你就说这玩意是谁研究的呢？准备一块火锅底料，一盒牛奶，一大碗的清水，把它煮开后捞出料渣，倒入自己喜欢吃的火锅，丸子和蔬菜，煮熟之后再来点小青菜和泡面， 再来点麻酱、葱花蒜末，好吃的麻辣烫就做好了，汤底巨香啊，真的比外面还好吃，不信你也试试吧。
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01:57查看AI文稿AI文稿抢到了，如果全世界都指责你，我就带你去吃麻辣烫，麻辣烫还有五个商标，嚯够辣呀，这味可够劲！嗯，有些独到的味道，回去把它做出来， 超越原版，完美复刻，又香又丝滑。学会了我这个配方，原地开店没问题！废话不说，咱们直接上干货！第一步，咱们去熬核心中的核心料油，保持一个小火的状态，这个油不是炸，而是熬炼，把香料里所有的香味全都给他熬 炸在咱们这个油里边，这个油才是精彩中的精彩，重中之重！一个麻辣烫居然有五个商标，这夏叔想问问你们，你们喜欢吃哪家的？ 不爱吃那个老头的，我哪个都不爱吃，我还是自己做，充分的熬炸到位了，夏叔把今天那些配方给你，精确到刻，一定要到评论区截图保留。 熬炸过的香料也都是薄，可千万别扔，油温四成热的时候呢，把这个辣椒放到锅里边儿熬炸一下。咱们这次品尝的这个麻辣烫的香料也都是薄，可千万别扔，油温四成热的时候呢，把这个辣椒里边儿是只 不香，关火，就是等温度越来越低的时候，才把花椒放到里边，辣而不燥，香而不 薄。一定要把这条视频点赞保存下来，你用的时候呢，随时都能找到锅都不用刷熬炸好的香料，推推到锅里边，下出自熬的火锅底料，整个的香料呢，在锅里边，咱们小火煮它三十分钟，现在熬出来的呢，是咱们的香料汤底， 这一锅的高汤已经小火慢炖了五个小时。很奇怪啊，很多麻辣烫店没有肉，吃完以后吃的是一堆素菜， 这是为什么呢？咱们在评论区里可以交流一下。一边煮着麻辣烫，一边咱们开始调，据说是经常断供的麻酱，慢慢的调戏整个的味道，充分的吃透了麻酱，挂勺倒三奇，又香 丝滑。这个麻辣烫的最大特点就是黏糊麻辣烫，粗黄面，细黄面，还有牛筋面，缺一不可，咱们全部安排，喷香扑鼻，回味绵长，超越原版，完美出克。就这麻辣烫，那必须是香，甩了你就直接吃去吧，开旋！
45.6万夏叔厨房
00:53查看AI文稿AI文稿今天我要给大家分享一个超级好吃的麻辣烫，学会了咱在家随时随地都能做，再也不用等着点外卖了。主要是它做法贼拉的简单，锅中放一块火锅底料，再来一瓶纯牛奶，添上适量的开水，水开之后捞出里面的料渣， 再放上喜欢吃的丸子汤，开之后呢，放入平菇煮一会，再放莴苣，土豆，黄喉，下入自己喜欢吃的青菜，一起给它全部稍微煮一下调味呢。我们放盐，鸡精， 翻拌均匀以后呢，来点肥牛卷，高钙羊肉，毛肚丝，还有刚煮的基围虾。最后呢，再放上麻辣烫的灵魂方便面，来点蒜末香菜， 再给他浇上咱家这个秘制的芝麻酱啊，真的特别特别的香，就这一锅黏黏糊糊的麻辣烫，真的一点不吹，香的你筷子都得甩飞了。
84范妈爱做菜
