醪糟汤圆怎么煮最好喝
上次去吃席，闺女说最后的米酒小汤圆没喝够就没了，正好听一个朋友说胖东来卖的米酒不错，就买了一盒做个米酒小汤圆烧开的水，先把小汤圆和枸杞下去煮，还可以放一些红枣， 煮到汤圆都飘起来了。这时候下入米酒，米酒不能放的太早，酒味挥发的很了，没有一点酒味，也不好喝。然后放入糖， 如果喜欢酒味重一点的就少煮一会，喜欢酒味轻一点的就多煮一会，让酒味挥发一下。 最后勾个芡，我一般都用土豆淀粉，透明度比较好，勾芡的时候注意不要一下子把淀粉水都倒进去，少量多次往里加， 这样比较好，容易掌握粘稠度，再搭配上我做的五香小锅盔，一顿晚餐又解决了。视频对你有用，记得点赞关注一轩三连哟！
粉丝10.3万获赞16.8万
相关视频
02:07查看AI文稿AI文稿人间美食千千万，阿杰分享给你看！大家好，我是阿杰，今天和大家分享一道美食，酒酿原子羹，做法特别简单，好喝又养胃，下面看一下阿杰是怎么做的。 首先准备一小把枸杞，然后加少许清水泡发五分钟，这样做能洗掉枸杞表面的灰尘，也能使枸杞颗粒饱满，颜色鲜亮。 小汤圆的做法特别简单，糯米粉加水把面和好后，搓成十斤的小汤圆就可以了，这是今天所需要的食材。老糟一百克，枸杞少许。 锅洗净后加入清水， 然后把汤圆冷水下锅，再用勺子轻轻的推一下，防止粘锅。 水开后大概煮一分钟左右，这个时候的汤圆全部漂浮起来，然后略有膨胀，这个时候汤圆就可以了。 下面把准备好的老糟倒在锅中，老糟遇到高温后，酒香味嗖的一下就上来，然后开小火继续煮一分钟。 锅中的水烧开后，把准备好的藕粉慢慢的倒在锅中，然后再用勺子不停的搅动，直到锅中的汤汁慢慢变成浓稠水就可以了。朋友们，如果家中没有藕粉，也可以用生粉来代替。 最后锅中再放少许白糖，喜欢吃甜的朋友可以多放一点，根据个人的口味添加。最后把泡发好的枸杞放在锅中，然后 就可以出锅装盆了。 朋友们，这样一道非常美味的酒酿圆子羹就做好了，开胃又养生，特别好喝。喜欢这道美食的朋友不妨在家试着做一下，简单易上手。 谢谢大家观看这期视频，欢迎在评论区留言转发加收藏，阿杰不断更新家常菜，总有一款适合你！
2.3万美食杰说
00:26查看AI文稿AI文稿煮汤圆，你就像我这样煮，只要记住这三个关键点，根本不用担心破皮，香甜软糯，好看又好吃！水开加盐，直接下入汤圆，煮至全部浮起后，加半碗冷水，红枣再次煮开后加入酒酿红糖，三次煮开，加入水淀粉， 最后大火煮浓，撒上枸杞即可。这样煮的汤圆个个圆溜溜，好看又好吃，学会了赶紧收藏做起来吧！
7.5万小弈菲美食记
00:40查看AI文稿AI文稿这年过的好快，马上可到正月十五元宵节了。今天给大家分享的这个醪糟汤圆的做法。起锅烧水，你烧多少汤就倒多少水。把红枣从中间对半切开，然后水烧开熬一会，这是为了给汤提一下味道。 在紧接着下好提前买好的汤圆，用勺子顺着锅底推下，防止底部粘连。等着汤圆全部飘起来。再来点红糖调一下颜色，如果喜欢吃更甜一点的，可以再加点白糖， 再来适量的醪糟和少许的枸杞子。出锅前再来适量的淀粉水勾芡，勾至汤汁浓稠即可出锅装盘。这一份酒香浓郁的醪糟汤圆就做好了，喜欢吃的朋友在家尝试着给家人做一下。
