现在看到了这一位,就是晚清的封江大利丁宝珍,我相信大家都非常的熟悉他了,因为央视之前也在播发他的电视剧。 丁宝珍是贵州知青人,做了山东的巡抚,还做了四川的总督。在山东巡抚任上,看见黄河发生了水患,在今天的菏泽过去的运城修建一座黄河大堤,永葆了一方的平安。他还开办了山东的机器局,还修建了当地的书院, 后来调到四川,又新办了四川的积极局,还改革税政。炎政,在老百姓心中是一个青年的官员。 当时都江堰已经年久失修了,国家播发了银两,让他大修都江堰修好之后还剩下一部分银两,他把这个钱全部拿给了当地的冠县县令路保德,让他修 修建一座桥梁,因为冠县古城在北边,而南边呢并没有道路,所以这个桥修好了之后,大家欢呼雀跃,叫雁翅凌空,直指南道,这个桥就是今天都江堰的南桥。 后来他在四川总督的任上去世了,人们才发现这一位清廉的官员死后却身无分文,还债台高柱, 甚至连他自己的棺材板都没有办法去购买,还是他的成都的铜僚为他置办的棺材。闻听他去世的噩耗传来,山东的百姓,贵州的百姓以及四川的百姓都纷纷的痛哭,都请愿尚书能够把他的灵救迁往当地安葬。 后来光绪皇帝特批将丁宝珍迁往山东安葬,并在山东、四川和贵州为他建慈保护。他被慈禧太后奉为国之宝珍, 被光绪皇帝封为太子太保,这个太保就是皇帝的老师太保,太师太父,这是一个虚职,但是却代表了当时光绪皇帝对他的这一份敬重。 在丁保真生前,他特别喜欢吃一道菜,由花生米、莴笋、丁、鸡肉共同炒制而成,我们当时就以他的官名来命名了这道菜,这个菜的名字叫宫保鸡丁。 当我们在吃着美味的同时,也不仅要怀念这一位为四川做出了巨大贡献的封疆大吏丁大人。