铁锅为什么怎么擦都是黑的
你家的铁锅有没有出现这种情况，一擦全是黑色的脏物，怎么洗都洗不干净，这种黑色的物质到底是什么东西？对人体有害吗？ 带着疑问，我们直接去了铁锅工厂，结果发现铁锅会通过氧化工艺发黑，但是通常氧化完都会经过反复的清洗，正常不应该有脏污的残留。 那么这些黑色到底是什么？难道是灰尘或者是油垢？为了彻底弄明白，我们带着铁锅来到了专业的实验室，用红外光谱仪进行了检测，结果测出了多种成分，四氧化三铁、抛光蜡残留。 四氧化三铁是铁经过高温氧化形成的，对于防止铁锅生锈有帮助，不会影响我们的健康。而抛光蜡长成这个样子，他就是为了把铁锅 表面磨得更光亮，这种蜡通常过不了十位检测，一定要清除掉。给姐妹们介绍个最简单的处理方法，首先在锅里喷一点油，油的除污效果也是杠杠的，再用厨房纸巾一擦，你看多脏，然后再往锅里倒三勺盐， 盐可以接触到表面的空隙，更彻底的去污。同样再用厨房纸巾一顿摩擦，这个时候就可以看到盐已经明显的变色，再用洗洁精清洗一遍， 最后用餐巾纸一擦，就干干净净了。但是铁锅不仅只有这一种掉黑的情况，下期给姐妹们讲讲碳化成掉黑的处理方法，感兴趣的话可以帮忙点点关注评论区留言。
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02:18查看AI文稿AI文稿家里用了很久的铁锅，突然发现洗不干净了，就像生锈了一样，重新养了锅还是很恶心，黑黄黑黄的都不敢用了。 铁锅下黑原因之三，酸碱腐蚀了啊！一种情况是你最近频繁的煮酸碱性食物，从来没有炒过菜，也没有养过锅。 第二种情况就是你拿它当不锈钢锅使用啊，不是煮鸡蛋就是蒸东西啊，再不就是焯水烫青菜，尤其是焯那些菠菜、豌豆尖啥的，炒酸特别重的青菜。很久没见油水了， 完了抹布一擦，下黑灰，抹上油呢，更恶心。好，今天郭哥教你们怎么解决， 来看一下啊！这口锅看过我上一个视频的人都知道，我刚把它养好，为了这个视频我就费了很多心思把它煮成现在这个样子的 啊，现在这个锅就下黑灰啊！这种情况你用钢丝球、洗洁精打磨，或者买一些乱七八糟的洗涤用品、化学剂什么的招呼，你就会越洗越黑，把锅彻底干报废。正确的做法是， 火上烧一下，水上冲一下，然后热水加面粉，用海绵或者软抹布反复擦，洗完了抹油烤一下， 然后再用洗洁精洗一下，现在就干净了。但是这个不算完，必须抹油，再微烤一下，让那个油进入铁制成，产生油膜，起到保护作用。 以后记住了，只要煮完酸碱性汤菜以后，洗干净的锅，最好抹油微加热一下养锅，这样不但不下黑，还不生锈，还不粘锅，还能提高铁锅的使用寿命。 老铁们，郭哥说清楚了没有？如果还有啥解释的不到位的，欢迎你们在评论区留言，我会逐一回复，同时也会挑选一个最多的问题，再拍下一个视频，拜拜。
7627锅哥姓项
02:52查看AI文稿AI文稿新买的铁锅，明明洗了半天，抹布一擦却黑，然后使出浑身解数，越洗越黑，黑到你害怕，黑到你怀疑这个是什么铁做的锅。今天锅哥就告诉你们一个颠覆你认知的真相，铁锅下黑的原因之一 是钢丝球，没错，就是钢丝球，当然锅也有原因啊，尤其生铁锅， 有的泥膜、砂膜的生铁锅，他要保留表面的麻面和龟裂纹，所以他是没有打磨的啊，那个脱膜剂，也就是草木灰，他会印到那个 铁锅那个表面，再加上他要涂抹植物油，碳化，买回来就是黑的啊。