粉丝4541获赞6.0万
相关视频
01:08
03:05查看AI文稿AI文稿天气寒冷，弄个大补的汤，羊鞭炖羊毛汤你喝过没有？大家好，我是土豆，今天买了五根小白龙，也就羊鞭两个羊毛做个汤喝一下。 首先先用清水把羊鞭和羊毛泡上，泡出他的血水， 泡了两个小时拿出来准备进一步加工。凉水下锅，先把羊鞭放入里面，凉水下锅能更好的去除它里面的血沫，滚开后打起边上的浮沫，煮个一二十秒， 看这两边已经弯曲了一块了，随后捞出一根 开始改牙刀，羊鞭切成段即可，切好以后再放入水里面煮一下，再次煮去它的血沫，滚开后捞出放入砂锅内，随后加入羊肉汤， 这个可以稍微加的多一点。羊肉汤加耗油，放入几片生姜，大火将其烧开，随后转中火进行煮制。炖着羊鞭的时候把羊宝处理一下， 开一个口，把羊宝的外皮去掉，这个外皮比较老，去掉以后这个里面就非常嫩了。随后把羊宝一切 切为二，改成菱形花刀即可。羊毛改好刀，放入清水里面冲洗一下，冲去里面的血沫。 羊鞭炖个三十分钟左右，随后把羊宝也加入里面一起进行炖煮， 随后再放入几个枸杞，不要太多，七八个即可。 看一下这羊毛下入里面立马就变成花字形了， 这是该调料了，放入盐，味精，胡椒粉，胡椒粉可以大一点多一点，这样能更好的去除他的腥香味， 还能增加一点香味，再炖煮个五六分钟就可以关火了， 看这砂锅端上来以后还是滚的咕嘟嘟的，随后再撒上这性感的小香菜。 羊鞭羊毛汤做好了，五根羊鞭花了五十块，两个羊毛花了三十六块钱，大家说这一锅汤卖多少钱比较合适呢？欢迎留言评论！
05:51查看AI文稿AI文稿这个名叫什么？叫枪林弹雨，有枪有弹，我的天呐，这个平常呢，咱不论是搁这个烧烤店，还是搁这个羊肉馆，这个羊头羊鞭，这是虽然说它是一个刁窑，但是呢也很常见，一般呢 都是弄个孜然的，要不然烤一个，要不然呢，咱弄一个这个这个高配版的羊杂汤， 哎，咱今天给大家弄一个，玩一个不一样的，玩一个野菜，这个名叫什么？叫枪林弹雨，有枪有弹羊蛋王，对对对，咱那个就是说的弄一个辣炒这个枪林弹雨，这够不不够，我这还有一套嘞，哈哈哈， 这个时候他很软，你这边只要一煮马马，他就噔噔了，他就硬起来了，硬起来之后你吃不动，咱就得用高压锅压一下子，在临压之前呢，咱把这个羊球的这个表皮咱给他拿掉，它这个羊蛋皮呢也吃不动，这都是正儿八经的北山羊。这个羊球给这个羊鞭， 这个羊鞭给这个羊裆皮呢，咱这个切下来之后呢，用清水多淘洗两遍，把这个里的血水子完全的给它掏出来，这个裆皮给这个鞭洗干净，咱连毛都不要毛了，因为这个本身呢就是小山羊，就是鲜的，咱直接下进这个高压锅里边啊，来点葱姜 下的底下，这个羊球呢好熟，咱这边呢给他系个花刀，你看这一刀脱掉底，再横过来， 水四开，水开的时候，咱把这个羊球哎倒进去，为什么不是凉水下锅呢？因为水开再下这个， 这个羊球肉能锁住这个羊球的，它的营养成分能锁住它的鲜度，你闻那个烟，一点点腥膻，腥膻味都没有，一个是这个羊球呢，是鲜羊球，这家呢是正儿八经的本地小山羊的球，开锅之后呢， 咱把上面的浮沫给它打一下子，打一下子之后呢，也就是给它煮个两到三分钟，这个羊球它就熟了，这个浮沫打完了，这边羊球也煮熟了，煮熟之后呢，咱直接用这个皂里给它控水就完了，这个羊鞭 压那么八分钟，它的口感是正好的。