05:06查看AI文稿AI文稿你们猜猜今天准备做什么麻辣烫？ 先煎个蛋啊。这个网上学的，我也不知道为什么要煎蛋。好，换个锅啊，放辣椒， 多放点辣椒油， 剥嫩剥嫩，把鸡蛋土豆丝， 把鸡蛋剥了， 豆芽打底， 磨不开灰， 等会儿不好吃我发脾气。哈哈，网上看着。我靠， 这海带节豆腐， 这个就跟我以前学的啊，放这个牛奶 麻辣烫，放个火锅底料。啊， 这么大一盘，放两个，不要扣着熟的， 生命的源泉， 大火 肉怕煮好了最后再放啊。来素菜，差不多的，赶紧放肉。 这是小朋友比较喜欢的鸡胸肉， 这是我喜欢的 麻辣烫。麻辣烫 怎么样，小伙伴们闻到味道没有？ 怎么样，好不好吃？好吃，哪个最好吃？都很好吃这个肉，哈哈， 那是鸡胸肉，你觉得呢？我觉得都很好吃啊，跟你们平时在学校吃的麻辣烫一样吗？学校哪来的这种好东西吃？哈哈哈，好吧，吃多多啊。
16唐鹏
02:20查看AI文稿AI文稿这是一期干拌麻辣烫的保姆级教程，清水煮菜，拌上料汁，一口下去直接香匀。做法非常简单，厨房小白也能轻松搞定。今天我们做的是两到三人份，准备一个小盘来上它。两小把花生米，喷上一点油，摇晃均匀空气炸锅一百八十度七分钟。再准备一个大碗，咱们直接在里面拌 两勺花生酱，两勺芝麻酱，如果全用芝麻酱，味道容易发苦，我们这个比例做出来就是五五酱。家里如果有现成的二八酱，你直接来上四勺也行。两块红腐乳，两勺生抽，满满一勺蚝油，两瓶勺白糖， 三勺陈醋。糖和醋的用量可以根据自己的口味调整。一勺花椒油，一茶勺味精，一茶勺鸡精，介意的话不放也行。先用勺子把腐乳碾碎，然后把它们搅拌均匀，这个酱料会越搅越粘稠，然后我们少量多次的加清水给它稀释开，这个水量没有固定的比例，因为每一种品牌的酱它的粘稠度都不一样，我们就一点一点的加， 把它切成这种酸奶状。然后我们挤上六粒大蒜，放一边备用就行了。准备一个小碗辣椒面，两勺白芝麻，一勺孜然粉，孜然粒或者孜然半颗粒都行，一勺花椒面，三分之一平勺。这个辣椒油里的灵魂啊，挤上四粒大蒜，一会用油一泼，老香了。 把干料拌匀，烧点热油，油烧冒烟，先关火，别着急泼啊，等烟还冒着，但是明显变小的时候，我们把它倒入搅拌机，给它打成颗粒状， 一定要保留颗粒感才好吃啊。我们提前根据口味准备好两人份的食材，烧上一锅热水，水开，我们先下入火锅丸以及耐煮的蔬菜，熟了之后我们就下入这种绿叶青菜，他一烫就行。 绿叶青菜烫软，马上关火，放入麻酱中，然后再把水烧开，煮点自己喜欢的面。像这种宽粉呐黄面条、牛筋面，需要提前泡软，进锅煮一下就行，否则啊，煮十分钟都煮不熟。喜欢方便面的咱们再来一袋 方便面，切记啊，不要煮的太软，稍微有一点点夹上才更好吃。面煮好后装入大碗中，刚才蘸好的辣椒全给它倒进来，花生碎倒进来用夹子给它拌匀，里面还放了方便面和宽粉， very good 呀， 特别好吃！咱们的零厨艺麻辣烫挑战还在继续，如果你吃腻了，带汤的，试试这个干蛋的，欢迎大家投稿参加。
37.7万村驴
01:25查看AI文稿AI文稿今天在家复刻了比很多店里都好吃的麻辣烫，做法简单，喜欢吃麻辣烫的一定要点赞收藏。中午就我一个人吃饭，想吃一个麻辣烫，这个是我泡的那个红薯粉条，还有这是我准备的一些菜蒜水，我弄好的芝麻酱。芝 麻酱还是用的这个六必居家的老北京二八芝麻酱，这个芝麻酱超级无敌好吃，就是你吃过一次你就会觉得其他的芝麻酱，哎，都不是些芝麻酱。给锅里面放点洋葱大葱，再来上一片香叶，再加点盐， 再来几块冰糖，再来点松鲜鲜或者鸡精都可以。再来上点火锅底料，大火烧开以后给它转成小火，煮上五分钟给它冲一下底味，五分钟以后把这些料给它捞出来， 然后把我们喜欢吃的菜放进来，先下这些不好煮的，再把这些青菜放进来。这个粉条我已经泡了很长时间了，放进来稍微煮一下就行，再来上半块方便面，喜欢吃其他的话也可以放点，其他的都可以。最后来一点花椒油，把调好的芝麻酱倒进来，还有这个蒜水， 再来上一勺辣椒油，再来点我非常喜欢的香菜，用麻辣烫就好了。就这个麻辣烫啊，你们都去跟着做，超级无敌好吃，不好吃你来找我就是，我放什么你放什么，一步都不要错，比那些加了牛奶的那些麻辣烫好吃太多太多了。我 最喜欢吃麻辣烫，里面这些菜特别特别吸味，超好吃，就是连汤都非常非常好喝的那种啊，太好喝了。
