然后再用微信小程序拼单满减,让老用户带动新用户形成了拉新裂变。靠着这样的疯狂裂变,截止二零二三年的六月三十号,瑞幸咖啡累计消费用户数超过了一点七亿。 第二步呢,是激活用户。瑞幸二零二三年第二季度财报显示,啊六月份交易用户达到了五千万人,跟去年同期相比,至少多出了一千万人,远远领先于其他竞品。 瑞幸激活用户的方式有两种,一种是漫天撒网,凡是进入瑞幸社群用户啊,只要瑞幸能够触达,你就会在固定的时间收到优惠券和新品信息。现在更狠的是为了和瑞幸的前任,也就是现任库 咖啡的老总路中药竞争啊!瑞幸现任董事长兼 ceo 郭景易直接表示,九块九喝瑞幸,每周一次,持续两年,这样既可以激活老用户,还可以吸引新用户。另一种是个性化营销,根据用户的消费习惯啊,设置不同的标签,然后在不同的时间给出不同的折扣力度,给出不同的消费券类型等精准法网, 以达到促进消费的目的。如果某些门店销售目标未达标,会通过门店社群和私信的方式向未触达的周边人群发券。如果还未达标,会继续提高优惠券的力度,继续发放,激活沉默的老用户。目前,瑞幸百分之二十订单来自小程序,超过百分之七十订单啊来自 app, 用数字化的系统获取流量池,然后去经营流量池,取得了巨大的成效。回头看过来啊,瑞幸商业的路径是通过技术创新推动模式创新,最终给消费者带来全新的拥护体验。瑞信 app 加交付门店的模式是可以复制到其他的传统行业中去的。国内传统行业啊,普遍已经过了供不应求的发展阶段,进入了一个红海时期。线下这种大店模式已然受到挑战。咖啡、奶茶、美业、茶叶、家居、家纺、装修等领域啊,都是大店模式, 价格昂贵,价格中很大的比例啊,是消费者为空间买单了。而瑞幸的这种商业模式,正是挤压了商业空间的成本,最终返利到产品中,从而实现低产品竞争,形成竞争优势。所以,如果你再说瑞幸是通过联名成功的,或者说是营销成功的,只能说你还太不了解瑞幸了。
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瑞幸和库迪的真实关系你知道吗?比如说你有没有听过以下几个小道消息,瑞幸和库迪是一家的一个老板,陆老板是双面股东,现在是瑞幸和库迪在配合演双簧,表面上是对手相互卷, 其实是想一起卷,把其他对手全部都卷死,然后再合并成一家,变成一家独大。 哈哈哈,这个消息啊,说的是有鼻子有眼的,你看当年的打车软件,共享单车,还有团购大战,结局是不是都这样的? 还有还有瑞幸三年合同到期会强行回收做直营这一条啊,连我都信了,之前我也说过,后来多方打听啊,瑞幸并没有这个正式的说法,傻子的梦想真是骗子才能满足啊。哎呀,真是商场如战场啊,这些互联网的人玩的手段着实让人 看不懂,但是稍微有点圈内消息的人都知道,上面这些信息九成都是假的。微信和酷迪真的要能合并了,那么可乐和百事早就合并了,哪怕真能合并,也只是王老吉和加多宝,结局能有多好呢?你说呢?

