草鱼鱼刺变红是怎么回事
粉丝4054获赞42.6万
相关视频
00:28
00:23查看AI文稿AI文稿今天在菜场买的鱼，这里面里面全部是这红色，这还敢吃吗？ 全委提出形成强大国内市场、构建新发展科技、坚持扩大内需对准战略。
247蓓蓓
00:24查看AI文稿AI文稿草鱼出血病啊，朋友们啊，也叫胡江红菌病毒，他这个死的这个鱼呢，只有这个草鱼和青鱼才会有这个病，别的鱼呢得不了这个病，他症状呢就是这个体表充血啊，塞盖充血，个别的会有烂身，肠道肿大发红啊，充血烂塞 严重的啊，这个肝胆呢也肿大，然后他的这个肌肉呢也会变红。如果说你有此类情况，朋友们啊，私信老孔。
291老孔水产养殖技术
03:15查看AI文稿AI文稿为什么外地人到了川渝才会觉得水煮鱼更好吃？今天我就来告诉你答案，接下来操作的关键点一定要认真听好了。首先做水煮鱼传统用的是草鱼，但个人觉得草鱼的刺比较多，同时肉质不够紧实，掌握不好入锅容易烂掉，所以我比较喜欢用黑鱼来做。 黑鱼大家都知道身上有粘液，如果不挖的清除干净，吃起来腥味比较重，这里教大家一个技巧，像这样用七十度的热水浇到鱼身上烫一下，这样就能轻松的去除粘液，同时对鱼肉没有任何的损伤。清洗干净的鱼，咱们把它骨肉分离，鱼肉片成两到三个毫米的薄片，鱼骨剁成段 下来，把鱼加点盐、料酒和淀粉腌制五分钟，再用清水反复冲洗干净后沥干水分，这样腌制后再清洗，就能最大程度上去除鱼的腥味。把鱼骨 分出来，咱们加点盐、胡椒、料酒和淀粉，再次抓匀腌制一会，接下来的关键点，看清了鱼片中加点盐、胡椒和料酒，然后要分次倒入葱姜水进去，用手这样顺时针反复进行搅拌上劲，要不断的往鱼肉片中把水打进去， 达到像这个程度的时候，再把鸡蛋清加进去抓匀了，让鱼肉再嫩滑一点。接下来一定要加红薯淀粉抓匀裹住水分，因为红薯淀粉有很强的粘性和包裹性， 经过水煮或者油炸都不易拖散，所以用它来上浆会让鱼肉更加嫩滑，最后加点封面油抓匀就好了。 这样的鱼片腌制处理流程一定要记清楚了，配菜可以根据自己的喜好来加，传统的就是凤尾、小芹菜，蒜苗切成节，料头就准备点刀口辣椒和刀口 花椒，比例五比一。具体的制作方法之前的视频里有，这是水煮鱼味道的绝对灵魂。再来点大葱节、姜片、姜蒜末和小葱花就可以了。锅烧热了，咱们放少量的油，油热了下葱段和姜片，炒出香味后下鱼骨煎一下，煎到颜色变了就可以了， 这样煎过的鱼骨除了没有腥味，还会煮出来更香。接下来重新起锅倒油，油热了下一勺郫县豆瓣炒出酱香味来，再倒姜蒜末炒香，这时候再加一勺刀口辣椒进去，炒出汤色和香味来。也可以根据自己的喜好加点火锅底料炒香，然后下入鱼骨，加适量的水烧开， 烧开后关盖，中小火再煮上两分钟，让鱼骨入味，然后加盐、胡椒、白糖和味精调味。这时候开火把配菜倒进去，煮到断生后连同鱼骨捞出到盆里， 用滤勺把锅底的料渣全部滤除了，这样口感才会更好。关键的第二点注意了，汤汁烧开后，现在一定要转成小火，下入鱼片，和水煮牛肉一样，鱼肉一定不能开大火来煮，一定要小火烫熟，这就是鱼片滑嫩的关键所在。 轻轻推动锅底，看到鱼片再次有小泡的时候，用中火分次勾浓芡收汁就可以起锅了。最后撒上最灵魂和与众不同的刀口辣椒，一点蒜末和葱花，浇上胡辣红油， 等待你的就是你期盼的味道。传统经典水煮鱼，一直被创新，却从未被超越。我是南西一个爱做饭的男人。
