杨多多和抗哥是什么关系

哈哈哈哈哈哈师傅哎，偏心的很呐，天天跟甜妹烧烤吃的。我们找个耐克嘛。啊，甜妹最怕耐克嘛，我们今天把甜妹搞的喝一哈。可以的 老多啊，现在这个季节哪里有耐克吗？都进洞了吧。有啊，你到砖头缝里找啊，我小时候还在这地方找的哎。行，多多，这有一个啊。 干多多你真牛，癞蛤蟆你都敢抓，这不小意思啊。这我小时候还搞的一斤的癞蛤蟆捅到河屋里玩啊哈哈。这鹅怎么这么多毛啊。 甜妹干嘛送你个礼物。什么你把手张开。哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈 好吗。啊你还笑你还笑鬼精一，你年纪不大。你一天到晚你堵的坏水。你把这个给我，我不给你吃了。我出钱买的。跟你有啥关系啊。这我婆婆的我也土鸡都土我还给你吃完了。你说钱没得就说我没有啊。小王，我没给钱了吗？给了 不要脸你别笑。哈哈哈。甜妹，嗯，这个鹅的话你想吃什么口味的？你走开，你不站我旁边，我看到你了我就蛮烦的。走开，甜妹你过来。 想吃什么味道？我想吃那种不辣的又能喝汤又不辣的。可以，没问题，给你安排，你想吃什么口味就给你做什么口味。好吧好。嗯，又到这个口吐芬芳。你是要来夹我吧。杨多多啊哈。哎呦我的妈。哈哈哈哈 哈哈哈哈哈哈哈老铁们，这是杨多多婆婆啊，乡下养的农村土鹅啊，今天我用这个土鹅来做一个不辣的火锅。好吧，这个鹅可以做三份啊，我们先剁一份下来，剩下的两份明天再做，后天再做好不好？ 老铁们，好的食材就用最简单的烹饪方式，食材不好啊，我们就用调料来吃，是不是因为这个农村的散养土鹅，他非常的鲜，所以说我们调料只需要准备一点生姜丝，辣椒，花椒，还有这个土青椒拍出来就可以了啊，我们开始干，你看前面说不吃辣的吗？你还放辣椒，放顶多生姜是不拉屎啊， 这辣椒他是去腥增香的一点点，他不辣。生姜丝，你不知道为什么你做出来的芽的旁土腥气啊，就是生姜放少了，知道吧？做芽的， 做鹅生姜一定要多放，这个鸭子和鹅，它是寒性的知道吧？生姜是热性的，用于生姜来驱他身上的寒性， 晓不晓得装大师，哈哈哈。炒之前锅一定要烧热，来点菜籽油，油热下生姜，来点盐，再把鹅肉下锅，开大火煸炒啊，把他的水先给他炒干，像这种新鲜的食材就千万不要焯水知道吧？ 大概炒个四到五分钟啊，水稀炒的差不多之后把干辣椒花椒下锅接着再炒，再给他来一点这个花雕酒曲奇啊，加入开水啊，水一定要多加一点，因为这个比较老啊，差不多了， 有很多人呐，在家里面做那个鸡鸭鹅的时候啊，他遇到那种老鸡老鸭了之后，他不知道炖多长时间，也不知道用高压锅压多长时间，我今天给你们分享一下啊， 像这个鹅，用手去撕它这个皮，看到没有？能撕的开，证明这是嫩鹅啊，估计在锅里面炖的话，也就二十分钟就能炖熟，如果用高压锅压的话，大概也就是六分钟，如果说你用这个手去掐这个皮，根本就掐不动，那起步都要压十五分钟，炖的话差不多是炖四十五十多五十分钟左右啊， 这个是嫩鹅，我们直接就放到锅里面炖算了啊，炖个二十分钟就差不多了，你看一下这个肉的，直接可以撕开，看到没有，这就是嫩鹅，如果撕不动就是老鹅啊，鸡鸭鹅都是用这个方法，你去掌握时间就可以了。