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家里用了很久的铁锅,突然发现洗不干净了,就像生锈了一样,重新养了锅还是很恶心,黑黄黑黄的都不敢用了。 铁锅下黑原因之三,酸碱腐蚀了啊!一种情况是你最近频繁的煮酸碱性食物,从来没有炒过菜,也没有养过锅。 第二种情况就是你拿它当不锈钢锅使用啊,不是煮鸡蛋就是蒸东西啊,再不就是焯水烫青菜,尤其是焯那些菠菜、豌豆尖啥的,炒酸特别重的青菜。很久没见油水了, 完了抹布一擦,下黑灰,抹上油呢,更恶心。好,今天郭哥教你们怎么解决, 来看一下啊!这口锅看过我上一个视频的人都知道,我刚把它养好,为了这个视频我就费了很多心思把它煮成现在这个样子的 啊,现在这个锅就下黑灰啊!这种情况你用钢丝球、洗洁精打磨,或者买一些乱七八糟的洗涤用品、化学剂什么的招呼,你就会越洗越黑,把锅彻底干报废。正确的做法是, 火上烧一下,水上冲一下,然后热水加面粉,用海绵或者软抹布反复擦,洗完了抹油烤一下, 然后再用洗洁精洗一下,现在就干净了。但是这个不算完,必须抹油,再微烤一下,让那个油进入铁制成,产生油膜,起到保护作用。 以后记住了,只要煮完酸碱性汤菜以后,洗干净的锅,最好抹油微加热一下养锅,这样不但不下黑,还不生锈,还不粘锅,还能提高铁锅的使用寿命。 老铁们,郭哥说清楚了没有?如果还有啥解释的不到位的,欢迎你们在评论区留言,我会逐一回复,同时也会挑选一个最多的问题,再拍下一个视频,拜拜。

你家的铁锅一擦就掉黑,别担心,这既不是啊,涂层脱落,也不是重金属,其实啊,是非常正常的现象。那为啥会这样呢?首先新锅油膜还没有形成的时候,暴露在空气中会氧化形成黑色的四氧化三铁或者黄色的三氧化二铁。 那旧铁锅如果说清洁不当啊,比如说用钢丝球洗洁精暴力的刷洗会破坏油膜,让铁锅表面直接接触到空气和水,加速氧化。 那该怎么解决呢?首先啊,日常保养的时候,每次清洗完擦干水分,用小火烘干,趁热薄涂一层啊食用油,让它形成油膜。那如果严重掉黑的话,就可以把这个锅呀重新再开一遍就可以了。

新买的铁锅,明明洗了半天,抹布一擦却黑,然后使出浑身解数,越洗越黑,黑到你害怕,黑到你怀疑这个是什么铁做的锅。今天锅哥就告诉你们一个颠覆你认知的真相,铁锅下黑的原因之一 是钢丝球,没错,就是钢丝球,当然锅也有原因啊,尤其生铁锅, 有的泥膜、砂膜的生铁锅,他要保留表面的麻面和龟裂纹,所以他是没有打磨的啊,那个脱膜剂,也就是草木灰,他会印到那个 铁锅那个表面,再加上他要涂抹植物油,碳化,买回来就是黑的啊。所以开锅要反复的用肉蹭,反复炼,反复洗, 钢膜淡化。铸铁锅工艺也是参差不齐,有的虽然看起来黑亮的,但实际上表面残留着很多粉尘颗粒,也就是铁灰铁沫子,所以新锅会很黑。这两种情况再加上钢丝球啊,就会无限循环,越洗越黑。 因为钢丝球呢,会把这个铁光滑的表面磨掉,露出一个疏松的铁质, 就好比把水泥光滑的表面打磨掉,露出沙子来,他会更加粗糙。完了呢,铁含碳,磨成碳粉就是黑的,然后你就会越磨越黑,越越磨越黑,不但洗不干净,还会生锈。 其实这两种锅,新锅买回来的正确做法是,注意啊,收藏,说不定你以后用得着啊!注意,我说的是新锅买回来洗不干净的,有的锅新锅买回来很干净,是不需要这样弄的啊。 第一步,把锅在燃气上大火烤一下,烤到很热,但是不能烧变色的样子啊,然后迅速的用凉水冲一下, 刺啦一下,热胀冷缩,它会排出一部分粉尘颗粒,然后倒掉,再放入热水加洗洁精,加两勺面粉,用海绵或者软抹布反复擦洗, 注意是海绵或者软抹布。别再拿这个钢丝球打磨了啊,多洗几遍,最后用清水清洗干净就不黑了。然后一定要倒点油,烧到微微冒烟,把锅里边润一下,养锅就可以了。 如果是被你们打磨过的铁锅,也可以使用这个方法试一下,但是已经被你们破坏了的,想要修复确实有些复杂,你可以把这个锅子的真实的样子发个图片,在这个下边的评论区,我会根据情况尽量教你把它修复好。 铁锅下黑的原因下期咱们再聊铁锅下黑的另一个原因,拜拜。

