什么是烧饼理论?假定你们村里就俩卖烧饼的啊,一个武大郎,一个武二郎,是亲兄弟,而且呢,他们家的防腐剂贼好使,永不过期。再假定 经济萧条,大家连烧饼都不愿意买,并且也没有人来你们村里买烧饼,村里呢,也没有管物价的。某天啊,武大郎突发奇想,说,咱俩都是老实人,这烧饼呢,也卖不出个花来,但是呢, 我就是想当一当那个过路财神。这样吧,明天开始,咱俩每天把烧饼涨一块钱,互相卖。第一天上午,武大郎以一块钱一个的价格把烧饼卖给了武二郎。当天下午, 武二郎呢,又以一块钱的价格把烧饼卖回给了武大郎。第二天,烧饼的价格变成了两块钱。如此往复,第一百天的时候,烧饼的价格变成了一百块钱。这个时候啊,有个外乡人路过,你们, 发现你们村里的烧饼怎么卖的这么贵,虽然搞不明白其中原有,但是他决定观察一段时间,看看这里边有没有搞头。结果,第一百五十天的时候,他发现烧饼的价格涨到了一百五。此时啊,这个外乡人一看, 好家伙啊,这个东西肯定有外人不知道的秘密,这么个掌法,我买了将来也能赚钱。然后呢,他决定买一些烧饼。这个时候,武大郎和武二郎一看,我烧饼卖这么贵,都有人买,当时就喜滋滋的卖给了他。 后来呢,武大郎和武二郎继续玩这个游戏,烧饼的价格涨到了两百。此时啊,又有外乡人发现了此村烧饼的神奇之处,然后他出了一篇言报,说此村的烧饼与外界明显不同, 含各种人体所需的营养物质,吃一块年轻一天吃十块,年轻一岁。消息一出啊,养生的,投资的,看热闹的,各 各路人马,那是分治他来烧饼的价格呢,也从两百涨到了五百,但就是说啊,武大郎和武二郎,他做梦也没想到,我玩个游戏,结果变成了村里的首富,这就是烧饼理论。我们为啥聊这个理论呢?因为他可以解决现实中的很多问题,比如说我们现在的房地产问题。 大家都知道啊,现在愿意买房的人很少对不对?但是现在土地和房地产又决定了地方财政和经济的情况,那么房地产能不能这么玩?完全可以啊,一方饰演武大郎,另一方饰演武二郎吧,反正呢,这个钱是在亲兄弟手里边赚,赚到一定程度啊,不愁没有外乡人买你。比如说啊, 相比城头加杠杆拿地,让房地产开发商拿地不是更好?那可能有人要问了,房地产商的钱从哪来啊?也简单,一方面现在融资成本低,另一方面,有条件的地区,他可以回购房子呀,这样的话,开发 上有了钱,可以拿地,稳了地价,而村里回购了房子,又稳了房价。如此循环往复的玩,房地产的总量其实还是那么多,里面的钱大多数也没变,但是地价和 房价啊,他起来了,那房价起来之后,你还愁没人买房子吗?当然啊,作为保障来讲,我们还是需要新的经济增长点来对冲失败的风险,比如说发展数字经济, 发展金融市场等等,让大家在未来手里能有更多的钱,这样的话,谁还会在乎房地产将来能不能涨价呢?举个例子,以前经济不好的时候,手机这个东西相对来说是很贵, 所以大家买手机的时候会考虑是否保值。后来经济好了,买得起手机的人比比皆是,大多数人并不会考虑他是否能保值,而是会考虑是否符合自己对手机的实际需求,以及早买早享受,对吧? 那以上啊,是个人周末的一点思考。最后说下股市,周末外围局势不稳定,利空较多,但是呢,目前这个时间节点,懂得都懂,预计下周 a 股还会继续上冲。