瑞幸的创始人陆政要回来复仇了!大家最近有没有发现啊,许多瑞幸咖啡旁边都多了家库迪咖啡店,不仅店招极其相似,有的地方更是门对门的开,这到底是巧合还是有意为之?其实啊,是这老路又一次将枪口指向了瑞幸。 二零二零年初,路政要创办的瑞幸因为一场财务造假,可谓是震动了全世界,瑞幸股价暴跌,口碑扫地,还面临集体诉讼和天价赔偿。当所有人都以为瑞幸这下完了,以后都喝不到低价咖啡了,可意想不到的是, 瑞信居然在一年后翻身了,甚至一跃成为了咖啡行业第一。原来啊,两位瑞信投资人得知造假事件后,一脚把陆震耀踢出了瑞信,还让原本陆震耀的助理郭锦衣接手了瑞信。当上瑞信 ceo 的郭锦衣推出深夜拿铁等爆款单品,让瑞信起死回生,扭亏为盈。二 零二年,瑞幸的总净收入就达到了一百三十二点九三亿元。另一边啊,被踢出局的老路哪能死心,试图联合十几名瑞幸高层举报郭锦衣,结果那是根本没用,瑞幸直接阻断了他回去的路。 即便如此,路政要依然动作不断,抢走了瑞信技术部门三分之二的员工,创业做去小面舌尖英雄,结果都不理想。而瑞信所在的咖啡赛道正式火热,这老路哪能甘心 重新回到咖啡赛道,直接就开始复仇计划。二零二二年十月,陆震耀创办了库迪咖啡,采取和当初创办瑞星时一样的套路,低价营销,疯狂开店,半年就开了两千五百家门店。想当年,自己一手缔造的瑞幸也用了三年才将门店开到五千家。不仅如此啊, 老路还就把枪口瞄准了瑞信,瑞信在哪开,酷敌就往哪走,有时甚至就开在隔壁。根据极海品牌监测公布的数据显示,就 全国而言,库迪与瑞信门店间的平均距离为二百四十一米。但这老陆的复仇计划,不仅是门店位置贴着瑞信,大,价格和产品也都贴着瑞信,库迪的人气推荐也都是声耶拿铁、厚乳拿铁等瑞信当家产品。价格上啊,也是推出八块八和九块九的团购券。这瑞信被针对的是没办法啊, 推出了每周店庆九点九的活动,在限制门店使用。仔细一研究,这能使用的门店刚好就是旁边开了库迪的店,那你的瑞幸推出了九块九的券,我库迪就疯狂送八块八的任意券,甚至下载 app 还可以一元喝! 于是瑞星又推出了万店九点九元同庆。这价格战啊,打的是异常火热,又一次搅动咖啡市场风云。正如当初 t 三出行、曹操打车等网约车平台的出现,打破了滴滴一家独大的局面,价格战打的热火朝天, 最终受益的还是咱们消费者,毕竟啊,谁不想享受低价呢?如今的咖啡赛道竞争愈加激烈,也不知道曾经屡战屡败的陆政要能复仇成功吗?

库迪咖啡和瑞幸咖啡到底有什么不同?实话实说,两杯咖啡的区别真不大,瑞幸的可能咖啡味偏淡一点,库迪的呢,咖啡显得浓郁一点,但是哪个更值得加盟呢?实话实说,关键看选值, 比如说像这样的位置,坐哪个品牌也差不了,但是还是有几点值得思考,咱们先点赞收藏,听我慢慢聊。 尽管库迪对外说和瑞幸的创始人是同一个,两个品牌也确实有不少同一个神州系出身的高管团队。 是,我觉得吧,两者确实大有不同,一个是把瑞幸高调开局,但是没干好,而且出了不少问题的团队,一个是在瑞幸危难时刻扭亏为盈的团队,你觉得哪一个你更认可呢?