戗刀是什么材料做的
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01:31查看AI文稿AI文稿磨刀这个角度特别难掌握，你能磨是磨，但是你你磨不好，用的时间特别短，你像我们呢，能用半年一年的，你们磨的呢？三天五天就不坏了，这也是拜师学艺，这是手艺。这个粗石头 是开印的，碎石头就是抛光的，这小锤头呢？剪子不合印的时候修剪子的都说磨剪子抢菜刀，这就是抢刀的强子，这是自己做的，这是风钢剧场，这个钢特别硬，超过六十五号了，能把铁抢下来。为什么过去都讲好钢用的刀刃上呢？过去 由于条件限制，钢材特别贵，这个刀呢都是加钢刀，里边是钢条，外边是贴。那磨刀的时候呢？先抢，把那个贴呢抢下去，露出钢条来再磨就快了，都有角度的，不是说随随便便的抢都是 有角度的刀，二十块钱的一般都不值得磨。磨的都是什么王麻子了，高档的刀现在都五百起步，五百一千的你买一把花五百，你磨了一把就相当于是新的，还是说磨磨划算？你像现在这个刀都是不锈钢的了， 不用呛了。好多人认为磨刀的时候水里放盐，说磨刀快，其实呢并不是放盐磨刀快，而是冬天零下好几度，水放到石头上就结冰，磨的时候他就打滑， 放上盐呢，那个盐就把水融化了，就是磨刀的时候就不打滑了。年轻的人现在怕吃苦都不干那一行了。我有一个儿子手艺已经学会了，他可以不做这一行，但他的这个手艺他必须得会。
01:44查看AI文稿AI文稿所以说啊，这个抢赞最重要的就是你得有刀才行，然后有刀咱得会磨。怎么去磨这个刀呢？就是咱们得先取一根差不多十公分左右的一根白钢条啊，需要先把大型杀出来啊， 需要把它杀成你想要的这个宽度，然后后边可以杀一下，也可以不杀，其实就是为了美观啊。需要就是几个金刚石的这个膜片啊， 呃，咱这个是用的是高速钢，高速钢它的硬度比较高，所以说它不能用那个普通的错去错去，如果你要用普通的错去做，就很快很容易就把那个错的字就全就磨平了。那我们用这个金刚石的这个磨片呢？首先就 可以准备这么呃，三块或者四块啊，从这个粗的啊，粗的，比如说这个可能是这是这是一百八的啊。呃，比如说这个可能是两百两百四的， 然后这个是八百的，六百的也可以啊。然后我们用到一个比较细的，一千二的或者一千五的都可以。磨完这个之后，我们需要 一个比较细的油石条啊，这个油石他这个硬度很高，红宝石的这个油石条，嗯，他的这个木数在三千左右啊。对，然后他他其实磨完之后更像一镜面， 为什么要把它磨成磨成镜面啊，我们在这个走刀的时候让他更顺滑，这是一方面，另一个其实那个线走出来也是有这个反光，就显这个活量比较利索。哎。
369杨家班工艺传承基地
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00:21查看AI文稿AI文稿老爸呀，今天又抢菜刀了。这抢菜刀啊，可是技术活。夹钢菜刀，刀刃的部分是两边铁夹着钢，要把铁抢掉，漏出来点花的钢， 不能抢偏了，尽量把它找匀。漏出的缸啊，是青色的，然后啊，才能磨刀。
2770杨清家
00:31查看AI文稿AI文稿磨刀我们是专业的， 我们的菜刀通常是这样的，其中灰色的部分就是导致刀具不锋利的原因，在开刃前需要去除，于是盘他。后来刀越来越硬，人工就无法用手工起刀了。 现在数字化的机器起刀时代已经到了，直线度及磨制精度高、角度准、效率高、磨面平整光洁。
212阳光派厨具卫士
01:06查看AI文稿AI文稿我们可以看到啊，这个枪刀的这个刀片 上边是有弧度的，底下这一条线是平的，所以在用的时候我们要重推 轻拉，重推轻拉，为什么要重推轻拉呢？就是防止这个刀片受伤， 把握好角度，推的时候让刀片与你作品刀身成一个比较平的角度， 这样比较好下料。如果你的角度大了，拉的时候重，那就会伤到枪刀的这个刀刃，刀刃上卷了以后你就不下料了， 推的时候就有阻力打滑，不下料了。所以说咱们在用枪刀的时候一定要注意角度和重推轻拉。
152打铁的中登
01:16查看AI文稿AI文稿没有金刚钻，别揽瓷器活。原来说的就是菊瓷工艺，这门传承上千年的手艺，在过去却被当做下九流的行当。菊瓷和磨剪子枪菜刀一样，扛着扁担走街串巷，成为街挑子中的一员。曾经被人看不起， 如今这项古老的记忆却逐渐失传。橘子的第一步就是将完整的瓷器碎片收集起来，然后进行拼接，用小锤轻轻敲击，使瓷器严丝合缝，接着用绳子进行固定， 防止在打孔过程中碎片散开，从而影响橘钉的位点。匠人根据不同瓷器的种类、大小和厚度来选择不同材质的橘钉， 这样器物修复后不仅成水不易漏，还可以为器物本身增添几分韵味。过去匠人将钻石镶嵌在钻杆头部，做成金刚钻用来打孔，如今更加方便的电钻成为手艺人的首选，这是对局次人的一大考验。 有些瓷器厚度只有几毫米，打孔时稍有不慎就可能将瓷器打穿，相对的孔也要完全对称，不能有丝毫的偏差，否则局钉就会无法安装。对于一些铁质的局钉，匠人会将生石灰涂抹表面，使其生锈， 通过高温烧制后，瓷器会变得更加结实耐用。菊瓷看似只需要简单的几步工序，其中却离不开老手艺人数年的历练和天宫开悟的巧手。
5083董二记录
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00:26查看AI文稿AI文稿都我爷爷摸的这个，这双立人刀也能摸是吧？这不是双立人的吗？没问题对吧？没问题， 防防磨刀就磨了五十年了。嘿嘿，行，以后这老一人啊，没有了。对，少一人呢。我最后的老一人了。是啊。嗯，一般的人吃饭就得切菜切肉，人不能不能吃东西。对对。
32老孟很忙
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01:05查看AI文稿AI文稿这个是一把废弃的原措，现在他已经不能正常的使用了。我们今天来进行一个废物再利用，来自己制作一把小工具，制作一把铲刀。在做经营加工的时候，经常会遇到一种情况，就是比如说你暂客了一个花纹，然后你想让这个花纹给它凸起来，变成浮雕的效果，那么你就需要把它旁边的料给它 去掉，所以这个时候就需要用了禅道这个工具。各个地方喊法不一样，北京的师傅呢，把这个叫做抢，就是磨剪子，抢菜刀的这个抢。 而南方的很多师傅来把这个叫做 t， 含法不同，但其实功能都差不多。如果你正好想学习经营加工的技术了，那么你可以关注我一下，我是一名专门从事线下经营加工技术培训的博主。好，看一下这个 我们自摸的这把铲刀的效果如何。
121聚星打金工艺传承工作室