你家的铁锅有没有出现这种情况,一擦全是黑色的脏物,怎么洗都洗不干净,这种黑色的物质到底是什么东西?对人体有害吗? 带着疑问,我们直接去了铁锅工厂,结果发现铁锅会通过氧化工艺发黑,但是通常氧化完都会经过反复的清洗,正常不应该有脏污的残留。 那么这些黑色到底是什么?难道是灰尘或者是油垢?为了彻底弄明白,我们带着铁锅来到了专业的实验室,用红外光谱仪进行了检测,结果测出了多种成分,四氧化三铁、抛光蜡残留。 四氧化三铁是铁经过高温氧化形成的,对于防止铁锅生锈有帮助,不会影响我们的健康。而抛光蜡长成这个样子,他就是为了把铁锅 表面磨得更光亮,这种蜡通常过不了十位检测,一定要清除掉。给姐妹们介绍个最简单的处理方法,首先在锅里喷一点油,油的除污效果也是杠杠的,再用厨房纸巾一擦,你看多脏,然后再往锅里倒三勺盐, 盐可以接触到表面的空隙,更彻底的去污。同样再用厨房纸巾一顿摩擦,这个时候就可以看到盐已经明显的变色,再用洗洁精清洗一遍, 最后用餐巾纸一擦,就干干净净了。但是铁锅不仅只有这一种掉黑的情况,下期给姐妹们讲讲碳化成掉黑的处理方法,感兴趣的话可以帮忙点点关注评论区留言。

你们家里的锅用久了是不是都是这样的,都会有一层这样厚厚的油垢,就算你这个锅怎样去洗呢?用纸巾去擦呢,都会有一种黑黑的东西,就特别恶心。今天呢我用三步呢,把锅里面这个黑黑的油垢呢去清干净。我们第一步大火干烧,这一步能去除百分之八十油垢,因为我这个是电磁炉了, 烧的过程中要不断移动位置,哪里黑烧哪里好了,现在是烤了二十分钟的效果,能看到那些油垢已经碳化。我们现在开始洗锅,在锅里加一点点水, 挤上两泵洗洁精,不要用这个百洁布去擦这个擦不干净,要用这种金刚海绵,在 网上买是很便宜的,你们不用担心这个铁锅,用这个金刚海绵去刷会儿刷坏,其实铁锅是刷不坏的,你们看一下洗出来的水都是黑色的,然后现在我们去清洗一下,你看现在那些油垢 都洗掉了,先把锅擦干水分,然后进行下一步烤蓝,高温的铁锅和空气中的氧气发生反应, 形成四氧化三铁,可以让铁锅更加耐用。最后一步上油膜,如果家里有猪油的话,最好还是用猪油的,但是我这边没有,只好用花生油去代替的,然后用筷子呢顶着厨房纸巾去多擦一这个步骤呢,重复两三次呢,这个锅就已经润好了。