4969关小厨
02:34查看AI文稿AI文稿汤圆的做法和吃法有很多种，那么好吃的醪糟汤圆您会做吗？ 大圣小厨有妙招，今天咱教您在家中如何做出好吃的醪糟汤圆，做出好吃的醪糟汤圆，咱们一定准备点红枣，把，这红枣啊咱们先给他切一切，锅中加水煮开， 煮开以后放入红枣，先放红枣，红枣啊先煮上它一分钟左右，让这个枣香味出来，这个红枣水啊，咱们煮的它略微有点发红了就可以了。现在呢我们开始加入醪糟，醪糟呢根据您的喜好，喜欢吃多放一些，不喜欢吃少放一些， 现在呢咱们这个酒糟的香味非常的浓郁。锅开以后下入汤圆， 现在呢我们这个汤圆已经飘起来了，那飘起来是不是就已经熟透了呢？其实他现在刚刚飘起来只是一种假熟现象，咱们呢还要去按压一下，如果说按压一下他比较软糯了，那就证明他完全的熟透了，所以现在呢咱们还要继续再煮一会， 借煮汤圆的功夫啊，咱们取一个鸡蛋给他打散，这边呢我们再准备一点淀粉，加点水给他抓成水，淀粉 好，又过了一分钟，咱们看一下这个汤圆，现在按压一下已经非常的 q 弹了， 这时候咱们的汤圆才真正的熟，熟透以后我们淋入适量的水淀粉，这样呢能让我们的汤汁更加的粘稠一些，吃起来呢更有口感。再次开锅以后，咱们 转入小火，拎入鸡蛋，拎鸡蛋时啊一定转小火，不然呢鸡蛋就会用大火吹的比较碎，比较散出来，不够漂亮。鸡蛋下入以后，我们也不要用勺子马上去搅拌，轻微的晃一晃锅，然后呢，把火调的稍微大一点， 让鸡蛋啊慢慢的飘起来，待鸡蛋完全飘起来以后，我们稍微的推一下锅，咱们看一下咱们的鸡蛋片啊，特别的完整。好的，咱们这个好吃的醪糟汤圆就做好了， 咱们这个汤圆就算彻底完成了，您学会了吗？那么北方的老铁是不是比较困惑一个问题啊，我们吃了这个醪糟汤圆，会不会被警察叔叔查酒驾呢？南方的老铁给出个标准答案吧！点关注别离开，下期内容更精彩！
5887点心手守艺人【大盛】
00:25查看AI文稿AI文稿冬天了，女人们不要再喝奶茶了，容易寒气入身，给自己做一碗酒酿丸子吧。超市里买一包没有夹心的小汤圆，倒 入开水中煮至浮起，捞出备用。找一个砂锅水开下两勺酒酿，一勺冰糖，用勺子轻轻搅拌，倒入刚刚煮好的小汤圆，再加一勺水淀粉，搅拌均匀。最后淋上蛋液，等蛋液成型，撒上枸杞和桂花。这个寒冬里，给家人做一锅热气腾腾的酒酿丸子吧。
10.2万妙妙美食
00:55查看AI文稿AI文稿迪僧啊，你们要的九酿圆子汤来了，天冷了，一定要做给手脚冰凉的他喝哦。水磨糯米粉两百克，用八十到九十度热水和糯米粉再揉成团，这样软一点的面团就行。 分开搓成长条，不能太用力，容易碎。切成等份剂子，一次可以搓二到三个，别太用力哈，不然就搓碎了。一会儿就搓了这么多。再准备老枣、枸杞、红枣，用牙签扎一扎红糖 水开。先放红枣和红糖，小火显著十分钟。再放小圆子，把那一哈别斩过了， 小圆子都浮起来。倒入老椒，再勾些水淀粉，这个稠度奏行。出锅前放枸杞、红糖，酒酿圆子就做好了。你就说香不香？大冷天的，来这么一碗，暖胃暖身，赶紧让你对象给你做起吧！