好吧，把锅盖给它盖上，先蒸个二十分钟再看一下。 好，老铁们，炖了二十分钟啊，差不多了，刚刚我们看了一下这个鹅肉泥薯啊，才把这个开汤下锅啊，这是我临时加的啊，加了一点这个山药，还有这个魔芋豆腐啊，因为这是去年没有吃完的这个山药啊，别浪费了啊，加进来再给他炖个两分钟啊， 两分钟以后呢，我们再把这个青椒往上面一放，哎，这个老鹅就做好了啊，放点青椒粉，把味精鸡精啊，都不要放了啊，农村食材用最简单的烹饪方式就是啊，山药魔芋豆腐煮熟了再把土青椒下锅，再给他翻动一下。啊 哦，你的皮了，好出锅，老铁们，青椒焖农村土锅啊，这就搞好了啊，甜美，你看一下姐夫做的哪个样。嗯，看着都好吃是吧。嗯嗯，杨多多给个评价， 搞的看一下还行了。嗯，没有放添加剂，也没有放味精，洁净是吧，还是用两把刷子。开玩笑，走吧，吃饭了，我的拳拳呢，我们吃饭去了啊，老铁们，拜拜。嗯啊，爱你么么哒。哈哈哈哈哈。

快点快点，杨多多，这个梁集周铺的有一道菜啊，叫什么？一个炒鸡，那个师傅说是从山山东学回来的，哎，那个厨师长跟我关系蛮好，他进到 说了半天好话，愿意教我们哦，你学菜就学菜，那我还当碗饭呢。我没吃饭呢，刚好师傅一炒熟我们就会吃了是不是？哈哈哈，这板板的湖泊人最喜欢装油子。你不晓得，想当年我从乡里到街上来玩呢，何不只有五十块钱，我再借十块钱买包软子喝点多好的衣服啊哈哈哈。哎，胡总， 来来来，都都准备好没？菜都准备好没？准备好了走，我们去搞去走，是你搞还是他搞？他搞来，师傅有没贵姓啊？贵姓啊，那你先介绍一下食材吧，就是 鸡子。什么鸡子？这是选用的紫鸡公啊。紫鸡公啊，因为那个洋鸡公太肥了啊，现在肉少一点。 把鸡子先给他一剁啊，剁成大块炒这个鸡啊，非常简单，生姜片，这个干辣椒，这个小黄椒啊，然后八角，四个花椒，青花椒稍微多一点啊，这个大葱刚才接到过，鸡已经砍好了，然后调料的话就是这个是老抽是吧？老抽生抽？对， 这个是家乐牌的浓缩鸡汁啊，广东米酒，然后就是鸡粉，鸡粉啊啊，现在师傅开始操作 这个鸡蛋要焯水啊，焯水，焯了水之后再把它冲一下啊，他们厨房的抽烟机和炉子声音太大了啊，我把原声关掉了，然后后台配音给你们讲解。锅里面放的是三两左右的这个花生油，把生姜下锅炒香，接着下入花 椒，然后就是八角和这个干辣椒，小火给他炒香之后再下大葱，把这个配料煸香啊，煸香之后把鸡下锅，下锅了之后然后大火翻炒，大概炒一分钟左右啊，炒一分钟 不需要炒时间太长。接着放的是那个酱油啊，老抽放的很多，因为山东那边做炒鸡他基本上不用豆瓣酱那些啊，然后这个是生抽，主要是酱油和这个生抽炒出来的， 然后大火给他炒香，再放鸡汁啊，这师傅的手法非常专业啊，应该做了很长时间了，估计有十几年了，接着放的是鸡粉，喷的是广东米酒，然后这个大火翻炒啊，好点了一点点水啊，点了一点点水，就这么简单啊。这个鸡呢就炒好了， 没放什么乱七八糟调料，然后就直接进这种小高压锅啊，这里面不加水不加水就就那样就那样那么多，还蛮神奇的。这里面没得糖，就是有点油，就里面有小火鸭是吧。对，小火鸭这牙出来应该蛮香。 不要紧，我店里不卖我店里面不卖啊哈哈哈，我就拍个视频。