还有这个羊裆皮，为什么这个羊鞭给这个羊裆皮上面这个油我没给它贼掉？因为本身呢，这是个小山羊的，它又不脏， 反而带着这个羊油，各种你炒制的过程当中啊，这个菜他出来，他更显得香。这个羊鞭子你看咱不需要系刀，直接给他切成这种，哎， 这这这个三四公分的段就好了，咱给他破一道，破一道的目的是主要是让他炒制的过程当中他容易入味，你看这就阔阔的够一份了。炒这道菜呢，啥都没有，就来点辣椒，直接爆炒就完了，咱这边开始炒炼，锅里面来点油炸两个花椒粒， 多来点蒜末，再来点大葱。这个炒这个菜呢，就是野糊的，来点香菜汁，辣糊的主要是小米椒，我给他爆香，他尤其是小米椒，一定得给他起，一定得给他炒的起皱皮，这样这个小米椒的辣味他才能完全的给他释放出来。 你看这个小米椒炸的差不多的时候呢，这个辣椒段咱就不要搁多了，搁几个就行了，羊面，羊球，羊球皮都下锅里边去搁锅里边稍微给它煸一下子， 哎呦，把那水气往外煸煸，这样呢，这个菜或者炒出来，它显得香锅气味浓郁好吃。来点老抽，啥颜色？稍微加点蚝油， 哎，来点生抽，哎，来点这个罗子椒，这个辣椒呢不要多，你看来点盐，味精，鸡精，少许的黑胡椒粉，哎呦，火气味，你看完全能给它炒出来。 呃，溜着锅边稍微溜点水，你看溜完水之后呢，这个火呢就适当的给他大点， 你看临出锅时候稍微淋点花椒油，什么都不要搁出锅了。这就 你看这个菜野不，老弟野，你别好吃，先照三秒举四先吃，你看嘛，这个羊球，嗯，它外边呢 软糯，它这个球皮呢 q 弹，还真不错的啊，你要是偶尔的吃这个烧烤，烤这个羊球，烤这个羊鞭， 那你要吃多的话，他显得干干擦擦的。这个呢，哎，咱类似于这种爆炒的，稍微带点辣味，稍微带那么一点点，这个渗渗出一点汁，吃到嘴里边 这个感觉很沙糊辣糊的。对，这样的吧，你像这个羊球羊鞭，实际呢后期你看处理基本上没有任何的处理，那主要是食材好，像做这样的菜那一定得选用好食材，如果食材不好的话， 他删，你后期再怎么处理他都是删的，都是有这个脏气味，腥气味的。我说好了，我给俺媳妇打个电话，喂，亲爱的。哈哈哈，对，到家了，把空调热水器 加热器，哈哈哈，全部的打开知道吧？打开之后，对对，到家了，咱所有的招式都用一遍，什么猴子摘桃，燕子飞桃，立马上树。好吧，我马上回家，我真受不了了，你自己给他拍吧，下课下课。
563刘大厨日记
06:02查看AI文稿AI文稿羊宝，看着啊，嗯，爆汁呢，你看， 哈哈哈哈，包菜名，草原雄风霸王餐，这，这道菜到底多霸气啊，朋友们，这是草原羊宝贝，这个是羊鞭子，这个是羊腰子，这个是羊捆肠，草原很活，一锅出，开始做吧， 翻锅倒水，自己放羊棒骨。好嘞，跟羊棒骨一块煮，为什么呢？因为羊棒骨带骨髓汤更好喝哎，然后羊宝， 羊鞭，羊腰子、羊捆肠，这一锅直接煮。 高端的食材往往需要简单朴素的烹饪方式，我们真正草原养的这这些碗上只只放大粒眼煮就行。