所以开锅要反复的用肉蹭，反复炼，反复洗， 钢膜淡化。铸铁锅工艺也是参差不齐，有的虽然看起来黑亮的，但实际上表面残留着很多粉尘颗粒，也就是铁灰铁沫子，所以新锅会很黑。这两种情况再加上钢丝球啊，就会无限循环，越洗越黑。 因为钢丝球呢，会把这个铁光滑的表面磨掉，露出一个疏松的铁质， 就好比把水泥光滑的表面打磨掉，露出沙子来，他会更加粗糙。完了呢，铁含碳，磨成碳粉就是黑的，然后你就会越磨越黑，越越磨越黑，不但洗不干净，还会生锈。 其实这两种锅，新锅买回来的正确做法是，注意啊，收藏，说不定你以后用得着啊！注意，我说的是新锅买回来洗不干净的，有的锅新锅买回来很干净，是不需要这样弄的啊。 第一步，把锅在燃气上大火烤一下，烤到很热，但是不能烧变色的样子啊，然后迅速的用凉水冲一下， 刺啦一下，热胀冷缩，它会排出一部分粉尘颗粒，然后倒掉，再放入热水加洗洁精，加两勺面粉，用海绵或者软抹布反复擦洗， 注意是海绵或者软抹布。别再拿这个钢丝球打磨了啊，多洗几遍，最后用清水清洗干净就不黑了。然后一定要倒点油，烧到微微冒烟，把锅里边润一下，养锅就可以了。 如果是被你们打磨过的铁锅，也可以使用这个方法试一下，但是已经被你们破坏了的，想要修复确实有些复杂，你可以把这个锅子的真实的样子发个图片，在这个下边的评论区，我会根据情况尽量教你把它修复好。 铁锅下黑的原因下期咱们再聊铁锅下黑的另一个原因，拜拜。
1424锅哥姓项
00:58查看AI文稿AI文稿用心保养的铁锅，一擦都是黑的，就连炒菜里边都有黑渣子，到底是怎么回事？来你看一下，很多人以为啊，这是一层厚厚的油膜，其实呀，它是一层油垢，就是锅呀，没有洗干净。 你炒菜的时候啊，高温一软化，黑渣子就掉到菜里面去了。每次锅用完以后呀，不要懒，趁着锅的热度呀，加点水，不要放炭眼，净用吹水啊，多刷洗几遍， 靠干水分 放上油，哎，润润锅。哎，这样就可以了，就这样呀，也能养成一口大黑锅，油膜也稳定，也不粘锅。炒个西红柿炒鸡蛋呀，酸辣土豆丝炒个肉啥的呀，也不掉色。
02:26查看AI文稿AI文稿新买的铁锅，明明洗了半天，抹布一擦还是黑的，然后呢，你使出这个浑身解数就在那擦， 越擦越黑，黑到你害怕，黑到你怀疑这是个什么铁做的锅。今天呢，我就告诉你一个颠覆认知的真相，铁锅下黑的主要原因就是说钢丝球 就是钢丝球，没错，就是钢丝球。当然呢，锅它也是有原因的，尤其是这个生铁锅，有的泥膜砂膜的生铁锅，它要保留表面的这个麻面和这个龟裂纹，所以呢，它是没有经过打磨的， 脱模剂呢，它就会印到这个锅的表面，就是说呢，草木灰，再加上这个植物油涂抹碳化，买回来呢就是黑的。 所以呢，开锅他要反复的用肉蹭，反复练，反复洗，钢膜淡化的铸铁锅工艺呢，也是说参差不齐，有的看起来呢，他也是说黑亮的，但实际上表面呢残留着很多的灰尘，也就是说铁渣子， 铁沫子。所以呢，新锅会很黑，这两种情况，你再加上钢丝球，你再反复的无限循环洗，无限擦，越洗越黑，因为钢丝球会把铁光滑的表面呢，给它磨掉， 露出一个疏松的铁质，就好比把这个水泥的光滑面，你给它打磨掉了，露出沙子来，它会更加的粗糙。铁呢，含碳磨成粉，就是说黑的，然后呢，你就会越磨越黑，越磨越黑，不但洗不干净，它还会生锈。其实这两种新锅买回来的正确做法就是啊， 注意收藏，说不定呢，你以后用的上注意呢，我说的是新锅买回来洗不干净的，有的锅买回来它是非常干净的，是不需要这样弄的。 