8541鲁卡妮🌵（宝妈日记）
01:09查看AI文稿AI文稿年夜饭上一定要有这道汤，好喝又暖胃，做法还简单，关键是还有档次，预约着过年团团圆圆。首先是锅中加入一大碗清水， 然后再加入一小勺米酒，接着再倒入提前准备好的冰糖和枸杞，喜欢吃甜的可以再放入多半勺白糖， 中途再倒入提前准备好的喝芝麻汤圆，用勺子沿着锅底慢慢向前推动几下，防止他粘锅糊底，然后开大火给他煮开，接着用水淀粉给他勾芡，水淀粉决定这碗汤的粘稠度，看情况吧。 当汤再次烧开的时候，倒入提前打好的老母鸡蛋液，然后用勺子给他搅， 如果想让鸡蛋花大一点，就不用打伞就可以了。然后开大火给他煮开，倒入碗中就可以喝了。就这样，一道米酒汤圆汤就制作完成了，喝起来口感丝滑，简单易做，大人小孩都爱喝。如果这道汤满分为十分，你会给他打几分？
430史哥美食
00:22查看AI文稿AI文稿元宵的神仙吃法，正月十五快给家人做起来。洗干净的大枣切成小块，一定要锅中水开，再下入元宵，这样煮出来的就不容易破裂。然后放入大枣，等到汤圆全部煮至浮起，再加入几勺醪糟、 枸杞、葡萄干、一勺红糖搅匀，最后淋入少许水淀粉。这样煮的元宵汤汁浓郁，软糯香甜。喜欢你就试试吧。
2260小杨食记
00:32查看AI文稿AI文稿汤圆的这个神仙吃法，连汤都能喝的干干净净的。正月十五，赶快给家人做起来。锅里冒小泡的时候就可以下汤圆了，这样煮出来的就不容易破皮。把切好的红枣也一起放进去， 记得红枣要提前去核对半切开。等他们都浮起来的时候，加几勺酒酿红糖，还有枸杞，再来一些水淀粉。就这样再煮一小会就可以出锅了。可以在上面撒一些桂花。不得不说这浓郁的汤汁和软糯可口的汤圆太搭了，元宵节吃汤圆的一定要试试。
8.1万大妮呀
00:38查看AI文稿AI文稿米酒的多种吃法你知道吗？一、牛奶米酒锅中加入牛奶、米酒、鸡蛋，熬制五分钟，简单的牛奶米酒就做好了，营养又健康。二、酒酿汤圆，加入汤圆、米酒、白糖倒锅中，待汤圆浮起捞出， 简单的酒酿汤圆就做好啦，味道非常不错。三、早餐蛋酒碗中舀入一勺米酒，打一个鸡蛋，加入开水，冲出蛋花， 将蛋花倒入米酒中，简单的早餐蛋酒就做好啦！现在点击头像进入直播间，一杯奶茶钱就可以到手两大罐米婆婆米酒啦，你也赶紧动手试试看吧！
2228米婆婆米酒旗舰店
01:49查看AI文稿AI文稿你好，我要一份甜酒量好，要加什么东西吗？加鸡蛋还是加汤圆？加汤圆好，这前面的待会可以加吗？呃，加红枣，枸杞，这是现煮是吧？对， 大概要等多久啊？两五分多钟吧，这个枸杞要煮吗？煮一下吧。 这，这可以多加一点枸杞，红枣红枣少一点，这个多一点，加红糖，白糖。加红糖多少钱一块啊？习惯，就是糯米酒是吧？对， 待会是用碗端还是用杯子？用碗吧，你要碗还是用杯子？你要碗吧？是，那加个桂花不？可以？可以，哪个是桂花？这个桂花玫瑰要不要加哪个？ 没有枇杷，多加点红糖是不是少了点？ 刚刚这么多糖不会很甜吧？不会， 淡香微甜，冬日良品。