51是小希妈妈ya～
02:14查看AI文稿AI文稿吹牛逼的麻辣烫你能做明白啊？来，咱起锅烧油啊， 来，色拉油，葱姜爆锅， 火锅底料搞里头，把火锅底料炒化就行啊，咱这个小点火，不然会粘锅啊，小火给他熬化哎，熬好了加水，哎， 大火啊，牛奶 got 刷一下就变白了啊， 再来调个料啊，一勺多一点的盐白糖啊，喜欢吃的就多放一点，不喜欢吃的放个两勺就行了啊，来搞一个， 来一点生抽啊，不要放太多。锅开啊，咱把渣子啊打出来啊， 咱先把丸子啊，自己喜欢吃的丸子先下进去，煮个两三分钟。丸子难煮啊， 他自己喜欢吃的配菜啊，这里煮一煮啊，金针菇啥的，这个也比较难煮，咱煮个两三分钟啊现在啊，咱把这个配菜啊，青菜还有方便面啊，都下进去啊， 面煮开了啊，咱来点蒜末搞里头麻油啊，灵魂一定要放点芝麻酱必不可少，喜欢吃多放一点啊， 辣椒油根据自己能吃多少辣放多少啊，想吃黏糊点的就少加点水啊，想吃稀一点的多加一点。 吹牛逼，这几天学不会，你还能干个啥？
10.0万侯大厨不炒菜
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00:26查看AI文稿AI文稿给大家分享一个家庭版麻辣烫的做法，几分钟就能搞定，爱吃麻辣烫的千万别错过。锅里放一块火锅底料，放葱花蒜片，炒出红油，倒一袋纯牛奶，一大碗清水，放少量盐， 鸡精，汤汁煮开后捞出料渣，下入喜欢吃的丸子，自己在家做，喜欢吃什么就放点什么，这一大锅够三个人吃，面煮软后放蒜末，多多的芝麻酱，最后撒一把花生碎，这样做的麻辣烫你喜欢吃吗？
16.8万东方的厨房
02:39查看AI文稿AI文稿大家都在要的家庭版年胡麻辣烫教程来了，现在小料我都已经准备完毕了，麻辣烫就是你爱吃啥，往里整就完事了。配料可以给姐妹们参考一下，这边是比较不耐煮的，这边是比较耐煮的，全部都准备好喽，配料表也都给姐妹们整理好了，可以截图使用哦！起锅烧火， 娜娜子已准备就绪，烧开啦，倒油，大葱蒜，一勺豆瓣酱，再放一块火锅底料给它爆香。爆香到这种程度就可以加一点蚝油， 直接加入水，等水开的时候再来卸一个麻酱，这个是那种老式的二八酱，加水，麻酱和水的比例是一比二。给他这样子绞切开， 搅拌成这种程度。蚝油，生抽，醋，多多的白糖，有条件的啊，再搞点酸水进去更香。 隔冷开看鞋底都好吃。现在这个汤底烧开了，自己在家里做的话，我一般会用鲜奶一下麻辣烫这个颜色就上来了。 ok 了 ok 了啊，姐妹们熬制成这样子就可以捞渣喽！这个夹子啊这个沫全部给它打干净，先把糖煮的全部整理啊！爱吃这种丸子，各种东西往里放，烧开之后再倒一点鸡粉进去 给他增香，紧接着放入各种爱吃的蔬菜，再放入这个日本豆腐。我跟你说，自己在家煮麻辣烫真的很容易，越煮越多，越煮越闷，有没有跟我一样爱吃这些配料的姊妹香吗？ 开锅了开锅了！