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在北京卖八毛钱一个的烧饼利润大概是多少?这个是很多人都比较关心的问题,还有很多人会说,你在北京这个地方卖八毛钱一个的烧饼,你能挣到什么钱? 其实真的还好,利润的话还是比较可观的,因为人家都说买卖作变不如卖面,有个词不是说吗?薄利多销,你在北京的话,他人流比较大,你卖的多了他也能挣着钱。 那关于这个利润大概是多少呢?这个跟开店的人有关系,比如说一个老师傅开店,那他的利润可能能达到六十,那我们一个新手呢,可能就是对半。为啥这么说呢?就是新手开店的话,他可能就会折点东西,就拿看烤箱来说,你可能一度电能烤十个烧饼,那我一度电能烤二十个烧饼,就这样一个概念来的, 所以很多行业都是内行能够赚到钱,外行的话可能就知道一些皮毛。所以我们在打算开店,或者说在学一个东西的时候,一定是要 有一个老师傅来指导你怎么去做,这个点你的利润才能更高。刚才师傅做的这个是椒盐烧饼,我们家烧饼啊都是死面的,面和好之后就可以直接做了,在做这块面的时候呢就可以和下一块面了,整体来讲出餐比较快, 咱做这个饼,当时选择他也是因为初三会快一点,三百六十行,行行出状元。一件事情我们只要认真做,踏实做好了,也能在这件事情上取得不错的成就。继续加油,未来可期。

就像我卖烧饼啊,我从来不卖生么啊也从来不用生米啊,都是放到我家冰箱里我自己吃啊,从卖烧饼来开始啊, 几乎啊,俺家从来没有吃过米饭啊,为啥什么都吃不完?因为人也少啊。确实,就是好不容易吃完了可能下一次什么又来了啊,尽管我自己木嘞,这 再大的就是困难或者再多的生活我都我都不愿意去买个顾客。我觉得重要的话 你是亏对良心勒,是亏对顾客,因为啥啵?你是只要维护咱自己生意对不对?只要讲究这类质量勒是啥啵?因为人家是掏了一块钱,毕竟还是买新鞋么,那个价钱你搁了搁人家 那个就什么的个这个品质,在这烧饼技术上质量上我可能做不到让大家满意或者不是太好,但是从良心上,从道德上我绝对不会去欺骗大家,绝对不会去 买什么生米啊,这是我的一个经营理念或是我做人的一个呃,道德标准吧。

投资几千块钱就能年入几十万,这样的项目你感觉怎么样?今天我就带你去看看。 苏老师你好啊,大哥你好。嗯,我带大家来考察一下咱们这个项目,欢迎欢迎。嗯,您做这个烧饼这个生意多长时间了? 九年了,九年了。哎。哦,咱们一天大概能卖多少个烧饼?反正送了个一千多个吧,一般情况下都是一千多个。嗯,呃,咱这烧饼是多少钱一个?卖的一块五哦。一块五一个。嗯, 那这样的话一天的营业水平大概在一千五到两千左右。哦,那一个烧饼的话,嗯,大概能赚多少钱? 七八毛钱吧。啊,七八毛钱。哦,那还算可以哈,比打工强,比打工强。嗯,如果要投资一家这个烧饼摊或者烧饼店的话,大不大? 不打有个五五千多块钱都能干起来,五千多块钱就能干起来。嗯嗯,我看咱的话一般用的设备就是就是这个设备,是不是?对这个设备的话一个大概在多少钱?这个也不贵 啊,您这你看比较忙用,用了两个。嗯,对啊,这一个多少钱?这个设备大概两千左右吧。两千左右哦。呃,我看咱是开的这个店铺,他们这个有也有摆摊的,开店铺的话可能有一些房租的费用,是不是 咱咱们这个房租的话一年大概多少钱?一年八千多,一年八千多块钱。嗯, 八千多块钱,每天花多少钱?这样啊,二十多哦,每天二十多块钱。嗯哦,每天这个用水用电用的多吗?不多, 基本上水电费大概一天能划到多少钱?四块钱都用不完哦。十块钱用不完,买完了三三到五块钱吧。哦,三到五块钱。嗯,那这样的话每天的固定成本大概也就是二十五块钱。嗯 呃,超不过三十块钱。