铁锅为什么会发黑?发黑啊,分很多种情况,一种情况,在使用过程中,铁锅和食物或者空气中的氧气发生氧化反应, 在锅体的表面形成一层四氧化三铁,而四氧化三铁一般呈黑色或者蓝黑色,这种情况老铁们不用担心啊,这层四氧化三铁对安全性还有健康性没有任何的影响,哎,反而还有好处呢,可以防止铁锅生锈, 还能提升不粘的效果。第二种情况,烹饪的时候,火候过大,油温过高,残留的油脂或者食物的残渣被焦碳化了,在锅体的表面形成一层黑色的碳化层, 这层碳化层啊,它比较疏松,你用纸巾一擦,它就会被擦掉。老铁们记住啊,这种黑是需要清理的,因为碳化物可能会产生有害物质。第三种情况就是铁锅自身含有的碳元素, 随着高温的烹饪稀释到锅体的表面,你用纸巾一擦呀,他也会发黑,这种情况以生铁锅居多,因为这生铁锅的碳含量啊,他远高于熟铁锅。 但是这种情况的发黑,老铁们不用担心啊,碳元素无毒,人体不会吸收,也会排出体外的。哎,老铁,你要是分不清你家锅是哪种情况的发黑,那咱就勤快一点呗,每次用之前啊,咱们刷一刷,用完之后再刷一刷, 刷完之后啊,用油把这锅给润一下,这样发黑的情况就会减轻很多了。不知道怎么选铁锅的老铁进主页啊,上期视频说的明明白白的。

新买的铁锅,明明洗了半天,抹布一擦还是黑的,然后呢,你使出这个浑身解数就在那擦, 越擦越黑,黑到你害怕,黑到你怀疑这是个什么铁做的锅。今天呢,我就告诉你一个颠覆认知的真相,铁锅下黑的主要原因就是说钢丝球 就是钢丝球,没错,就是钢丝球。当然呢,锅它也是有原因的,尤其是这个生铁锅,有的泥膜砂膜的生铁锅,它要保留表面的这个麻面和这个龟裂纹,所以呢,它是没有经过打磨的, 脱模剂呢,它就会印到这个锅的表面,就是说呢,草木灰,再加上这个植物油涂抹碳化,买回来呢就是黑的。 所以呢,开锅他要反复的用肉蹭,反复练,反复洗,钢膜淡化的铸铁锅工艺呢,也是说参差不齐,有的看起来呢,他也是说黑亮的,但实际上表面呢残留着很多的灰尘,也就是说铁渣子, 铁沫子。所以呢,新锅会很黑,这两种情况,你再加上钢丝球,你再反复的无限循环洗,无限擦,越洗越黑,因为钢丝球会把铁光滑的表面呢,给它磨掉, 露出一个疏松的铁质,就好比把这个水泥的光滑面,你给它打磨掉了,露出沙子来,它会更加的粗糙。铁呢,含碳磨成粉,就是说黑的,然后呢,你就会越磨越黑,越磨越黑,不但洗不干净,它还会生锈。其实这两种新锅买回来的正确做法就是啊, 注意收藏,说不定呢,你以后用的上注意呢,我说的是新锅买回来洗不干净的,有的锅买回来它是非常干净的,是不需要这样弄的。 第一步,把锅在这个燃气上呢,大火的给它烤一下,烤到很热,但是不能变色的样子啊。然后呢用凉水迅速的给它冲一下, 呲啦一下,通过这个热胀冷缩,它会排出一部分这个粉尘颗粒。然后呢给它倒掉,再加入热水,加洗洁精,加两勺面粉,用海绵或者是说软抹布去反复的擦洗,注意 是海绵或者是说软抹布,不要再拿钢丝球擦了,多洗几遍。最后呢用这个清水洗干净,它就不黑了,然后一定要倒点油,烧到微微的冒烟,把锅里边润一下,养锅呢就可以了。