直接下入这个麻酱，刚刚炸的辣椒油，蒜泥，香菜哦不爱吃，我放的少葱小米辣，倒入这个花生碎。 ok 了，姐妹们直接出锅！哇塞 哇，好香啊，来一口来一口，喂，我都说忍不了只吃一口了，住嘴了住嘴了，不能吃。这个兰花干只有一个，我就要一截，我都说了这个很好吃的。好了好了，就这黏黏糊糊麻辣烫谁不想吃啊，开吃开吃。哇， 超好喝这个配方，姐妹们姐妹们快去做， 这么香，做好了你就来蹭饭了是吧？不是，可是这个月亮有点高啊，掏出我的，我真是服了天姐是吧，还喝还喝还喝还喝！你把我果汁干嘛，直接打卡完毕又背着我偷偷搞这些。我的妈，我先来一个大油条，真的很好吃啊，淹死。 嗯，说完了，评论区里来一个大油条，真的很好吃啊，淹死了姐妹们。
4.3万陈一娜！
12:25查看AI文稿AI文稿今天给大家分享街头热卖的串串香麻辣烫技术，包括核心底料的制作，烫菜，高汤的调配，以及标准化的出餐流程。味道我尝过了，高汤烫出来菜的味道真的是又香又浓郁，做出来的味道很有竞争力。让我们直接开始，我们先从串串香的核心底料的炒制开始学习。炒底料需要用到一款香料粉，所以我们先来配比这个香料粉， 香料粉的具体配方我已经打在屏幕上了，直接截图保存就行。那香料都备好之后，我们需要把这些香料全部装入粉碎机里粉碎一下。 好，我们看一下来看一下这个香料，不需要打的太细，就打成这样就可以了。打碎后的这个粉末我们命名为香料粉，请大家记住这个名字。那香料粉配好之后，接下来我们再来配备抄底料的其他调味品。 抄底料所有需要用到的食材和调味品的精确用量我已经打在屏幕上了，直接截图保存就行。材料都备好之后，先来做一下准备工作，把这两种辣椒冷水下锅，然后开火烧开， 水开后开始计时三十分钟，煮的过程中水要全程保持沸腾好时间到关火，然后把辣椒全部都捞出来控干水分。 等辣椒控干水分后，把辣椒粉碎机打碎一下。 好，我们看一下来就打碎成这样就可以了，那这样我们的辣椒也就准备好了。接下来再把青红花椒加五十度左右的温水浸泡一下，要把这个花椒泡到完全湿透才可以。等把花椒彻底泡湿以后，就像现在这样，这个时候我们就可以全部控干水分备用了， 接下来再往香料里加入适量的高度白酒，一边加一边搅动，能把香料完全打湿就可以了。 好，我们看一下就把香料调到，这样就可以了，到这里所有准备工作就都做好了，接下来我们正式开始炒料，开火，全程用小火，小火不容易翻车，然后冷锅，把所有的油脂全部倒入锅中， 接下来小火慢熬，把锅里的油脂全部加热到液体状态，等油都化开以后呀，我们再把这些料全部都下入锅中， 接下来继续用小火翻炒，一边炒一边搅动，直到把锅里的料炸干炸黄。好，我们来看一下就把锅里的料全部都炸到，这样就可以了，料都已经被炸干了，那么这个时候啊，就把这些料全部都捞出去扔掉不要。 接下来再下入青红花椒，继续用小火翻炒，把花椒炒干。好，我们来看一下，我们只需要把这个花椒炒到表皮有一点微微的发干，就炒到这样就可以了，那么这个时候呀，我们就直接下入刚才打好的糍粑辣椒， 辣椒下锅以后呀继续翻炒，我们再把辣椒也炒干，来，我们来个近景看一下，看一下这些辣椒，我们可以看到锅里的这些辣椒啊，都已经炸的有一点微微的发干了，我们就把辣椒炸到这样就可以了，那么这个时候呀，我们就把这些所有的调料全部都下到锅里， 然后呀继续用小火翻炒，直到把锅里的豆瓣酱还有香料里面的水分给它炒干。