1967雄出没
00:48查看AI文稿AI文稿用不上五分钟的时间，咱们自己在家就可以做出一盆好喝的醪糟汤，姐妹们一定要去试一试，给大家分享一个醪糟汤啊，做法非常的简单，水开以后呢，我们少放一点点的冰糖加进去，然后呢把这个醪糟加一碗倒进去， 接下来我们调一个水淀粉，碗中倒入玉米淀粉，然后再倒入一点的清水，我个人呢不喜欢喝那种特别浓稠的醪糟汤，所以这个淀粉我放的比较少。等到水开以后，我们把这个水淀粉倒进去， 然后呢迅速搅拌均匀，接下来把咱们的枸杞也倒进去，这时候等到水开以后煮一分钟，然后关火，倒入咱们之前的什锦罐头，这样一个非常好喝又开胃的醪糟汤就做好了。
2388毛小厨～清真美食🌻
01:15查看AI文稿AI文稿今天来分享一个红糖醪糟小汤圆，醪糟是我们上一个视频自己做的那种酒香味很浓郁，而且这个酒水也很足。准备好所有的食材，门上倒点那个水磨糯米饭， 加点温热水，然后把它和转水，不要加的太多了，拿成那种就可以了。那会为了拍视频好看。荷包蛋是单独拿一个锅煮的，汤圆转好了把它搓成那种条条水开直接给揪下去。 我喜欢吃这种咔咔汤圆，不喜欢吃那种搓成圆啾啾的，我觉得这种口感很好。汤圆放下去，水开了，把上面泡沫打一下，电搓那种汤圆，水开了挤两到冷水基本上都熟了，荷包蛋还没煮过鲜那种，直接捞到汤圆里头， 先把切好的大枣放在里头，再把自己做的甜酒倒进去，再来两勺我们自己熬的那个红糖水。红糖水熬好了直接放到冰箱里头，要吃的时候直接舀一点那个红糖水，很浓稠很香，最后再撒几颗枸杞 红糖了，找小汤圆都做好了，喜欢的朋友们动手做起来哟，方便简单。
1497小琴厨房（特色麻辣香肠佐料）
03:31查看AI文稿AI文稿大家好，我是老妹，汤圆真不要拿白水煮着吃了，今天教你们做一个醪糟汤圆，甜而不腻，好吃又好喝，开始动手做起来。买的大一颗鸡蛋，请不要带花， 单车打算 鸡蛋切一定要打散，打成啥程度看一下，跳起来快点，挂不住，这就可以了。放点白药， 煮汤圆也有小窍门，水白开的状态冒小泡泡就可以下汤圆，这样煮出来的汤圆不容易破皮。 水开煮两到三分钟，捞出来捞这凉水快过凉，这样烤肉就不怕腻了。哦，对，皮子鸡肉多，就打你这个聪明。重新烧白锅水，放入一勺糖，最后放入米酒， let's office。 水烧开，放入水淀粉，丢起 那少油起来，看一下程序度，这就可以了。怪小伙， 把蛋清倒的稀一点，别倒别叫，烧出一个爆香酒 好了，关火出锅，放在骨子里，把做好的汤圆捞在骨子里， 黄金和枸杞点缀一下就 ok 了，吃吧。 嗯，这好吃，这好， 咱消息得这样，哎呀，你到这没阿姨啥不会，这，这就好了，输个涨工资，这就好。 这个米酒的小碗和这个好人小碗结合起来都不能甜而不腻，怎么变得多肥点，圆瘦，再来点，好吃又好喝，这个也有， 别说没有， 别老是背光棍。
2532润梅美食（花馍店收学员）
