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03:37查看AI文稿AI文稿来了做饭，给我儿子做饭，今儿咱就做俩年夜菜，一个芥末虾球，完了一个糖醋排骨。反正今儿周日不给损狗揍。为啥不给他揍？因为他半夜拿枪突突。我先把排骨用面粉给它抓洗干净，你看损狗不吃，我买的全是金牌。给排骨焯水，这么老，损狗跟你说连喝能三千啊。 嘴开把血沫给他打一下，然后用热水清洗排骨。现在来调糖醋料汁，一勺这个料酒完了两勺生抽半，一勺老抽完了，还有三勺醋。我用的就是陈醋啊，不用担心酸，水分蒸发就不酸了。先起锅烧油炒糖色，最好用这个冰糖，冰糖化了之后就倒排骨，把这个排骨给它狠狠煸， 煸至焦黄之后放葱姜，这个菜不放任何的大料和什么香叶芭蕉都不放，炒至这样排骨微微焦黄了，然后把这料汁给他倒里。 其实这个糖醋排骨真的特别简单，而且小孩都特别爱吃，也是年夜饭桌上一道硬菜。就现在让你们看一下这个排骨的小色泽，我跟你说都特好。炒香之后一定要加开水哈，和排骨平齐盖盖炖四十分钟。这个时间咱来处理大虾，买来的虾给它去头去皮， 给他剥成这样，整颗的虾仁，虾仁准备完毕，剥好的虾皮背上给他来一刀，从头到尾一定要给他拉深点，一会炸的时候好卷起来，改好滑刀的虾仁，给他放葱姜水，这样能很好的去腥。再来打一整个鸡蛋，还有两勺玉米淀粉给它抓匀， 抓的过程中感觉有点稀，可以再放一点玉米淀粉，直到这个面糊挂住虾仁，这样就可以了。这个其实也特简单，准备个小盘子，超市买的蜂蜜芥末酱， 完了还有这个沙拉酱，都给它各来一比一，稍微给它搅一下，准备等一下备用。现在油热下，虾仁炸的时候一定要夹着虾的肚子中间往里放，这样你看他就炸成虾球了， 第一遍炸至金黄就先给他捞出来，油温升高再次复炸。这个菜在饭店里面真的特别贵，但是咱自己在家做真的特简单，这样咱这虾球就炸好了，锅里的油依然清澈，可以留着炒菜。炸好的虾球倒到这个酱里，我是没有放盐，因为我觉得这酱吧都自带咸味 装盘，这样你就得到一份特别精致。完了，嘎嘎，好吃的芥末虾球，就这个菜，我跟你说放到年夜饭桌上，那第一个秒没，我都控制不住吃了好几个了，外面脆，里面虾仁 q 弹，真绝了。虾做好，糖醋排骨也好了，要想甜再来点盐， 再大火给这个排骨收一下汁，汤汁收的差不多的时候，再来点陈醋，还有一点白糖，再给他综合一下这个味道，大火收汁，咱这糖醋排骨也出锅了。就这个菜可以说是大人小孩都爱吃，来吧，展示。这闻着也太香了，再来点白芝麻点缀， 实在控制不住，我必须先来尝一口。这排骨炖的就特别软烂，而且酸甜适中，嘎嘎好吃。这么老损狗在卧室边睡觉，估计闻这味都得香醒。 今儿简简单单啊，就仨菜，看一下你们想吃不想吃就去做。这两个菜我都爱，我觉得从现在开始，大家都可以学着做年夜菜了。这么老损狗气我，他活该吃不上，今天就我儿子我俩吃，我们不仅有肉有虾，还有青菜，这个青菜我爱吃，就这个芥末虾，求姐妹你们都学着做吧， 简单完了小孩还爱吃，我儿子给我狠狠点赞，就这一份，你要是在饭店点，我跟你说，可老贵了，咱自己炸的虾还新鲜， 我买这一盘海虾才五十多块钱，我们正在吃什么？老损狗，哎，看没闻着香味出来了，他肯定在想为啥他吃一锅出完了，我们吃仨菜，这我儿子吧，哎，也是善良，看他爹出来了，立马给他让位，我说你今天别吃，你就坐这看， 买看票，就这个糖醋排骨，姐妹也是真绝了，酸甜又软烂，这个小青菜它也是我的最爱，这还是自己做饭香，这个芥末虾球姐妹强烈建议你们去试一下，真的好吃，你瞅这么老损狗多不客气，坐下就吃，今儿么又便宜它了。
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