等到豆瓣酱和香料都炒干以后呀，我们的底料就完成了，这个时候直接关火，底料炒好后要放入不锈钢容器中 看一下，炒好的底料就是这个样子的，底料炒好后先不要盖盖子，先让它自然冷却一天。这个底料呀暂时还不能用，我们要先等各种调料的味道在一起融合一下，一般当天炒好的底料要第二天再使用。 底料做好之后，下面我们再来做一下麻油准备，四十克青花椒水，十克红花椒水，五百克油，一把测温枪，先把花椒水里加入适量的白酒，少量多次的加，一边加一边搅动，只要能把花椒打湿就可以了。 好，我们来个近景看一下，只要能把这个花椒面彻底打湿就可以了，那么这个花椒面准备好以后，下面我们开始操作，还是用最小火，这样不容易出错，然后冷锅倒入冷油， 再把花椒碎也倒进来，接下来呀用小火慢炸，一边炸一边搅动，并且用这个测温枪随时测量锅里的油温，我们要把油温加热到一百二十度。好等锅里的油温烧热到一百二十度以后呀，立刻关火，关火后倒入不锈钢容器中。 做好的麻油和炒好的底料一样，也是不能当天使用的，也需要等到第二天才能用，现在已经是第二天了，我们来看一下放了一天的底料和麻油，可以看到底料已经有一点凝固了，这个时候我们需要把底料充分搅拌均匀，这样调出来的汤的味道才能均匀， 搅匀后的底料就是这个样子的，我们看一下，哇，这个闻起来真的好香呀，再来看一下麻油，麻油也已经浸泡了一个晚上，颜色已经变成了这样的青绿色，那这个时候啊，麻油也可以使用了，做好的底料和麻油都要密封存放，防止香味挥发，最好是半个月之内用完，放的时间长了味道都会变淡。 那底料和麻油都做好之后，下面我们再来调一下芝麻酱。调芝麻酱的具体配方已经打在屏幕上了，直接操作。先把这些料全部都放入芝麻酱中， 然后呀我们再把一半的水放进来，然后拌匀， 拌匀后再把剩下的水全部倒进来，这里一定要注意啊，必须要翻两次加水，我们再次给它拌匀， 好看一下。调好的这个芝麻酱是非常细腻的，这个秘诀就在一定要分次加水才能调出这样的效果。芝麻酱也调好了，接下来我们来调烫菜的高汤，调高汤的配方同样打在屏幕上了，直接截图就行。材料都备好之后，我们先把底料放入这样的卤料笼中，这样可以隔开底料中的颗粒状调料，做出来的高汤会更细腻， 然后放入水中，再把这些料全部都加进来，然后上火烧开， 烧开后直接关火，这样我们的高汤就做好了，我们看一下做好的这个高汤，颜色看上去还是挺有食欲的，然后这个汤现在闻起来真的是很香很香。 高汤也做好了，接下来我们就可以烫菜出餐了，但是呢，在正式出餐前，我们先来看一下串串香麻辣烫的配菜，今天我只准备了这些菜品，当然了，串串香的菜品啊，绝对不仅限于这些，大家自己出餐的时候可以多准备一些配菜，给顾客更多选择，说白了串串香麻辣烫就是麻辣烫的另一种呈现方式，菜品和麻辣烫都是差不多的， 如果你不知道准备什么菜品啊，直接参考麻辣烫的菜品就行，那么配菜也都准备好了。下面我们再来看一下串串香麻辣烫出场所有需要用到的小料，所有小料还是打在屏幕上了，直接截图保存就行。下面我来说一下涮水的制作方法。准备大蒜一百克，纯净水或者凉白开两百克，香油二十克，然后全部一起放入破壁机中打碎， 我们就打碎成这种细腻的状态就可以了。然后呢是这个辣椒油的做法，辣椒油我主页有详细的课程，这里我们就不重复演示了。那到现在为止啊，终于我们已经把所有的准备工作都做好了，接下来就可以进入到最终的出餐环节了， 这是我刚才选好的一些菜，我已经把签子都去掉了。