云南酥红豆的做法
这道菜爱吃的人不少，会做的人不多，辣子精华今天把做法分享给大家，红豆不可以煮太胖，放小点盐巴，放点生粉，生粉要多点， 把豆子拌匀一点油温五成热就可以了。 小火慢慢的炸，用勺子轻轻的给他打散，炸到外边叫唤就可以给他捞出来。锅中留点油， 干辣子炒香，葱花，薄荷也过一下油，加点鸡精拌匀点出锅。
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00:43查看AI文稿AI文稿云南人都喜欢吃自己又做不好的酥红豆，其实做饭很简单，我来教你们咋个做，把煮好的老红豆用清水掏一道备用，起锅烧油，趁烧油的时候，我们来把红豆先撒点盐，然后再把红豆均匀的裹上生粉，油温七成热，下入豆腐渣， 炸到几乎没得小泡。把切好的土菜倒下去，只需要几秒就可以了。锅里留少许油，下入干辣椒，把那边香，然后再下入炸好的豆子，再加入少许的盐，加点鸡精、 香叶，翻炒均匀，出锅外酥里上，好吃了要都要不得。
2393滇香厨房
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00:39查看AI文稿AI文稿红豆除了煮三汤熬腊肉，我再教你如何聊人生谈理想。煮得的红豆清洗干净，撒点盐，翻波均匀蒸的撒上生粉，再次煲匀， 抖音后有纹路程，用喂鸡的手法撒了下锅，等红豆飘起来的时候，用勺子轻轻打散，全部飘起，捞出来回浇，锅中留点油， 花椒、干辣椒下锅炒出香味混响，下锅炒炒炒，炒三下，倒进红豆，剥剥剥剥五下出锅。
3.8万小趴菜的味道
01:03查看AI文稿AI文稿在云南，红豆除了煮酸汤，还可以做成零食、下酒菜。煮好的红豆加一小勺盐，两勺淀粉，给它充分搅拌均匀，让每一颗红豆都裹上淀粉。 油温五成热，倒入红豆，轻轻翻动，中小火慢炸， 炸到表面微黄，捞起备用。锅里少油，下花椒、干辣椒炒香，炒出香味。下炸好的红豆 翻炒均匀，加点盐，最后放点小葱，翻炒 均匀，出锅，一份焦香四溢的香酥红豆就做好了。红豆外酥里沙，剁零食、下韭菜都非常不错。
555雨轩
00:39查看AI文稿AI文稿小时候在玩浩瀚，吃的是个孙悟空，到啊，咋个都吃不够。只要是跟着我，五分钟两款球，提升你的家庭地位。提个菜呢，最讨厌要用这种大口菜了。红豆控，干水，加盐，鸡精，鸡精，葱姜粉，十三香，花椒粉，倒红酒淀粉，艾特穿一件白衣服， 起锅烧油，油温四成，先口特炸酥下红豆炸到定型捞出来油温三至七成，再炸一遍，用手指推酥脆感，丢两只干麻子回锅翻炒。交易十周年成功搞，学会了，学会炒，给老油放上九十。
509春风拂面大饭店
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00:38查看AI文稿AI文稿请珍惜有酒有菜的日子，老铁，今天鑫哥做道下酒菜，去超市买罐红腰豆，打开倒出洗干净沥干水，准备生粉上均匀，专业厨房的可以上点蛋白浆拌均匀再拍干粉。热锅多放油，倒入腰豆炸透，炸至金黄 干身倒出重新热锅，放点花椒油，抓两把剪好的干椒，放入酱香，倒入炸好的腰豆，关火，快速翻炒几下，边炒边撒入适当的辣椒面蘸料和白芝麻，淋 出锅，洒多几滴香麻油。一道淑女最逗。告诚对新歌来说，好吃才是硬道理，什么卡路里通通都是浮云！
2772昆明星椰⚜️
01:23查看AI文稿AI文稿我们云南老乡应该对这个红豆都不陌生，平常我们吃的最多的做法应该就是煮酸汤，今天我们准备来做一个酥红豆，就是下酒必备。 这个薄荷两块钱，很香，搞一点搭配干椒花椒水开八分钟左右刚好合适。 淀粉洗一下，盐，小粉裹均匀，油温五成下锅。 薄荷虾超级的脆， 红豆虾真的是下酒必备，很好吃，特别脆。 复炸的那边爆炸的有点过了，不过不影响它的味道，很好吃，很脆。 剩下的红豆煮了一个汤，真的特好吃，又酥又脆。
630七彩小慧
01:12查看AI文稿AI文稿大家好，我是小周，今天我来分享一道我们云南人都比较爱吃的土菜丝红豆。先炒一个冷东西，煮熟的红豆一碗，一点玉米淀粉，一点苦菜，把它切成丝丝。上面看操作手法。起锅烧油， 用好久的时间，我们来搞一个红灯一道开粉，将来少许底液，一点鸡精，火把均匀均匀的喷上一层一点粉，像这样起口。油温收到七成热，小红灯看到请停留。 炒至定型后，我们切开，中火炒至在红豆水分中，甘蔗脆的我们下入点干辣椒，再下入土菜， 放入锅里，放入少量盐，倒点鸡精，花椒粉，放点辣椒面，翻炒皮筋锅平台拿出皮的效果，嘎嘣脆， 喜欢喝酒的朋友一定要把它学起来，谢谢大家喽！
679イω
01:42查看AI文稿AI文稿记得第一次吃这个小苦菜素红豆是在昆明吃的，当时就被这一盘平平无奇的素红豆给惊艳到了。做法分享给你们。 市场上买了两块钱的红豆加玉米淀粉，每一颗红豆上都要裹上淀粉，太干的话加一点点水来切一点，小苦菜切碎一点， 蒜末也拍上一点。 油温要高一点，已经有点微微冒烟，要不然油温太低，一倒进去就脱粉，粘连的轻轻一拍就散开了。 第一遍的话炸至微黄就可以捞出来。 油温升高复炸第二遍。第二遍要炸至金黄酥脆再捞出来。另外起锅爆香干辣椒和蒜末，把小苦菜倒进来煸熟。 接着把红豆也倒进来。调料就加一点盐，花椒粉，还有一点蘸水辣。随便翻炒几下就可以出锅了。不要炒久了。 就像我这个做法做出来的酥红豆冷了都不会回软，快点试试吧。
688小马食光～
00:37查看AI文稿AI文稿小时候吃着的素红豆，吃过的娃娃都读书了。下面带你们数个红豆。煮好的红豆加盐补上几下， 再加七十克生粉给它拨匀点。油，温五成热，下锅浇三点， 炸到变色，捞出来备用。各种饭油解解辣，炒香，放点红香顺顺气。炸好的红豆倒进去过个两三下就可以了。
1359胖嬢嬢小厨
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