这么大的火，他不糊啊，胡总不会糊，绝对不会糊，小火都可以压出来。他下面会不会粘锅啊？不会不会不会火。这高压锅在哪里买的？ 我还买了哈哈哈哈哈。养好了的老铁们。嗯，真的蛮香，然后放点蒜子炒一下是吧，青椒倒倒进去， 哎呀，很美的啊，很美的， 不用放其他调料了吧，放点花椒油啊，凉菜 可以出锅了是吧。啊，出锅，来，镜头到这边来镜头。哇，这个其实确实看起来蛮有食欲的。 看起来看起来特别简单的一道菜是吧。嗯，这里面一天店里面卖多少份呢？这个这个店一天基本上十五到二十份。 我这买买这么多啊。嗯，都是都是提前先都是这个把鸡剁好了之后然后先搞的是吧。啊，选来选烧差不多十分钟可以上菜啊啊。砍鸡的话一分钟，然后炒鸡的话三分钟 压十分钟再收一下子蛮有食欲啊。镜头给他推近一点，拍漂亮一点哦。你的客啊，到位。我饭都带来了的，直接起高总来尝一下。哈哈哈。 对，这个鸡软骨是最好吃的。嗯 嗯，好吃。会真的会，老铁们，沙县老铁们会，你们到梁集周府来吃饭呢，一定要点这个菜啊。我给你们推荐的，不会错。

杨多多，哎，师傅你不在外卖地瓜那哪回来的啊，我的妈还不回来，到外头抢个野人来着。哈哈哈，给你带的地瓜哎，这是在哪搞的几条鳝鱼啊。在地瓜田里头旁边的格斗的格的 地瓜田里还有鳝鱼吧，正在陪我吧。那地瓜田里那不是一下雨旁边有一个水果的啦，是真的地瓜田里割的。来，你把这个鳝鱼杀哒。 咋了，我来烧一个青椒鳝鱼丝了，来把其他这个还去卖地瓜去的。这个地瓜卖的蛮过瘾的啊，这青椒鳝鱼是哪个搞不好的啊，能不能搞有技术含量的菜啊？其实这个青椒鳝鱼丝不是那种随便一炒的青椒鳝鱼丝啊，今天我搞的这个青椒鳝鱼丝是个蛮有创意的，你看好啊，好， 把这个水温烧到八十度左右，放一点料酒，然后把山芋丝下锅啊，轻轻的稍微给他烫一下就行了，千万不要烫狠了啊， 他可能就会这个鳝鱼变老，主要是为了去除他多余的粘液。藕里的可以啊，锅烧热，放菜籽油，来一勺毛毛盐，上一次下锅给他炒一下，盛点料酒给他去腥。生姜丝，蒜子，小米辣下锅炒香， 黄灯辣椒酱下锅啊，再来点野山椒和黄贡椒一起给它炒香。加点高汤啊，没有高汤就加水，来点味精，鸡精，白糖，胡椒粉， 来点陈醋，生抽，酱油，大火烧两分钟之后啊，青红辣椒丝多来一点。好 啊，青椒熟了就可以冲大锅底下来点香油和洋葱丝。炸锅装的青椒鳝鱼丝啊，老铁们，喜欢的你们点个赞支持一下啊，感谢大家。怎么样多多这个菜，这个菜搞的确实可以，酸辣开胃啊。你这苍蝇开 不怕技术啊，还有没得别的创意菜，偷偷搞一下我啦。做这个厨师就是要会创新啊，要不然的话你老是搞来搞来。是那几个菜没有没得合适是吧，餐馆就难得搞下去。快给我送碗饭来。我去拿去卖地瓜去的。