第一步，把锅在这个燃气上呢，大火的给它烤一下，烤到很热，但是不能变色的样子啊。然后呢用凉水迅速的给它冲一下， 呲啦一下，通过这个热胀冷缩，它会排出一部分这个粉尘颗粒。然后呢给它倒掉，再加入热水，加洗洁精，加两勺面粉，用海绵或者是说软抹布去反复的擦洗，注意 是海绵或者是说软抹布，不要再拿钢丝球擦了，多洗几遍。最后呢用这个清水洗干净，它就不黑了，然后一定要倒点油，烧到微微的冒烟，把锅里边润一下，养锅呢就可以了。
1508小赵的锅铺子
02:13查看AI文稿AI文稿铁锅为什么会发黑？喜欢用铁锅的老铁都会有感触，这个铁锅你看起来挺干净，但是你用纸一擦，哎呀妈呀，乌漆嘛黑的，那有的老铁他就不敢用了，哎 呀妈呀，这是不是毒铁锅呀？其实铁锅发黑有很多种情况，第一种，新锅拿回家发黑，这种情况其实很正常，这个新锅在生产出来之后啊，商家也怕长时间储存他生锈， 所以一般都会在这个锅底表面涂一层防锈油。新锅发黑啊，一般都来自于这层油。还有的铁锅在抛光的时候有抛下来的这个金属粉尘呐，还有那个抛光蜡的残留，你像那个古法的那个泥膜铸铁锅，可能还会有脱模剂，松烟的残留，这些他都会发黑。 所以新锅拿回家第一步，咱们一定要用钢丝球加洗洁精，里里外外的给它刷干净，你刷它个四五遍，再配合上小苏打加温水再刷一遍，基本上也就干净了。 第二种情况，用了一段时间之后发黑，你就怎么刷呀，它都黑。这种情况一般是来自于这层碳化油膜，这个铁锅在咱们使用的过程中，它是会吸油的，咱们日常啊也会去养护它 这个油脂啊，在持续的温和的高温下，会形成致密稳定的碳化油膜，这种油膜啊，你用纸一擦，它就会发黑，你像打底我的这口锅，它就是这种情况。这种碳化油膜是无毒无害的啊，老铁可以放心的使用，但是肯定有的，老铁他看不惯这种发黑，觉得难受。 别急啊老铁，下期视频达弟教老铁们怎么去除这种发黑啊，很简单就能去除，明天更新啊，点个关注啊，老铁，别明天找不到达弟了。第三种情况，用这个铁锅做完菜啊，菜黑的不行 就看起来啊，一点胃口都没有啊。这种情况是食材与铁离子发生反应了，一般是含多酚多的，这种食材会发生这种情况，你比如茄子、莲藕、土豆，还有一些绿叶菜，食材中的多酚啊，会和铁离子发生反应，从而他就会发黑，这种情况是没有办法避免的，咱只要用铁锅 就会出现这种情况，但是老铁们放心啊，这种黑是无毒无害的，他只是对咱们这个感官上有点影响，不太好看，但是可以放心的使用啊。好，老铁，如果你不知道你家现在这个铁锅怎么样，或者你不知道怎么选铁锅，这锅到底能不能买？哎，你拍照或者截图，你发打在评论区，打在帮你看看这锅铁锅到底怎么样，告诉你能不能买啊。
137V达厨具电器
01:47查看AI文稿AI文稿新买的铁锅洗洁精呢，用了半瓶子了，手也搓红了，拿这个白抹布一擦，黑的，你不信邪，又洗了一遍，更黑了，这时候你就开始怀疑我是不是买到有毒的铁锅了，是不是买到假货了？ 铁锅下黑其中的一个原因就是说咱们家里边常备的钢丝球啊，就是这钢丝球。 当然了，锅呢也是有问题的，尤其是说生铁锅，泥膜砂膜呢，它要保留这个表面的龟裂纹或者是麻面嘛，出厂前呢，它没有打磨 脱膜用的这个草木灰呢，它就留在了这个锅面上，厂家呢，再涂一层这个植物油，碳化防锈。