然后呢我们先把这些不好熟的菜放到这个烫菜筐里， 我们先把这些菜给他煮到七成熟，等不好熟的菜煮到七成熟后，再把这些好熟的菜下到锅里一起煮熟。 把菜全部都煮熟以后呀，直接捞出来全部的倒到碗里。接下来我们开始调味，先放一点芝麻酱，这个一般要多放一点，我们放两大勺一 二，这个呀也可以根据顾客的喜好来，如果顾客真的不喜欢吃麻酱，也可以少放一点。然后呀我们再放这个蒜水，蒜水正常就是一勺多， 然后呢再放这个麻油，这个也可以根据顾客的口味来，喜欢吃麻多放，不喜欢吃麻就少放一点麻油，然后呢，我们再放一点榨菜， 然后是这个辣椒油，这个呀，也要根据顾客的口味来，喜欢吃辣多放，不喜欢吃少放，但是呀，我们不能不放这个，因为咱们毕竟做的是麻辣烫，不放辣椒油的话，味道还是有一点欠缺的。 放上辣椒油，然后呢，我们再根据顾客的口味，这两个也是喜欢吃就放，不喜欢吃就不放了，今天我们都少放一点吧，葱花香菜，最后我们再冲入一下，不要放太多油，冲入高汤 来吧，这样一碗串串麻辣烫就做好了。哇，真的漂亮，这一碗赶紧我们尝一下，我的妈，这一碗真的是太过瘾了，这个都装不下了，我们先把它给拌一下，哎呦我去，流口水，这一大碗 来吧，我们尝一下，太过瘾了，先尝这个面，因为这个面他没有味，他最能尝出来这个汤底的味道，来一口， 再来一口菜菜也是没有味道的，也是很考验这个汤底和调味的味道的。嗯，你看一下你就知道 它有多香了，这个味道我只能说太标准了，太标准了，就是我认知里麻辣烫该有的那种味道，我们的底料炒的很香，能吃出来动物油脂那种特有的油香味。汤底呢，然后是一个正常的咸鲜口，然后咸淡甜都整的好。 嗯，然后我们出生的时候往里加了不少的芝麻酱嘛，属于入口芝麻酱的香味很明显，但芝麻酱并没有把这个底料的油香味给盖住， 它整体吃起来有那个芝麻酱的浓香，底料的油香，还有辣椒油的辣香，这些味道是很好的，能融合在一起的。嗯，然后整体的辣度不算高，所以大部分人都能接受的水平。嗯，然后因为加了麻油的原因嘛，他吃完以后嘴里还有一点点的麻味，所以这个回味也是足够的。 总的来说就是这个味道是很正宗的麻辣烫味道。底料香，麻酱香，然后辣度也正常，麻味也有，但每一种味道都没有太过头，都能很好的融合在一起。 如果让我评价呀，我觉得他就完全符合我心里麻辣烫应该有的那个味道了。最后我再跟大家聊聊串串香麻辣烫这个品啊，本质上其实还是麻辣烫，只是换了一种呈现方式。比起那种称斤的麻辣烫，串串香麻辣烫最大的好处就是价格更清楚， 顾客拿几串基本就知道自己花多少钱，这样顾客消费起来会更轻松，不像那种称斤的麻辣烫，点完以后还要称重，称完才知道自己到底花了多少钱。所以啊，这种按串或者按份卖的方式啊，对顾客来说消费压力会小一点，价格感知也更清楚。这个品的另一个好处是消费场景比较灵活，有的人可以只拿几串，随便吃一点，就当解个馋，有 的人可以多拿一点，把它当成一顿饭。所以啊，他不像有些小吃只能当零食吃，也不像有些主食必须要正儿八经的吃一顿，他中间这个空间比较大。嗯， 但这个品也不是看着就是就能随便做的，因为他的备餐比较麻烦，你要准备很多配菜，并且还要提前串好一部分菜，那串串这个动作呀，本身就是很费时间的， 如果全靠一个人干，前期备餐和高峰期出餐都会比较累。所以啊，做这个品，我个人建议至少有两个人才能做。