你家铁锅有没有这种情况,一擦全是黑油,怎么洗都洗不干净呢? 一般这个铁锅光炒菜的话,他是不会出现发黑的情况的,发黑是在咱们炖菜或者炒糊菜的情况下,他才会发黑。还有一种情况就是咱们用洗洁精洗完锅,或者这个锅缺油的情况下,他都会出现发黑的情况, 既然咱们这个锅发黑了,咱就得想办法解决。怎么解决呢?咱们首先来个最简单的方法,看我这个锅现在一擦挺黑的吧? 首先在锅里喷一点油,拿餐巾纸擦 看,现在再擦第二遍 还是很黑。现在咱们在锅里倒两勺盐, 其实炒盐的方法是最简单的,也最好使的,但是有朋友嫌麻烦,咱们就用这个盐来擦,不炒了, 看这个盐已经明明显变色了,现在把这个盐洗掉,开火把锅里的水分烧开, 现在这个锅已经烘干水分了,咱们来试试现在的效果, 干干净净。如果你们家铁锅也有发黑的情况,赶紧用这个方法试试吧,我做过多次实验,都很有效。 还有就是咱们在用铁锅的时候,炒菜、炖菜都是没问题的,如果说煮面条、煮饺子的话,他洗完以后这个锅会有发干的现象,就是那锅体已经发白了。遇到那种情况呢,咱们在锅里喷点油,用纸巾给他擦均匀,下次再用就非常好用了。

来了啊老祖宗们,今天是一期详细刷锅视频,覆盖家中常用的铁锅、不锈钢锅、不粘锅,不管是锅里锅外,从轻度到重度, 根据自己家的情况直接划到对应的时间秒。首先铁锅尽量在炒完菜趁锅热的情况下,自来水接上温热水,用温热水刷锅。用这种马毛刷或者任意锅刷,不需要放洗洁精,既能保护油膜的情况下也能刷的很干净,这样这铁锅才会越用越顺手, 养成习惯,锅里刷完了,顺手再把锅底刷一下,锅底就可以来点洗洁精了。重点刷锅的边缘,平时炒菜往外倒菜的时候,边缘最容易溅油。 刷完的铁锅,用一张厨房纸把里面水分擦干,喷上点油给它抹匀,日常保养也别落下,把锅盖盖着,防止落灰,这样就完事。接下来就是各种类型的不锈钢锅, 先说老主人问的最多的,这锅里面烧黄了,用这百洁布怎么刷也刷不掉,该怎么办?这就是工具没选对,选一个这种金刚砂海绵擦,这种海绵擦它摩擦力大, 非常建议用各种清洁剂刷锅里的就可以用这种纯物理的方式,也可以把锅刷干净。这种海绵擦它不是剂,越大越好,不要使劲压,蹭的时候轻轻的蹭它清洁效果还更好。 大面积的如果可以接受一点清洁剂,就用这个不锈钢清洁膏,它搭配这个金刚砂刷的效果就会更好,成分也都是安全的硅粉和植物活性剂,这硅粉你就可以理解为一种石头的粉末,也是研磨作用,它俩搭配一下就刷的会更快更省劲。 这锅底就不用讲了啊,锅里和锅外其实刷法都是一样,平时用完锅了之后,小来小去的直接用那个海绵擦蹭一蹭就可以,平时锅用完了,刷锅的时候养成点好习惯,这个锅就会一直都很干净。但是有一种情况就是锅表面如果是这种亮面的, 你想要他一直是这种亮面的话,就千万不要用这金刚砂海绵擦,要不然刷完他就有划痕,这百洁布也不可以,想刮就用最柔软的这种海绵的地方沾点不锈钢清洁膏,慢慢的这么细细的蹭。但是咱实话实说,你想让他一直保持像镜子那样光亮那是不可能的, 你只能保证他尽可能的是亮面,但是你只要是刷他就一定一定会有划痕。所以你看待这些锅具的时候呢,你尽量大度一点,要是非常在意就不行,就买的锅的时候就别买的亮面的,就是磨砂面的就挺好,你刷的时候呢,他也不费劲,你苦苦你就蹭起来, 他刷完了也是这磨砂面,你心里也得劲。主要那也不能买个锅,光搁家看着一点也不用。像这种就属于中度污渍的,用那个不锈钢清洁膏搭配金刚砂刷起来也非常的省事,大面积的简单蹭两下就可以,但是如果是这种重度 下面这油垢都已经碳化了,用抢刀往下抢都费劲,这种用这两个工具刷就会很吃力。有一种完全不用费劲的法,就是用这个锅底清洁膜,用这个提前必须是先戴好手套,这个是一袋膜,一袋清洁液从中间连接的地方把清洁液挤到膜的那一面, 它跟面膜的用法是很相似的,相当于给锅底敷个面膜看,一往上一铺,再一拽,给它完全贴合,剩余的清洁液都挤在锅底给它抹匀。 用它自带的这个大垃圾袋给它套上,隔绝空气,把里面的空气都排空,静置敷八到十二个小时。水槽够大就把锅放在水槽里,不够大放在台面的情况下,必须铺一层垃圾袋,防止清洁液渗透到台面,腐蚀台面。我已经吃过亏了啊,你这倒出这玩意擦不掉。 这种方法就是时间比较长,但是完全不需要费劲,一般都是头天晚上敷完,第二天就好了,也不耽误做饭。你看这清洁膜,往下一撕,这油垢基本上都分解掉,这个膜也别扔,正好当抹布了。把它锅底都好好擦一擦,检查一下还有哪个地方的油垢没掉, 尤其那卫生死角,边边角角的地方有几个零星的污渍没掉,再拿海绵擦,蹭一蹭就掉。你看这种方法是不是特别的省力, 一点也不需要你多费劲。锅巴和锅身连接处,这种卫生死角就用这个小铁刷,把那个怼的这个缝蹭一蹭就掉了。 这头年把锅都刷立正那那这这过年那,做饭的心多得劲。最后一个就是不粘锅,刷之前先泼一盆冷水,一个不粘锅如果他很脏的情况下,他基本上就没法刷,他用这个金刚砂就不用想了,根本用不了。 之前大扫除经常用小白膏,这些都是可以刷不粘锅,里面自带的海绵,他也不会划伤锅体。但是不管怎么样,他只适合用来清理这种清污渍,烧黑烧黄的地方,用手指蘸点不锈钢清洁膏,就用手指这么摩擦,那也能蹭掉。 最后总结,就这个不粘锅,你享受它方便的同时,你处理它的时候也要细心一点。本身这玩意他就挺焦气的,你别当的像那不锈钢锅是枯枯烧完烧黢黑的,那玩意你一使劲刷,他指定会蒸掉一些毒汁。 平时刷锅的时候养成好习惯,把锅外面顺手来刷一刷,所以说你怎么用他也不会烧黢黑,这些锅应该就已经能覆盖市面上百分之九十五的家庭,这回锅脏了怎么刷你们就心里都有个数,童年就抓紧行动起来下课!