姐夫家里有没有猪蹄啊？怎么啦你想吃猪蹄啊？对啊，杨多多杨多多。 把冰箱的主体拿出来剁一下。是你的甜妹又不是我的甜妹。你自己搞啊，我还要搞卫生。我的天呐，我是怎么弄你这样一个徒弟啊。哈哈哈真的是小花小花哎。把冰箱的主体拿出来啊， 把那个莲藕拿点过来啊。 小妹你去房间里面做，烧熟了喊你，我想跟着你一起学做菜耶。哦，什么时候学聪明了啊。女人就是要会做饭，学会了肉找老公都好找哈哈哈。这个猪蹄馒头要放到高压锅里面压，来点姜片， 八角桂皮，干辣椒，花椒海鲜酱，排骨酱，糖色花椒酒，盐加开水啊，这个开水的话刚刚没过这个骨头，然后小王你把它拿去啊，上漆了之后记时间啊，压十五分钟啊，来 这个莲藕也要用高压锅压一下，这个就不需要放香料了，来点生姜和大葱来点排骨酱加点盐开水 来，这个也压，压五分钟啊。好的，卫生搞完没有？搞完了等下我们烧死了。你不去啊。我凭什么不去啊我来上班包吃包住啊啊哈我要你多个总体你都不多。我知道我分内的事情就行来 哈哈哈哈哈师傅猪蹄咬好的。嗯，好好再把猪蹄和莲藕啊一起倒倒到锅里面。姐夫 平时看你都用黑色的锅，今天怎么用白色的锅呀。这个是铝锅，那个莲藕他遇到铁之后他会发黑，所以说莲藕在锅里面不能用这个铁锅去炖知道吧？就平常在家里面炖个藕汤啊，炖个什么的都是用砂锅炖的知道不？哦，这个八角桂皮辣椒生姜，这个就不要了，给他调出来啊，他好看一点。 好，等这个汤汁啊收浓一点之后我们开始调味，来点胡椒粉，再来一点这个鸡汁。啊，这个鸡汁他是真咸的知道吧？ 家里面没有鸡汁的话，你可以用鸡精代替。这个菜你吃过没有？我吃过猪蹄火锅，但是像你这样的我没有吃过，不过看颜色应该很好吃。 肯定啦，姐夫做的东西都好吃。我跟你说，我信你个鬼，你这个糟老头子坏得很。啊哈，甜妹觉得姐夫做的这个菜怎么样？一个字，色香味俱全呀。 真不要脸的王婆卖瓜。你是自卖自夸。你是哈哈哈哈哈哈 啊哈。 这你别笑。哈哈哈哈。你还有脸吃饭呢。你要做一个专业的演员吗？啥都不帮乱做。你不给我钱投不起啦哈哈哈哈哈哈。

咦，杨多多，嗯，你还会咸鸡了？干干淡淡的，又是哪个的鸡？我的头顶上的鸡了，这是我婆婆我养的吗？啊，昨天甜妹说要吃鸡了，特意搞点土鸡过来给甜妹吃的，有了甜妹之后啊，就忘记了师傅是吧， 重色轻友，哎呦我的妈，哈哈哈哈哈哈。哎，老铁们今天养多了啊，把他婆婆养的土鸡了，偷了一只来烧甜煤气啊，这个土鸡的话食材太好了，怕他烧浪费，所以说我来亲自给你们分享一下这个土鸡的怎么烧啊？简单一点跟你们说， 菜场里面养殖的鸡就要调料多放这种农村散养的土鸡少放调料，他照样烧出来好吃。配料啊，就是这个土豆泡好的粉条，然后就生姜蒜子，八角桂皮，来一点干辣椒和花椒啊，再搞一点 口青椒啊，我们现在开始搞，不讲废话了，你这口吐芬芳的吐出来呀，多多啊，啷个的，你有本事就说出来口吐芬芳的这个，哈哈哈哈。这个新鲜的鸡炒的时候千万不要焯水啊，冻鸡你就给它焯一下水，锅里面放菜籽油啊， 鸡下锅炒之前锅要烧热，放了油之后油也一定要烧热知道吧，甜妹多跟他学做菜，要不然的话到时候加都加不出去。我告诉你，油烧热之后啊，来点盐再把鸡下锅，鸡下锅之后先不要乱动哎，给他轻轻的推开，让他定型 摊开，间隔一分钟之后啊，就可以翻炒了。这个鸡烧的好不好吃啊，水分一定要给它炒干知道吧，来烧鸡肉炒个大概三分钟之后来点花雕酒给它去腥啊， 接着我们就可以放什么呢？放生姜了啊，这个大蒜先不要放进去，八角，桂皮，干辣椒花椒接着炒啊，来点蚝油，来点生抽，像这种好鸡就不要放豆瓣酱啊，豆瓣酱他就盖住了他的咸味是吧。