还有一点也很重要，就是最好要能让有顾客坐下来吃的，更常见的消费场景是坐下来慢慢吃， 如果你完全没有堂食的位置啊，只能打包走，那这个品的优势就会被消弱，营业额也容易受到影响。总的来说呀，串串香麻辣烫不是那种突然火一下叫我们来的网红小吃，它本质上还是麻辣烫这一类产品。麻辣烫这个品吧，顾客技术还是比较大的，然后客单价比较灵活。 但如果你想做这个饼啊，不能只看他热闹，好卖选择多，你要先判断几件事，人手能不能跟得上，备餐能不能跟得上，有没有合适的堂食条件。这些条件如果匹配啊，串串香麻辣烫是可以认真研究的一个品，但如果这些条件不匹配，尤其是一个人硬做，又没有堂食，那做起来就会比较吃力了。 好的，那么以上就是串串香麻辣烫的全部技术教程，请在评论区留言，我会为大家持续安排。
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02:40查看AI文稿AI文稿火爆全网的甘肃麻辣烫，十个人九个人在家里面没做过，做好了以后啊，麻辣鲜香特别好吃。今天我一条视频，把详细的做法和技巧毫无保留的分享给大家。首先你看啊， 咱们准备喜欢吃的配菜，准备点荤菜，素菜，粉条，青菜，然后呢小料头，非常简单啊，你看准备蒜末，葱花，香菜，再准备几个炒熟的花生米， 哎，咱们在家里面做这个麻辣烫啊，你看非常简单，锅里面啊，先烧一锅开水，然后呢咱们来上一勺啊麻辣酱，家里面啊，用清油火锅底料或者牛油火锅底料都可以啊，你看，哎，把这个麻辣酱下锅以后，先煮一下，把它的麻辣味啊一定要充分的煮出来。 然后呢你看这些配菜开锅了，哎，咱们把准备好的配菜先给他下锅，小火煮个一分钟左右啊，趁着煮配菜的这个时间啊，咱们去调个料汁，你看准备一个空的盆子啊，给里面放上蒜末，哎，再来上一点葱花， 然后呢咱们倒一点小末香油，来上一点点生抽酱油啊，增加一个鲜香味，哎，咱们给他舀入两勺泼好的辣椒油啊，这个辣椒油呢就是普通辣椒面哎，加上白芝麻给他炸一下，能吃辣的可以多放一点。 然后你看给里面加入哎一勺半的花椒面，一勺半的咸盐。然后呢来点味精哎，来点鸡精， 咱们这个麻辣烫的底料啊就调好了，这个时候你看我们的配菜呢，也煮的差不多了哎，粉条呢已经完全飘起来了。然后咱们给里面啊下入喜欢吃的青菜，把青菜呢简单煮一下啊，这个青菜煮到微微一断生，哎，这个麻辣烫就可以了，你看 青菜煮到断生以后啊，这个时候咱们先把煮过麻辣烫的这个汤汁啊，哎，舀到咱们刚才调好的这个料头里面，你看见没有，把这个料头啊，给它充分的搅拌均匀，让他把这个花椒粉，哎，辣椒油，葱花蒜末的香味啊，充分激发出来，激发出来以后，你看 咱们把煮好的这个配菜啊，快速的捞起来，把它放到这个麻辣汤汁里面， 把煮过麻辣烫的这个汤汁啊给里面呢稍微的浇上两三勺，哎，这个汤汁啊，完全能摸过这个配菜就可以了。最后你看咱们给这个麻辣烫上面啊撒上一点香菜，然后呢再给他放几个花生米啊，家里面有酸萝卜，泡菜的也可以放一点，增加个口感，这样咱们做出来的这个甘肃麻辣烫啊，你看 我买了这个麻辣料汁啊，吃起来啊味道鲜香，特别好吃，你看这个粉条配菜啊，特别劲道，特别鲜香，以后家里面啊想吃麻辣烫，你就像我这样做，简单又方便，学会了全家夸你是大厨，关注幸福哥，做菜不迷路。
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247饭裹胖头鱼
