粉丝132获赞1441
相关视频
01:24查看AI文稿AI文稿最近呢，在我的作品底下，有很多老铁疯狂艾特我，叫我出一个大肠， 哇，这味道太上头了。好吧，接下来看我如何把它变成美食吧！洗净的大肠，冷水下锅煮掉血水，捞出来冲洗干净，改刀切成块。 锅中下少许油，加一勺白糖，开最小火，准备来熬糖色， 熬到这种生枣色就可以了。倒入主料，开中大火炒至上色， 下葱，姜、八角、桂皮、干辣椒、干花椒稍微炒香， 加开水淹没。食材，料，酒，蚝油，生抽，老抽，盐。大火煮开，大肠不易煮烂，所以用高压锅中火压十五分钟。 主页每道菜都很详细，关注我，学到就是赚到，可以留下你最想学的菜，只要是我能买到的食材，我尽量满足你。做的不好，仅供参考。
2.8万阿蔡美食教学
00:54查看AI文稿AI文稿今天做尖椒肥肠，油热，倒入肥肠煸炒几下，放入姜，蒜，小米椒，辣妹子，红烧酱油， 少许水， 盐，蚝油 煮三分钟。时间到，放入配料少许香醋、 味精、辣椒粉， 勾入少许芡，出锅装盘。
1376绳金塔瓦罐煨汤
00:48查看AI文稿AI文稿大家好，我是范志伟做湘菜三四年的老话说的好啊，肥皂做的好，硬饭掐三瓦。许多人做肥皂只有一股屎味。今天我教你做这个肥皂，绝对 来都会跟着我的脚步来学吧。首先将肥肠去油，剪开，洗干净，过水，加葱姜香料、料酒，用高压锅压六到八分钟， 洗去肥皂，捞出来放置一边。再将榨菜肥皂切至明顶三厘米厚的条带硬。炒锅上火，放食用油，倒入 肥肠，小米椒，大蒜子、榨菜丝，最后调味翻炒，放土芹菜出锅。装潢我是老大，把我火候用心做菜。
05:02查看AI文稿AI文稿啊，上期有个朋友啊问大肠子怎么烧，我们今个正好有新鲜大肠子，我们今天来做一个这个红烧大肠子，我们大肠子回来了之后一定要用点盐，用点面粉，然后把它上面的粘液很揉，一定要很揉， 大肠子主要的味道就是在于它的粘液，把粘液揉完了之后，一定要用清水多清洗几遍，要多清洗一点，给他洗的像这样的清水，你看我们这个大肠子已经洗的早晨已经洗过了， 大肠子清洗干净一定要洗清水，清洗干净之后啊，放到锅里面，冷水下锅煮一下子，出个水，加一点白酒啊， 然后呢，这个煮呢不需要煮多长时间，煮个三五分钟到开开火了，煮个三五分钟，主要是给它定个型，出个水哈， 打上这出锅水之后啊，我们看给它改成这样子的，斜刀改一刀，直刀改一刀啊，改成大家喜欢的快对吧，不要带它。改好了之后我们马上就要上锅炒作了，上回他们讲我捣不快， 我们准备点大料啊，一点生姜，一点蒜子，然后加一点八角，桂皮，香叶还有辣椒，就这么简单啊， 锅一定要烧热啊， 加点菜籽油进去，我们先把大肠子啊也煸一下啊， 把大肠子里面的水分啊给它煸掉再煮啊， 放点开水进去 来看一下，点到这个位置就差不多，你看有点起泡了啊，看水分已经煸差不多了，加点蒜子，生姜，花椒， 把调料的味道给它点出来， 老抽，放点老抽上个色啊，一定要炒上色 来，放一点点盐，一点点鸡精， 然后炒了之后呢，放一点十三香啊， 烧开了之后，我们放到高压锅里面压着它十二分钟，那个火 好烧开之后啊，放到高压锅里面上气之后压十二分钟左右， 再放点蒜段啊，放点蒜段在里面稍微煮一下 来，汤汁一定要给它收浓一点，给它裹成油，这样差不多了。 好，大肠子买回来的时候大家一定要有，有几个点，大家要注意一下子，第一个在洗的时候一定要把那上面的粘液一定要用带点盐，带点粉，一定要带点粉给它搓搓干净，清洗干净，然后大肠子里面的内部的油啊一定要给它折净。还有个呢，在炒的时候，在 下锅的时候一定要注意第一个那个大肠不要煸了，只要把水分煸干就可以了啊，我们是为了快用高压锅，大概十几分钟，如果没有高压锅的情况下，对吧？在家里面煮，小火煮个半个小时左右差不多了啊，今天我们这一份红烧大肠就做好了，来粉丝先吃， 我给大家先尝尝啊， 老板吃一块。
256紫荆花餐饮赵立如
00:28查看AI文稿AI文稿今天给大家带来一道硬菜肥肠，冷水下锅焯水，撇去浮沫后捞出洗净放入高压锅中，加葱姜蒜、八角、桂皮等香料，再放入盐、鸡精、生抽调味， 最后倒入一瓶啤酒增香提味。高压锅上气后压二十分钟即可出锅。肥肠这样做软烂入味，超级下饭。
02:25
04:53查看AI文稿AI文稿压了二十分钟捞出来切滚刀块 就是淀粉水少加一点油，淀粉呢，咱们给他抓的稍微让他稠一点。 少来少加一点水，慢慢慢慢给他调的 比这个酸奶呢稍微稠一点。我不让你停就停啊，慢点啊，慢点一多，这个水呢少加一点点加这这就不少了，这就行了。 那油热吧？那油可能热， 热吗？不热啊，少来一点少来一点一点一点。喝，把这粉抓成这样。啊 啊啊 啊啊啊啊。 哎，那个青蒜片少，再给我切这么多也就一根就够了，再来一根 这个，把刚才咱们调的那个糊现在均匀的裹在这个肥肠上了。下一步呢咱们准备下锅，下锅的时候呢油温别太高， 一个一个把它打散下锅 交流呢交流呢啥的得让他交税， 那溜就溜的，得让他退，他听出声来了吧？把英文升高了再复杂一遍，上哪去啊？ 好了啊，这家好了，先放葱姜葱姜蒜啊， 右脚 加点水。加水呢，看看有多少东西下多少料，加了多半勺的水啊，来点生抽 啊啊啊。 木耳，下锅， 把青蒜给我来，青蒜蒜末就拍着啊，青蒜和蒜末 啊啊。
31烹饪学校的王老师