盖上锅子盖。好嘞， 草原雄风八宝菜熟了，嗯，这可煮好了，颤抖的，这可太够用了。哥，挺好喝， 我加点汤， 很多白色的。这，好嘞，弟弟，快拿上桌。好嘞，老弟，吃这个是有讲究的，这一碗碗里面放两个这个羊棒骨，然后再放这个，两个这个， 然后再放两个这个羊宝，羊宝，看着啊，嗯，爆汁呢，你看我看，这都疼啊！哥，在这里放两个，这是第二个， 还得放两个腰子，一个骨肠，还得放这个圆汤。 好嘞，老弟，你先吃吧。好嘞，哥，嗯，好吃吧？嗯 嗯， 好嘞，先吃个草原生蚝，草原珍珠， 这是我们草原辣条，嗯， 这个也好吃，这个是脆的，那种特别劲道的感觉。再来个这个，这个是腰子， 有点烫， 这个羊包，我蘸点蘸料吃 喝。南方有生蚝，草原上有羊宝， 还得是这玩意儿。 我们草原的这个羊羊宝羊腰子没有任何腥味儿，味儿，好吃啊， 捆肠沾点料， 嗯，太香了，再吃点辣条。嗯嗯， 老弟，你爱吃辣条，来，必须吃饱。好，哥， 沾上这个辣椒面， 这个这个辣条，吃着那个又香脆骨又香筋。 牛哥， 弟弟，我们草原上说好多东西，好多食材多了，今天我们吃的是羊的。嗯，哪天我们吃个牛的、骆驼的都可以吃吗？ 而且我们这个真正草原上才养的羊的这个食材，它没有任何腥味什么的，这个是这个羊。
2.1万巴达拉（小辫子）
03:47查看AI文稿AI文稿大家好，我是厨小刀，今天我们弄了一副羊宝，今天我们晚上就做羊宝吃，现在我们先给他处理一下，这个是 羊腰，我们把羊肉中间这个臊子给去掉 以后稍微打几分钟，因为羊腰比猪腰累，这个就是羊鞭，我们把它拖出来， 你身上这羊又给我指责了，你给我指责，来你这身上面来一大只个羊，由我指责 中间，这算失败了呗。 我们先把它吃切一下，这羊面我们可以先 打个花刀切一下，不要切断，因为他烧了之后卷起来，所以这个灯要切长一点， 切到五六公分的水切开，那烧完之后他会鼓起来 鸭蛋，用清水浸泡一下。
1330小刀美食
00:47
04:19
00:54查看AI文稿AI文稿羊鞭你吃过？这么高大上的羊鞭你绝对没吃过，我给他取名无敌霸王枪。把去完边皮的羊鞭用两根签子夹在中间，像视频里这样均匀的改刀穿串，用扁钢签，要穿在改刀这边。接下来咱们上手法，拿着羊鞭的手不用动，用拿签子的手转签子， 拿羊鞭子这个手直接顺着牵的这个劲往上捋就行，往上捋的时候记住一定要紧一点，要不然烤的时候容易烤散，捋到头把最上面这块给他掖上。 都说风流倜傥，无敌霸王枪穿制完成，直接上炉开烤，上炉第一时间两面刷油，一面给他烤成这种透明状， 烤，另一面烙好以后在表面刷一层明油，要不调料不好往上粘，接着撒上芝麻孜然秘制呛粉，呛粉的配方我打在视频后方，最后再来一层辣椒面，最后这面油把所有调料炸香。无敌霸王枪下期想看什么打在评论区。
9.8万御牛夫食品
01:40查看AI文稿AI文稿今个整点硬货啊，羊蛋羊鞭准备开搞， 下面清洗干净了啊，咱们迎边切段。 嗯， 关注 好， 洋葱切丝、老姜切片、大蒜切瓣，准备开整。 小菜出锅啊，尝一尝啊， 先来个羊蛋， 嗯，嘎嘎香。
61郑老郑