新锅买回来，本身它就是黑的， 钢膜淡化的，铸铁锅的工艺它也是说参差不齐，有的看着黑亮，实际表面呢，全是说这个铁灰铁沫子。这两种情况，新锅拿抹布一擦，它就黑，但这个时候你要是说拿这个钢丝球去蹭它就要出事了。钢丝球把这个铁锅表面的这个光滑的那层皮，你给它磨掉了， 露出底下这个疏通的铁质铁含碳磨下来的碳粉，它就是黑的，你越磨它越黑，你越黑你越磨，你不但洗不干净，还把这个锅面呢，你给它搞废了，它更容易锈。 正确的方法呢，很简单，新锅放大火上给它烤热，别烤变色。然后呢，拿凉水一冲，热胀冷缩，先把表面这个粉尘颗粒你给它排出来， 倒掉水，加热水，加洗洁精，再加两勺面粉，拿海绵软抹布或者是说百洁布，你反复的擦洗面粉呢，它吸附力强，能把这个铁灰铁沫子你给它粘下来， 多洗几遍，清水冲干净就不黑了，最后倒点油给它微微烧到冒烟，把锅里呢润一下，养锅完事。
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01:09查看AI文稿AI文稿这是生猪蹄的炒锅，经过淡化处理反而称为增锈，但是好多人还是不会用，我来讲一讲，清锅买回家啊，首先要开锅啊，开锅以后呢，出去使用的话，用完之后用抹布将水擦干，保持干燥，他就不会产生水锈。用了十天半个月以后啊 啊，我们就是想怎么用就怎么用呢啊，就是在实际实用当中会出现浮体啊，这种情况的话我们用钢丝球啊，放点水这么这么洗啊， 他是没有涂层的啊，钢丝球金属铲的都可以用的，好多人的话就是说会这么整啊，看一看都有黑的啊，这个东西是褪色了啊，这涂层掉下来了？不是啊， 这是油脂，这个锅我用了一年了啊，是正常使用的，我们把它擦干了 再试一下，看一下把水擦干啊，差不多了啊，这时候我们再用餐巾纸来擦一下试试啊，白白的是正常的。
00:47查看AI文稿AI文稿很多同志啊，感觉到这个他的锅里面一擦就黑乎乎的，是吧？担心的不行啊，感觉到这锅是有毒的，但是我今天啊专门针对这个事情给大家说一下，破出这个谣言啊。 他锅里面擦出来是黑色是什么原因呢？是因为你没有用洗洁精，正确的方式是用洗洁精加钢丝球洗一遍，再用那个什么你的清洁布啊，或者说丝瓜瓤啊，加洗一遍，再用清水冲掉，你再擦干，他肯定不会有黄色，也不会有黑色的。 那很多人担心他是不是油膜被去除掉了呢？告诉你那是油垢。同志们，那不是叫油膜，你用铁锅就是要把它洗干净，这样的话呢，不会有黑色，不会有黄色。下一期告诉大家怎么样去用铁锅，又省心又方便，越用越好用。
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00:44查看AI文稿AI文稿你的铁锅是不是一擦就发黑发黄？别担心，这是正常现象。为什么会发生这样的现象呢？这是因为铁锅在暴露空气中会氧化， 形成黑色的四氧化三铁或黄色的三氧化二铁。其二，清洁不当，用力刷洗会破坏油膜，让铁直接接触空气和水，加速生锈。解决方法，如何清洗温水加吹轴，避免钢丝球？解决方法，每次清洗后彻底擦干水分，并用小火烘干， 烘干后趁热涂一层薄油，并形成保护防锈膜。解决方法，重新开锅，如果锈迹严重，重新开锅就能恢复。你学会了吗？喜欢的点赞加关注，下期见，我们有更多知识等你来观看！
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