1.2万倔强的南溪
07:38查看AI文稿AI文稿今天才知道，原来草鱼去刺这么简单，三分钟就可以去除干净，这鱼就像吃豆腐一样，安全又放心，方法也是非常的简单， 一看就会，下面跟着视频一起来了解一下吧。这是我今天花十块钱买的一条草鱼，已经叫老板把内脏处理干净了，鱼的营养非常的丰富，而且热量比较低，特别适合减脂的，你不吃是鱼汤，对成长中的小孩和老人也是特别的好， 可是小孩子吃鱼，大人最担心的就是鱼刺的问题，所以各位家长朋友一定要把视频看完，学会之后我们再也不怕吃鱼了。准备一条草鱼，我们首先给他清洗一下鱼腹里面的黑膜，一定要给他扣干净，黑膜是鱼腥味的主要来源之一，如果处理 不干净，做出来会直接影响了口感，而且卖相也不好看。清洗干净之后，像这样子就可以了，把它放在案板上， 用剪刀把鱼池给他剪掉，鱼池这个地方也是非常的脏，全部剪掉之后，我们吃起来更加的放心，然后再用刀在鱼尾处划上一个小口，在鱼头处也划上一刀， 这个时候我们就可以看到鱼头处红色点旁边有个白色的点，这个就是鱼腥线，一手拽着鱼腥线，另外一只手慢慢的拍打鱼身， 一整条鱼腥线就取出来了。鱼腥线非常的腥，我们在做鱼的时候一定要把它取出来，这样做能够去除鱼身上很大的腥味。另一面我们也是按照这个方法把鱼腥线取出来，鱼腥线取好 以后，用刀从鱼尾处斜着往上切的时候，刀尽量贴着鱼骨往上推，边拉边往上推，像这样子推上去没有一次阻挡，很轻易就把它切开了，切到我们取鱼腥线的小口就可以了，接着再改一下刀，把鱼肉切下来， 这样鱼肉不浪费又完整。切好的鱼肉先把它放在一旁，接着把鱼的另一面翻过来，也用同样的方法把它切下来，切的时候也是顺着鱼骨往上推， 也是紧贴着鱼骨，切到一半的时候鱼就会特别的滑，我们可以用纸巾或者是毛巾将鱼头包住，这样子慢慢的往上切，用毛巾包住鱼头就不容易打滑了，也不会轻易伤到我们的手。两片鱼肉切好之后，先给他放在一旁， 跟着把鱼骨剁成小段骨头，我们用刀把它从中间劈开，切开以后我们就能看到鱼芽，这个位置就是鱼芽，鱼芽特别的脏，腥味也很重，所以在做鱼的时候我们一定不要忽略，把鱼芽给他抠掉， 这样不但可以去腥，而且吃起来非常的干净又卫生。处理好的鱼骨我们给它装在盆中备用。 接下来我们去除鱼刺，这个就是鱼排，就像猪排一样，这个地方都是鱼大刺没有小刺，我们首先把这个地方先给他处理一下，对这里的鱼刺也是特别的简单，我们用刀慢慢 的往下切，切的时候刀是四十五度角，并且我们在切的时候一定要贴着一大次往下切，这样的话就不会 造成浪费了，最大程度保留鱼肉。贴到肚子的时候有看到鱼腩也可以一同给他切掉，两下的功夫就可以把它切好了，可以看到鱼刺都是在这块剃下来的里面，他和鱼骨头放在一块，一大刺去除之后，这个地方是一点刺都没有了， 看着特别的漂亮。鱼尾的地方还有一排小刺不容易被发现，这个小刺我们也需要给他处理一下，用刀在鱼刺的两边各轻轻的划上一刀 的时候，一定要注意一点，到鱼皮的位置就可以了，不要把鱼皮给他切破。然后我们横着过来再一次的镜头切上一刀，那也不要把鱼皮给他切断了，再用一只手按着另一只手拽着鱼块往下拉，非常轻松的就把这块肉给他拉下， 里面满满的肉里面都是小刺，然后我们把处理好的鱼尾肉给它切断，先放在一旁备用，同 同时也能方便我们下一步的操作。