对哦,那这样的话咱们每天的营业水平合算的话还算比较可以的哈。还行吧,还可以,哈哈哈。呃,如果要想把这个烧饼摊干好的话,嗯,有哪些 秘诀呢?能给分享一下吗?苏老师,你这,哎呀,主要是树能生巧,熟能生巧。嗯啊,咱们的这个烧饼的特色是什么?主要的特色,特点,外酥里嫩, 他这是凉了才不发筋,这就是个特色,这个就是咱的特色,有吃起来口感,就是就算是凉了也不会说发硬。对对对哦, 您现在大概培养出来多少个徒弟了?有有几十个了吧?有几十个了,哈哈。哎呀,那也帮助好多人成功创业了,也算是成功导师。挺好挺好, 想要学这个打烧饼的话,好学吗?苏老师?好学,快来的时候 以上,慢来的时候三天的效果就是要要想学这个打烧饼的话就三天,差不多就能学会哦。如果要干这个烧饼摊或者烧饼店的话,您建议最好选择什么位置 啊?市场?小区和学校附近就是市场。呃,小区和学校附近啊,就一样,给他让糖管好,挨着这个羊汤馆比比较更好是不是?对对对,有吃的有喝的哈,搭配着来 啊,咱干了这么多年的这个烧饼的这个行业了,嗯,您能给大家分享分享您的成功秘诀吗? 干净卫生、实在,价格公道,这就是您的成功秘诀。对,非常好,非常好啊。这个如果说咱要是不实在,呃,不卫生, 嗯,价格说实话比人家卖的贵,个头还比人家小,那肯定这个客户,呃,就不会这么多了。对,主要是味道,咱就打屁股,就这味道要一定要好。对, 这个炉子好操作吗?这个炉子好操作,一个人一个人都可以操作 啊,一个人就可以操作?对,两个人要需要两台机器,两个人的话就得两台机器。嗯, 这一炉大概能打多少个烧饼?十二个啊,就一炉能出十二个烧饼。嗯,几分钟大概能出一炉呢?啊?四到五分钟吧。啊,四到五分钟,嗯,能出一炉。咱们一般就是最忙的时间点是什么时间点?四点, 十点到一点钟,就一直一直,就是比较忙排队状态。咱,咱现在就是就就你跟嫂子你们两个人做了是不是?嗯, 挺好啊,如果有人想学这个烧饼的这个手艺的话啊,到时候希望这个苏老师能够帮帮忙好不好?绝对没问题。好,那我想问的一样,做的绝对就是做的像您的一样,哎,味道也是一样,样子都是一样。 好的好的,好的,非常感谢啊,我先谢谢您所有事,谢谢,感谢,感谢,祝您生意兴隆啊。谢谢谢谢啊,收饼摊这个项目你感觉怎么样?如果有什么问题,评论区里可以留言 关注我,三哥带你考察更多真相。

今天第一天摆摊卖烧饼,还不知道这个烧饼怎么做,所以呢,一开始来就被这个大姐给说话,不对,就是那个包租婆,但是呢,有没有发现来的第二位顾客有点震惊啊,这不是那位云南小伙吗? 我是云南的,怎么欢迎来我这里来接你啊,而且他还要跟他女朋友待遇,他们什么时候才能接受对方,如果你和我玩的很开放,其实我能捡到一百个赞。 哎,管他人家干嘛,反正他今天是来我这里做生意的,他是我的顾客,顾客是上帝嘛,他要什么我就给他做什么。 嗯,但是呢,我是第一次摆摊,也就是今天做的第二个烧饼,他要玫瑰煎饼。这个玫瑰煎饼我怎么做啊?没做过哎,他们女朋友喜欢吃,没办法,我这里在这个大饼 中间给他放上几朵玫瑰花,然后蚝油啊,香葱啊香菜,你给他撒上一把,卷起来把我切出来放个鸡蛋,我给忘了,但是现在已经做好了,没办法,只能将就着给他吃了,希望他不要嫌弃他。 嗯,我看他点头的样子应该是很满意啊,他问他的鸡蛋在哪里,嘿嘿,我怎么知道你鸡蛋在哪里?又来了一个小学生,算了一下,他之前我们不赚啊,不给他做,毕竟我们还不会做生意,不能坑人家的小孩,人家小孩子的钱来之不易, 我待会做给他。不好吃的话,他一去学校,他一喊,学校门口的那个帅哥弄的大饼太难吃了,以后大家不要去,那样子就不好了,只是我在这个地方就活不下去了是吧。