杨多多， 我去，你把嘴撕了，以前那胶囊的。哎呦我的妈。哈哈哈哈哈，差不多了啊，炒了五六分钟了，加入开水啊，这鸡肉养了大概有好长时间。所以说我婆婆去年养的，一年左右啊，一年的鸡肉的话大概在锅里面要焖二十分钟左右啊， 菜园子里面摘的这个土辣椒一定要放一个进去啊，这样焖出来更香。盖上锅盖啊，先把火调小小火焖啊，先给他焖十五分钟，再放这个土豆藕里的圈圈。老铁们，煮了十五分钟了，我们看一下啊， 差不多了的啊，这个时候我们再把这个土豆给他倒进来，再把酸子倒进来啊，再给他盖上。嗯，再焖五分钟就差不多了的啊。哎呦，还有这个鸡内脏啊，没加进来 啊。差不多了啊，土豆煮了五分钟熟了啊，这个时候我们把这个泡好的红薯粉条给他加进来。苹果煮熟没有啊，我都好饿了。熟了熟了马上开饭，再来一点菜园子摘的土青椒啊哦，你的天， 出锅的时候放一点胡椒粉就行了啊，什么鸡精味精啊，都不用放了啊，农村食材吃的就是个原汁原味是不是杨多多，哎哎对，欧里开出锅。嗯哇， 但是城市里面是吃不到这种菜的。我跟你们讲啊，乡下的农村的散养土鸡你就慌的不得了啊，你真是，走我们吃饭去啊，老铁们， 就这个效果啊，老铁们，你们学会没有？简简单单的一道家常菜啊，鸡肉炖粉条的。好，我们吃饭去了啊，拜拜。嗯啊嗯啊，哈哈哈，不要脸了，哈哈哈。

胖哥啊，菜园转半天了，没得什么新花样。去买了个河马跟鳝鱼。河马啊，现在的河马有有鹅呢。我才看到。还肉还蛮多。养殖的啦。嗯，野生的不能搞的。嗯，你晓得的。违法的。 养多了。那把壳吗。少了一个啥。我来说你。我不搞他天天打我吗。你个小秘密。你快点搞起来。你别笑啊。来我就不跟你搞。做一个专业的演员吧。 嗯哈哈哈哈哈哈哈。这个河马的啊，他一炒的时候呢，一遇到高温他就扔了。吃起来蛮丑。跟人脸一样是吧。有没有像这样的老铁他妈盘到腰里那个小姐姐做瑜伽样的。这样弄出来他 好看。特别的小姐姐。哈哈哈哈。这个鳝鱼的话我们就杀肚子都可以啊，然后用刀给他排饼，排的更容易入味，再给他切成这种短短的长短就可以了啊。 这个河马肉啊，我们要把这个多余的水分给他洗一下，等一下要给他放点调料给他，给他腌一下，炒出来才有味啊。这个河马肉啊，我们给他放点盐，放点这个胡椒粉，放点蚝油啊，然后用双手给他抓匀， 最后给他放点生粉啊，拌匀了腌制十五分钟。先把锅烧热啊，放点油，然后放点盐，先把鳝鱼下锅给他炒一下，来点白酒给他去腥。嘿嘿。鳝鱼炒到个五六成熟的时候啊， 要存起来再把壳嘛，下锅啊，给他填一下，加点油。这个壳嘛，精味也比较重啊，你要放点白酒 啊。差不多了啊，现在这个表皮微微发黄的时候啊，给它倒出来啊。啊现在我们正式开搞啊。来点菜籽油。来猪油。刚刚猪油。长胖吗。是的，不长胖啊。老板身材必须要长胖。 生姜蒜子下锅炒香，小米辣搞一点啊，开胃。再来点青花椒和剁椒炒香，再来点黄豆辣椒酱。炒出香味之后啊，加高汤。烧开之后啊，我们把壳马下锅，再把鳝鱼也下锅， 开始调味，来点盐，味精，鸡精，白糖，胡椒粉，再放一点辣鲜多 一品鲜，差不多了啊，就这些。嗯，到位。盖上锅盖啊，给他们盖上锅盖。哈哈哈哈哈。差不多了啊，炖了五六分钟，最后我们给他放一点花椒油啊。 哦，你的壳，再把火开大一点啊，大火收汁哦，你的壳啦。 锅底下垫的是洋葱和莴笋啊。可马烧鳝鱼这就做好了啊，老铁们，你们看看我做的行不行。这是咸麻咸辣口味的啊，因为用的是小米辣和这个青花椒，你们按照我这个方法去做啊，不好吃你们来打我。