有道理,还有一个, 库迪一直都在宣传前瑞幸创始人的新品牌,突出这个创始人的造梦能力,但是我们不要忘记,瑞幸其实一直都在践行另外一个核心管理者 杨飞的流量池理论,而这个杨飞包含后来的郭景仪,你不觉得他们才是让瑞幸梦想落地的关键吗?也就是说,库迪目前啊,距离瑞幸起码还差一个杨飞的距离。 再来说说库迪这段时间的广告推广,这个和当年的瑞幸更是天差地别,因为一个是直营路线,一个是加盟路线,瑞幸是烧资本的钱,补贴市场,补贴门店,培育 c 端客户, 所以啊,才会有精准的写字楼、电梯广告以及各种品牌的联名。而库迪目前的推广更多是弊端的招商广告,当然了,也有不少培育客户的 c 端引流探店,但是这些 八块八、九块九的咖啡,长期以往门店怎么受得了?谁来补贴门店,谁来补贴加盟商的? 还有瑞幸选的形象代言都很精准,从原来的张震、汤伟到现在的古爱玲,都是基于客户端的匹配,而库迪呢?这些代言人的匹配度是不是差点意思? 最后总结一下,无论如何,库迪绝对是值得期待的,毕竟是整体实力摆在这里,目前具备这个实力和能力的的确不多,但是咖啡的赛道充满了未知,所有做的好的咖啡品牌都有机会。好了,关注强哥,帮你优选咖啡品牌。

最真实的商战,库迪咖啡的创始人,也是瑞信咖啡的创始人,但是因为某种原因被瑞信踢出了局,于是他就创立了库迪,瑞信开到哪里他就开到哪里,跟瑞信的同款产品直接搞出最低价,瑞信打出九块九特惠,库迪就打出八块八。瑞信和茅台联名出酱香拿铁, 库迪就和五常大米联名推出米咖,还配闻,深夜的酒伤您的肝,清晨的粥养您的胃。据说瑞幸一开始是对标星巴克的,本来都要走向高端了,结果又被库迪拉回来了。库迪最大的意义就是让瑞信九块九。库迪,我不是好东西,你也别想好。

瑞幸遇到了最恶心的竞争对手,这个对手不是星巴克,也不是 costa 和上岛咖啡,他的存在让众多的咖啡连锁品牌不屑一顾,虽然凭借着操作业式的营销拿到了一定的成绩,但并不清晰明朗的未来,让大家目前也只是看个热闹。这就是库迪咖啡,而他的创始人, 正是为瑞幸扫地出门的瑞幸创始人陆正耀。陆正耀呢,开过面馆,做过一支菜,最终呢,还是回到了熟悉的咖啡赛道。瑞幸和库迪这对同父同母的异性兄弟,终于还是迎来了正面对决,还是熟悉的配方, 你卖九块九,我卖八块八,你找茅台出酱香拿铁,我就找五常大米出米乳拿铁,你开在哪,我就选在哪,缠缠绵绵到天涯。甚至酷迪咖啡还对门店业态进行了所谓的多元化升级,除了商场店、街边店,我还有定制 兄弟,什么中医馆、药店,只要给我一块地,我就可以卖咖啡。数据显示,上线八个月的时间,门店数量就超过了五千家,有种是把瑞幸拉下马的意思。但一边开店一边闭店的哭敌,并未在投资人和从业者那里积攒到更多的口碑,反而是负面消息此起彼伏。 触笛的品牌定位不是做自己,而是要做另一个瑞幸。就像 thres 想干掉推特一样,没有自我核心竞争力的品牌 很难活得长久。边跑边掉血的库迪到底还能撑多久,我们不得而知,但终局似乎已经可以遇见。成功不可复制,路政要自己也没有办法再复制一个瑞幸,你觉得库迪能战胜瑞幸吗?