然后我们在鱼背的地方就非常明显的摸到有一排小刺，但是最边上的这块边肉是没有小刺的，我们先给他切下来，不要浪费。 处理这个地方也是特别的简单，贴的时候刀是一个刺激型往下切，这样就非常轻松的把一倍的这排小刺给他切掉了。大家看一下切出来这条鱼肉里面的小刺真的太吓人了， 下的这一块鱼肉里面一点小刺都不会有了，下面用刀把它切成片，和大家分享一道美食，厚薄根据自己的喜好来，只要把它切的稍微均匀一些就行了。鱼肉全部切好之后， 给他抓入盘中，然后往里面加入一勺食盐，倒入适量的胡椒粉，再加入少许的食用油，大手把它抓拌均匀，放在一盘腌制十分钟备用。 再把准备好的豆腐给他切成薄片，切好装入盆中备用，还准备了一小节去皮洗干净的白萝卜，用刀给他切成薄片，然后再改刀把它切成丝，全部切好之后装入盆中备用，还准备了少许的芹菜， 他切成芹菜末，正好装入碗中备用。还准备了一小块生姜，先切片，然后给他切成丝，正好将它装起。备用 后我们起锅放入食用油，不用之后把切好的生姜倒进去，他翻拌均匀，慢慢的给他炒香，炒出香味后，我们把刚才处理 好的鱼骨头给他倒进来后，给他稍稍整理一下，将他表面煎至微黄，接着来给他翻个面，想要快又没有耐心的朋友可以像我这样子随意给他翻拌。 炒成这般模样之后，我们在碗里面倒入提前准备好的开水里的量一定要一次性加够，现在我们马上转大火给它煮开， 给他搅拌一下，我们就会发现这个鱼汤瞬间变白了，那非常的香。用铲子不停的给他搅拌，把他的营养味道全部煮出来。 火煮了七八分钟之后，香浓营养的白色草鱼汤就煮好了，浓浓的香味扑鼻而来。现在我们准备一口砂锅，加上一个漏勺，把煮好的草鱼汤给它过滤出来，要渣就不要了，里面全 都是骨头和碎渣。接着我们再把切好的白萝卜倒进去，腹也给他放进去，盖上盖子，我们再次给他煮开，把豆腐煮至漂浮起来， 进刚才片好的鱼片，鱼片放下去，我们不用去搅拌，煮熟的鱼肉会自动漂浮起来，刚才这个鱼肉我们经过腌制，有效的入味和去腥， 我们在煮鱼汤的时候就不用再放其他的调味料了，倒入少许的枸杞鱼肉放进去以后，稍微煮一两分钟就已经完全熟透了，接着再放入一勺食盐提味 勺子，给他充分的搅拌均匀，这时我们就可以关火了，然后倒入切好的芹菜末来点缀增香，一道鲜美无骨无刺的草鱼豆腐汤就做好了， 喝上一口真的是味道鲜美又营养，真是老人小孩吃着都非常的放心，欢的朋友赶紧收藏起来试试吧！
1416无非有点冷
00:39查看AI文稿AI文稿草鱼出血病啊朋友们啊，最近这个情况啊，客户反应的就特别特别多，那有的这个池塘呢，发病接近就是一个月，甚至一个月还要多啊，都搞不好， 那就是这个草鱼内出血啊，肝胆导致的。发病的这个草鱼内出血啊，朋友们，肝胆往往都是肿大的啊，个别的呢，还有这个烂腮的这种情情况啊，他的这个长的发红，充血，然后肝胆肿大， 这就是草鱼内出血的一个症状。如果说你的草鱼啊朋友们有此类情况啊，四季老孔，老孔帮你解决，三天见效果，七天根治啊，不管你是发病多少天啊，这个肠子看一下是不是有这个出血的这种啊，红的，这就是草鱼内出血。
152老孔水产养殖技术
00:19查看AI文稿AI文稿四月十六号，这是在武，在武学。这个草鱼，这个筛的颜色大家看到没？这明显的颜色是偏淡啊，粉红色，这氧气含量不高啊。到底什么原因导致的这个问题，我们再再来再来查啊。