老铁们，今天做的这个菜啊，适合于秋天吃，名字叫做柴鱼焖藕啊，你们看好啊，师傅，你这道菜还没教我呢，你还留一手的话，哼， 鬼叫你单干的，你现在都准备单干去了，我还教你，哈哈哈，那么碰到你这样的时候了，我跟你说啊，杨多多啊，我会做的菜多的很呢，随随便便做个几百道菜没有问题。你认为你学了点皮毛，现在就不想跟我干了啊，想准备单干去了是吧，我看那是亲戚的份上，还教你做一道菜，柴鱼焖藕啊， 认真看，这个菜是不是从来没听说过啊。柴油焖藕啊，有啊，你装大师了，哼，我装大师呢。啊哈，你说你做过没有，是不是没见过这个菜。没有老板娘啊，没有就认真学。河鱼切好之后我们再切点莲藕，莲藕要选择面藕啊，给他切成这种长条，再准备一点生姜 丝虫还有野山椒啊。莲藕给它倒到高压锅里面，然后加开水啊，水不要加太多，刚刚持平啊，可以了，然后拿去用高压锅压五分钟，把莲藕给它压缩， 锅烧热，来点菜籽油，然后给他撒点盐，把这个河鱼啊给他下锅煎一下。我是听说过排骨和没听说过什么河鱼焖鹅，一下搞些花里胡哨的菜呀，到底个糊弄鬼，我搞八点钟你以为我不晓得？哎呦我的妈，哈哈哈， 红无定法死无定位。洋洋啊，菜没得地固定的方法做，鱼咸菜都能做，还什么菜鱼焖藕不能焖呐，这是一道老菜，好多年的老菜，你是入行入太迟了，也没听说过，平常煎鱼翻锅都翻不过来，我再教你。 洋洋你看好啊，侧翻。哎呦我的天呐，你鱼都翻落耶，你还教我耶，教你把个人糊涂打都无所谓。你不把前辈搞糊涂了，把鱼肉煎到两面，煎完之后生姜丝多来点啊，来点葱， 再给他翻个大翻手啊，刚才你以为我真翻不过来？我是故意的，逗老铁们开行李了，你知不知道你以为我真翻不过来？洋洋的，哎，又翻了一个出来了，再来一次，哈哈哈，看到没有，好，这时候把火开大一点啊，冲入开水 哎，然后把这个野山椒啊和野山椒水给他多来一点啊，真开胃的啊，你看一下的，煮了两三分钟，是不是这个鱼汤是不是又白又黄，看到没有，漂不漂亮？这个水鱼汤叫又白呀又黄啊，到底是白还是黄啊？ 菜籽油放在这个就是黄色的吗？再把养好的莲藕汤连莲藕一起倒进去啊，哎，大火煮个七八分钟啊， 这个鱼到位了。哇塞，这个汤好浓啊，你看到没有的，煮了七八分钟看到没有，那个鱼煮了三分钟，放里，偶尔放进去，又煮了七八分钟。那鱼菜你还吃的成呢？我的天呐，这个菜主要是喝汤啊，洋洋啊，嗯，调味啊， 放点盐，再来点这个味精啊，放一点点胡椒粉，少加一点点白醋啊，好了，出锅。哎，你不懂的就不要说话。我的天呐，这种菜你做都做不好，不做我打击你。洋洋，来，老铁们，你们看一下这个菜做的怎么样啊？哎，再来点葱节点缀一下。 甜妹，看看想不想吃，好想喝汤呀。嗯，来给你安排一碗好， 怎么样妹妹，这个藕好面呀，汤有点带辣，有点带酸，愉悦不柴是吧，喝这个汤好鲜。嗯，我的天呐，你这就是王婆卖瓜自卖自夸自己的妹妹肯定说好吃啦。 