这两款粉丝宝宝强烈邀请我们出的酷迪咖啡测评,这个牌子最近很火。对对,他的创办人是卫星的前创始人,我们先从基础款开始喝吧。经典拿铁 他和卫星是一样的,问题,奶味偏重,他的那个平衡感会差一点。本身咖啡豆的特色是没有太大的呈现出来,完全没有喝一下。卫星我有点忘了 哎,不能比较比较下来啊,这款的咖啡味反而会比这款浓郁,你看颜色就知道了。瑞幸更奶,我们两个之前的测评就已经说了,瑞幸的拿铁是不出彩的,他出彩的是他的创新咖啡。虽然他们用的豆子都是阿拉比卡的混合豆,他的牛奶也是同一个牛奶, 但是我觉得可能是在比例上面啊,以及咖啡机都可能都是不一样的,所以它呈现的那个口感也是不一样的。如果硬要比较这两款的话,那这一款的咖啡比例会比这款要稍微好一丢丢, 那也真的只有一丢丢。所以这两款都不推荐美式,我们选的是中空果香的,然后他另外还有选择就是深空的。这款咖啡就取了个蛮好听的名字,哎,叫会心,好喝的很香浓的果香味 哇啊哎哎哎。还有带着一点点的焦苦味在后调,他不是那种强烈的酸感,会有一点点萎掉。焦苦味,把那个酸味给去掉。嗯,但是那个焦苦味呢,又是很容易接受的那种苦味,与其说他的焦苦,不如说是一种香,理所当然呢,是要去跟他做对比了。 个人口感来说的话,我们都会觉得这款会比这款好喝。瑞幸这款是好喝的。嗯,但是呢,比较起来的话,我觉得这款他更有特色,他的胶口味会比他重重重很多,他呈现的那个口感是不一样的。这款呢,美式是可以选择中烘或者是生烘,这款是不可以选择的。深烟拿铁让瑞信起死回生的是深烟拿铁,所以我 我一定要拿这一杯去跟瑞幸的生椰做对比。我拿出来的时候那个椰子味是非常清香的。嗯,但是喝完之后呢,哎,那个椰香感觉有点焦苦的味道。是豆子的问题,我感觉他整体的比例呢,咖啡的口感其实盖过了那个生椰的口感,会比瑞幸的那款生椰苦味略重了一点。 到了现在你的口腔里面是一口那种招呼会在里面啊,他默认的就是申红豆。我这样打开一看我说,哦,原来是申红豆,那就对了。潘帕斯蓝生肉茉莉拿铁蓝色是用那个藻蓝蛋白去呈现的。嗯,喝上面和下面肯定是两个口感,因为下面是茉莉花茶。我先喝一下上面啊,去喝下面 好喝,再搅一下上面会有一带有一点点淡淡的茉莉花,清香的浓郁的拿铁,下面呢是非常清甜的茉莉花茶的那个口感,然后他在茉莉花茶和拿 打铁中他又加上了生了他那个层层递进,我觉得是做的很好的,你混在一起有点甜腻感,他的特色反而没有各自喝的那个特色好。所以我强烈建议大家如果要点这一杯的话, 自己辛苦一点。分开喝浅茶和深茶开心果汁汁拿铁它里面加的是开心果的粉,开心果的酱,还加了新西兰的橄榄也分开喝,先喝上面,再喝下面。哦,开心果的香味是浓郁的,我这边能闻得到。 下面是深红豆的咖啡,焦香味很重,但是那个重呢,又带着很香。这个焦香味我是可以接受的。那上面是那种非常浓郁的开心果的, 喝酷迪可能会很辛苦大家。哈哈哈,就是要自己手动一下他下面咖啡的呈现。哦,是有特色的,他上面很浓郁的那种开心 果加上料的那个味道,这个混在一起又没特色,这怎么回事呀?你会想选瑞幸还是选酷迪?就是他们各有特色啊。那你觉得呢?我会选瑞幸,因为我懒,哈哈哈哈。

我不看好库底咖啡,核心原因是因为路中药前瑞信咖啡的创始人,做生意的动作都是你习惯性的发音,这种习惯很难改, 越成功的人越难改。瑞幸在陆中耀离开后开始触底反弹,瑞幸因为赚的太多暂时停止加盟,而那边的库迪咖啡加盟模式新颖,很吸眼球。但一想到陆中耀这个人,加盟的热情少了一大半,瑞幸的真正崛起却是在陆中耀离开之后 才发生的,陆政要带着他的理念离开了瑞幸,瑞幸才起死回生。让人们再去追这个陆老板,真的需要点勇气啊。真正做咖啡的人不会去加盟这样的店,是只想赚钱的人才会去加盟。 雷军有一句话说的很好,我不投项目,只投人,看好人就投他,这句话其实照样适用于加盟。你不要只看模式,只看远景,你更要看的是谁在做这件事, 你还是要看人。 ofo 最火的时候,谁知道他们会有经典的,但如果你靠近了看,你其实早就会发现其中的不少问题,因为人有问题,人决定了这个生意的命运。我不是叫你不要加入库里咖啡,是我不看好他。请问你是什么观点?评论区留个言。