农牧业包括哪些行业

畜牧业是指用放牧、圈养或者二者结合的方式饲养畜禽，已取得动物产品或益处的生产部门。它是利用畜禽等已经被人类驯化的动物或者鹿舍、狐雕、水塔、安全等野生动物的生理机能， 通过人工饲养繁殖，使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊、绒、皮张、蚕丝和药材等出产品，区别于自给自足家处饲养。畜牧业的主要特点是集中化、规模化，并以盈利为生产目的。

我觉得我们当前农牧业的三大问题。第一大问题，咱们的养殖业太现代化了，种植业太落后了， 据说美国五千头以上母猪场只有八十一百个，我们大北农就有八十个，而就是新的，那我们大北农现在有八十个五千头的猪场，控制力 还有百分之三十，所以这个三十养起来呢，主价不行，不养呢， 要急着救，还要损坏，所以很矛盾，为了行业发展，最好给它关掉，为了我自己又好舍不得。有矛盾呢？比如咱们奶牛业，奶牛业 我们在沙漠上投一百个亿也建成了一个全球单点，最大的也是太现代化，所以我觉得咱们第一个问题就是咱们这个我们的养殖业太现代化的，远远超越了 国际水平。第一问题，那么第二个问题，咱们种养没有结合，我自己在意我们乔院士的话啊，发展种养结合的合作养成是养猪业降本生效的根本。那么第三个问题， 咱目前的种植业不再延续传统的人族制度，特别是 大豆能做，我们现在大的很少了，那么过去都是大豆啊，是吧？玉米啊，是人做的，那么大豆有利于提高肥力啊，肥力，这我我体会三个问题。

我老早就呼吁中国应把畜牧肉牛养殖当成一项国家战略，因为养牛实在是优势多多，可以给国家带来七大好处。一、 提高自我保障，减少进口依赖。我国的牛肉需求缺口很大，进口依存度接近三成，国内牛肉需求还在急剧增长，但国内牛肉产量增长缓慢，供需矛盾愈加突出， 每年进口牛肉消耗大量的外汇。从粮食食品安全保障的角度考虑，也需要大力发展肉牛养殖。二、 农牧融合发展，增加经济效益。我国农牧业整体发展水平较低，粮食与肉类生产成本高于全球多数国家，最主要的原因是我国种养殖业小户散户多，不利于降本增效。特别是规模肉牛养殖比养猪业对生产管理、综合技术要求 更高。大型养猪场一般配比饲料都是市场采购，而规模养牛场要种植牧草，可以促进农牧融合，提升耕地草场产出效率，增加经济效益。 三、抑制过度放牧，保护草原生态。我国国土沙画面积广，粗放置游牧放牧比重过高。发展规模畜牧肉牛、肉羊养殖， 以规模集中投入提高农牧业生产技术，以节约管理，提升效益与产出，改变牛肉市场供需矛盾。如果市场上有充足质优价低的牛肉供应， 受到冲击最大的是游牧。放牧这种原始的生产方式，虽然放养比圈养的成本略低一些，但没有规模优势，缺乏暴力驱使，游牧民就会主动捡篮。另外，政策引导牧民由游牧向畜牧转变。四、可评议株周期，保障肉价稳定。牛肉的 市场价格比猪肉、羊肉更稳定，很少出现大起大落，最直接的原因就是牛的疾病比猪要少，基本不会出现像非洲猪瘟那样大批死亡的情况。另外，牛的存栏周期长，且压栏成本相对较低，市场行情不好的时候可以调整预肥周期， 大大降低精料的比例。牛肉与猪羊肉有一定市场替代关系，牛肉的供应充足，就可以避免猪肉的价格波动过大。在猪肉价格过高时，人们可以更多选择牛肉，起到便宜猪周期、稳定菜篮子的功能。 猪肉替代牛肉还有一个前提是两者价格上接近。从国际市场上来讲，牛肉和猪肉的价格相仿，没有出现我国这样两者一倍多的差价，原因无非是市场供求关系与产业发展落差，肉牛养殖业是我国需要尽早补齐的 一块短板。五、保障粮食安全，降低大豆进口牛是反出动物特殊的流味构造，能利用微生物分解粗纤维，将纤维素转化成可以吸收利用的蛋白，降低了对蛋白、精料的消耗。 而精料配比中蛋白质的来源主要就是豆珀，我国对大豆和豆珀的进口需求量极大，对外遗存度超过了百分之八十。而粗料的产量高、 成本低，清楚田、高粱、牧草生物量很高，虽然猪对饲料中的能量和蛋白质利用率高，但对清楚饲料的适口性不如牛，对低质蛋白的利用也不如牛， 农料中斗破减量替代有非常广阔的前景。六、节约耕地资源，保障粮食安全我国丘陵山地多的地形，特别是我国南方有着无数的山奥山物，是天然的半封闭围场， 发展小型家庭农场条件得天独厚，猪更适合圈养，需要较优质的耕地来种植猪羊作物，形成与人争口粮的情况。而适合散养的牛羊是家庭农场的标配。羊的食性较杂，比牛更好养，但养喜食灌木嫩植，对身体植被破坏力强。牛一般只吃草本植物， 对林木、灌木相对友好。还有缓坡地、山犄角旮旯的地下耕地也可以用来发展牧草种植，为牛羊提供饲草饲料，也算是另一种方式开发利用了耕地。 七、提高农村就业，增加农民收入。养牛业本身是富民产业，况且市场有需求，而我国仍然有六亿人口在农村，年轻人外出务工，剩下的一大批老幼病残留守， 特别是老人和病弱残疾人群体无法从事过重的体力劳动，而畜牧业相对劳动强度较低，可以充分吸纳这部分群体就业。