哈哈哈哈哈哈好。你奇怪，你凭良心说，你不是我的妹妹，也不是我的弟弟。 确实搞的亏了师傅，这你徒弟说的不是我说的吧。老铁们，你们说这个菜做的怎么样，是不是颜值又高是吧？肉丝面的啊，柴鱼肉煎了之后他煮他是煮不了的啊，好吃的很啊， 看到没有，香的很啊。你们在家里一定要搞点，搞个合约，学了我做一下这个菜也比较简单，学会没有洋洋。这真简单的菜还用学？咦啊，这个菜当我没说啊。走吧，我们吃饭去，哈哈哈哈。

老铁们，抖音上面百分之九十的人啊，教你们做的小炒黄牛肉都是笑话啊，你们要学做菜还是跟着我学，我讲的又详细是吧，又是毫无保留的教你们认真看啊，又在那装油了吧，啊哈，你不要认为你剃了头发我就怕你啊，哎呦我的妈，哈哈哈，把牛肉给他改成小块 小炒黄牛肉，一定要给它切薄啊，切的越薄越好。杨多多啊，认真看认真学啊， 哎呀，还现在还搞个剃个这种头发来吓人呢啊，你认为你社会上的啊，我什么东西没见过啊，还吓唬我， 哈哈哈哈，你这牛肉啊，都切的毛毛的了都快，哈哈哈，算你不讲你不讲话你不讲话你看我做菜就行了啊，牛肉切好之后我们再给他切点小米辣。小炒黄牛肉最重要的一个配料啊，就是这个红 尖椒，美人椒，从中间给它破开，哎，并不是什么洋葱啊，青椒红椒啊，那都是忽悠人的啊，老铁们，正宗的小炒黄牛肉就是这个红线椒破开之后切成这种小丁啊，你们等一下看我炒这个菜做出来湖南师傅他都不敢喷我啊，我做的是香菜 牛仔，这个装油的啦，哈哈哈，这个香菜啊，根子我们给他切下来炒牛肉，椰子留下来垫到碗里面， 都是有讲究的。再把这个野山椒给他稍微切一下，放到小米辣里面，辅料就是这个大蒜啊，给他排一下， 轻轻的一剁就行了。现在的小炒黄牛他有两种做法知道吧，一种是需要给他研制一下，那就是传统做法，还有一种方法就是现在的新型做法，不需要腌的，直接炒的，这一种直接炒的技术含量有点高啊，你先 估计还学不会，我先教你一种简单的啊，先把这个蚝油放一点啊，酱油来一点，上颜色的，再来一点点生抽啊，把这个牛肉给他轻轻的抓， 抓均匀就可以了，就这么简单，什么生粉，鸡蛋清都不用放知道吧，讲究的就是火候，给你个技术。咦，看好杨多多，锅里面放菜籽油，小米辣，野山椒，蒜子，先下锅烫墙，再把红鲜椒下锅啊，少来一点点盐，把火开大一点，大火爆炒啊， 把香蕉炒到五成熟的时候，把牛肉下锅，哎，轻轻的给他扒开，这个时候就是你的火候和技术的掌控了，知道不？火开大一点，开到最大啊， 哎，前面给他扒拉两下啊，开始调味，哎，来点味精，来一点蚝油，来一点点生抽， 哎，哦，你的皮啊，说话的时候把这个起香菜啊，来一点，大火翻炒均匀，哎，就这么简单啊，学会没有，洋洋强鬼强甜妹，你觉得姐夫这个菜炒怎么样？好下饭是不是？ 下锅十八秒就出锅了是不是？这就是技术，洋洋你能做出这种菜出来，来尝一下，嗯，来给粉丝们看一下效果漂不漂亮哦，试一试漂不漂亮，拍的可以吧，可以棒棒的，来尝一下， 好好吃啊，学会没有，这是简单的菜哎，是的，老铁们打的菜都简单，打的名字叫杨多 多，你们去搜一下他的抖音号，你看他们他拍的几个什么视频，做的几个什么菜，你看看我做的几个什么菜。怎么这也敢单，那也敢单，你有本事你拍一个，拍就拍，我给你处理，多少钱？你拍一个我的全全单啊，真敢单，这也敢单？那也敢单，哈哈哈哈。嗯。