88罗敏辉的水产世界
02:22
02:37查看AI文稿AI文稿陕西八大怪，盆碗不分开，今天给大家分享陕菜的特色美食，老万鱼鱼肉劲道，麻辣现象，蒸汽干净的草鱼。先去头，从脊梁骨处将鱼片 将鱼排剃下来，鱼头小块，鱼骨炸块，甲鱼肉片片。 鱼片。鱼骨加水清洗干净，勾地，加盐增加地味。少许鸡精提鲜，加入胡椒粉去腥，少许料酒， 炸入一颗鸡蛋，用手抓拌均匀。鱼片抓拌上姜头，加入玉米淀粉， 准备自己喜欢吃的配菜，想吃啥就放啥。油温烧至六七成热，先下入鱼骨， 鱼骨炸完再炸鱼片， 鱼炸至金黄，捞出控油锅留底油，下入葱姜变出香味，再下入干辣椒、花椒料， 变出香味，之后加入豆瓣酱。火锅鸡精后出红油 后抽红油，之后加入清水。锅底下鸡精、味精、胡椒粉调味。汤开之后小火慢熬三到四分钟，熬出香味和辣味，熬好之后打去掉渣， 下入黑菜，黑身煮好。老鼠煎饼， 红糖里再下入鱼块。鱼肉下锅之后小火再炖三分钟左右，鱼肉煮好倒在盆里。 锅中烧热油，下入干辣椒、花椒粒，香醋炸味， 撒上香菜点缀。麻辣鲜香的老王鱼是这样做好的，想吃的都赶紧来，咱明天继续分享！
5.8万小许说菜
00:19查看AI文稿AI文稿经常有养殖户朋友在群里问我的草鱼怎么不吃料，身上还有发红是怎么回事？也有的养殖户朋友说我水的颜色发黑，鱼吃料的时候老是炸群，怎么回事呢？今天来解析一下。请关注第二节。
376宏翔生物～天宜优牧小冯
00:39查看AI文稿AI文稿我是李浩宇大夫，今天呢，讲一个小兵医生分享给我的惨痛病例，一个二十岁的女孩，因为卡一次之后的不正确处理，丢掉了他年轻的生命。 患者在食用草鱼之后呢，卡刺用饭团将刺咽下，在卡刺后的七天之内呢，没有明显症状，在第七天的时候觉胸痛，就诊影相学，结果证实鱼刺穿破了食道，造成了胸骨后的脓肿，脓肿的距离主动脉只有一毫米的距离，就在专家为其准备手术的过程中呢，脓肿寝破了主动脉，造成大出血死亡。 类似的病例每年都有，希望大家引以为戒，在卡一次之后呢，不要用东西往下噎，如果是自己无法将次排出，建议在医生的帮助下进行，转发出去让更多人看到。
1.5万耳鼻喉于大夫
01:16查看AI文稿AI文稿这个恐慌死了，你身上还是烂的， 老人孩子多。 感谢您的关注，感谢您的关注，谢谢大家！努力就是旺季，不努力就是淡季。
106张玉鱼病防治
00:34查看AI文稿AI文稿今天有个顾客拿个月经石过来，让我给他修一下，做个小吊坠， 世界里那么。
932陈集梦金园黄金
00:50查看AI文稿AI文稿不是所有的鱼都适合婴儿吃，我们在给宝宝选择鱼的时候呢，主要抓住这几个简单的原则进行选择就可以了。首先第一个就是要 h a 含量要高，比如一些深海鱼、鲈鱼、带鱼、龙利鱼、小黄鱼、鲳鱼等，这些不仅 dha 含量丰富，而且甲鸡汞含量比较低。第二个呢，就是要避开高拱的鱼，比如方头鱼、鲨鱼等汞含量较高的鱼 给孩子吃。第三个呢就是刺少，容易处理好烹饪，你像草鱼、鲫鱼、鲢鱼等刺多肉渣，分分钟就能让人品尝被鱼刺卡喉的痛苦， 大人食用时啊，都要格外小心，更何况孩子呢？像三文鱼、鳕鱼比木鱼、鲈鱼、鲳鱼等属于鱼丝少好处理的鱼。当然，虾类、牡蛎中的 dha 含量也比较丰富，使用起来也很方便，妈妈们可以换着给孩子吃。
2.6万中国食品报报道