近年来，我国肉牛产业逐渐向规模化、机械化、智能化靠拢，不少规模牛场拔地而起。但同时，适度规模的家庭牛场凭借较低的思想成本、灵活的管理等诸多优势， 仍是当前肉牛产业的主力军。不过，主力军不代表拥有主导地位，随着越来越多的资本介入肉牛产业，未来十年家庭牛场的生存可能会变得愈加困难。 为什么说家庭牛场优势变得越来越小？家庭牛场的优势无非就是廉价的草料和灵活的管理，可现在这两方面的优势与规模牛场相比越来越小，甚至不如规模牛场更具优势。第一，草料优势。 以前农业机械化程度比较低，每到农作物收获的季节，家庭牛场都可以收集很多廉价的草料，而规模牛场常常面临草料储备不足的问题，这是家庭 牛场最大的优势。可现在随着农业机械化程度的不断提升，农作物收获期越来越短，秸秆不是粉碎到田里面，就是被打包成牛羊吃的草料，无论家庭牛场还是规模牛场，都同样需要购买草料，所以家庭农场草料优势越来越小。 第二，管理优势。家庭农场自己既是老板又是员工，可以说自己给自己打工，在养牛过程中更为上心， 可以观察到每一头牛的采食、健康等，并做出相应的处理。规模牛场则需要许多员工去养牛，而且会分为许多岗位，每个人只需完成自己的任务，不管其他的，常常造成牛不吃料、不知道 牛生病没人管等问题，所以之前规模牛场很难成功。不过现在规模牛场在管理方面的优势逐渐明显，甚至远超家庭农场。不少规模牛场 都引进相应的管理体系，而且采用智能化的管理设备，例如通过智能料槽就可以知道每头牛每天具体采食量，通过智能设备可以检测到每头牛的体温健康的状况。 为什么说肉牛产业终将成为资本舞台？目前，生猪肉羊产业已经成为资本的舞台，一栋楼每年就可以出来三十五万头生猪，存栏十万只基础母羊的羊场规模连前十都排不到，可见资本在养殖业的竞争有多么激烈。 不出意外，肉牛产业最终同样会沦为资本舞台。第一，利润的变化。任何产业一旦开始规模生产，那么单件利润就会大幅压缩，肉牛产业同样如此，以后单头牛的效益可能会变得越来越低。 像现在一头牛可能赚三千到五千元，未来一头牛可能只赚一千元甚至更低，家庭牛场养几十头牛根本赚不到太多钱，慢慢 的多数家庭牛场就会退出肉牛产业。第二，应对风险。无论是应对行情风险，还是应对牛病疫情方面的风险，家庭牛场都远不如规模牛场。先说行情风险，家庭牛场很多一年不赚钱都难以为继， 而规模牛场就算连陪三五年也不痛不痒。再说牛病疫情方面的风险，很多地方连个像样的兽医都没有，家庭牛场的牛生病后只能自己去治疗，牛的伤亡率常常居高不下，而规模牛场可以聘请专业的兽医，配套的防疫治疗程序，牛的伤亡率非常低。 第三，配套产业，你以为资本进入肉牛产业只是单纯的养牛吗？种植牧草和农作物，自建饲料厂和屠宰场，打造生鲜品牌和餐饮品牌，养牛只是其中的一个环节而已，就算养牛不赚钱，别的环节也可以赚到钱，这是家庭牛场所不具 具备的优势。说到最后，大家一起来讨论一下，你认为未来十年规模牛场 vs 家庭牛场，谁才是肉牛产业的主力军？可以评论在下方。

大家好，今天谈一谈第一产业与第二和第三产业的关系。农业目前需要快速发展，因为国家改革开放四十多年来，为了发展第二和第三产业，作为第一产业的农业是做出了巨大牺牲的， 种地的养活不了一家老小养殖的，一直在行情的周期中握选，如今的第二和第三产业发展也遇到了瓶颈，转型找不到方向。那么请问如果中国八亿农民没有富起来， 第二盒第三产业如何可持续？我认为现在已经到了让第二盒第三产业反补农业的时候了。