做了八年厨师，做个凉拌鲫鱼都不会做啊。搞事的时候认真一点，我教做菜的时候把这个笔和本子拿到手上，把它记下来。操作步骤啊，就你一天到晚只晓得洗花脚跟黄毛一样啊哈，打脑壳背下来。我脑壳重背下来哦，我再教你一遍，你再搞不好你就把被窝卷了回家啊， 把这个节约的尾巴给他修一下，这样煮出来的话他就好看一点。这都是细节，认真看 这个鱼啊，打滑刀的时候把它打深一点，来到骨头，这样他才能煮。定位知道吧，我一看那两个鱼，你搞出来这么多好吃的，每回做菜嘎嘎死鱼太抠门了。哈哈哈哈哈哈。 这个鱼啊，下锅煮的时候这个水多放一点知道吧，你水放少了，他鱼他就煮不熟啊。盐呢，要多放一点，要不然的话他哪里来的咸味呢？是不是 再来点葱和姜，这是去腥的知道吧？再来点这个花椒酒，这个也能去腥。哎，看好啊，把这个鱼下锅之后就不能煮了知道吧？一烧开马上把锅盖给他盖上，然后把火关掉啊，给他放在这个热水里面焖着，大概焖个五到六分钟，这个鱼差不多就熟了，知道吧？不能煮， 一煮就散了，你管管你认真学啊哈，凉拌鲫鱼这个拌调料是灵魂啊，这调料都认得啦， 认不认得你赶紧多穿点，底下搬个鞋垫，多好吃啦。哈哈哈哈，那小王你看好， 我想教他这种顽固质地。我想教他啊，对，蒜末多来一点啊，生姜少来一点点，这个想吃辣的你就多放点小米辣。这个是小米辣切碎了的啊，蒸鱼豉油给他来一勺。想当年我搞厨师的时候，我一年就当大师傅了。你做了八年你还没当大师傅是什么原 原因啊，自己好好反省一下，再来点陈醋也是一勺啊，再来小半勺的。拿先撸啊，你拿先撸是吧，调料看认都不认得，不认得不会到网上去买呀。拿鲜撸，抖音商城上面也有。拿鲜撸是跟神车味道差不多的，但是他有辣味知道吧，就是简单一点说就是有辣味。神车 再来点花椒油啊，搅拌均匀之后给他兑点水，要不然的话会有点咸的啊，再给他来一点味精啊，然后把这个白糖稍微多带一点啊，给他搅拌均匀了，这个汁我们就调好了啊，师傅你在搞的菜叫什么名字啊？ 你是个什么脑袋呀，我刚才不是教你了吗？凉拌鲫鱼啊，你往哪没看你发香油的呀，我把香油拿过来搞忘了啊哈哈哈哈，刚才搞忘记了啊，老铁们，我们给大家放一点香油啊，娄底的拳拳这个汁我们就调到位了啊啊，老铁们，时间到了啊，差不多六分， 我们打开锅盖啊哈哈哈哈，鱼都搞破了呀，还说我呀，你到底在装大师，哈哈哈哈，我们给他装盘，看到没有，非常嫩滑啊，而且没有腥味，这个时候我们把这个煮好的这个调料啊往上面一拧，哎呀妈呀， 看到没有，看到没有，是不是非常的有食欲，再往鱼身上给他撒一点葱花，多放一点韭菜， 来点芝麻，再把这个油温一定要烧到两百多，然后往上面一嚼，这个香味是不是就激发出来了啊，拿筷子来尝一下，学会没有？再学不会啊，给我小心一点啊哈。 杨大哥来你看一下这个鱼，又嫩又滑又入味的小黄你尝尝看。我不吃啊，你要送我买凉拌鲫鱼啊？就韭菜鲫鱼。韭菜鲫鱼是什么意思啊？看粉丝们都说韭菜过的好的不是韭菜鲫鱼啊哈哈哈哈哈。