今天看到一个新闻啊,说一个在杭州的小伙子,然后投入三千多块钱,现在每年的收入能有一百一十万,听起来非常的兴奋啊,这个不是投资,也不是创业,而是 幸存者偏差,也是新闻,理解我的意思,对吧?那么 ok, 我们换一个角度,我们从投资的角度来去看一下这件事情,就是小伙子开了一个烧饼店,然后现在全国有很多的连锁,咱们不能说这件事一定不成, 我们换了另外一个角度去看这个事,这个行业好或者不好的话,你看看上市公司,对吧?像这样的创业其实非常多,在过去的两年,各种各样的所谓的食品啊、餐饮啊,包括网红的奶茶店啊,这种 做成了的没几个,但是做失败了有很多。这里面的新闻里面有两个我不太理解的地方啊,一个你三千多块钱,你是 没有办法完成前期的设备投入,房租是投入的。第二个呢就是你的产出比你的利润率,他只是告诉你年收入是一 百一十万,但是你这个年收入,你的毛利率是多少?你的净利润是多少,对不对?嗯,所以就是当我们看到这样一个新闻,然后你决定自己需要去做投资的时候,我没有办法给到你更多的一个建议。但是我可以告诉大家,如果在 股市里面,在资本市场里面去做这样的一个投资,他有两个东西你可以去参考一下。一个东西呢称之为 pe, pe 呢?就是所谓的 估值吗?简单的来说就是你投入多少钱,然后你需要多少年去回本。如果说你从事的是一个餐饮行业,如果超过五年或者十年以上回本,你普通人去做的话,那这件事一定是不成的。第二个东西叫做风控, 什么叫做风控呢?我换一个角度去说,你任何一个投资一定要有风控的一个阶段,比如说 雪糕的老板现在要靠卖红薯去还价了,他就是风控上出问题了,对不对?就是他只想着如果自己挣钱了如何风光,那如果亏钱了,你需要承担什么样的责任?你是不是亏得起?赚钱大家都赚得起吗?有钱谁不会花?但是亏钱谁亏得起吗?亏到最后 ok, 你不光你自己所有的资产扔进去了,而且甚至还被限高了,指不准的话还有可能会破产之类的。大部分人去做创业的时候,都忘记了一个非常重要的点,就是去做风控。那你去做一个餐饮行业的投资的话, 那你一定要先想想你的风控,最后再给大家一个非常重要的一个建议,如果你从事一个行业,如果这个行业是门槛非常低的,你去找 找这个行业的上市公司有几家,他们规模能做的多大?你除非有一个非常大的商业模式创新,要不然的话这件事情其实是不可违的。当然如果说你只是挣个饭吃,自己摆个早点摊之类的,那咱就另说了啊。

你跑到人家下面万元客户是什么意思啊?要不行我叫俺这个桌子撤两个,我撤两个桌子给俺这半天卖吧,搁这卖烧饼就是了。都知道卖烧饼都在发货,结果遇到一个同行给我下面个评论说的都来俺家看看,我也有烧饼,我也可以邮寄。出于礼貌呢,我就回个信息,我的兄弟, 我也是卖烧饼的,你也是卖烧饼的?你跑到我的评论区里面去卖你的烧饼,你觉得可合适?结果这干啥事你知道吧?他说的货比三家是对的呀。 我真想爆粗口,这个世界上怎么可能有这么厚颜无耻的人呢?你有本事你发视频,你有本事你去拓客,你有本事你让你老公帮你介绍,对吧?你跑到我的评论区里面,然后说你卖烧饼,你觉得可合适?那你不如直接带着烧饼到店里来卖就是了。你说我也有烧饼,我也卖烫面,我也卖面皮,你搁我店里吃吧。