买了尼姆铸铁锅的家人们注意了,为啥你家的锅一擦就黑?今天我把行业内幕说透,尼姆铸铁锅脱膜呢,要用到一种松烟做脱膜剂,松烟呢,可以类似于咱们家里面的这种锅底灰,无毒呢,但会残留黑色。 厂家呢,为了防生锈,再烤上一层油膜,黑松烟加油膜粘在一起,开锅没洗干净,这辈子怎么擦都是黑色的, 商家说越用越不黑,这个你别信,那是油膜养厚了,盖住了,黑字一煮水煮面,油膜一破,黑色立马就回来了,根本不持久。正确的做法呢,我教你! 开锅第一步,清洗环节,用钢丝球洗洁精洗凸面,用纯棉布擦凹面,来回洗五六遍,直到用纸巾擦完干干净净,再去润油,烤出油膜。 这样处理完,铸铁锅再也不会一擦就黑,耐用又健康,学会的家人赶紧去试试!

我的铁锅怎么用着用着就黑了?其实这种情况大部分都发生在煎炒之后,油少干烧之后油渍附着在锅底表面,可以发现用钢丝球来回刷也没什么变化。解决办法也很简单,粗暴使用钢丝球连续用力多刷一会即可,可以看到一边的黑色衣 给刷了,然后再把剩下的也都细心刷一会。这口锅是无涂层的铁锅,所以不怕钢丝球,要是涂层锅这样刷几下估计就该扔掉了, 现在就是清洗干净的样子,像金箍一样。这就是铁锅有黑字最快捷的解决方法,你学会了吗?想了解更多的家人们,赶紧点我头像,来我拨拨肩吧!