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欢迎收看本期视频。大家好,我是味道月,这里是张家界,今天要介绍的是在张家界非常响亮的特色菜三下锅。三下锅也叫土家干锅,也有带汤的做法。接下来跟随我的镜头一起来学习这道经典的美食吧, 哈哈哈, 大家好 啊啊 啊啊 可以啦。 嗯 哎, 那么 我们 谢谢您的配合 一二 哇哇 啊啊 去除。


张家界除了有鬼斧神工的美景外,还有一道必吃的美食,三下锅。食材呢,一般是准备三荤三素,但是最近不是提高健康饮食吗,所以我准备了三荤六素。 三荤是提前炖好的牛肚吃肥肠节、腊肉片。六素是洋芋、马铃薯、土豆萝卜片、魔芋豆腐。配料呢,就是这些看不清的可以截图啊。走干,起 锅热放菜籽油,有点冒烟了。就像腊肉煸炒出羊油后,加点姜蒜,再下肥肠炒干水分, 来一勺辣椒酱,你看到红彤彤了,就可以放入牛肚,再来一把花椒小米辣,提香土豆打头炖调味,不要再加盐了。配料打在屏幕上了啊。 趁土豆半成不熟,加几勺香姜水,下萝卜和魔芋豆腐炖煮。嗯,喷鲜的出锅了啊,撒一碗大蒜叶。

thank you, thank you。 我叫陈树铭,就是咱旁边一个本地人,我做三亚活也是可以说几十年了吧。 这个菜形成由从节俭形成的,以前的好粉条不蒸皮渣,所以这个丢的粉条头不舍得肉,哎,做成皮渣就是说逢年过节呀,老人过寿啊,哎,这个聚会啊,他们吃这道饭里边有概念,就是说三荤, 哎,里边有炖肉,是不是有丸子,有酥肉,这丸子呢以前是掺馒头的,为了节俭,很多人吃不上肉,所以里边都是下不出素菜,往那上头浇一点,浇那么多肉, 感觉到好像一碗肉一样,哎,心头特别美,特别满足,哎,这就是形成一个鸿蒙交头撒下锅的形成。 当时我就想我既干这行必须做好,干好是不干出名堂来 说去研究这个菜的怎么好吃,怎么来,把以前老一辈的东西的哎,演变一下,嗯,把它吃到,找到以前的小时候的味道,做到这个,每一个顾客旅游来这以后吃到正宗的最好吃三小块。
